Cabaz de Natal n. 1

Como Aproveitar ao Máximo Cada Sabor

Este cabaz reúne produtos versáteis que se adaptam a diferentes momentos do ano: refeições rápidas, jantares especiais, petiscos entre amigos ou pequenas indulgências do dia a dia. Cada sabor foi criado para inspirar combinações intuitivas, equilibradas e cheias de identidade portuguesa.

As sugestões seguintes mostram como integrar os azeites, o doce, o creme de chocolate, a pasta de azeitona, as crackers e o vinho do Porto em receitas simples ou elaboradas. Descubra novas formas de transformar cada ingrediente numa experiência memorável.

Azeite Extra Virgem com Pimenta Verde

Fresco, vegetal e delicado, este azeite realça pratos leves e ingredientes naturais sem lhes retirar protagonismo.

• Saladas aromáticas: finalize saladas de rúcula, tomate cherry e pepino.
• Massas vegetarianas: envolva massas com legumes grelhados ou cogumelos.
• Peixes brancos: use como toque final em dourada, robalo ou linguado.
• Pão artesanal: mergulhe com broa de milho, pão rústico ou focaccia.
• Queijos suaves: combine com queijo fresco, mozzarella ou requeijão.
• Contraste doce-salgado: experimente com o Doce Extra de Figo e Laranja sobre pão torrado.

Azeite Extra Virgem com Malagueta

Intenso, quente e profundamente aromático, ideal para quem procura um toque picante equilibrado.

• Massas ricas: finalize massas com tomate, alho e manjericão.
• Arrozes e risotos: envolva risotos de cogumelos ou arrozes caldosos.
• Carnes e mariscos: adicione a carnes grelhadas, camarão ou lulas.
• Sopas reconfortantes: use em creme de abóbora, gaspacho ou caldo verde.
• Legumes assados: realce abóbora, beringela ou pimentos no forno.
• Chocolate com picante: junte ao do Creme de Chocolate com Morango e Malagueta para sobremesas inesperadas.

Azeite Extra Virgem com Pimenta Preta

Elegante e versátil, com notas quentes e levemente amadeiradas que enriquecem pratos simples ou sofisticados.

• Cogumelos: salteie cogumelos com um fio deste azeite.
• Massas cremosas: finalize carbonara, Alfredo ou massas com natas.
• Ovos: utilize em ovos mexidos, escalfados ou omeletas.
• Carnes assadas: adicione a frango no forno ou porco assado.
• Sopas: complemente cremes aveludados de legumes.
• Harmonização com pasta de azeitona: sirva sobre tostas com Pasta de Azeitona Negrinha do Douro para maior profundidade aromática.

Doce Extra de Figo e Laranja com Canela

Rico, perfumado e com nuances quentes, este doce é ideal para queijos e sobremesas.

• Tábuas de queijo: acompanhe Serra da Estrela, Brie ou Gorgonzola.
• Sobremesas rápidas: sirva com iogurte natural e granola crocante.
• Cheesecake: use como cobertura de cheesecake de requeijão.
• Pão e bolos: espalhe em pão rústico ou bolos de especiarias.
• Foie gras: crie um contraste elegante com a textura do foie gras.
• Harmonia com azeite: experimente com um fio de Azeite com Pimenta Verde para uma sobremesa aromática.

Creme de Chocolate Negro São Tomé com Morango e Malagueta

Intenso, frutado e picante, transforma sobremesas simples em momentos de indulgência.

• Tostas e croissants: barrar em pão artesanal, croissants ou tostas integrais.
• Recheios criativos: usar em bolos de camadas, tartes e macarons.
• Sobremesas cremosas: adicionar a tiramisù, cheesecakes ou pavlovas.
• Cobertura quente: verter sobre panquecas, waffles ou gelado.
• Harmonização com vinho do Porto: acompanhar com um cálice de Porto Branco para um contraste sofisticado.
• Fusão salgada: usar como toque final em carnes de caça para combinações ousadas.

Pasta de Azeitona Negrinha do Douro

Densa, aromática e com caráter, perfeita para entradas, pratos principais e saladas.

• Tostas variadas: barrar em pão de cereais, broa ou crackers.
• Acompanhamento de carnes: servir com carnes de caça ou aves assadas.
• Massas frias: misturar em saladas de massa ou couscous.
• Saladas frescas: usar em saladas gregas ou mediterrânicas.
• Rolinhos de legumes: utilizar como recheio de beringela ou courgette grelhada.
• Harmonização com azeite: finalizar com Azeite com Pimenta Preta para maior profundidade.

Crackers Ondina Sésamo – Diplomata Biscuit

Crocantes e neutras, são a base ideal para entradas rápidas e combinações doces ou salgadas.

• Com pasta de azeitona: criar entradas rápidas e cheias de caráter.
• Com azeites: mergulhar em azeite aromatizado com pimentas.
• Com doce de figo: combinar doce e queijo fresco ou curado.
• Com chocolate: barrar com o Creme de Chocolate para um snack indulgente.
• Tábuas de degustação: integrar em tábuas de queijos e enchidos.
• Acompanhamento neutro: servir como suporte para entradas criativas.

Vinho do Porto Branco Barão de Vilar

Elegante e aromático, acompanha sobremesas, queijos e até pratos salgados com sofisticação.

• Aperitivo fresco: servir bem fresco com uma rodela de limão.
• Com queijos: acompanhar queijos intensos ou curados.
• Com sobremesas: harmonizar com panquecas, tartes ou bolos de amêndoa.
• Com chocolate: combinar com o Creme de Chocolate para contraste perfeito.
• Com doce de figo: criar uma experiência vínico-doce irresistível.
• Em cocktails: usar como base para Porto Tónico com gelo e hortelã.

Descubra as Origens e a Identidade dos Ingredientes

O Cabaz de Natal n.º 1 reúne ingredientes que refletem a diversidade agrícola e cultural de Portugal. Azeites produzidos no Alentejo, frutos de regiões de referência, azeitonas do Douro, chocolate de origem africana ligado à história portuguesa, crackers artesanais de Aveiro e vinho do Porto criam um conjunto que honra a autenticidade e o saber tradicional do país.

Cada produto nasce de práticas que respeitam a sazonalidade, a produção em pequenos lotes e a ligação entre território e gastronomia. São ingredientes com caráter próprio, selecionados pela sua qualidade e pela capacidade de contar histórias portuguesas através do sabor.

Azeites Virgem Extra do Alentejo

No Alentejo, terra de horizontes largos e clima mediterrânico, a oliveira encontra o ambiente perfeito para desenvolver frutos ricos em aroma e textura. A produção de azeite nesta região combina tradição e técnica moderna, preservando o cultivo de variedades emblemáticas como Cobrançosa e Galega.

O azeite extraído a frio resulta em perfil equilibrado, com notas frutadas e estrutura suave. Esta base genuína permite criar azeites aromatizados com pimenta verde, malagueta e pimenta preta que mantêm a autenticidade da matéria-prima e traduzem o carácter oleícola do sul de Portugal.

Figo Pingo de Mel de Trás-os-Montes

O figo pingo de mel é uma das joias da fruticultura transmontana. Conhecido pela doçura intensa, polpa densa e textura macia, este fruto amadurece ao sol quente das encostas de Trás-os-Montes, região onde a fruticultura de sequeiro mantém grande tradição.

A variedade distingue-se pela gota açucarada que se forma na sua extremidade quando atinge o ponto ideal de maturação, sinal de concentração natural de açúcares e sabor profundo. Em doce, combina na perfeição com citrinos e especiarias.

Morangos de Santo André

Na faixa litoral alentejana, os morangos de Santo André desenvolvem perfume intenso, cor vibrante e um equilíbrio natural entre acidez e doçura. A influência atlântica proporciona amplitudes térmicas moderadas, permitindo que a fruta amadureça lentamente.

A polpa macia e o aroma fresco tornam esta variedade particularmente apreciada para compotas e cremes, oferecendo profundidade aromática e vivacidade a combinações com chocolate e especiarias.

Azeitona Negrinha do Douro DOP

A azeitona Negrinha do Douro é uma das variedades mais tradicionais do norte de Portugal, reconhecida pelo estatuto DOP que certifica a sua ligação ao território duriense. De pequeno porte, pele fina e sabor suave, é colhida manualmente para preservar a integridade do fruto.

O seu perfil frutado, levemente adocicado e com notas mediterrânicas faz dela a base ideal para pastas cremosas, valorizando pratos simples ou combinações mais elaboradas.

Malagueta

A malagueta é presença frequente nas hortas portuguesas e apresenta um perfil aromático vivo, picante equilibrado e notas vegetais frescas. O seu sabor quente intensifica azeites, caldos e marinadas.

Em azeite virgem extra, a infusão liberta calor progressivo e elegante, resultando num condimento versátil que eleva massas, carnes grelhadas, mariscos e pratos de forno.

Canela

A canela faz parte da tradição culinária portuguesa há séculos, especialmente na doçaria conventual. Com perfume quente e reconfortante, está associada a sobremesas de inverno e receitas familiares.

Em doces de fruta, acrescenta profundidade e elegância aromática, realçando a doçura natural e criando um perfil rico e equilibrado.

Chocolate Negro de São Tomé

O chocolate negro de São Tomé está intimamente ligado à história de Portugal, já que as ilhas foram exploradas e desenvolvidas pelos navegadores portugueses no século XV. Conhecidas como a Ilha do Cacau, tornaram-se referência mundial pela qualidade do seu cacau.

Com 70% de cacau, este chocolate oferece notas de café, frutos negros e leve amargor elegante. A textura densa e cremosa torna-o ideal para cremes, ganaches e sobremesas com contraste de fruta ou especiarias.

Crackers Artesanais da Diplomata Biscuit — Aveiro

Produzidas em Aveiro, as crackers Ondina Sésamo da Diplomata Biscuit seguem métodos artesanais que garantem crocância, leveza e sabor neutro. São pensadas para acompanhar pastas, queijos e doces sem sobrepor o perfil aromático principal.

A utilização de ingredientes simples e técnicas tradicionais preserva a textura fina e a versatilidade que distingue esta marca aveirense.

Vinho do Porto Branco — Barão de Vilar

O vinho do Porto branco Barão de Vilar nasce nas encostas do Douro, uma região classificada como Património Mundial. A combinação entre uvas tradicionais, mosto parcialmente fermentado e aguardente vínica dá origem a um vinho fortificado com riqueza aromática.

Com notas florais, citrinas e de frutos secos, este Porto branco é equilibrado e versátil, ideal para servir fresco, acompanhar queijos ou harmonizar com sobremesas de fruta e chocolate.

Um Tributo às Regiões de Portugal

Das planícies alentejanas ao Douro profundo, das hortas atlânticas ao legado cacaueiro de São Tomé, cada ingrediente deste cabaz representa um território e uma tradição. Juntos, compõem um conjunto que celebra a diversidade agrícola e o respeito pelo saber artesanal português.

É uma homenagem à terra, aos produtores e à cultura gastronómica que fazem de Portugal um país de sabores únicos e memoráveis.