Cabaz de Natal n. 12

Como Aproveitar ao Máximo Cada Sabor

Este cabaz reúne produtos pensados para criar combinações intuitivas, pratos rápidos e momentos de partilha ao longo de toda a época festiva. A diversidade de sabores – dos azeites às compotas, da pasta de azeitona ao queijo e vinho – permite transformar ingredientes simples em experiências cheias de identidade portuguesa.

As sugestões seguintes mostram como integrar cada produto em diferentes receitas, cruzando sabores quando faz sentido e criando harmonias que respeitam o melhor da gastronomia tradicional. Descubra formas práticas e criativas de usar este cabaz de Natal em entradas, pratos principais, doces e até momentos de convívio.

Azeite Virgem Extra com Pimenta Verde

Fresco e vegetal, este azeite realça pratos leves e ingredientes naturais com um toque subtil e aromático.

• Saladas frescas: temperar rúcula, tomate cherry e pepino.
• Massas vegetarianas: envolver com legumes grelhados ou cogumelos.
• Peixes brancos: finalizar dourada, robalo ou linguado.
• Pão rústico: mergulhar com broa de milho ou pão artesanal.
• Queijos suaves: combinar com queijo fresco ou mozzarella.
• Contraste doce-salgado: juntar ao Doce Extra de Figo e Laranja sobre pão torrado.

Azeite Virgem Extra com Malagueta

Picante e vibrante, perfeito para pratos que pedem intensidade e calor.

• Massas rústicas: finalizar massas com tomate, alho e manjericão.
• Arrozes e risotos: envolver em risoto de cogumelos ou arroz malandrinho.
• Carnes grelhadas: adicionar a frango, porco ou borrego.
• Mariscos: saltear camarão ou lulas com este azeite.
• Sopas de inverno: usar em creme de abóbora ou sopas de legumes.
• Toque final em sobremesas: juntar ao Creme de Chocolate com Morango e Malagueta para intensificar o lado picante.

Azeite Virgem Extra com Pimenta Preta

Versátil e aromático, com notas quentes que enriquecem pratos simples ou elaborados.

• Cogumelos salteados: saltear cogumelos com um fio deste azeite.
• Massas cremosas: finalizar carbonara, Alfredo ou massas com natas.
• Ovos: usar em ovos mexidos, escalfados ou omeletas.
• Carnes de forno: adicionar a frango assado ou carne de porco.
• Sopas e cremes: completar cremes de legumes aveludados.
• Cruzamento de sabores: usar sobre tostas com Pasta de Azeitona Negrinha do Douro para maior profundidade.

Doce Extra de Figo e Laranja com Vinho Licoroso

Aromático, rico e com notas quentes que combinam perfeitamente com queijos e sobremesas.

• Tábuas de queijo: servir com queijos curados ou de pasta mole.
• Sobremesa rápida: misturar com iogurte natural e granola.
• Cobertura de cheesecake: usar em cheesecake de requeijão.
• Pão e bolos: espalhar em pão rústico ou bolos simples.
• Espalhar em crackers: acompanhar com as Crackers Ondina Sésamo.
• Cruzamento doce-salgado: servir com queijo Dom Villas para contraste e equilíbrio.

Creme de Chocolate Negro São Tomé com Morango e Malagueta

Intenso, frutado e com um toque picante, ideal para sobremesas criativas ou pequenos momentos de indulgência.

• Tostas e croissants: espalhar em pão artesanal ou folhados.
• Recheios criativos: usar em bolos, macarons e tartes.
• Sobremesas cremosas: misturar com tiramisù ou pavlovas.
• Cobertura quente: verter sobre panquecas, waffles ou gelado.
• Chocolate & vinho: acompanhar com o Vinho Tinto Meio Queijo para contraste elegante.
• Ponto picante extra: reforçar com um fio de Azeite com Malagueta.

Pasta de Azeitona Negrinha do Douro

Intensa e frutada, perfeita para entradas e pratos inspirados na cozinha mediterrânica.

• Tostas variadas: barrar em pão de cereais, broa ou crackers.
• Acompanhamento de carnes: servir com carnes assadas ou caça.
• Massas frias: misturar em saladas de massa ou couscous.
• Saladas frescas: juntar a saladas gregas ou mediterrânicas.
• Recheios de legumes: usar em beringela ou courgette grelhada.
• Cruzamento aromático: finalizar com Azeite com Pimenta Preta para mais profundidade.

Palitos de Alho – Diplomata Biscuit

Crocantes, aromáticos e versáteis, ideais para petiscos, tábuas e momentos de partilha.

• Com pasta de azeitona: servir como entrada simples e saborosa.
• Com azeite: mergulhar em azeite aromatizado com pimentas.
• Com queijo: acompanhar o queijo Dom Villas para contraste crocante.
• Com doce: combinar com o Doce de Figo e Laranja para contraste doce-salgado.
• Com chocolate: usar como base crocante com Creme de Chocolate.
• Em tábuas de partilha: integrar em tábuas de queijos, enchidos e pastas.

Queijo de Vaca Dom Villas – 30 dias de cura

Suave, aromático e extremamente versátil, combina com sabores doces, salgados e picantes.

• Com doce de figo: criar uma combinação clássica e equilibrada.
• Com pasta de azeitona: contrastar suavidade e intensidade.
• Com crackers: servir com Crackers Ondina Sésamo.
• Com azeite: adicionar um fio de Azeite com Pimenta Verde ou Preta.
• Em sandes e tostas: derreter em pão rústico com azeite.
• Com vinho tinto: harmonizar com o Vinho Meio Queijo.

Vinho Tinto Meio Queijo – Douro

Elegante, estruturado e profundamente aromático, ideal para refeições e momentos de celebração.

• Acompanhamento de queijos: harmonizar com o queijo Dom Villas.
• Com carnes: acompanhar carnes grelhadas ou assadas.
• Com chocolate: combinar com o Creme de Chocolate para contraste sofisticado.
• Com pasta de azeitona: realçar a intensidade da Negrinha do Douro.
• Com palitos de alho: servir como aperitivo numa mesa de partilha.
• Com entradas completas: integrar azeites, pasta e crackers numa tábua variada.

Descubra as Origens e a Identidade dos Ingredientes

O Cabaz de Natal n.º 12 reúne ingredientes de diferentes regiões do país, cada um carregando consigo a identidade agrícola, cultural e gastronómica do território onde nasce. Azeite do Alentejo, figo pingo de mel transmontano, laranja do Algarve, azeitona Negrinha do Douro, queijo artesanal de Vila Nova de Famalicão, crackers de Aveiro e vinhos do Douro formam um conjunto que representa o melhor da tradição portuguesa.

Todos os produtos deste cabaz são criados em pequenos lotes, respeitando técnicas artesanais e a sazonalidade das matérias-primas. Cada ingrediente reflete o cuidado dos produtores, a ligação à terra e a autenticidade dos sabores que definem a gastronomia nacional. É um conjunto que mostra como Portugal se expressa através do sabor e das suas regiões.

Azeite Virgem Extra do Alentejo

O Alentejo é uma das regiões mais emblemáticas na produção de azeite em Portugal. As suas planícies ensolaradas e o clima mediterrânico favorecem o cultivo de oliveiras tradicionais, dando origem a frutos ricos em aroma e consistência. Variedades como Cobrançosa, Galega e Cordovil são colhidas cuidadosamente para preservar frescura e intensidade.

O azeite produzido nesta região distingue-se pelo equilíbrio entre notas frutadas, picantes e amargas. É uma base sólida para condimentos aromatizados e um dos pilares da identidade gastronómica alentejana, celebrando o respeito pela terra e pelas práticas agrícolas que atravessam gerações.

Figo Pingo de Mel de Trás-os-Montes

O figo pingo de mel é uma das frutas mais apreciadas de Trás-os-Montes, conhecido pela doçura natural e pela pequena gota de mel que escorre da extremidade quando atinge a maturação ideal. As encostas quentes e secas da região criam o ambiente perfeito para o desenvolvimento desta variedade.

A polpa densa, o aroma profundo e o sabor concentrado tornam-no ideal para doces artesanais. Este figo espelha a tradição agrícola transmontana, onde a fruticultura de sequeiro ainda mantém forte presença e importância na produção local.

Laranja do Algarve IGP

As laranjas do Algarve, certificadas com Indicação Geográfica Protegida, são reconhecidas pela elevada suculência, doçura equilibrada e aroma vivo. O clima ameno, com muitas horas de sol e a influência marítima, permite que os citrinos cresçam com intensidade e frescura únicas.

A qualidade da laranja algarvia faz dela um ingrediente versátil, perfeito para combinar com figo, canela ou chocolate, trazendo luminosidade e perfume a qualquer receita. É uma das frutas que melhor representa o sul de Portugal.

Azeitona Negrinha do Douro DOP

A azeitona Negrinha do Douro, protegida por Denominação de Origem, é colhida nas socalcos da região duriense, onde a olivicultura acompanha há séculos a produção de vinho. De porte pequeno e pele delicada, apresenta sabor suave, levemente frutado e com notas adocicadas.

É uma variedade muito estimada para a produção de pastas cremosas, graças à sua textura macia e ao perfil aromático equilibrado. A ligação ao território é profunda, refletindo a autenticidade e a história agrícola do Douro.

Vinho do Porto

O vinho do Porto é um símbolo maior da identidade portuguesa, produzido exclusivamente na região demarcada do Douro. A combinação entre uvas tradicionais, fermentação parcial e a adição de aguardente vínica dá origem a um vinho fortificado de grande riqueza aromática.

Com notas de fruto maduro, mel, especiarias e frutos secos, o Porto pode ser degustado como aperitivo ou acompanhamento de queijos e sobremesas. A sua presença neste cabaz reforça a ligação às tradições festivas e ao património vínico nacional.

Palitos de Alho – Diplomata Biscuit (Aveiro)

Produzidos em Aveiro, os Palitos de Alho Diplomata Biscuit refletem o saber-fazer artesanal da marca, conhecida pela atenção ao detalhe e pela textura leve e crocante dos seus produtos. São palitos finos, dourados e delicadamente aromatizados com alho.

A simplicidade dos ingredientes e o método de fabrico manual preservam a personalidade desta especialidade aveirense, ideal para acompanhar azeites, pastas e queijos.

Queijo de Vaca Dom Villas – 30 Dias de Cura

Produzido em Vila Nova de Famalicão, o queijo de vaca Dom Villas resulta de técnicas tradicionais que valorizam a qualidade do leite e a cura lenta. Com cerca de 30 dias de maturação, apresenta textura macia, sabor suave e aroma equilibrado.

Este queijo é versátil e harmoniza naturalmente com doces, azeites e palitos crocantes. É um produto que reflete a autenticidade das pequenas queijarias do Minho, onde o saber artesanal permanece vivo.

Vinho Tinto Meio Queijo – DOP Douro

O Vinho Tinto Meio Queijo nasce na Região Demarcada do Douro, uma das mais antigas do mundo. Produzido pela Churchill Graham, combina castas tradicionais durienses e apresenta notas de frutos vermelhos, taninos macios e estrutura equilibrada.

É um vinho que representa a identidade da região, onde vinhas centenárias moldam um perfil concentrado e expressivo. Acompanha naturalmente queijos, carnes e momentos festivos.

Um Retrato das Regiões de Portugal

Cada ingrediente deste cabaz é uma expressão direta do território onde nasce. Das planícies quentes do Alentejo ao clima fresco do Minho, das encostas durienses aos pomares algarvios, este conjunto destaca a diversidade agrícola e cultural do país.

É uma homenagem aos produtores, às tradições e ao saber-fazer português, transformando este cabaz num presente que celebra aquilo que torna Portugal único: os seus sabores autênticos.