Pasta de Azeitona Galega - Elevador Santa Justa - Lembrança de Lisboa
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Descrição
Uma Lembrança de Portugal com Alma de Lisboa
A Pasta de Azeitona Galega com Figo Seco – Elevador de Santa Justa – Lembrança de Lisboa é a união perfeita entre a intensidade de uma das variedades mais típicas de azeitona portuguesa e a doçura natural do figo pingo de mel. A embalagem ilustrada com o icónico Elevador de Santa Justa transporta não apenas a identidade da capital, mas também a essência de sabores que definem a tradição gastronómica nacional.
Produzida de forma artesanal e sem aditivos artificiais, valoriza ingredientes 100% portugueses e dá continuidade a uma herança que atravessa séculos. É uma recordação de Lisboa que combina autenticidade, design e sabor, celebrando os Sabores de Portugal numa versão inovadora e sustentável.
Prática, higiénica e de utilização simples, esta pasta em bisnaga preserva toda a frescura e intensidade dos ingredientes, tornando-se uma forma distinta de partilhar a gastronomia portuguesa no quotidiano.
O Sabor: Azeitona Galega e Figo Pingo de Mel
A azeitona Galega, conhecida como a “verdadeira azeitona portuguesa”, confere um sabor vibrante e ligeiramente ácido, que encontra equilíbrio na suavidade doce e caramelizada do figo seco. Esta fusão resulta numa pasta cremosa, complexa e memorável, com um perfil agridoce que evoca a riqueza da dieta mediterrânica e das tradições rurais portuguesas.
É uma experiência gustativa que alia rusticidade e sofisticação, pensada para quem procura autenticidade e versatilidade à mesa.
Elevador de Santa Justa: Símbolo da Capital
O Elevador de Santa Justa, presente na embalagem, é um dos monumentos mais emblemáticos de Lisboa. Construído em 1902 e de estilo neogótico, liga a Baixa ao Bairro Alto e tornou-se um marco arquitetónico da cidade.
Com a sua estrutura de ferro e vistas panorâmicas, simboliza a ligação entre modernidade e tradição. Ao associar este ícone da capital à pasta de azeitona, cada bisnaga transforma-se numa homenagem à identidade lisboeta e ao património cultural português.
Pasta em Bisnaga: Tradição e Sustentabilidade
O formato em bisnaga de alumínio reciclável protege a pasta do contacto com luz e ar, assegurando frescura e sabor autêntico por mais tempo, sem necessidade de conservantes artificiais. Além da funcionalidade, garante facilidade na dosagem e evita desperdícios.
Com mais de 99,7% de alumínio reciclado, a embalagem traduz um compromisso com a sustentabilidade e a inovação, tornando esta lembrança não apenas saborosa, mas também uma escolha consciente.
Uma Lembrança de Portugal
Mais do que uma pasta de azeitona, este produto representa a ligação entre o campo português e o património cultural de Lisboa. A combinação da azeitona Galega da Beira Baixa com figo pingo de mel de Trás-os-Montes celebra a riqueza agrícola do país e a sua tradição gastronómica.
Com a ilustração do Elevador de Santa Justa, esta lembrança alia sabor, autenticidade e design, tornando-se num presente especial que reflete a verdadeira identidade de Portugal.
Ideal para partilhar, oferecer ou saborear em momentos únicos, é um pedaço da capital e da tradição portuguesa condensado em cada bisnaga.
Sugestão de Uso
A Pasta de Azeitona Galega com Figo Seco – Elevador de Santa Justa – é um reflexo da autenticidade portuguesa e adapta-se a diferentes momentos da gastronomia nacional. A força da azeitona, equilibrada pela doçura do figo pingo de mel, cria uma pasta versátil que pode ser apreciada tanto em refeições simples como em combinações criativas, inspiradas pelas tradições de Lisboa e de todo o país.
Cremosa e equilibrada, esta pasta integra-se facilmente em receitas clássicas e também em experiências inovadoras, evocando os sabores mediterrânicos e a herança rural portuguesa. É uma proposta que convida a redescobrir a mesa portuguesa com novos contrastes e texturas.
Pasta de Azeitona Galega com Figo Seco
Esta fusão agridoce celebra dois ingredientes profundamente enraizados na cultura portuguesa, oferecendo um sabor autêntico e sofisticado que se presta a múltiplas utilizações.
- Pequenos-almoços tradicionais: Barrar em broa de milho, broa de Avintes ou pão de Mafra, recriando hábitos genuínos de Lisboa e das regiões portuguesas.
- Petiscos portugueses: Servir com tostas ou como complemento em tábuas de queijos curados e enchidos, elevando a experiência das típicas merendas nacionais.
- Pastelaria reinventada: Incorporar em folhados salgados, empadas artesanais ou pães regionais, acrescentando um toque agridoce distinto.
- Harmonização com queijos: Acompanhar queijos como o Serra da Estrela DOP, Azeitão DOP ou Requeijão da Beira Baixa, valorizando o contraste entre doçura e salgado.
- Combinações gastronómicas: Usar como recheio em massas frescas, como raviolis, ou como complemento em carnes assadas e cabrito no forno, onde a intensidade da azeitona encontra a suavidade do figo num equilíbrio perfeito.
Uma Lembrança Versátil e Tipicamente Portuguesa
Esta pasta é mais do que um acompanhamento: é um testemunho da riqueza gastronómica nacional. Une a autenticidade da azeitona Galega da Beira Baixa com a doçura dos figos de Trás-os-Montes, numa embalagem que homenageia Lisboa através do Elevador de Santa Justa.
É a lembrança perfeita para partilhar os Sabores de Portugal, seja em momentos de convívio familiar, como detalhe especial numa mesa ou como presente cultural. Cada bisnaga guarda consigo a autenticidade e a inovação que traduzem a essência de Lisboa e de Portugal.
Receitas | Chef
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- Pincho de Anchova com Chutney de Pimento Vermelho meia.dúzia® e Pasta de Azeitona "Galega" com Figo meia.dúzia® - Chef álvaro Costa
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Ingredientes
Azeitona Galega (51%), figo (30%), azeite virgem, especiarias, ervas aromáticas, regulador de acidez (ácido cítrico) e sal.
Informação Nutricional
Declaração nutricional média por 100g: energia 1031 kJ; lípidos 24.6 g; dos quais ácidos gordos saturados 3.7 g; hidratos de carbono 4.9 g; dos quais açúcares 0.2 g; proteínas 1.0 g; sal 2.7 g.
Origem das matérias-primas
A Pasta de Azeitona Galega com Figo Seco tem como base um dos ingredientes mais emblemáticos da mesa portuguesa: a Azeitona Galega da Beira Baixa IGP. Esta variedade tradicional, muitas vezes chamada de “verdadeira azeitona portuguesa”, destaca-se pelo sabor delicado, notas ligeiramente avinhadas e características únicas que refletem a ligação histórica entre a oliveira e os solos férteis da região da Beira Baixa.
Azeitona Galega da Beira Baixa IGP
A Azeitona Galega da Beira Baixa IGP provém da variedade Galega da espécie Olea europaea L.. A sua preparação segue um processo de cura natural, preservado ao longo dos séculos, que realça o peso, a cor e o equilíbrio de sal, mantendo um perfil sensorial profundamente ligado à tradição. O clima típico da região, aliado ao saber-fazer das comunidades locais, confere a esta azeitona uma identidade distinta, valorizada dentro e fora de Portugal.
A área de produção abrange todos os concelhos da Beira Baixa — de Castelo Branco e Fundão a Oleiros, Sertã e Vila de Rei — tornando esta azeitona um verdadeiro emblema da gastronomia regional. O selo de Indicação Geográfica Protegida garante não só a sua qualidade, mas também a autenticidade de um produto que é parte integrante do património nacional.
O cultivo da oliveira na Beira Baixa possui raízes seculares, com registos que remontam ao início do século XVI. Já nessa época, os extensos olivais marcavam a paisagem e eram fundamentais para a economia e alimentação locais. Até hoje, a produção da Azeitona Galega mantém o caráter artesanal, transmitido de geração em geração, perpetuando um legado que resiste ao tempo e continua a definir a dieta portuguesa.
Deste modo, a Azeitona Galega da Beira Baixa IGP é mais do que um ingrediente: é um património vivo da gastronomia portuguesa, símbolo de autenticidade e de identidade regional, que se traduz no sabor único e memorável desta pasta.