Doce Extra de Amora com Avelã e Noz-moscada
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Descrição
O Doce Extra de Amora com Avelã e Noz-moscada é uma experiência de sabor intensa e sofisticada, onde o frescor das amoras biológicas, colhidas no auge da maturação, se encontra com a suavidade envolvente da avelã e o toque quente e aromático da noz-moscada. As notas silvestres e ligeiramente adocicadas da amora ganham corpo e cremosidade com a avelã, ao mesmo tempo que a especiaria acrescenta exotismo e profundidade, criando um doce cheio de personalidade e contrastes harmoniosos.
Este doce é um convite à descoberta de sabores únicos. A frescura frutada da amora combina com a untuosidade da avelã, prolongando-se no paladar com o caráter quente e marcante da noz-moscada. É um doce versátil que se adapta tanto a momentos descontraídos como a ocasiões especiais, elevando a experiência gastronómica com a sua complexidade aromática e perfil gourmet.
Ideal para harmonizar com queijos de caráter intenso e distinto, como o Queijo Fresco de Castelo Branco, o Requeijão da Beira Baixa (DOP), o Queijo Camembert (DOP) ou o Queijo Manchego (DOP), este doce surpreende ainda quando combinado com presunto Pata Negra ou Serrano. Barrado em bolachas de aveia, pão de cereais ou tostas integrais, transforma simples momentos em provas memoráveis. Também é perfeito como recheio ou cobertura de bolos caseiros, panquecas, waffles ou sobremesas de frutos vermelhos, revelando-se um aliado criativo e sofisticado na cozinha.
As compotas em bisnaga da meia.dúzia® são nº1 no mundo e foram distinguidas com prémios de sabor e inovação em 2014 e 2016 no Salão Gourmet de Madrid, ITQI Superior Taste Awards 2015 e 2016 em Bruxelas, e GREAT TASTE no Reino Unido em 2015 e 2017. Com mais de 25 sabores disponíveis, a marca combina tradição e inovação, apresentando opções que vão desde os sabores mais tradicionais até criações ousadas e exclusivas, incluindo alternativas para veganos, sem glúten e sem lactose.
Produzidos de forma artesanal, os doces são preparados em pequenos lotes de até 40 kg, em panelas tradicionais, utilizando frutas de várias regiões de Portugal. Cada receita tem mais de 55% de fruta, sem adição de aditivos ou conservantes, e com reduzida quantidade de açúcar, preservando todo o sabor autêntico e natural da fruta.
As embalagens em bisnaga foram pensadas para oferecer praticidade e higiene: fáceis de usar, transportar e guardar, eliminam a necessidade de colher e permitem uma conservação prolongada graças à sua opacidade e reduzido contacto com o ar após a abertura. São produzidas com mais de 99,7% de alumínio infinitamente reciclado, contribuindo para a sustentabilidade sem comprometer a qualidade. Devem ser colocadas no ecoponto amarelo após utilização.
Para garantir a melhor experiência, conserve à temperatura ambiente e, após abertura, guarde no frigorífico e consuma em 21 dias.
Nota: no caso de produtos de parceiros, a meia.dúzia reserva-se no direito, em caso de ruptura de stock, de substituir o produto em questão por um produto similar, de valor igual ou superior ao listado.
Sugestão de Uso
Este doce é especialmente indicado para harmonizar com queijos de carácter distinto, como o Queijo Fresco de Castelo Branco, o Requeijão da Beira Baixa (DOP), o cremoso Queijo Camembert (DOP) ou ainda o intenso Queijo Manchego (DOP). A combinação entre o doce frutado da amora, a suavidade da avelã e o toque quente da noz-moscada cria um contraste perfeito com a textura e intensidade destes queijos, transformando uma simples tábua numa verdadeira experiência gourmet.
Em momentos mais descontraídos, pode ser apreciado como uma opção irresistível para barrar em bolachas de aveia, de coco, biscoitos de caju, bolachas com chocolate ou até em alternativas vegan. Sobre pão de cereais ou tostas integrais, acrescenta frescura e sofisticação, tornando os lanches mais saudáveis numa degustação única e requintada.
O Doce Extra de Amora com Avelã e Noz-moscada é também uma excelente escolha para confeitaria criativa. Pode ser usado como recheio para bolos de chocolate, tartes ou sobremesas com creme de queijo mascarpone ou quark. A sua intensidade aromática eleva receitas como tiramisù ou bolos de frutos vermelhos, criando sobremesas com uma nova dimensão de sabor e autenticidade.
Quando utilizado como cobertura ou recheio em panquecas americanas, panquecas de aveia ou de banana, waffles ou crumbles, o doce transforma pratos simples em criações gourmet. Seja num brunch especial ou numa sobremesa requintada, a fusão entre fruta, frutos secos e especiarias resulta numa experiência inesquecível, perfeita para surpreender em qualquer ocasião.
Receitas | Chef
- Requeijão com doce extra de amora com avelã e noz-moscada meia.dúzia® – 1ª Masterchef De Portugal
Ingredientes
Amora, açúcar, noz-moscada, avelã, pectina de citrinos e sumo de limão. Preparado com 55g de frutos por 100g de doce. Peso líquido: 75g. Alergénios: Contém Avelã.
Informação Nutricional
Informação nutricional por 100g: valor energético 215,1 kcal/896,5 kj; hidratos de carbono 50,0 g; dos quais açucares 43,5 g; lípidos 1,61 g; dos quais saturados 0,31 g; proteínas 1,00 g; sal 0,068 g.
Alergénios: Contém avelã.
Origem das matérias-primas
O Doce Extra de Amora com Avelã e Noz-moscada é feito com ingredientes cuidadosamente selecionados, que refletem a riqueza da natureza e a tradição gastronómica. Cada componente acrescenta uma dimensão única de sabor e história, tornando este doce verdadeiramente especial.
Amora Biológica de Vila Nova de Famalicão
As amoras utilizadas neste doce são produzidas em modo biológico em Vila Nova de Famalicão, no Norte de Portugal. Colhidas no auge da maturação, revelam um sabor fresco e ligeiramente adocicado, equilibrado por uma acidez subtil e natural. De textura macia e delicada, quase se desfazem na boca, deixando no paladar notas silvestres intensas e inesquecíveis. Este cultivo sustentável, feito por produtores certificados, garante não só qualidade excecional, mas também respeito pelo meio ambiente e pela biodiversidade local.
Avelã
A avelã é um fruto seco de sabor naturalmente doce e textura crocante, muito apreciado na doçaria pela sua riqueza oleaginosa e pelo valor nutritivo. É rica em óleos naturais, minerais e antioxidantes, acrescentando suavidade e uma cremosidade delicada às receitas. Neste doce, a avelã cria um equilíbrio perfeito com a frescura da amora, intensificando o sabor e acrescentando corpo e profundidade ao conjunto.
Noz-moscada
A noz-moscada é uma especiaria com uma longa história ligada às grandes rotas comerciais dos Descobrimentos, valorizada pelo seu aroma quente e pelo sabor pungente e exótico. Originária das ilhas Molucas, era considerada um dos tesouros mais cobiçados do mundo. Rica em compostos antioxidantes, apresenta notas aromáticas intensas e complexas, capazes de transformar qualquer receita. No contexto deste doce, a noz-moscada confere calor e sofisticação, criando um contraste harmonioso com a frescura frutada da amora e a suavidade oleaginosa da avelã.
Esta combinação única de ingredientes - a frescura das amoras biológicas de Vila Nova de Famalicão, a cremosidade da avelã e a intensidade exótica da noz-moscada - dá origem a um doce inesquecível, que traduz a essência dos Sabores de Portugal em cada prova.