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Box Gastronómica n.14: Queijo de Vaca + Chutney de Manga - Especial Natal

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Descrição

Experiência para amantes de queijos.

Esta prenda de Natal inclui:

  • Chutney de Manga - 200g
  • Queijo de Vaca Dom Villas - 190g

Esta proposta harmoniza um queijo de vaca, com tempo de cura mais reduzida - de textura mais macia e de sabor mais adocicado - a um chutney de manga, selecionado pelo contraste com este queijo.

Utilisation suggérée

Utilisation suggérée

Ideal para aperitivos, torradas de algas, queijos curados, hambúrgueres, sushi, e pratos de peixe, como molho para carnes brancas, saladas, para acompanhar com carne de aves e carnes de caça.

Recettes | Chef

Recettes | Chef

  1. Ceviche de Peixe Branco com Chutney de Manga meia.dúzia® - Chef Álvaro Costa
  2. Sashimi de Robalo com Chutney de Manga meia.dúzia® - Chef Álvaro Costa
  3. Tataky de Salmão com Chutney de Manga meia.dúzia® e Doce de Morango com Hortelã meia.dúzia® - Chef Álvaro Costa
  4. Salmão "La Plancha" com Micro-Legumes, Chutney de Pimento meia.dúzia®, Chutney de Manga meia.dúzia® e Doce de Morango com Hortelã meia.dúzia® - Chef Álvaro Costa
  5. Tártaro de Robalo com Chutney de Manga meia.dúzia® - Chef Álvaro Costa
Ingrédients

Ingrédients

Chutney de Manga

Manga (60.6%), açúcar, vinagre (pode conter sulfitos), cebola vermelha, alho, flor de sal, pimenta preta, gengibre, pimenta branca e açafrão.

Queijo de Vaca Dom Villas

Leite de cabra pasteurizado, sal, cloreto de cálcio, coalho, lisozima de ovo e fermentos lácteos.

Information nutritionnelle

Information nutritionnelle

Chutney de Manga

Declaração nutricional media por 100g: : energia 521 kJ; lípidos 0.3 g; dos quais ácidos gordos saturados 0.1 g ; hidratos de carbono 25.2 g; dos quais açucares 22.1 g; proteínas 0.6 g; sal 0.0 g. Alergénios: pode conter sulfitos.

Queijo de Vaca Dom Villas

Declaração Nutricional (Valores médios por 100g): Energia: 1370 kJ / 330 kcal; Lípidos: 27 g, dos quais saturados 18 g; Hidratos de carbono: <0,5 g, dos quais açúcares <0,5 g; Proteínas: 20,6 g; Sal: 1,5 g.

Origine des matières premières

Origine des matières premières

Manga, Fruto tropical origem na Madeira, em Portugal.