Box Chef Dia da Mãe + Livro Receitas
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Descrição
BOX CHEF 2º edição com 6 sabores, ideal para os amantes de Culinária e de Experiências Gastronómicas. Incluí um livro de Receita de CHEF Álvaro Costa com receitas especialmente desenvolvidas com Pastas de Azeitona, Chutneys e compotas de Mirtilo, Framboesa e Morango.
Livro de Receitas inclui: Receitas de saladas, aperitivos, carne, peixes e sobremesas.
- Pasta de Azeitona Negrinha do Douro
- Chutney de Pimento Vermelho
- Doce Extra de Mirtilo com Cidreira
- Doce Extra de Framboesa e Amora
- Doce Extra de Morango com Hortelã
- Doce de Maça Bravo de Esmolfe com canela
As compotas em bisnaga da meia.dúzia® são nº1 no mundo e foram premiadas com prémios de sabor e inovação em 2014 e 2016 em Madrid no Salão Gourmet de Madrid, ITQI Superior Taste Awards 2015 e 2016 em Bruxelas, e GREAT TASTE no Reino Unido em 2015 e 2017.
- Descubra mais de 25 sabores destas compotas gourmet em bisnaga, entre sabores tradicionais e sabores exclusivos e ousados, sabores para veganos, sem glúten, e sem lactose.
- O Método de Produção: Os doces de Fruta são preparados de forma artesanal, em lotes no máximo de 40kg e em panelas, com frutas de várias regiões de Portugal, com mais de 55% de fruta, sem adicionar aditivos e conservantes e com reduzida quantidade de açúcar, mantendo e preservando os métodos tradicionais.
- Vantagens da Embalagem: As embalagens são práticas, fáceis de utilizar e para barrar, sem necessidade de usar colher. São mais higiénicas, fáceis de transportar, podendo levar para o trabalho, escola e fazer uma pausa com muito sabor. São opacas, sem contacto do produto com a luz, reduzido contacto com ar após a abertura, reduzindo a oxidação e aumentado o tempo de vida do produto.
- Reciclagem da embalagem: As nossas embalagens são feitas com mais de 99,7 % de alumínio infinitamente reciclado, sem perder qualidade e sem ter de extrair mais da Natureza. Colocar no ecoponto para metais cor amarela.
- Armazenagem e Conservação: Conservar a temperatura ambiente, após a abertura deve guardar no frio, no frigorifico.
Sugestão de Uso
Pasta de Azeitona “Negrinha do Douro”
Ideal para tostas de pão torrado, broa de centeio, tostas de wasabi ou de queijo de cabra e acelgas; pratos de carne de caça; para temperar saladas como salada de couscous e salada grega; para barrar com queijo creme.
Chutney de Pimento Vermelho
Ideal como molhos para carnes vermelhas, saladas, queijos curados, aperitivos, aperitivos de bacalhau fresco esfiado ou assado, sushi; para acompanhar com carne de aves, porco e vaca.
Doce Extra de Morango com Hortelã, Doce Extra de Framboesa e Amora & Doce Extra de Mirtilo com Cidreira
Ideal para barrar bolachas de aveia, de coco, biscoitos de caju, bolachas com chocolate, pão de cereais, tostas integrais, bolachas vegans, e para criar receitas de bolos com cremes de chocolate. Acompanha bem com queijos frescos e requeijão, Como recheio: de macarrones de vários sabores, macarrones de chocolate, bolos de chocolate, sobremesas com queijo mascarpone, queijo quark, receitas de tiramisu. Como cobertura e recheio de panquecas saudáveis, americanas, panquecas de aveia, panquecas de banana, bolos de chocolate, bolos de frutos vermelhos.
Receitas | Chef
- Cupcake de chocolate com e doce extra de amora e alfazema
- Tataky de salmão com chutney de manga e doce de morango com hortelã meia.dúzia® - Chef Álvaro Costa
- Salmão "la plancha" com micro-legumes, chutney de pimento meia.dúzia®, chutney de manga meia.dúzia® e doce de morango com hortelã meia.dúzia® - Chef Álvaro Costa
- Perú com doce de morango e hortelã meia.dúzia® e puré de maçã reineta - Chef Gil Pinto
- Queijo fresco com doce extra de mirtilo com cidreira meia.dúzia®
- Panqueca com doce de mirtilo com cidreira meia.dúzia® - Chef Álvaro Costa
- Iogurte natural com frutos vermelhos e doce de mirtilo com cidreira meia.dúzia® - Chef Álvaro Costa
- Pinxo pimento padrão com doce de mirtilo com cidreira meia.dúzia® - Chef Álvaro Costa
- Sonhos com doce de maçã "bravo de esmolfe" com canela meia.dúzia® e doce de mirtilo com cidreira meia.dúzia® - Chef Gil Pinto
- Cupcake de mirtilos com doce extra de mirtilos erva cidreira
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- Salada Grega com Pasta de Azeitona Negrinha do Douro Meia.Dúzia® - Chef Álvaro Costa
- Salada de queijo fresco de cabra com Pasta de Azeitona Negrinha do Douro e pão e beterraba
- Salada de Atum Estilo Niçoise com Pasta de Azeitona Negrinha do Douro Tosta de Queijo de Cabra com Doce de Maçã "Bravo de Esmolfe" com Canela meia.dúzia® Pasta de Azeitona Negrinha do Douro meia.dúzia® - Chef Álvaro Costa e Chutney de Pimento Vermelho
- Tosta de Queijo de Cabra com Doce de Maçã "Bravo de Esmolfe" com Canela meia.dúzia® Pasta de Azeitona Negrinha do Douro meia.dúzia® - Chef Álvaro Costa - Chef Álvaro Costa
Ingredientes
Pasta de Azeitona “Negrinha do Douro”
Azeitona negrinha do douro (81%), azeite virgem, mel, especiarias, regulador de acidez (ácido cítrico) e sal.
Chutney de Pimento Vermelho
Pimento vermelho (76%), açúcar, vinagre, gengibre, raspas de limão e regulador de acidez (ácido citrico).
Doce Extra de Morango com Hortelã
Morango (55%), açúcar, gelificante (pectina), hortelã (Mentha spicata) (0.8%) e regulador de acidez (ácido cítrico). Preparado com 55 g de frutos por 100 g
Doce Extra de Framboesa e Amora
Framboesa (40%), açúcar, amora (20%) gelificante (pectina) e regulador de acidez (ácido cítrico). Preparado com 60g de frutos por 100g.
Doce Extra de Mirtilo com Cidreira
Mirtilo (55%), açúcar, cidreira (1%), gelificante (pectina) e regulador de acidez (ácido citrico). Preparado com 55 g de frutos por 100 g
Doce de Maça Bravo de Esmolfe com canela
Maçã, açúcar, canela, pectina de citrinos e sumo de limão. Preparado com 55g de frutos por 100g de doce. Peso líquido: 75 g.
Informação Nutricional
Pasta de Azeitona “Negrinha do Douro”
Informação nutricional por 100g: valor energético 1168kJ/ 284Kcal; lípidos 30,0g; dos quais ácidos gordos saturados 4,5g; hidratos de carbono 0,8g; dos quais açúcares 0,2g; proteínas 1,2g; sal 4,3g.
Chutney de Pimento Vermelho
Informação nutricional por 100g: valor energético 431kJ/ 102Kcal ; lípidos 0,5g; dos quais ácidos gordos saturados 0,1g; hidratos de carbono 22,4g; dos quais açúcares 22,1g; proteínas 1,2g; sal 0,0g.
Doce Extra de Morango com Hortelã
Informação nutricional por 100 g: valor energético 201,8kcal / 840,4 kj; hidratos de carbono 50,5 g; dos quais açúcares; 43,6 g lípidos 0,0 g; dos quais saturados 0,0 g; proteínas 0,69 g; sal 0,08 g .
Doce Extra de Framboesa e Amora
Informação nutricional por 100 g: valor energético 183,9 kcal/768,8 kj; hidratos de carbono 45,4 g; dos quais açucares 45,3 g; lípidos 0,24 g; dos quais saturados 0,0 g; proteínas 0,365 g; sal 0,004 g.
Doce Extra de Mirtilo com Cidreira
Informação nutricional por 100 g: valor energético 203,0 kcal/836,7 kj; hidratos de carbono 51,2 g; dos quais açucares 47,8 g; lípidos 0,17 g; dos quais saturados 0,0 g; proteínas 0,59 g; sal 0,024 g.
Doce de Maça Bravo de Esmolfe com canela
Informação nutricional por 100 g: valor energético 161,0 kcal/673,0 kj; hidratos de carbono 40,0 g; dos quais açucares 39,3 g; lípidos 0,39 g; dos quais saturados 0,08 g; proteínas 0,27 g; sal 0,023 g.
Origem das matérias-primas
A azeitona “Negrinha do Douro” de Dominação de Origem Protegida (DOP), é cultivada em olivais nas encostas íngremes da região do Vale do Douro, Norte de Portugal, num clima quente e seco e em solos xistosos. Esta azeitona de forma arredonda e lisa, de consistência firme, em média de 3 a 5 gramas cada, apresenta uma cor verde amarelada a negro violáceo, consoante estado de maturação é colhida manualmente nas encostas do Vale do Douro.
Descubra a Origem das Frutas:
- Ananás dos Açores DOP – Ilha de São Miguel Açores Portugal
- Ameixa Rainha Claudia D´Elvas – Elvas Portugal
- Maracujá dos Açores DOP – Ilha de São Miguel Açores Portugal
- Cereja do Fundão DOP – Fundão Portugal (CERFUNDÃO)
- Laranja do Algarve – Citrinos do Algarve IGP - Algarve Portugal
- Banana da Madeira – Ilha da Madeira Portugal
- Maça Bravo de Esmolfe DOP – Esmolfe Viseu, Portugal
- Mirtilos e Amoras Biológicas – V. N. Famalicão - Portugal.