Chutney de Abóbora com Vinho Licoroso
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Descrição
O Chutney de Abóbora com Vinho Licoroso meia.dúzia® é um condimento artesanal único que eleva a simplicidade da abóbora portuguesa a uma verdadeira experiência gastronómica. Com uma textura cremosa e envolvente, combina a doçura natural da abóbora com a intensidade elegante do vinho do Porto, criando um sabor rico, profundo e com notas licorosas marcantes.
O equilíbrio entre ingredientes é o que torna este chutney especial. A frescura cítrica da laranja contrasta com a doçura da abóbora, enquanto a cebola roxa e o alho acrescentam corpo e complexidade. As especiarias - cardamomo, açafrão, pimenta preta e um toque subtil de pimenta Cayenne - despertam os sentidos com nuances quentes e exóticas, prolongando cada degustação.
Versátil e sofisticado, o chutney de abóbora com vinho licoroso é ideal para acompanhar queijos curados portugueses, equilibrando a sua intensidade com notas doces e condimentadas. Em carnes brancas, como frango assado ou lombinho de porco, transforma pratos simples em receitas sofisticadas. Até em peixes grelhados surpreende, trazendo frescura, complexidade e um toque contemporâneo.
Mais do que um simples acompanhamento, este chutney em bisnaga prática é um verdadeiro sabor de Portugal, onde tradição agrícola e herança vinícola se encontram para criar um condimento autêntico, inovador e irresistível.
Sugestão de Uso
Este Chutney de Abóbora com Vinho Licoroso é um acompanhamento artesanal que transforma pratos simples em experiências memoráveis. Com textura cremosa e sabor equilibrado entre a doçura da abóbora e a intensidade do vinho do Porto, este condimento português é perfeito para quem procura um toque sofisticado e autêntico à mesa.
Versátil e surpreendente, harmoniza na perfeição com queijos curados portugueses, criando um contraste elegante entre notas doces, condimentadas e sabores intensos. Em carnes de porco assadas, frango grelhado ou estufado, acrescenta profundidade e realça a suculência natural das carnes. Para os mais ousados, este chutney é também excelente com peixes e mariscos, trazendo frescura cítrica e uma complexidade aromática que surpreende em cada garfada.
Mais do que um simples condimento, este é um sabor de Portugal que une tradição agrícola, vinho licoroso e especiarias exóticas, pronto a elevar qualquer refeição do quotidiano ou momento especial.
Ingredientes
Abóbora (55%), açúcar, vinho do Porto (5%) (pode conter sulfitos), vinagre (pode conter sulfitos), sumo de laranja, cebola roxa, alho, flor de sal, pimenta preta, pimenta Cayenne, cardamomo e açafrão. Preparado com 55g de frutos por 100g. Contém álcool.
Informação Nutricional
Declaração Nutricional, Por 100g: Energia, 618 kJ/ 147 kcal; Lípidos, 0,3g / 0,0 oz; Dos quais ácidos gordos saturados, 0,2g / 0,0 oz; Hidratos de carbono, 31,7g / 1,1 oz; Dos quais açúcares, 30,5g / 1,1 oz; Proteínas, 0,8g / 0,0 oz Sal, 0,0g /0,0 oz.
Alergénios: pode conter sulfitos.
Origem das matérias-primas
A abóbora portuguesa é um dos ingredientes mais enraizados na tradição gastronómica nacional. Cultivada de norte a sul do país, tem sido presença constante tanto em receitas doces como salgadas: das sopas caseiras às compotas artesanais que fazem parte da memória coletiva. A sua polpa doce, nutritiva e versátil tornou-se indispensável nas cozinhas rurais, simbolizando sustentabilidade e ligação à terra. Quando transformada em chutney artesanal, a abóbora ganha uma nova dimensão, preservando a tradição enquanto se adapta a experiências culinárias contemporâneas.
O Vinho do Porto, por sua vez, é um dos maiores embaixadores dos sabores de Portugal. Produzido exclusivamente no Douro, este vinho licoroso é reconhecido mundialmente pela sua intensidade aromática, notas doces e estrutura marcante. Mais do que uma bebida, é um ícone da cultura e da enologia portuguesa. Ao integrar-se no chutney, acrescenta sofisticação e profundidade, equilibrando a suavidade da abóbora com a riqueza do terroir duriense. O resultado é um condimento único, que une tradição agrícola e herança vinícola numa experiência gastronómica inesquecível.