Chutney de Pimento Amarelo
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Descrição
O Chutney de Pimento Amarelo meia.dúzia® é uma celebração da frescura e da intensidade aromática dos sabores mediterrânicos. O pimento amarelo, conhecido pelo seu sabor doce e frutado, é a base deste condimento artesanal português, que surpreende pela suavidade inicial e pela complexidade que se revela a cada prova. Com textura cremosa e brilhante, traduz a essência da horta portuguesa transformada num produto contemporâneo e versátil.
À doçura natural do pimento juntam-se notas cítricas do sumo de limão, a intensidade da mostarda e o toque quente do gengibre. O azeite virgem extra e as ervas aromáticas conferem profundidade, evocando a tradição da cozinha mediterrânica que serve de base a este Chutney artensal português. O resultado é uma fusão equilibrada de sabores frescos, vibrantes e envolventes, capaz de transformar qualquer prato numa experiência sofisticada.
Este chutney de pimento amarelo é ideal para quem procura inovação e autenticidade à mesa. Acompanha na perfeição queijos e enchidos tradicionais, realçando sabores intensos com frescura e doçura natural. Em carnes e frango grelhado, acrescenta equilíbrio entre intensidade e leveza. Já em peixes e legumes grelhados, surpreende pela sua frescura e contraste, transformando cada refeição num momento memorável inspirado nos sabores de Portugal.
Sugestão de Uso
O Chutney de Pimento Amarelo é um condimento artesanal versátil, capaz de transformar refeições simples em experiências cheias de frescura e sabor. O seu perfil ligeiramente adocicado, fresco e aromático combina na perfeição com diferentes pratos, criando contrastes equilibrados e sofisticados.
É ideal para acompanhar queijos de pasta mole ou queijos curados, onde a doçura suave e cítrica realça a intensidade natural do queijo. Ao lado de enchidos tradicionais portugueses, acrescenta frescura e suavidade, equilibrando sabores fumados e condimentados. Também pode ser usado como molho para carnes grelhadas - desde um peito de frango simples até cortes suculentos de carne de vaca - realçando a suculência com notas cítricas e aromáticas.
Em peixes grelhados, o chutney acrescenta leveza e frescura, valorizando o sabor natural do pescado. Para quem prefere uma opção vegetariana, funciona como acompanhamento de legumes grelhados, intensificando a simplicidade dos vegetais com camadas inesperadas de sabor mediterrânico.
Ingredientes
Pimento Amarelo (46%), ervas aromáticas, vinagre de sidra (pode conter sulfitos), açúcar, cebola, azeite virgem extra, flor de sal, mostarda, gengibre e sumo de limão.
Informação Nutricional
Declaração Nutricional, Por 100g: Energia, 419 kJ/ 99 kcal; Lípidos, 2,1 g / 0,1 oz; Dos quais ácidos gordos saturados, 1,7 g / 0,1 oz; Hidratos de carbono, 18,7 g / 0,7 oz; Dos quais açúcares, 15,2 g / 0,5 oz; Proteínas, 1,2 g / 0,0 oz; Sal, 0,0 g / 0,0 oz.
Alergénios: pode conter sulfitos.
Origem das matérias-primas
O pimento amarelo é um dos vegetais mais emblemáticos da dieta mediterrânica e um ingrediente essencial da gastronomia portuguesa. Reconhecido pelo sabor doce e frutado, aroma delicado e textura suculenta, destaca-se não só pela sua versatilidade culinária, mas também pela riqueza nutricional: é fonte natural de vitamina C, antioxidantes e fibras, contribuindo para uma alimentação equilibrada e saudável.
Presente de norte a sul de Portugal, o pimento amarelo é utilizado em múltiplas receitas, desde pratos tradicionais a criações modernas. Nas cozinhas portuguesas, é comum em pratos de carne, peixe e legumes, onde acrescenta cor vibrante, frescura e intensidade aromática. É este perfil único que faz dele um ingrediente indispensável, capaz de transformar simples preparações em pratos cheios de sabor e personalidade.
Quando transformado neste chutney, a sua doçura natural e frescura cítrica, combinadas com notas de mostarda, gengibre, ervas aromáticas e azeite virgem extra, criam um condimento sofisticado que une a tradição agrícola portuguesa à inovação contemporânea. Mais do que um acompanhamento, é a prova de como um ingrediente quotidiano pode ser reinventado em experiências gastronómicas memoráveis.