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Compota de Abóbora e Laranja com Amêndoa - Elétrico & Sé - Lembrança de Lisboa

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Salón de Gourmets 2014Salón de Gourmets 2016
Sem Lactose
Sem OGM
Feito à Mão
Sem Aditivos

Descrição

Uma Lembrança de Portugal com Alma de Lisboa

A Compota de Abóbora e Laranja com Amêndoa – Elétrico & Sé – Lembrança de Lisboa é um tributo à tradição portuguesa e à herança cultural da capital. A embalagem, ilustrada com o elétrico amarelo e a Sé de Lisboa, celebra dois dos maiores ícones da cidade, enquanto o doce em bisnaga transporta consigo a autenticidade dos sabores de Portugal.

Produzida de forma artesanal, esta compota reúne a doçura suave da abóbora, a frescura cítrica da laranja, a riqueza aromática dos méis portugueses e a textura crocante da amêndoa. O resultado é um doce equilibrado, cheio de camadas e capaz de evocar memórias das cozinhas antigas e doçarias tradicionais.

Prática, versátil e sustentável, esta compota em bisnaga representa o equilíbrio perfeito entre inovação e tradição, tornando-se numa lembrança que leva até Lisboa a essência da gastronomia portuguesa.

A Compota Mais Típica e Autêntica de Portugal

Considerada por muitos como a compota mais tradicional de Portugal, o doce de abóbora com laranja e amêndoa atravessou gerações e permanece como símbolo da doçaria nacional. Presente em mesas de norte a sul, é parte inseparável da identidade gastronómica portuguesa, representando partilha, hospitalidade e memória.

É um sabor que remete às cozinhas antigas, onde a abóbora era lentamente confecionada em tachos de cobre, libertando aromas doces e quentes que preenchiam o lar. Esses momentos, transmitidos de avós para netos, tornaram-se parte do imaginário coletivo português, fazendo desta compota uma verdadeira herança cultural.

Mais do que um doce, é um ícone nacional. Ao unir ingredientes simples e autênticos — abóbora, laranja, mel, canela e amêndoa — revela o caráter criativo e genuíno da doçaria portuguesa, onde cada elemento tem um papel simbólico e identitário. É esta autenticidade que faz desta compota uma lembrança intemporal e representativa de Portugal.

O Sabor: Abóbora, Laranja e Amêndoa em Harmonia

O sabor começa com a doçura delicada da abóbora, realçada pela frescura vibrante da laranja que adiciona notas cítricas e luminosas. Esta combinação cria uma base doce, suave e ao mesmo tempo refrescante.

Os méis de rosmaninho e de eucalipto acrescentam camadas aromáticas e florais, conferindo intensidade e uma doçura persistente que se prolonga no paladar. A canela envolve todos os elementos, trazendo o seu calor inconfundível.

Por fim, as amêndoas de Trás-os-Montes, crocantes e tostadas, acrescentam textura e sofisticação, completando uma experiência rica, autêntica e tipicamente portuguesa.

Elétrico e Sé de Lisboa: Símbolos que Contam História

O Elétrico de Lisboa, com o seu amarelo inconfundível, é uma das imagens mais reconhecidas da cidade. Presente no quotidiano dos lisboetas há décadas, é símbolo de movimento, autenticidade e tradição.

A Sé de Lisboa, com a sua imponência românica e a rosácea emblemática, representa a história milenar da capital. É um monumento que atravessou séculos e continua a ser um marco cultural e espiritual.

Unidos na mesma embalagem, elétrico e Sé transformam este doce numa verdadeira lembrança da capital portuguesa. Uma celebração visual e gustativa da autenticidade, da história e da identidade de Lisboa.

Compota em Bisnaga: Frescura e Conservação Natural

O formato em bisnaga de alumínio reciclável protege a compota da luz e do ar, garantindo a frescura e a intensidade dos sabores por mais tempo, sem necessidade de aditivos. É a forma mais natural de conservar o doce, mantendo-o sempre no seu auge.

Além da conservação, a bisnaga é prática e higiénica. Permite dosear de forma precisa, evita desperdícios e facilita a utilização em qualquer contexto — desde pequenos-almoços rápidos até momentos de partilha à mesa.

Produzida com mais de 99,7% de alumínio reciclado, esta embalagem alia inovação e sustentabilidade. É uma escolha consciente que valoriza tanto o sabor como o respeito pelo ambiente.

Uma Lembrança de Portugal

A Compota de Abóbora e Laranja com Amêndoa é mais do que um doce: é uma expressão da doçaria portuguesa, feita com ingredientes autênticos e técnicas tradicionais. A sua história, transmitida de geração em geração, reflete a simplicidade, o engenho e a autenticidade do país.

Com a embalagem ilustrada pelo elétrico amarelo e pela Sé, torna-se uma lembrança que carrega consigo a alma de Lisboa. É um presente que une sabor, tradição e cultura, perfeito para partilhar ou guardar como memória.

Cada bisnaga é um pedaço de Portugal condensado em sabor e identidade, um tributo às raízes e à autenticidade de um país que se expressa através da sua gastronomia.

Sugestão de Uso

Sugestão de Uso

A Compota de Abóbora e Laranja com Amêndoa é um clássico da doçaria portuguesa e um dos sabores mais representativos da nossa tradição. A doçura da abóbora, a frescura cítrica da laranja e a textura crocante da amêndoa unem-se ao mel e à canela, criando uma combinação rica que se adapta a múltiplos momentos e harmonizações. É um doce versátil, pensado para celebrar tanto a simplicidade do dia a dia como a sofisticação das mesas portuguesas.

Graças à sua intensidade aromática e textura envolvente, esta compota transforma pequenos gestos em experiências memoráveis. É perfeita para acompanhar queijos portugueses, reinventar sobremesas tradicionais e até surpreender em criações contemporâneas, sempre com a autenticidade dos Sabores de Portugal.

Compota de Abóbora e Laranja com Amêndoa

Considerada uma das compotas mais típicas de Portugal, é um verdadeiro ícone gastronómico. Desde as mesas familiares até às combinações mais criativas, a sua versatilidade permite explorar contrastes de sabor que fazem parte da identidade portuguesa.

  • Harmonização com queijos: Combinar com Queijo Serra da Estrela (DOP), Queijo de Azeitão (DOP) ou Requeijão da Beira Baixa (DOP), criando contrastes agridoce inesquecíveis.
  • Doces portugueses reinventados: Usar em travesseiros, tartes ou tortas caseiras, acrescentando frescura e intensidade a receitas tradicionais.
  • Sobremesas contemporâneas: Integrar em pavlovas, semifrios ou cheesecakes, explorando o contraste entre doce, cítrico e especiado.
  • Pequenos-almoços e lanches: Barrar em pão rústico, regueifas ou tostas, lembrando os sabores simples e genuínos das cozinhas portuguesas.
  • Momentos de simplicidade: Adicionar a granolas artesanais, iogurtes naturais ou taças de cereais, tornando cada degustação mais nutritiva e autêntica.

Uma Lembrança Versátil e Tipicamente Portuguesa

Esta compota é mais do que um doce: é a expressão da memória e da autenticidade portuguesas. Produzida de forma artesanal, representa a herança de gerações que transformaram ingredientes simples em símbolos da nossa cultura gastronómica.

É uma lembrança perfeita para partilhar os Sabores de Portugal, seja numa mesa de família, em ocasiões especiais ou como presente cultural. Cada bisnaga é um pedaço de tradição e sabor que transmite a identidade única de Portugal.

Receitas | Chef

Receitas | Chef

  1. Panqueca com requeijão, mel e doce de abóbora e laranja com canela e amêndoas meia.dúzia® - Chef Álvaro Costa
  2. Iogurte grego com queijo fresco e doce de abóbora e laranja com canela e amêndoas meia.dúzia® - Chef Álvaro Costa
  3. Tosta de salmão fumado e requeijão com doce de abóbora e laranja com canela e amêndoas meia.dúzia® - Chef Álvaro Costa
  4. Azevias com doce de abóbora e laranja do “algarve” com canela e amêndoas meia.dúzia® - Chef Gil Pinto
  5. Queijo mestiço de Tolosa com doce de abóbora e laranja com mel de rosmaninho e eucalipto, canela e amêndoa meia.dúzia® por Lígia Santos – 1ª Masterchef De Portugal
  6. Requeijão de ovelha com doce de abóbora, laranja e canela & amêndoas e nozes
Ingredientes

Ingredientes

Abóbora, açúcar, laranja, mel de eucalipto, amêndoa, canela, mel de rosmaninho, pectina de citrinos e sumo de limão. Preparado com 55 g de frutos por 100 g. Peso líquido: 75 g. Alergénios: Contém amêndoa.

Informação Nutricional

Informação Nutricional

Informação nutricional por 100g: valor energético 840 kJ/ 201 kcal; lípidos 2,0 g; dos quais ácidos gordos saturados 0,2 g; hidratos de carbono 45,4 g; dos quais açúcares 44,7 g; proteínas 1,1 g; sal 0,0 g.

Alergénios: Contém amêndoa.

Origem das matérias-primas

Origem das matérias-primas

Este doce reúne ingredientes profundamente ligados à cultura gastronómica portuguesa, criando uma receita que homenageia a ruralidade, a tradição e os saberes transmitidos de geração em geração. É uma verdadeira celebração da herança artesanal que ainda hoje marca presença nas mesas portuguesas.

Abóbora

A abóbora, cultivada em Portugal desde o período dos Descobrimentos, tornou-se indispensável na doçaria nacional. Usada em compotas, bolos, broas e sobremesas conventuais, é valorizada pela sua polpa suave, cor alaranjada e sabor delicado. Rica em nutrientes e apreciada pela sua versatilidade, continua a ser um ingrediente que simboliza conforto, tradição e autenticidade culinária.

Laranja do Algarve IGP

A Laranja do Algarve, distinguida com Indicação Geográfica Protegida, é conhecida pelo seu aroma intenso, casca fina e sumo abundante. O clima soalheiro do sul de Portugal garante frutos de sabor equilibrado e frescura inconfundível. Neste doce, acrescenta vivacidade e notas cítricas que realçam a suavidade da abóbora, resultando num perfil tipicamente português.

Mel de Rosmaninho e de Eucalipto

Colhidos em territórios portugueses de tradição apícola, o mel de rosmaninho e o de eucalipto destacam-se pela sua riqueza aromática e sabor persistente. O rosmaninho oferece notas florais delicadas, enquanto o eucalipto traz intensidade balsâmica. Juntos, conferem profundidade e um caráter perfumado que complementa a compota com doçura natural e genuína.

Canela

Introduzida em Portugal durante as rotas comerciais do Oriente, a canela ganhou um lugar de destaque na pastelaria nacional. O seu perfume quente e especiado é indispensável em muitos doces conventuais e tradicionais. No doce de abóbora, intensifica os aromas e evoca memórias de receitas familiares e celebrações portuguesas.

Amêndoas de Trás-os-Montes

As amêndoas provenientes de Trás-os-Montes, região reconhecida pela qualidade excecional dos seus frutos secos, acrescentam um elemento crocante e delicado. A sua textura contrasta com a suavidade da compota, enriquecendo cada colherada e reforçando a ligação deste doce às origens agrícolas do país.

Da maciez da abóbora ao sabor fresco da laranja algarvia, passando pelos méis aromáticos, pela intensidade da canela e pela crocância das amêndoas, esta compota traduz-se num verdadeiro clássico português. Um doce que guarda em si a essência da compota mais autêntica e tradicional de Portugal.