Está baralhado? Não sabe o que isto é? Pois bem, são compotas em bisnaga, uma ideia original e deliciosa que acaba de chegar ao mercado. A empresa que as comercializa chama-se meia.dúzia Portuguese Flavours Experience e é formada por dois irmãos e sócios Jorge Ferreira Silva de 37 anos e a irmã Andreia Ferreira Silva de 24 anos, recém-licenciada em Engenharia Alimentar. O projecto surgiu a partir de uma ideia que jorge teve ao “observar com outros olhos as suas bisnagas de tinta”, com as quias pinta. Foi desenvolvido ao longo de 2012, culminando no passado dia 1 de Dezembro com o lançamento da marca em Guimarães, na Fábrica ASA que também alberga a loja oficial meia.dúzia no 25th Project aí incluido. O mercado respondeu bem à originalidade do produto e à qualidade das compotas-produzidas na Quinta Nova em Outiz, em Braga- das vendas de natal já saíram os dois sabpores mais vendidos, Pêra Rocha com Moscatel do Douro e Maçã Bravo de Esmolfe com Canela. Mas este novo conceito de degustação está disponível em 24 sabores, onde se encontram por exemplo Pera Rocha e Groselha com Cidreira e Pimenta Rosa, Kiwi com Baunilha e Amora com Avelã e Noz-moscada. Podem ser adquiridos individualmente ou num pack de seis bisnagas, uma meia.dúzia que pode ser escolhida a gosto. E assim se levanta a questão Barrar ou Bisnagar?
por Susana Lopes Faustino, Revista Visão.
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