Mel de Flor de Laranjeira com Malagueta
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Descripción
Este mel suave e claro, com tonalidade dourada, misturado com a malagueta desidratada, traz a este mel um sabor picante, que contrasta com o sabor doce e característico do mel de flor de laranjeira.
Selecionámos o mais suave mel de Laranjeira do Algarve. Um mel mais claro e suave que o Rosmaninho e que se caracteriza pela sua acentuada acidez. A malagueta, de cor vermelha intensa é uma especiaria de sabor pungente picante.
Uma mistura ímpar, que resulta num produto único e surpreendentemente agradável, para quem gosta de uma experiência de sabor inesperada.
Mel de Portugal vencedor de prémio internacional de design Red Dot Design Award 2017.
Para degustar com espetadas de camarão com manga, molho de mel e alho para carnes grelhadas, molho de mel com mostarda, molho para chamuças, medalhões de porco com laranja e manga, frango slow cooker com laranja e sementes de sésamo, sopa de laranja e cenoura, salada de espinafres, cocktail de ananás, hambúrgueres. Experimente com queijos azuis e com queijos de cabra frescos.
Uso sugerido
Usar como adoçante de chá, café ou leite, ou como cobertura de iogurtes naturais, queijos curados e frescos, panquecas, crepes ou scones.
Ideal para molhos agridoces de carnes ou saladas, camarão grelhado e na preparação de cocktails.
Para degustar com espetadas de camarão com manga, molho de mel e alho para carnes grelhadas, molho de mel com mostarda, molho para chamuças, medalhões de porco com laranja e manga, frango slow cooker com laranja e sementes de sésamo, sopa de laranja e cenoura, salada de espinafres, cocktail de ananás, hambúrgueres. Experimente com queijos azuis e com queijos de cabra frescos.
Recetas | Cocinero
- Salada de Salmão Fumado com Doce Extra de Maçã Bravo de Esmolfe com Hortelã e Vinho do Porto meia.dúzia®
- Salada Vegetariana com Doce Extra de Maçã Bravo de Esmolfe com Hortelã e Vinho do Porto meia.dúzia®
- Mozzarella & tomate com mel de flor de laranjeira e malagueta meia.dúzia®
- Salada de kiwi, maçã verde, rúcula, queijo mozzarella com Doce de Cereja do Fundão e Brandy meia.dúzia®
Ingredientes
Mel de Flor de Laranjeira (99,9%) e Malagueta desidratada (0,1%).
Origen de las materias primas
Informação nutricional por 100 g: valor energético 1293 kj / 309 kcal; lípidos 0,0 g; dos quais ácidos gordos saturados 0,0 g; hidratos de carbono 78,1 g; dos quais açúcares 78,0 g; proteínas 0,5 g; sal 0,0 g.
Origem das materias - primas
Selecionámos o mais suave mel de Laranjeira do Algarve. Um mel mais claro e suave que o Rosmaninho e que se caracteriza pela sua acentuada acidez.
A malagueta, de cor vermelha intensa, é uma especiaria de sabor pungente. O picante das sementes, devido à presença da capsaicina (princípio ativo da pimenta) são acres, provocando localmente estímulo rápido e energético.
O mel biológico é um produto que foi sujeito a regras de produção, que passa pela obrigatoriedade de a raça ser autóctone e adaptadas às condições locais, a escolha da instalação dos apiários tem que ter acesso a água e fontes de néctar, provenientes de culturas MPB ou vegetação espontânea, e cumprirem as distâncias a focos de contaminação.