Salada de Presunto de Porco Preto com Queijo da Ilha, Figo e Doce de Pera

Salada de Presunto de Porco Preto com Queijo da Ilha, Figo e Doce de Pera

Uma mistura de sabores de Portugal que simplesmente nos deixa com vontade de repetir. Esta é uma combinação perfeita para um qualquer almoço de primavera ou verão. Uma explosão de sabores, presunto de porco preto do Alentejo com queijo da ilha de São Jorge, figo seco de Trás-os-Montes e um molho de Doce de Pera Rocha do Oeste com Moscatel do Douro… simplesmente única e 100% portuguesa.

Detalhes

  • Categoria: Salada
  • Cozinha: Portuguesa
  • Pax: 2
  • Dificuldade: Fácil
  • Tempo de preparação: 20 min

Ingredientes

Ingredientes para a emulsão:

Modo de preparação:

  1. Regar o pão torrado com o tubo de Azeite Extra Virgem com Pimenta Verde meia.dúzia®;
  2. Colocar numa saladeira a salada aromática com a rúcula selvagem;
  3. Preparar a emulsão com Moscatel do Douro, o Doce de Pera Rocha com Moscatel do Douro meia.dúzia® temperar com sal, misturar bem e adicionar à salada;
  4. Colocar as fatias de queijo da ilha por cima dos figos, o pão torrado e finalmente o presunto;
  5. Por fim colocar como cobertura sobre o presunto e queijo, o Doce de Pera Rocha com Moscatel do Douro meia.dúzia® a gosto.

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