Descrição
Uma Lembrança de Portugal com Alma de Lisboa
A Pasta de Azeitona Galega com Figo Seco – Elétrico & Sé – Lembrança de Lisboa é uma homenagem à autenticidade da gastronomia portuguesa e aos ícones culturais da capital. A ilustração do elétrico amarelo e da Sé de Lisboa, símbolos da cidade, traduz o espírito lisboeta, enquanto a pasta em bisnaga valoriza ingredientes tradicionais trabalhados com rigor artesanal.
Produzida a partir da azeitona Galega — variedade autóctone e considerada a verdadeira azeitona portuguesa — e do figo pingo de mel de Trás-os-Montes, resulta numa fusão que combina intensidade, doçura natural e uma textura cremosa que conquista à primeira prova.
Prática, higiénica e fácil de partilhar, esta pasta em bisnaga é uma verdadeira Lembrança de Portugal, unindo sabores autênticos a um design moderno que reflete tradição e identidade.
O Sabor: Azeitona Galega e Figo Pingo de Mel
A azeitona Galega, conhecida pelo sabor vibrante e ligeiramente ácido, é uma das mais antigas variedades cultivadas em Portugal. Rica em carácter, é a base perfeita para esta pasta.
O figo pingo de mel de Trás-os-Montes acrescenta suavidade e notas doces, equilibrando a intensidade da azeitona e criando uma harmonia única, marcada por contraste e autenticidade.
O resultado é uma pasta equilibrada, cremosa e versátil, que traduz a riqueza dos produtos agrícolas portugueses e a tradição da dieta mediterrânica.
Elétrico e Sé de Lisboa: Símbolos que Contam História
O Elétrico de Lisboa, com a sua cor amarela e percursos pelas colinas da capital, é um dos ícones mais reconhecidos da cidade, evocando movimento, autenticidade e tradição.
A Sé de Lisboa, com as suas torres românicas e rosácea inconfundível, é um monumento que guarda séculos de história e se tornou parte integrante da identidade lisboeta.
Estes dois símbolos, unidos na embalagem, reforçam a ligação entre património, cultura e gastronomia, transformando cada pasta em bisnaga num pedaço da alma da capital.
Pasta em Bisnaga: Frescura e Conservação Natural
O formato inovador em bisnaga de alumínio reciclável protege a pasta da luz e do ar, garantindo maior durabilidade e frescura sem aditivos artificiais.
A bisnaga é prática e higiénica: facilita a utilização, evita desperdícios e mantém o produto sempre pronto a ser apreciado. Uma solução moderna que respeita a tradição portuguesa e se adapta ao dia a dia.
Composta por mais de 99,7% de alumínio reciclado, a embalagem reflete também um compromisso ambiental, aliando sustentabilidade e autenticidade.
Uma Lembrança de Portugal
Esta pasta representa a fusão de dois ingredientes históricos da dieta portuguesa — azeitonas e figos — num produto que preserva autenticidade e herança gastronómica. É a celebração de sabores que atravessaram séculos e ainda hoje fazem parte do quotidiano.
A embalagem, inspirada no elétrico e na Sé de Lisboa, reforça a ligação entre cultura e sabor, tornando esta pasta numa lembrança única e memorável da capital portuguesa.
Ideal para partilhar ou oferecer, é um pedaço de Portugal condensado em sabor, tradição e identidade.
Sugestões de Uso
A Pasta de Azeitona Galega com Figo Seco é um verdadeiro reflexo da tradição portuguesa, unindo dois ingredientes históricos da nossa gastronomia. A intensidade da azeitona Galega, considerada a variedade mais emblemática do país, combina de forma perfeita com a doçura do figo pingo de mel, criando uma pasta que pode enriquecer tanto momentos simples como pratos elaborados.
A sua textura cremosa e o equilíbrio entre o salgado e o doce fazem dela um ingrediente inspirador para a mesa portuguesa, seja em entradas típicas, em petiscos ou em receitas que evocam a riqueza da dieta mediterrânica. É uma pasta que carrega consigo séculos de tradição, agora reinventada num formato prático e inovador.
Pasta de Azeitona Galega com Figo Seco
Esta fusão de sabores transporta o paladar para o coração de Portugal, onde a rusticidade da azeitona encontra a doçura do figo seco, resultando numa combinação sofisticada e autêntica. É uma experiência que se adapta a diferentes contextos da gastronomia nacional.
- Sabores regionais no pão: Barrar em broa de milho, broa de Avintes ou regueifa, evocando tradições rurais que ganham um toque distinto com a doçura do figo.
- Petiscos portugueses: Acompanhar azeitonas temperadas, tremoços ou enchidos, acrescentando uma dimensão agridoce que valoriza as tábuas de queijos curados como o Queijo de Azeitão ou o Queijo da Serra.
- Receitas reinventadas: Usar como recheio em folhados de alheira, empadas caseiras ou em tartes salgadas, trazendo um sabor tipicamente português a pratos do dia a dia.
- Saladas frescas: Incorporar em saladas de bacalhau desfiado, polvo à lagareiro frio ou saladas vegetarianas, onde o contraste doce e salgado realça a frescura dos ingredientes.
- Pratos de forno: Acompanhar carnes brancas, como frango assado ou peru, ou ainda cabrito e borrego, elevando as receitas tradicionais com um perfil agridoce requintado.
Uma Lembrança Versátil e Tipicamente Portuguesa
Mais do que um simples aperitivo, esta pasta é uma celebração da nossa identidade gastronómica. Reúne dois ingredientes enraizados na cultura alimentar portuguesa, transformando-os num produto contemporâneo e sofisticado.
É a lembrança perfeita para partilhar os Sabores de Portugal, seja numa refeição em família, num convívio entre amigos ou como presente simbólico. Cada bisnaga traduz tradição, autenticidade e inovação, num pedaço memorável da cultura portuguesa.
Receitas / Chef
- Pincho de Pimento com Pasta de Azeitona "Galega" com Figo meia.dúzia® - Chef álvaro Costa
- Pincho de Anchova com Chutney de Pimento Vermelho meia.dúzia® e Pasta de Azeitona "Galega" com Figo meia.dúzia® - Chef álvaro Costa
- Tapas de Atum com Cebola e Pasta de Azeitona "Galega" com Figo meia.dúzia® - Chef Ignatius
Ingredientes
Azeitona Galega (51%), figo (30%), azeite virgem, especiarias, ervas aromáticas, regulador de acidez (ácido cítrico) e sal.
Informação Nutricional
Declaração nutricional média por 100g: energia 1031 kJ; lípidos 24.6 g; dos quais ácidos gordos saturados 3.7 g; hidratos de carbono 4.9 g; dos quais açúcares 0.2 g; proteínas 1.0 g; sal 2.7 g.
Origem das Matérias-Primas
A Pasta de Azeitona Galega com Figo Seco tem como base um dos ingredientes mais representativos da cozinha portuguesa: a Azeitona Galega da Beira Baixa IGP. Conhecida como a verdadeira “azeitona portuguesa”, distingue-se pelo seu perfil delicado, notas subtis de avinhado e características únicas que refletem a ligação ancestral entre o cultivo da oliveira e os solos férteis da Beira Baixa.
Azeitona Galega da Beira Baixa IGP
Esta variedade de azeitona é obtida a partir da Galega da espécie Olea europaea L., sendo preparada através do tradicional método de cura natural. Este processo, transmitido de geração em geração, valoriza o peso, a cor e a harmonia do sabor, preservando toda a autenticidade e identidade cultural do produto. O clima particular da região e a experiência acumulada das comunidades locais garantem um resultado de qualidade excecional, reconhecido tanto a nível nacional como internacional.
A área de produção da Azeitona Galega estende-se por toda a Beira Baixa, desde Castelo Branco, Fundão e Covilhã até Oleiros, Sertã, Mação e Vila de Rei, entre outros concelhos. Esta ligação entre território e tradição reforça o caráter distintivo desta azeitona, cuja reputação é salvaguardada pela certificação IGP, símbolo de origem e excelência.
O cultivo da oliveira nesta região tem raízes profundas, com registos que remontam ao início do século XVI. Ao longo dos séculos, os olivais moldaram a paisagem e sustentaram a economia local, permanecendo até hoje como parte essencial da identidade cultural e alimentar da Beira Baixa. A continuidade deste saber-fazer artesanal mantém viva a herança da Azeitona Galega, valorizando-a como um produto genuíno e indispensável na mesa portuguesa.
Desta forma, a Azeitona Galega da Beira Baixa IGP não é apenas um alimento, mas sim um património gastronómico que traduz autenticidade, tradição e ligação ao território, refletindo-se no sabor único e inconfundível desta pasta.
