Foie-Gras com Compota de Banana da Madeira com Clementina e Rum meia.dúzia
Mil folhas tropical do Compota de Banana da Madeira com Clementina e Rum, receita de Ligia Santos, primeira MasterChef de Portugal
Foie-Gras com Compota de Banana da Madeira com Clementina e Rum meia.dúzia
Mil folhas tropical do Compota de Banana da Madeira com Clementina e Rum, receita de Ligia Santos, primeira MasterChef de Portugal

Compota de Banana da Madeira com Clementina e Rum - Barrete de Orelhas - Recordação da Ilha da Madeira

€6,90
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Entre a Banana da Madeira IGP e o icónico Barrete de Orelhas, esta criação celebra a Madeira das tradições, das festas populares e dos sabores que fazem parte da memória da ilha.

  • Produzido com Banana da Madeira IGP, um dos símbolos agrícolas da ilha
  • Clementina do Algarve IGP que acrescenta frescura e equilíbrio cítrico
  • Rum que confere calor aromático e notas delicadamente caramelizadas
  • Perfil tropical, cremoso e envolvente
  • Inspirado na cultura e nas tradições populares madeirenses
  • Embalagem ilustrada com o emblemático Barrete de Orelhas
  • Evoca os arraiais, o folclore e a identidade cultural da Madeira
  • Produção artesanal portuguesa sem conservantes nem corantes artificiais
  • Ideal para sobremesas, pequenos-almoços e momentos de partilha
  • Uma recordação autêntica da Ilha da Madeira para saborear e oferecer
 75 g | 2.65 oz
3.4 x 18.8 x 3 cm | 1.33 x 7.40 x 1.18 in
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Ingredientes

Banana, clementina, açúcar, rum (contém sulfitos), canela e sumo de limão. Preparado com 58g de frutos por 100g de doce. Peso líquido: 75g. Contém álcool.

Conservação
Conservar em local fresco e seco. Após abertura conservar no frigorífico e consumir de preferência dentro de 21 dias.
Informação Nutricional

Informação nutricional por 100g: valor energético 216,2kcal/ 904,9kj; hidratos de carbono 48,7g; dos quais açúcares 47,6 g; lípidos 0,4 g; dos quais saturados 0,09 g; proteínas 4,1 g; sal 0,010g.

Alergénios: Contém sulfitos.

Declaração Nutricional Por 100g
Energia 29 kcal
Lípidos <.5g (0% DV)
dos quais
- ácidos gordos saturados 		0g (0% DV)
Hidratos de Carbono 7g (2% DV)
dos quais
- açúcares 		7g
Proteínas <1g (0% DV)
Sal 1mg (0% DV)
Salón de Gourmets 2014

Salón de Gourmets 2014

Primeiro prémio na categoria Apresentação do Produto.

Madrid, Espanha (2014)

Salón de Gourmets 2016

Salón de Gourmets 2016

Prémio na categoria Versatilidade do Produto.

Madrid, Espanha (2016)

Compota de Banana da Madeira com Clementina e Rum - Barrete de Orelhas - Recordação da Ilha da Madeira

Compota de Banana da Madeira com Clementina e Rum - Barrete de Orelhas - Recordação da Ilha da Madeira

€6,90

Entre a Banana da Madeira IGP e o icónico Barrete de Orelhas, esta criação celebra a Madeira das tradições, das festas populares e dos sabores que fazem parte da memória da ilha.

A Banana da Madeira IGP é um dos produtos mais emblemáticos do arquipélago. Cultivada em socalcos voltados para o Atlântico e amadurecida pelo clima subtropical da ilha, distingue-se pela textura cremosa, aroma intenso e doçura natural. Nesta receita, encontra a frescura da Clementina do Algarve IGP e o carácter quente do rum, numa combinação que reflete o lado mais acolhedor e vibrante da Madeira.

O sabor revela-se suave e envolvente desde o primeiro momento. A banana oferece corpo e notas tropicais maduras, a clementina acrescenta luminosidade cítrica e o rum prolonga a experiência com nuances aromáticas quentes e delicadamente caramelizadas. O resultado é um equilíbrio harmonioso entre frescura, doçura e profundidade.

A inspiração madeirense surge também na embalagem através do Barrete de Orelhas, uma das peças mais características do traje tradicional da ilha. Associado aos vendedores de mercado, aos agricultores, aos arraiais e aos grupos folclóricos, este chapéu tornou-se um símbolo popular da Madeira. As riscas coloridas que o envolvem evocam o ambiente festivo das celebrações tradicionais, os bordados, os trajes regionais e a alegria visual tão característica da cultura madeirense.

Ao reunir um dos frutos mais representativos da ilha com um dos seus símbolos culturais mais reconhecidos, este doce transporta para uma Madeira vivida para além das paisagens. Uma Madeira de tradições preservadas, de encontros à mesa, de festas populares e de sabores que continuam a fazer parte da identidade e da memória do arquipélago.

Sugestões de Uso

Foie Gras & Canapés Gourmet

Excelente com foie gras, brioche tostado e canapés contemporâneos. A frescura da clementina equilibra a untuosidade e o rum acrescenta profundidade.

Crepes, Waffles & Panquecas

Perfeito como cobertura de crepes, waffles e panquecas, especialmente quando servido com frutos secos, gelado ou chocolate.

Chocolate Negro & Caramelo

Combina muito bem com chocolate negro, brownies, fondant de chocolate, caramelo e sobremesas mais intensas.

Cheesecake, Tartes & Gelados

Excelente em cheesecakes, tartes tropicais, gelados artesanais e sobremesas cremosas, onde a banana dá corpo e a clementina acrescenta frescura.

Muffins, Cupcakes & Bolos

Funciona como recheio ou topping em muffins, cupcakes, bolos de banana, bolos simples e pastelaria contemporânea.

Frutos Secos & Coco

Harmoniza lindamente com noz, amêndoa tostada, avelã e coco, reforçando o lado tropical e quente do rum.

Pão, Tostas & Brioche

Barrado em brioche tostado, pão de cereais, tostas finas ou pão de banana, cria uma degustação cremosa, aromática e reconfortante.

Cocktails com Rum

Pode ser usado em cocktails com rum, bebidas tropicais e propostas de cocktail pairing mais indulgentes, acrescentando textura frutada e final quente.

O Compota de Banana da Madeira com Clementina e Rum - Barrete de Orelhas - Recordação da Ilha da Madeira é ideal para Pão, Tostas, Crepes, Panquecas, Waffles, Tartes, Muffins, Cupcakes, Bolos, Papas de Aveia, Iogurte e Foie Gras.

Os Ingredientes

Doçura intensa da banana da Madeira, frescura cítrica da clementina e calor aromático do rum.

Compota de Banana da Madeira com Clementina e Rum - Barrete de Orelhas - Recordação da Ilha da Madeira

Doce Extra de Banana e Clementina com Rum
Rum
Banana da Madeira IGP
Clementina do Algarve IGP

As Origens dos Ingredientes

Descubra as origens dos principais ingredientes do Compota de Banana da Madeira com Clementina e Rum - Barrete de Orelhas - Recordação da Ilha da Madeira.

Banana da Madeira IGP

Doce, Intensa e 100% Atlântica

A Banana da Madeira IGP distingue-se pelo seu sabor mais doce e intenso face a outras variedades, com textura macia e aroma marcante. Cultivada em socalcos nas encostas da ilha, beneficia de condições únicas que garantem qualidade superior. É ideal para consumo em fresco e em diversas preparações culinárias.

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Clementina do Algarve IGP

Doçura Solar do Algarve

A Clementina do Algarve IGP destaca-se pela sua doçura natural, elevada suculência e facilidade de descasque. De aroma intenso e sabor equilibrado, é produzida no sul de Portugal em condições ideais. É perfeita para consumo em fresco, sendo uma das frutas cítricas mais apreciadas.

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Rum Agrícola da Madeira

O Sabor Autêntico da Madeira

Produzido a partir do sumo fresco da cana-de-açúcar cultivada na Madeira, o Rum Agrícola da Madeira distingue-se pela sua autenticidade, riqueza aromática e forte ligação ao território insular.
Mais do que um ingrediente, o rum contribui para a complexidade e profundidade aromática do doce de fruta, proporcionando uma experiência de degustação mais sofisticada e memorável.

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Perguntas Frequentes

Sabor

ESTE SABOR É MAIS TROPICAL OU MAIS CARAMELIZADO?
Tem uma base tropical e cremosa, marcada pela Banana da Madeira IGP, mas o rum acrescenta um final quente e delicadamente caramelizado.
A CLEMENTINA NOTA-SE NO SABOR?
Sim. A Clementina do Algarve IGP acrescenta frescura cítrica e equilibra a doçura natural da banana.
O RUM DOMINA A FRUTA?
Não. O rum acrescenta profundidade, calor e aroma, mas mantém a banana e a clementina como protagonistas.
PORQUE COMBINA BEM COM FOIE GRAS?
A cremosidade da banana e o calor do rum contrastam com a untuosidade do foie gras, enquanto a clementina acrescenta frescura e equilíbrio.
QUE SOBREMESAS VALORIZAM MELHOR ESTE DOCE?
Crepes, waffles, panquecas, cheesecakes, tartes, muffins, cupcakes, gelados e sobremesas com chocolate ou caramelo valorizam muito bem este perfil tropical e quente.
COMBINA COM CHOCOLATE NEGRO?
Sim. A banana e o rum harmonizam muito bem com chocolate negro, criando uma combinação intensa, cremosa e aromática.
PODE SER USADO EM COCKTAILS?
Sim. Funciona especialmente bem em cocktails com rum, bebidas tropicais e combinações com notas cítricas.
É UM SABOR INDICADO PARA BRUNCH?
Sim. É uma boa escolha para brunches indulgentes com crepes, waffles, panquecas, brioche tostado ou pão de banana.
CONTÉM ÁLCOOL?
Sim. Contém rum.
CONTÉM SULFITOS?
Sim. Este produto contém sulfitos.
CONTÉM GLÚTEN?
Não, este produto não contém glúten.
CONTÉM LACTOSE?
Não, este produto não contém lactose.
É VEGAN?
Sim, este produto é de origem vegetal e adequado para dietas vegan.
CONTÉM CONSERVANTES OU CORANTES ARTIFICIAIS?
Não. Este produto é produzido sem conservantes, corantes ou aditivos artificiais.

Envios e Logística

QUAL É O TEMPO DE ENTREGA?
O tempo de entrega varia dependendo da morada de entrega.
  • Portugal continental: encomendas confirmadas em dias úteis até às 14h são entregues em 1 dia útil; depois desse horário são entregues em 2 dias úteis.
  • Portugal Ilhas: até 5 dias úteis.
  • Espanha Peninsular: até 2 dias úteis.
  • Espanha Ilhas: até 12 dias úteis.
  • Resto do Mundo: até 5 dias úteis.
QUAL O CUSTO DE ENVIO?
O custo de envio depende do destino e do peso da encomenda:
  • Portugal Continental: 3,90€ (grátis a partir de 49€)
  • Portugal Ilhas: 9,20€ (grátis a partir de 99€)
  • Espanha Peninsular: 4,48€ (grátis a partir de 49€)
  • Espanha Ilhas: desde 13,32€
  • Europa: desde 24,90€
  • EUA e Canadá: 56,01€
  • Resto do mundo: calculado no checkout (envios a partir de 50€)
COMO FAÇO PARA LEVANTAR EM LOJA?
Pode selecionar a opção de Recolha em loja no checkout e levantar a encomenda após receber a confirmação.
  • Porto
    Rua de Santa Catarina, 1
    Horário: 10h–20h
    Contactos: 222 080 025 | loja3@meiaduzia.pt
  • Lisboa
    Rua de Santa Justa, 96
    Horário: 10h–20h
    Contactos: 218 262 668 | loja4@meiaduzia.pt
  • Vila Nova de Famalicão (sede e fábrica)
    Rua de Bouças, 62
    Horário: 8h30–13h e 14h–17h30
    Contactos: 252 111 845 | store@meiaduzia.pt
COMO FAÇO PARA ESCOLHER RECOLHA EM PONTO CTT?
Durante o checkout, selecione a opção de Pick Up em ponto CTT e escolha o local mais conveniente.

Produção Artesanal

Na meia.dúzia®, cada produto nasce de um processo de produção artesanal que respeita o ritmo natural dos ingredientes e privilegia a qualidade e autênticidade acima de tudo. As receitas são desenvolvidas em pequenos lotes, permitindo um controlo rigoroso de cada etapa e garantindo que cada sabor preserva a autenticidade das matérias-primas utilizadas.

A seleção dos ingredientes é feita com especial atenção à sua origem, sazonalidade e perfil sensorial. Frutas portuguesas, ervas aromáticas, meles, azeites e outros ingredientes de excelência são cuidadosamente combinados para criar receitas equilibradas, onde cada elemento contribui para uma experiência gastronómica única. O objetivo não é apenas produzir, mas valorizar aquilo que torna cada ingrediente especial.

Este compromisso com a produção artesanal traduz-se em produtos que preservam aromas, texturas e sabores genuínos. Cada embalagem representa o encontro entre tradição e inovação, reunindo o conhecimento de processos artesanais com uma abordagem contemporânea que permite levar o melhor de Portugal a quem procura experiências gastronómicas autênticas e diferenciadoras.

Sabores que contam histórias de Portugal, inspirados por tradições, paisagens e ingredientes que fazem parte da identidade portuguesa.

A coleção Recordações de Portugal da meia.dúzia® celebra a riqueza gastronómica portuguesa através de sabores que capturam a essência de diferentes regiões, tradições e ingredientes emblemáticos do país. Cada criação é uma homenagem ao património gastronómico e cultural português, transformando frutas, ervas aromáticas, mel, azeite, chocolate e outros ingredientes de excelência em experiências sensoriais autênticas e memoráveis.

Mais do que uma coleção de sabores, esta é uma viagem pelos aromas e paisagens de Portugal. Dos pomares do Douro às encostas da Serra da Estrela, dos citrinos do Algarve aos frutos da Madeira, cada seleção procura preservar a identidade dos ingredientes portugueses, valorizando origens, saberes tradicionais e ícones culturais que refletem a diversidade nacional.

Criada para quem aprecia autenticidade, qualidade e descoberta, a coleção Recordações de Portugal convida a redescobrir sabores familiares sob uma nova perspectiva. São sabores que despertam emoções, evocam memórias e proporcionam momentos de partilha à mesa, revelando Portugal através do paladar.