Creme de Chocolate Negro São Tomé com Ananás dos Açores
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Descrição
O Creme de Chocolate Negro São Tomé com Ananás dos Açores é uma combinação que surpreende pelo equilíbrio entre a frescura tropical e a intensidade do melhor cacau. O ananás da Ilha de São Miguel, nos Açores, reconhecido pelo seu aroma doce e sabor único, une-se ao chocolate negro de São Tomé com 70% de cacau, criando uma experiência sensorial intensa, refrescante e sofisticada. Esta fusão foi distinguida internacionalmente com o prémio “Melhor Sabor” nos Great Taste Awards, no Reino Unido, em 2015.
O chocolate negro de São Tomé, conhecido como um dos mais intensos e puros do mundo, apresenta notas de café e amoras negras, um perfil amargo e denso pensado para os verdadeiros apreciadores do chocolate tradicional. A sua textura rica e cremosa harmoniza de forma perfeita com a acidez delicada e a doçura do ananás dos Açores, resultando num creme que enche a boca de sensações únicas e inesquecíveis.
Versátil e indulgente, este creme pode ser barrado em bolachas de aveia, biscoitos de caju, pão de cereais ou croissants, elevando pequenos momentos a verdadeiros prazeres gourmet. É igualmente perfeito como recheio de macarons, bolos, tiramisù ou sobremesas com mascarpone e quark, transformando receitas clássicas em experiências requintadas. Usado como cobertura, torna panquecas, waffles e bolos ainda mais irresistíveis, e para os mais arrojados revela-se surpreendente em fondues com carnes de caça, pato ou foie gras, criando contrastes inesperados entre doce e salgado.
Produzido de forma artesanal e 100% natural, este creme combina métodos tradicionais da doçaria portuguesa com chocolate de origem africana e frutas frescas nacionais. Sem corantes nem aditivos, é um produto autêntico e sustentável, embalado em bisnagas de alumínio reciclado e reciclável, que garantem a preservação de sabor e a proteção do ambiente. Uma criação que celebra os Sabores de Portugal com uma ligação histórica à “Ilha do Cacau” e ao exotismo do ananás dos Açores.
Sugestão de Uso
O Creme de Chocolate Negro São Tomé com Ananás dos Açores é incrivelmente versátil e transforma qualquer momento numa experiência gourmet. Barrado em bolachas de aveia, de coco, biscoitos de caju, pão de cereais ou croissants, oferece uma combinação perfeita entre a intensidade do cacau e a frescura tropical do ananás. Também pode ser usado para rechear macarons de chocolate ou de frutos tropicais, bolos de camadas, tiramisù reinventados com um toque exótico e até sobremesas cremosas com mascarpone ou quark.
Como cobertura, dá nova vida a panquecas americanas, de aveia ou de banana, bem como a waffles e bubble waffles, criando contrastes entre doçura, acidez e intensidade. Nos bolos de chocolate ou de frutos vermelhos, funciona como recheio elegante, acrescentando um equilíbrio surpreendente entre frescura e profundidade. Para quem gosta de ousar na cozinha, é ainda uma escolha excecional em fondues de carnes de caça, pato assado, foie gras ou javali, onde a fusão entre o chocolate negro e o ananás dos Açores cria uma experiência agridoce única e memorável.
Este creme é também uma inspiração para sobremesas criativas, como pavlovas com frutas tropicais, cheesecakes de ananás, tarteletes de chocolate ou mesmo como toque final em gelados artesanais. Um produto pensado para surpreender e encantar em qualquer mesa, celebrando os verdadeiros Sabores de Portugal com um toque de exotismo.
Receitas | Chef
- Bolo de iogurte com meia dúzia de sabores
- Cheesecake com cobertura de creme de chocolate negro de São Tomé com Ananás dos Açores meia.dúzia®
Ingredientes
Ananás (46%), Açúcar, Chocolate Negro São Tomé (Min. cacau 70%) (16,5%), pectina de citrinos e Sumo de Limão. Pode conter leite e aroma natural de baunilha. Peso: 75g.
Informação Nutricional
Informação nutricional por 100 g; Valor energético 252,5Kcal/ 1054,0 KJ; Hidratos de Carbono 45,5 g; dos quais açucares 44,6 g; Lípidos 6,6 g; dos quais saturados 4,1 g; Proteínas 1,7 g; Sal 0,053 g.
Alergénios: Contém sulfitos e soja. Pode conter vestígios de leite.
Origem das matérias-primas
Este creme nasce do encontro entre um cacau de caráter intenso e uma fruta portuguesa de excelência, resultando numa fusão autêntica que honra a tradição e a qualidade dos Sabores de Portugal.
Chocolate Negro São Tomé
O chocolate negro de São Tomé é reconhecido mundialmente pela sua pureza e intensidade. Com 70% de cacau, apresenta um perfil amargo elegante, notas profundas de café e amoras negras e uma textura densa e cremosa. Herdeiro da história cacaueira do arquipélago - outrora conhecido como “Ilha do Cacau” - este chocolate traduz uma identidade singular, perfeita para quem aprecia o chocolate tradicional, autêntico e cheio de caráter.
Ananás dos Açores DOP
O Ananás dos Açores DOP, cultivado em estufas na ilha de São Miguel, distingue-se pelo aroma intenso, acidez equilibrada e doçura natural. A maturação cuidada e o método de produção artesanal conferem-lhe um sabor fresco e vibrante, que contrasta e harmoniza com a profundidade do chocolate de São Tomé. Esta fruta de origem controlada eleva o resultado final, acrescentando uma dimensão tropical e refinada a cada degustação.
Da intensidade do cacau de São Tomé à frescura protegida do Ananás dos Açores DOP, este creme celebra a união entre territórios, histórias e sabores, oferecendo uma experiência sofisticada e genuinamente portuguesa.