Unique and awarded artisanal gourmet products

PACK 6 Christmas Tree Edition

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Salón de Gourmets 2014Salón de Gourmets 2016Great Taste 2017 - 2 Stars
Type: Compotas Artesanais, Cremes de Chocolate, Chutneys e Molhos
GMO Free
Handmade
No Additives

This Product Includes

Esta caixa PACK 6 Prenda de Natal, com ilustração de Bolas de Natal coloridas, inclui:

  • Chutney de Pimento Amarelo (75g)
  • Chutney de Pimento Vermelho (75g)
  • Doce de Abóbora, Laranja, Mel de Rosmaninho, Eucalipto, Canela e Amêndoas (75g)
  • Doce Extra de Mirtilo com Baunilha e Vinho Licoroso (75g)
  • Creme de Chocolate Negro São Tomé com Maracujá (75g)
  • Creme de Chocolate Negro São Tomé com Cereja e Brandy (75g)
  • Oferta de caixa embrulho preta com laço meia.dúzia®

Description

We have selected 6 flavors from artisanal jams, chocolate creams and Chutneys, olive paste, specially designed to create experiences and recipes this Christmas season. Warm flavors for aperitifs such as a cheese board with the sweet Apple Bravo de Esmolfe Bravo de Esmolfe com Canela e Pumpkin and Orange Jam with Rosemary and Eucalyptus Honey, Cinnamon and Almond, Negrinha do Douro Olive Paste with Spices for an aperitif with sourdough bread cereals, the Mango Chutney to accompany turkey dishes or starters and the São Tomé Dark Chocolate with Orange and São Tomé Dark Chocolate Cream with Blackberry, Hazelnut and Nutmeg to finish as a dessert and accompany with cookies and coffee.

  • Bravo de Esmolfe Apple Extra Jam with Cinnamon - 75g
  • Pumpkin and Orange Jam with Rosemary and Eucalyptus Honey, Cinnamon and Almond - 75g
  • São Tomé Dark Chocolate Spread with Orange - 75g
  • São Tomé Dark Chocolate Spread with Blackberry, Hazelnut and Nutmeg - 75g
  • Mango Chutney - 75g
  • Negrinha do Douro Olive Paste with Spices - 65g

meia.dúzia® jams in tubes are number 1 in the world and were awarded for their flavor and innovation in 2014 and 2016 in Madrid at the Salon Gourmet de Madrid, ITQI Superior Taste Awards 2015 and 2016 in Brussels, and GREAT TASTE in the United Kingdom in 2015 and 2017.

  • Discover more than 25 flavors of these gourmet jams in tubes, between traditional flavors and exclusive and daring flavors, flavors for vegans, gluten-free and lactose-free.
  • The Production Method: The fruit jams are prepared by hand, in batches of a maximum of 40 kg and in pans, with fruits from various regions of Portugal, each with more than 55% of fruit, without adding additives and preservatives and with a reduced amount of sugar, keeping and preserving the traditional methods.
  • Packaging Advantages: The packaging is practical, easy to use and to spread, without the need to use a spoon. They are more hygienic, easy to transport, and can be taken to work, school and help you taking a break with lots of flavor. They are opaque, with no contact between the product and light, reduced contact with air after opening, which reduces oxidation and increases the validity of the product.
  • Packaging Recycling: Our packaging is made with more than 99.7% infinitely recycled aluminum, without losing quality and without having to extract more from Nature. Place it in the yellow color bin, for metals.
  • Storage and Conservation: Store at room temperature before opening. After opening, store in the cold, in the fridge.
Suggested Use

Suggested Use

Artisanal Jams and Dark Chocolate Spreads

Ideas for spreading oatmeal cookies, coconut cookies, cashew cookies, chocolate cookies, cereal bread, wholegrain toast, vegan cookies, and to create cake recipes with chocolate spread.

Artisanal Jams

It goes well with cured cheeses or fresh cheeses. See recommendations for each flavor on the tube.

Dark Chocolate Spreads

As a filling: macarons of various flavors, chocolate macarons, chocolate cakes, desserts with mascarpone cheese, quark cheese, tiramisu recipes. As a topping and filling for healthy American pancakes, oatmeal pancakes, banana pancakes, chocolate cakes, berry cakes, bubble waffles. Game, duck, beef, foie gras, dried buffalo or wild boar meat fondue.

Tea

Use as appetizers on different types of bread and in salads.

Chutney

Ideal for pairing with game meats such as wild boar, wild rabbit, hare, pheasant, wild duck and partridge. It can also be paired with fish, sushi and salmon toast.

Ingredients

Ingredients

‘Bravo de Esmolfe’ Apple Extra Jam with Cinnamon

‘Bravo de Esmolfe’ apple (55%), sugar, cinnamon (3.5%), gelling agent (pectin) and lemon juice. Prepared with 55 g of fruits per 100 g. Net weight: 75g.

Pumpkin and Orange Jam with Rosemary and Eucalyptus Honey, Cinnamon and Almond

Pumpkin (35%), sugar, orange (20%), eucalyptus honey (3.2%), almond (3%), cinnamon (1.6%), rosemary honey (1.5%), gelling agent (pectin) and lemon juice. Prepared with 55 g of fruits per 100 g. Net weight: 75g.

‘São Tomé’ Dark Chocolate Spread with Orange do Algarve

Orange (44.7%), sugar, ‘São Tomé’ dark chocolate (16.8%) (cocoa, cocoa butter, sugar, emulsifier: soya lecithin, natural vanilla flavouring), Madeira wine (1%) (contains sulfites), gelling agent (pectin) and lemon juice. Prepared with 44.7 g of fruits per 100g. Allergens: contains sulfites and soy. May contain traces of milk. Net weight: 75g.

‘São Tomé’ Dark Chocolate Spread with Blackberry, Hazelnut and Nutmeg

Blackberry (50%), sugar, ‘São Tomé’ dark chocolate (16.8%) (cocoa, cocoa butter, sugar, emulsifier: soya lecithin, natural vanilla flavouring), hazelnut (2%), gelling agent (pectin), nutmeg (0.1%) and lemon juice. Prepared with 43g of fruits per 100 g. Allergens: contains soy and hazelnut. May contain traces of milk. Net weight: 75g.

Mango Chutney

Mango (60.6%), sugar, vinegar (may contain sulfites), red onion, garlic, flower of salt, black Peppercorns, ginger, white Peppercorns and saffron. Net weight: 75g.

Negrinha do Douro Olive Paste with Spices

“Negrinha do Douro” olive (81%), virgin olive oil, honey, spices, acidity regulator (citric acid) and salt. It may contain traces of olive pits. Net weight: 65g.

Nutritional information

Nutritional information

‘Bravo de Esmolfe’ Apple Extra Jam with Cinnamon

Average nutritional information per 100 g / 3.53 oz: Energy 673 kJ / 161 kcal ; Fats 0.4 g / 0.0 oz , of which saturated fat acids 0.1 g / 0.0 oz ; Carbohydrates 40.0 g / 1.4 oz , of which sugars 39.3 g / 1.4 oz ; Proteins 0.3 g / 0.0 oz ; Salt 0.0 g / 0.0 oz.

Pumpkin and Orange Jam with Rosemary and Eucalyptus Honey, Cinnamon and Almond

Average nutritional information per 100 g / 3.53 oz: Energy 840 kJ / 201 kcal; Fats 2.0 g / 0.1 oz , of which saturated fat acids 0.2 g / 0.0 oz ; Carbohydrates 45.4 g / 1.6 oz , of which sugars 44.7 g / 1 .6 oz ; Proteins 1.1 g / 0.0 oz ; Salt 0.0 g / 0.0 oz.

‘São Tomé’ Dark Chocolate Spread with Orange do Algarve

Average nutritional information per 100 g / 3.53 oz: Energy 1174 kJ / 279 kcal ; Fats 8.0 g / 0.3 oz , of which saturated fat acids 4.9 g / 0.2 oz ; Carbohydrates 48.1 g / 1.7 oz , of which sugars 47.1 g / 1.7 oz ; Proteins 2.2 g / 0,1 oz ; Salt 0.0 g / 0.0 oz.

‘São Tomé’ Dark Chocolate Spread with Blackberry, Hazelnut and Nutmeg

Average nutritional information per 100 g / 3.53 oz: Energy 1257 kJ / 299 kcal ; Fats 9.6 g / 0.3 oz , of which saturated fat acids 5.3 g / 0.2 oz ; Carbohydrates 48.9 g / 1.7 oz , of which sugars 45.7 g / 1.6 oz ; Proteins 2.5 g / 0.1 oz ; Salt 0.0 g / 0.0 oz.

Mango Chutney

Average nutritional information per 100 g / 3.53 oz: Energy 1206 kJ / 286 kcal; Fats 8,2 g / 0.3oz, of which saturated fat acids 5,0 g / 0.2oz; Carbohydrates 49,7 g / 2oz, of which sugars 48,7 g / 2oz; Proteins 2,0 g / 0.07oz; Salt 0.0 g / 0.0 oz.

Negrinha do Douro Olive Paste with Spices

Average nutritional information per 100 g / 3.53 oz: Energy 1206 kJ / 286 kcal; Fats 8,2 g / 0.3oz, of which saturated fat acids 5,0 g / 0.2oz; Carbohydrates 49,7 g / 2oz, of which sugars 48,7 g / 2oz; Proteins 2,0 g / 0.07oz; Salt 0,0 g / 0.0 oz.

Origin of raw materials

Origin of raw materials

Descubra as Origens e a Identidade dos Ingredientes

O PACK 6 Sabores Bolas de Natal – Prenda de Natal reúne ingredientes de territórios com história e caráter. Pimentos de hortas atlânticas, frutas com indicação protegida, méis de flora autóctone e chocolate de origem dão vida a combinações artesanais que respeitam a sazonalidade e a autenticidade portuguesa.

Cada receita nasce de uma seleção cuidada e produção em pequenos lotes, preservando perfis aromáticos distintos e texturas naturais. O resultado é um conjunto de sabores com identidade, pensados para celebrar a diversidade agrícola e o saber-fazer que definem a gastronomia de Portugal.

Chocolate Negro São Tomé

O cacau de São Tomé está ligado a séculos de cultura cacaueira no golfo da Guiné e destaca-se pela pureza do terroir equatorial. Em chocolate negro com 70% de cacau, revela amargor elegante, notas de café e frutos negros, e uma persistência longa.

Esta base de origem confere profundidade e textura sedosa aos cremes, permitindo contrastes precisos com fruta e destilados. A intensidade do cacau sustém camadas aromáticas sem sobrepor os restantes ingredientes.

Laranja do Algarve IGP

A Laranja do Algarve IGP beneficia de mais de três mil horas de sol por ano e de brisas atlânticas, originando casca fina, aroma vivo e sumo abundante. O equilíbrio entre doçura e acidez é a sua assinatura.

No doce de abóbora, introduz frescura cítrica e um perfume luminoso que eleva a doçura natural, afinando o conjunto com uma finalização limpa e vibrante.

Cereja do Fundão IGP

Na Cova da Beira, a Cereja do Fundão IGP desenvolve polpa firme, cor intensa e doçura equilibrada por uma acidez subtil. É um ícone da fruticultura de montanha em Portugal.

Em creme com chocolate negro e brandy, aporta suculência e frescura frutada, criando um diálogo harmonioso entre o amargo do cacau e o calor vínico do destilado.

Maracujá da Madeira

O maracujá da Madeira apresenta polpa aromática, doce e levemente ácida, com sementes crocantes que acrescentam textura. O clima subtropical da ilha favorece intensidade e equilíbrio.

Com o chocolate de São Tomé, cria um contraste luminoso: a acidez tropical corta a densidade do cacau e realça notas cítricas, resultando num creme expressivo e fresco.

Pimento Amarelo

O pimento amarelo é valorizado na dieta mediterrânica pelo sabor doce e frutado, aroma delicado e polpa suculenta. É fonte natural de vitamina C e antioxidantes.

Em chutney, a sua doçura natural é afinada com citrinos, mostarda, gengibre, ervas e azeite virgem extra, originando um condimento de perfil moderno que permanece fiel à horta portuguesa.

Pimento Vermelho da Póvoa de Varzim

A Póvoa de Varzim tem tradição hortícola e solos férteis sob influência atlântica. Daqui resultam pimentos vermelhos carnosos, de aroma intenso e doçura marcada.

No chutney fumado, conferem corpo e frescura, enquanto a acidez equilibrada e o toque de gengibre asseguram profundidade e um final vibrante que acompanha carnes e peixes com carácter.

Mirtilos de Produção Biológica — Vila Nova de Famalicão

Cultivados em modo biológico na nossa quinta em Vila Nova de Famalicão, os mirtilos apresentam cor azul-púrpura intensa e película natural protetora, sinal de maturação no ponto e frescura preservada.

O sabor equilibra doçura e acidez, oferecendo aroma silvestre nítido. Em compota com baunilha e vinho do Porto, ganham volume aromático sem perder a identidade frutada.

Abóbora

A abóbora, integrada há séculos na doçaria portuguesa, destaca-se pela cor viva, textura macia e doçura suave. É base de receitas conventuais e familiares em todo o país.

Cozinhada lentamente com citrinos, méis e especiarias, transforma-se numa compota sedosa que recebe com naturalidade o crocante de frutos secos.

Amêndoas de Trás-os-Montes

Em Trás-os-Montes, as amplitudes térmicas e os solos pobres em calcário favorecem amêndoas aromáticas e crocantes, de sabor delicado e notas ligeiramente tostadas.

No doce de abóbora, acrescentam textura e riqueza, reforçando a ligação entre tradição agrícola e confeção artesanal.

Mel de Rosmaninho e de Eucalipto

Os méis portugueses de rosmaninho e eucalipto distinguem-se pelo perfume floral aberto e notas balsâmicas persistentes, refletindo a diversidade botânica local.

Na compota, conferem doçura natural estruturada e complexidade aromática, equilibrando citrinos, especiarias e frutos secos sem mascarar a fruta.

Vinho do Porto

O Vinho do Porto, fortificado e envelhecido em madeira no Douro, desenvolve camadas de frutos secos, cacau, mel e especiarias. É um emblema da enologia portuguesa.

Em receitas com mirtilo e chocolate, adiciona densidade e elegância, prolongando o final de boca e unindo os elementos do conjunto.

Brandy Português

Elaborado a partir de uvas nacionais e envelhecido em carvalho, o brandy português apresenta suavidade envolvente, notas abaunilhadas e um registo vínico quente.

No creme com cereja e chocolate negro, oferece estrutura aromática e calor, criando um equilíbrio sedutor entre frescura frutada e profundidade do cacau.

Canela

A canela, presença constante na doçaria portuguesa, aporta perfume quente e reconfortante, evocando receitas de forno e memórias de inverno.

Com abóbora e mel, eleva a compota com um traço especiado fino que integra doçura, citrinos e frutos secos.

Baunilha — O Aroma das Orquídeas

Proveniente de vagens de orquídeas tropicais, a baunilha apresenta aroma intenso, adocicado e cremoso, muito valorizado na pastelaria fina.

Em conjunto com mirtilo e vinho do Porto, arredonda a acidez, amplia o perfume frutado e confere elegância ao acabamento.

Um Tributo à Diversidade Portuguesa

Das hortas atlânticas às encostas vinhateiras, das quintas de frutos vermelhos às paisagens de frutos secos, cada ingrediente traduz um lugar e uma forma de trabalhar a terra.

Este pack celebra origens e ofícios: ingredientes de qualidade, técnicas artesanais e combinações que honram a identidade gastronómica de Portugal, bisnaga a bisnaga.