PACK 6 Flavors – Barcelos Rooster – Christmas Gift

Harmonizações e Sugestões de Uso para o Natal

Os seis sabores do PACK 6 Sabores – Galo de Barcelos – Prenda de Natal foram criados para celebrar os momentos mais especiais da época festiva. Inspirados nas tradições gastronómicas portuguesas e nas reuniões familiares à volta da mesa, estes sabores unem-se para transformar cada refeição de Natal numa experiência autêntica, rica em memórias e aromas de Portugal. Das entradas às sobremesas, cada bisnaga é um convite à partilha e à descoberta.

Doce Extra de Figo e Laranja com Vinho Licoroso

Com a doçura do figo, o frescor da laranja e a elegância do vinho do Porto, este doce evoca o conforto das festas e o espírito das sobremesas tradicionais de inverno. Ideal para momentos de celebração, é um toque de sofisticação em qualquer mesa natalícia.

• Tábuas de queijos e frutos secos: Harmoniza com queijos curados e figos secos, tornando-se o destaque das entradas natalícias.
• Carnes de forno: Acompanha perfeitamente o pernil ou o lombo de porco assado, equilibrando sabores doces e salgados.
• Pão-de-ló e rabanadas: Um complemento agridoce que adiciona frescura e um leve toque vínico a sobremesas tradicionais.
• Foie gras e presunto curado: Cria um contraste requintado entre a intensidade dos enchidos e o perfume frutado.
• Scones e panetones: Um toque gourmet para o pequeno-almoço de Natal ou o lanche de dia de festa.

Doce de Abóbora, Laranja, Mel de Rosmaninho, Eucalipto, Canela e Amêndoas

Com o calor das especiarias e o aroma do mel, este doce representa a essência do Natal português. É perfeito para recriar receitas tradicionais com um toque moderno e para adoçar momentos de partilha à lareira.

• Queijos e requeijões portugueses: Contrasta a cremosidade do Queijo Serra da Estrela ou do Requeijão da Beira Baixa com o toque de mel e canela.
• Tartes e bolos de Natal: Excelente como recheio ou cobertura de bolos de frutos secos e pudins caseiros.
• Panquecas e waffles: Adoça os pequenos-almoços de inverno com um sabor reconfortante e perfumado.
• Pães rústicos e torradas: Ideal para lanches familiares, evocando o sabor das receitas conventuais portuguesas.
• Crepes ou sobremesas frias: O toque cítrico e a textura das amêndoas elevam sobremesas leves a um nível festivo.

Creme de Chocolate Negro São Tomé com Cereja e Brandy

O equilíbrio entre o cacau intenso, a doçura da cereja do Fundão e o calor do brandy cria um sabor perfeito para as celebrações natalícias. É o creme ideal para sobremesas de inverno, momentos de partilha e harmonizações criativas.

• Bolos de Natal e troncos de chocolate: Recheia e cobre sobremesas, acrescentando profundidade e elegância.
• Panquecas e croissants quentes: Uma opção indulgente para o pequeno-almoço ou brunch de Natal.
• Trufas e bombons caseiros: Ideal para recheios artesanais, com aroma vínico e toque frutado.
• Fondue de chocolate: Combina com frutas frescas, criando uma sobremesa para partilhar em família.
• Harmonizações salgadas: Surpreendente com carnes de caça ou foie gras, num contraste agridoce de inspiração portuguesa.

Creme de Chocolate Negro São Tomé com Mirtilo e Vinho Licoroso

Este creme combina o caráter intenso do chocolate de São Tomé com o toque frutado do mirtilo e a sofisticação do vinho do Porto, tornando-se uma escolha irresistível para as sobremesas e jantares festivos.

• Cheesecakes e bolos de chocolate: Acrescenta frescura e um toque vínico a sobremesas de Natal clássicas.
• Pavlovas e sobremesas com frutos vermelhos: Realça o sabor das frutas e cria contrastes elegantes.
• Gelados e mousses: Um topping ideal para sobremesas frias durante as celebrações.
• Queijos curados: Acompanha queijos fortes, como roquefort ou gorgonzola, com equilíbrio e sofisticação.
• Carnes e pratos de festa: Um toque ousado em carnes estufadas, realçando sabores intensos com suavidade vínica.

Chutney de Pimento Vermelho

Um acompanhamento versátil que junta o sabor fumado do pimento ao toque cítrico e doce. É ideal para realçar carnes e pratos típicos das festas, trazendo cor e frescura à mesa de Natal.

• Peru e carnes de forno: Adiciona brilho e sabor agridoce aos assados tradicionais.
• Queijos curados e enchidos: Complementa tábuas de entradas com um toque picante e aromático.
• Saladas de inverno: Em saladas mornas com legumes assados, oferece contraste e intensidade.
• Peixe assado: Excelente com bacalhau ou polvo, realçando sabores mediterrânicos.
• Finger food de Natal: Ideal em mini tostas, bruschettas ou canapés para aperitivos festivos.

Pasta de Azeitona Galega com Figo Seco

A fusão entre a azeitona Galega e o figo seco cria uma pasta autêntica, cheia de identidade portuguesa, perfeita para entradas e momentos de convívio. Um sabor que equilibra tradição e contemporaneidade nas mesas natalícias.

• Pães artesanais e broas: Barrada em broa de milho ou pão de cereais, é uma entrada irresistível.
• Tábuas de queijos e enchidos: Enriquece os aperitivos de Natal com um toque doce e salgado.
• Saladas e pratos frios: Combina bem com frango, salmão fumado ou legumes grelhados.
• Massas e carnes assadas: Um acompanhamento criativo que traz cremosidade e sabor rústico.
• Tapas e bruschettas: Perfeita para reinventar entradas e petiscos com o sabor do sul de Portugal.

Saborear o Natal com Portugal à Mesa

As harmonizações deste pack natalício demonstram como os sabores tradicionais portugueses podem ganhar nova vida nas mesas festivas. De doces a salgados, de receitas familiares a criações contemporâneas, cada bisnaga é uma homenagem à partilha, ao sabor e à arte de saborear Portugal em época de celebração. Um presente que transforma o Natal em uma experiência gastronómica autêntica e inesquecível.

Tradição, Origem e Ingredientes com História

Os sabores do PACK 6 Sabores – Galo de Barcelos – Prenda de Natal refletem a alma gastronómica de Portugal e a ligação entre o território, a cultura e a natureza. Frutas, vinhos, especiarias, azeitonas e chocolate reúnem-se para criar combinações autênticas, que celebram o melhor de cada região portuguesa. São ingredientes com história, moldados pelo clima, pela terra e pelo saber artesanal transmitido de geração em geração.

Cereja do Fundão IGP

A cereja do Fundão, protegida com o selo IGP, é um verdadeiro símbolo da Cova da Beira. Cresce entre montes e vales, onde o clima fresco e os solos graníticos lhe conferem uma textura firme e um sabor inconfundível, doce e ligeiramente ácido. Este fruto de primavera é sinónimo de vitalidade e tradição agrícola. Quando combinado com chocolate e brandy, oferece um contraste elegante que traduz o equilíbrio entre frescura e intensidade.

Figo Pingo de Mel de Trás-os-Montes

O figo Pingo de Mel é um dos frutos mais apreciados de Trás-os-Montes, conhecido pela sua polpa doce e textura suave. As árvores crescem nas encostas soalheiras da região, onde o calor do verão intensifica o seu sabor. Utilizado desde tempos antigos na doçaria portuguesa, este figo é o coração de compotas e doces tradicionais. Na combinação com laranja e vinho do Porto, revela notas ricas e envolventes que remetem ao sabor das colheitas e à doçura da terra.

Mirtilo de Vila Nova de Famalicão

Os mirtilos de Vila Nova de Famalicão são cultivados com respeito pela natureza e pela sazonalidade. Com cor azul profunda e sabor equilibrado entre doce e ácido, estes pequenos frutos destacam-se pela frescura e pela autenticidade. Produzidos de forma artesanal na quinta da meia.dúzia®, traduzem o cuidado e a paixão pela agricultura sustentável. A sua combinação com chocolate e vinho licoroso cria uma fusão harmoniosa entre tradição local e requinte contemporâneo.

Laranja do Algarve IGP

As laranjas do Algarve são o reflexo da luz e do clima mediterrânico do sul de Portugal. Reconhecidas pela Indicação Geográfica Protegida, distinguem-se pela casca fina, polpa sumarenta e aroma vibrante. Com mais de 3.000 horas de sol por ano, a região oferece condições únicas que dão origem a citrinos de excelência. Em doces e compotas, a laranja algarvia introduz um toque de frescura que equilibra sabores mais densos, como o figo e o mel, evocando a energia e o brilho do inverno português.

Pimento Vermelho da Póvoa de Varzim

O pimento vermelho da Póvoa de Varzim é fruto de uma tradição agrícola com raízes profundas no litoral norte. Cultivado em solos férteis e banhados pela brisa atlântica, apresenta aroma intenso e sabor naturalmente adocicado. A sua polpa suculenta e notas ligeiramente fumadas tornam-no ideal para preparações como chutneys e molhos. Este ingrediente traduz o caráter vibrante da gastronomia minhota, associando cor, intensidade e autenticidade a cada criação.

Azeitona Galega da Beira Baixa IGP

A azeitona Galega, certificada com Indicação Geográfica Protegida, é uma das variedades mais emblemáticas da Beira Baixa. Pequena e delicada, é colhida manualmente e curada através de processos naturais que mantêm o seu sabor genuíno. Representa séculos de tradição oleícola e o respeito pela terra e pelas pessoas que dela vivem. Na pasta com figo seco, revela uma fusão harmoniosa entre o salgado e o doce, unindo o sabor mediterrânico ao espírito português.

Vinho do Porto – Vale do Douro

O vinho do Porto nasce nas encostas íngremes do Douro, uma das regiões vitivinícolas mais antigas e prestigiadas do mundo. Produzido a partir de castas portuguesas e envelhecido em madeira, distingue-se pelo aroma complexo e textura aveludada. É um vinho que reflete a paciência do tempo e o engenho humano. Nas receitas artesanais, acrescenta calor e notas vínicas profundas, criando ligações perfeitas com o chocolate, o figo e o mirtilo.

Brandy Português

O brandy português é elaborado a partir de vinhos finos envelhecidos em madeira, que lhe conferem tonalidades douradas e aromas elegantes. O seu sabor encorpado e ligeiramente adocicado acrescenta sofisticação e equilíbrio a preparações doces e salgadas. Com raízes nas antigas destilarias nacionais, é um emblema do savoir-faire português. No creme de chocolate, o brandy reforça o calor e a complexidade, resultando numa harmonia perfeita entre tradição e requinte.

Mel de Rosmaninho e de Eucalipto

O mel português é conhecido pela sua pureza e intensidade aromática. O mel de rosmaninho destaca-se pelas notas florais suaves, enquanto o mel de eucalipto apresenta um perfume mais balsâmico e persistente. Recolhidos em zonas de montanha e planícies do interior, estes méis refletem a riqueza natural do país. Nas compotas, equilibram o sabor das frutas e conferem textura cremosa, evocando o trabalho cuidadoso dos apicultores e o sabor autêntico das colheitas.

Canela

Introduzida em Portugal através das rotas dos Descobrimentos, a canela tornou-se presença constante na doçaria conventual e nas receitas tradicionais de Natal. O seu aroma quente e envolvente dá profundidade e conforto aos doces de abóbora e às sobremesas típicas portuguesas. Mais do que uma especiaria, é um símbolo da história das trocas culturais e do gosto português pela harmonia entre doçura e calor.

Chocolate Negro São Tomé

O chocolate negro de São Tomé é uma das joias tropicais ligadas à história de Portugal. Produzido a partir de cacau de 70%, cultivado em solos vulcânicos e clima húmido, apresenta um perfil aromático profundo, com notas de frutos secos, café e baunilha. A ligação entre Portugal e São Tomé remonta ao século XV, quando o cacau foi introduzido nas ilhas pelos navegadores portugueses. Hoje, o seu sabor intenso e autêntico mantém viva essa herança, unindo continentes e tradições num só prazer.

Um Encontro de Histórias e Sabores

Cada ingrediente deste pack é um pedaço da identidade portuguesa, desde as cerejas das serras às azeitonas dos vales, dos frutos tropicais às especiarias de origem histórica. Juntos, representam a riqueza e a diversidade das paisagens e sabores de Portugal. Mais do que uma coleção de produtos, este conjunto é um tributo à terra, à cultura e à arte de transformar simples ingredientes em experiências inesquecíveis.