Creme de Chocolate Branco com Laranja do Algarve, Yuzu & Iyokan
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Descripción
O creme de chocolate branco, origem belga, têm no mínimo 28% de cacau e 22% de leite. Este é um chocolate doce, leitoso e cremoso, com notas de caramelo e baunilha. Aliado ao sabor intenso, doce e inconfundível da nossa laranja do Algarve e com as notas de yuzu e iyokan (frutos cítricos japoneses), tornam-no num creme de chocolate de sabor intenso a citrinos, cremoso e muito apreciado pela intensidade do sabor.
Uso sugerido
Ideal para cheesecake de laranja, bolos de chocolate e tartes de laranja, assim como para degustar juntamente com café. Complemento perfeito para macarons.
Recetas | Cocinero
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Ingredientes
Laranja (44.1%), chocolate branco (20.0%) (açúcar, manteiga de cacau, leite gordo em pó, emulsionante: lecitina de soja, aroma natural de baunilha), açúcar , iyokan (0.5%), yuzu (0.5%), gelificante (pectina) e sumo de limão. Pode conter vestígios de leite. Preparado com 44.1g de frutos por 100g.
Origen de las materias primas
Declaração nutricional média por 100 g: Energia 1098 kJ / 261 kcal; Lípidos 1.9 g, dos quais ácidos gordos saturados 0.0 g; Hidratos de carbono 45.7 g , dos quais açúcares 43.1 g; Proteínas 1.9 g; Sal 0.0 g.
Origem das materias - primas
Casca fina, colorida e brilhante, elevado teor de sumo, doçura e características organoléticas únicas são algumas das características da laranja do algarve. O Algarve possui uma combinação de elementos como o solo e o clima, que permitem produzir citrinos com características únicas. Mais de 3.000 horas de sol por ano e uma temperatura média de 18ºC, fazem dela uma das melhores regiões do mundo para a produção de Laranja.