Experiencia Gastronómica de Portugal: Pimiento Amarillo y Bacalao con Ajo Luças

€12,90
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Sabores incluidos:

  • Chutney de Pimiento Amarillo (75g)
  • Bacalao con Ajo, Luças (120g)

Una combinación inspirada en el lado más soleado de la gastronomía portuguesa, donde la suavidad afrutada del pimiento amarillo se encuentra con la riqueza del bacalao en una experiencia luminosa, elegante e inesperada.

  • Inspirado en los colores y sabores de las huertas mediterráneas portuguesas
  • Armonización entre Chutney de Pimiento Amarillo y Bacalao con Ajo Luças
  • Bacalao conservado en aceite de oliva virgen extra con ajo
  • Chutney de perfil afrutado, delicado y aromático
  • Contraste entre frescura vegetal y profundidad marina
  • Combinación equilibrada entre suavidad, untuosidad y sabor
  • Evoca los almuerzos de verano y la cocina portuguesa para compartir
  • Reinterpretación contemporánea de ingredientes tradicionales
  • Ideal para entrantes, tostadas gourmet y tablas de degustación
  • Una experiencia sorprendente de inspiración mediterránea
 195 g (75 g + 120g) | 6.88 oz (2.65 oz + 4.23 oz)
15.5 x 22.9 x 3.7 cm | 6.1 x 9.0 x 1.5 in
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Ingredientes

Chutney de Pimiento Amarillo:

Pimiento amarillo (46%), hierbas aromáticas, vinagre de sidra (puede contener sulfitos), azúcar, cebolla, aceite de oliva virgen extra, flor de sal, mostaza, jengibre y zumo de limón.

Bacalao con Ajo, Luças:

Bacalao (65 %), Aceite de Oliva (33 %), Ajo (1 %), Sal. Alérgenos: Pescado.

Conservação

Chutney de Pimiento Amarillo: Conservar en un lugar fresco y seco. Después de abrir, conservar en el frigorífico y consumir preferentemente en un plazo de 21 días.

Bacalao con Ajo, Luças:

Informação Nutricional

Chutney de Pimiento Amarillo:

Información Nutricional, Por 100g: Energía, 419 kJ/ 99 kcal; Grasas, 2,1 g / 0,1 oz; De las cuales saturadas, 1,7 g / 0,1 oz; Hidratos de carbono, 18,7 g / 0,7 oz; De los cuales azúcares, 15,2 g / 0,5 oz; Proteínas, 1,2 g / 0,0 oz; Sal, 0,0 g / 0,0 oz.

Alérgenos: puede contener sulfitos.

Bacalao con Ajo, Luças:

Valores medios por 120 g de peso escurrido: Energía 2009kJ/480kcal; Proteínas 18g; Grasas 44g, de las cuales saturadas 7,4g; Hidratos de carbono 1,6g, de los cuales azúcares 0g; Sal 0,42g.

Salón de Gourmets 2014

Salón de Gourmets 2014

Primer Premio en la categoría Presentación del Producto

Madrid, España (2014)

Salón de Gourmets 2016

Salón de Gourmets 2016

Premio en la categoría Versatilidad del Producto

Madrid, España (2016)

Experiencia Gastronómica de Portugal: Pimiento Amarillo y Bacalao con Ajo Luças

Experiencia Gastronómica de Portugal: Pimiento Amarillo y Bacalao con Ajo Luças

€12,90

La gastronomía portuguesa está hecha de sutiles contrastes.

Entre el mar y la tierra, entre recetas ancestrales y nuevas interpretaciones, surgen combinaciones capaces de revelar diferentes dimensiones de los ingredientes más tradicionales. Esta experiencia gastronómica explora precisamente ese equilibrio a través del encuentro entre el bacalao y el pimiento amarillo.

El Chutney de Pimiento Amarillo destaca por un perfil más delicado y luminoso que su equivalente de pimiento rojo. Su dulzor natural presenta notas afrutadas, ligeramente melosas y aromáticas, creando una textura rica y envolvente que despierta el paladar sin excesos de intensidad.

El Bacalao con Ajo Luças aporta toda la profundidad de uno de los ingredientes más celebrados de la cocina portuguesa. Conservado en aceite de oliva virgen extra, mantiene una textura tierna y jugosa, mientras que el ajo añade complejidad y carácter al conjunto.

La magia surge en la armonización. La suavidad del pimiento amarillo ilumina los sabores del bacalao, creando una sensación de frescura y equilibrio poco habitual en las combinaciones tradicionales. El aceite de oliva une los elementos, mientras que el ajo aporta una capa aromática que prolonga la degustación e invita a seguir disfrutando.

Más que una combinación de sabores, esta es una interpretación contemporánea de la cocina portuguesa. Una experiencia que demuestra cómo ingredientes familiares pueden revelar nuevas expresiones gastronómicas cuando se reúnen de forma creativa, elegante y profundamente portuguesa.

Sugestões de Uso

Chutney de Pimento Amarelo em bisnaga meia.dúzia®

Chutney de Pimiento Amarillo

Quesos & Tablas Mediterráneas

Ideal con queso de cabra fresco, queso de oveja suave, burrata o quesos curados jóvenes. Excelente en tablas con embutidos portugueses y pan rústico.

Pescado & Marisco

Perfecto con lubina a la parrilla, dorada, salmón o pulpo, aportando frescura cítrica y equilibrio aromático al plato.

Carnes Blancas

Combina de forma elegante con pollo a la parrilla, pavo asado o brochetas mediterráneas, añadiendo suavidad y frescura.

Verduras & Cocina Vegetariana

Excelente con verduras asadas, calabacín a la parrilla, tofu, bowls vegetarianos o wraps frescos de inspiración mediterránea.

Sándwiches & Brunch

Delicioso en focaccias, sándwiches gourmet, bruschettas o combinado con huevos escalfados y queso fresco.

As Origens dos Ingredientes

Descubra as origens dos principais ingredientes do Experiencia Gastronómica de Portugal: Pimiento Amarillo y Bacalao con Ajo Luças.

Pimiento Amarillo

Dulce, Colorido y Lleno de Sabor

El pimiento amarillo destaca por su sabor dulce y suave, con textura crujiente y pulpa jugosa. Muy versátil, puede consumirse crudo en ensaladas o utilizarse en platos calientes, aportando color y frescura a las preparaciones.

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Preguntas Frecuentes

Chutney de Pimiento Amarillo

¿ESTE CHUTNEY ES MÁS DULCE O MÁS FRESCO?
Es principalmente fresco y aromático. El pimiento amarillo aporta suavidad natural, equilibrada por las hierbas aromáticas, el limón y el aceite de oliva virgen extra.
¿QUÉ HACE DIFERENTE A ESTE CHUTNEY DE LOS DEMÁS?
Es el chutney más mediterráneo y luminoso de la colección, con un perfil más ligero, fresco y aromático que intenso o picante.
¿LAS HIERBAS AROMÁTICAS SE NOTAN MUCHO?
Sí. Aportan frescura y profundidad al chutney, creando una identidad inspirada en la cocina mediterránea.
¿LA MOSTAZA HACE QUE EL SABOR SEA MUY INTENSO?
No. La mostaza solo aporta profundidad y una ligera estructura al perfil aromático, sin dominar el conjunto.
¿CON QUÉ QUESOS COMBINA MEJOR?
Combina especialmente bien con queso de cabra fresco, burrata, queso de oveja suave y quesos curados jóvenes.
¿QUEDA BIEN CON PESCADO?
Sí. Es excelente con pescado a la parrilla, salmón, pulpo o marisco, aportando frescura y equilibrio aromático.
¿PUEDE UTILIZARSE EN PLATOS VEGETARIANOS?
Sí. Funciona muy bien con verduras asadas, tofu, bowls mediterráneos y wraps vegetarianos.
¿ES PICANTE?
No. El jengibre solo aporta un calor sutil y fresco, manteniendo el perfil ligero y equilibrado.
¿CONTIENE GLUTEN?
No, este producto no contiene gluten.
¿CONTIENE LACTOSA?
No, este producto no contiene lactosa.
¿ES VEGANO?
Sí. Este chutney está elaborado exclusivamente con ingredientes de origen vegetal.
¿CONTIENE CONSERVANTES O COLORANTES ARTIFICIALES?
No. Está elaborado sin conservantes, colorantes ni aditivos artificiales.
¿CONTIENE SULFITOS?
El vinagre de sidra puede contener sulfitos.

Bacalao con Ajo, Luças

¿QUÉ DISTINGUE A ESTE BACALAO CON AJO LUÇAS?
La combinación de lomos de bacalao, aceite de oliva y ajo crea una conserva inspirada en los sabores más tradicionales de la cocina portuguesa, destacando la autenticidad de sus ingredientes.
¿EL SABOR DEL AJO ES MUY INTENSO?
No. El ajo aporta aroma y profundidad al conjunto, pero se mantiene equilibrado para que el sabor del bacalao siga siendo el protagonista.
¿QUÉ TEXTURA PRESENTA EL BACALAO?
Presenta lascas tiernas y jugosas, conservadas por el aceite de oliva, con una textura delicada que se deshace fácilmente.
¿POR QUÉ COMBINAN TAN BIEN EL BACALAO Y EL AJO?
El ajo realza de forma natural el sabor del bacalao, aportando complejidad aromática sin enmascarar las características del pescado.
¿PUEDE CONSUMIRSE DIRECTAMENTE DEL ENVASE?
Sí. Está listo para consumir y puede servirse solo o utilizarse en diversas recetas.
¿CUÁL ES LA MEJOR FORMA DE SERVIR ESTE BACALAO?
Es excelente sobre pan rústico tostado, acompañado de patatas cocidas, garbanzos, verduras asadas o ensaladas mediterráneas.
¿PUEDE UTILIZARSE EN RECETAS CALIENTES?
Sí. Funciona muy bien en migas, pasteles salados, platos de pasta, arroces, bruschettas calientes y otras recetas inspiradas en la cocina tradicional portuguesa.
¿CON QUÉ BEBIDAS MARIDA MEJOR?
Combina especialmente bien con vinos blancos frescos, espumosos brut y vinos minerales que equilibran la riqueza del aceite de oliva.
¿PUEDE APROVECHARSE EL ACEITE DE OLIVA DEL ENVASE?
Sí. El aceite de oliva absorbe parte de los aromas del bacalao y del ajo, siendo excelente para aliñar ensaladas, verduras o pan tostado.
¿POR QUÉ SE CONOCE AL BACALAO COMO EL 'FIEL AMIGO' DE LOS PORTUGUESES?
Porque forma parte de la gastronomía portuguesa desde hace siglos y está presente en innumerables recetas tradicionales, convirtiéndose en uno de los ingredientes más emblemáticos de la cultura culinaria nacional.
¿ES UNA BUENA FUENTE DE PROTEÍNAS?
Sí. Aporta 18 g de proteínas por cada 120 g de peso escurrido.
¿CONTIENE HIDRATOS DE CARBONO?
Solo una cantidad muy reducida, con 1,6 g por cada 120 g de peso escurrido.
¿CONTIENE CONSERVANTES O ADITIVOS ARTIFICIALES?
No. Está elaborado únicamente con bacalao, aceite de oliva, ajo y sal.
¿CONTIENE ALÉRGENOS?
Sí. Contiene pescado.

Envios e Logística

¿CUÁL ES EL PLAZO DE ENTREGA?
El plazo de entrega varía según la dirección de envío.
  • Portugal continental: los pedidos confirmados en días laborables antes de las 14h se entregan en 1 día laborable; después de esa hora, en 2 días laborables.
  • Islas de Portugal: hasta 5 días laborables.
  • España peninsular: hasta 2 días laborables.
  • Islas de España: hasta 12 días laborables.
  • Resto del mundo: hasta 5 días laborables.
¿CUÁL ES EL COSTE DE ENVÍO?
Los gastos de envío dependen del destino y del peso del pedido:
  • Portugal continental: 3,90€ (gratis a partir de 49€)
  • Islas de Portugal: 9,20€ (gratis a partir de 99€)
  • España peninsular: 4,48€ (gratis a partir de 49€)
  • Islas de España: desde 13,32€
  • Europa: desde 24,90€
  • EE. UU. y Canadá: 56,01€
  • Resto del mundo: calculado en el checkout (envíos disponibles a partir de 50€)
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Puede seleccionar la opción de Recogida en tienda durante el checkout y recoger su pedido después de recibir la confirmación.
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Chutney de Pimento Amarelo em bisnaga meia.dúzia®

Producción Artesanal

En meia.dúzia®, cada producto nace de un proceso de producción artesanal que respeta el ritmo natural de los ingredientes y prioriza la calidad y la autenticidad por encima de todo. Las recetas se elaboran en pequeños lotes, lo que permite un control riguroso de cada etapa y garantiza que cada sabor conserve la autenticidad de las materias primas utilizadas.

La selección de los ingredientes se realiza prestando especial atención a su origen, estacionalidad y perfil sensorial. Frutas portuguesas, hierbas aromáticas, mieles, aceites de oliva y otros ingredientes de excelencia se combinan cuidadosamente para crear recetas equilibradas, en las que cada elemento contribuye a una experiencia gastronómica única. El objetivo no es solo producir, sino poner en valor aquello que hace especial a cada ingrediente.

Este compromiso con la producción artesanal se traduce en productos que conservan aromas, texturas y sabores genuinos. Cada envase representa el encuentro entre tradición e innovación, reuniendo el conocimiento de los procesos artesanales con un enfoque contemporáneo que permite llevar lo mejor de Portugal a quienes buscan experiencias gastronómicas auténticas y diferenciadoras.

Sabores que cuentan historias de Portugal, inspirados en tradiciones, paisajes e ingredientes que forman parte de la identidad portuguesa.

La colección Recuerdos de Portugal de meia.dúzia® celebra la riqueza gastronómica portuguesa a través de sabores que capturan la esencia de diferentes regiones, tradiciones e ingredientes emblemáticos del país. Cada creación es un homenaje al patrimonio gastronómico y cultural portugués, transformando frutas, hierbas aromáticas, miel, aceite de oliva, chocolate y otros ingredientes de excelencia en experiencias sensoriales auténticas e inolvidables.

Más que una colección de sabores, este es un viaje por los aromas y paisajes de Portugal. Desde los huertos del Duero hasta las laderas de la Serra da Estrela, desde los cítricos del Algarve hasta los frutos de Madeira, cada selección busca preservar la identidad de los ingredientes portugueses, poniendo en valor sus orígenes, los saberes tradicionales y los iconos culturales que reflejan la diversidad del país.

Creada para quienes aprecian la autenticidad, la calidad y el descubrimiento, la colección Recuerdos de Portugal invita a redescubrir sabores familiares desde una nueva perspectiva. Son sabores que despiertan emociones, evocan recuerdos y crean momentos de convivencia alrededor de la mesa, revelando Portugal a través del paladar.