PACK 3 Sabores Ideal para Carnes & Carnes de Caça
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Descripción
Uma seleção de 3 sabores ideais para acompanhar e harmonizar carnes grelhadas e carnes de caça.
Os sabores incluídos neste pack são:
- Doce Extra de Laranja com vinho da Madeira - 75g
- Chutney de Manga - 75g
- Chutney de Pimento Vermelho - 75g
Produtos selecionados para acompanhar na perfeição pratos com carnes de caça, criando um apontamento original e surpreendente nas suas receitas.
Ideal como apontamento em pratos de carnes assada de frango, pato, carnes de caça, carnes exóticas, veado, coelho e javali, entre outros.
Inspirados nas características específicas deste chocolate criámos os nossos cremes de chocolate negro 'São Tomé' com frutas. São constituídos com o mínimo de 70% cacau de São Tomé, um dos melhores do mundo, para que desta forma consigamos perfumar os sentidos com o verdadeiro chocolate, criando misturas surpreendentes com as frutas de origem portuguesa como o Ananás dos Açores, Laranja do Algarve, Cereja do Fundão e outros ingredientes de origem Portuguesa (vinho do Porto, brandy Macieira e especiarias). Premiados internacionalmente com a categoria “Melhor Sabor” nos Prémios GREAT TASTE do Reino Unido, em 2015 e 2017.
- Caraterística e Sabor: O chocolate negro 'São Tomé' é amargo, com aroma a café e amoras negras, sendo um chocolate de sabor único e intenso, feito a pensar nos clientes que preferem o chocolate puro e tradicional.
- Sugestão do produto: Ideal para barrar bolachas e biscoitos, pão de cereais, tostas integrais, bolos e croissants. Como Recheio: macarrons , bolos, sobremesas com queijo mascarpone e quark, receitas de tiramisu. Como cobertura e recheio de panquecas de aveia ou banana, bolos, waffles. Ideal para Fondue de carnes de caça, pato, vaca, foie gras, carne de búfalo seca ou javali.
- Origem das Frutas: Ananás dos Açores – Ilha de São Miguel Açores Portugal, Cereja do Fundão – Fundão Portugal, Laranja do Algarve – Algarve Portugal, Maracujá da Madeira – Ilha da Madeira Portugal, Mirtilos e Amoras Biológicas – V. N. Famalicão no Norte de Portugal.
- O Método de Produção: os cremes de chocolate são produzidos de forma artesanal, seguindo os métodos de produção dos nossos doces tradicionais, com adição de chocolate negro de São Tomé com 70% de cacau. São misturadas frutas frescas de várias regiões de Portugal. Não são adicionados aditivos nem corantes - 100% Natural.
- Embalagem e Reciclagem: As nossas embalagens são feitas com mais de 99,7 % de alumínio 100% reciclado, sem perder qualidade e sem ter de extrair mais da Natureza. Usar ecoponto para metais.
Uso sugerido
Ideal para harmonizar com carnes de caça como Javali, Coelho Bravo, Lebre, Faisão, Pato Bravo e Perdiz.
Doce Extra de Laranja com Vinho da Madeira
Ideal para utilizar em salada de frango chinesa, molhos para salmão assado, esparguete com camarão, pato grelhado ou carne de vaca assada, assim como cobertura para bolos de damasco. Ideias para barrar bolachas de aveia, de coco, biscoitos de caju, bolachas com chocolate, pão de cereais, tostas integrais, bolachas vegans, e para criar receitas de bolos com cremes de chocolate.
Chutney de Manga
Ideal para aperitivos, torradas de algas, queijos curados, hambúrgueres, sushi, e pratos de peixe, como molho para carnes brancas, saladas, acompanhar com carne de aves e carnes de caça.
Chutney de Pimento Vermelho
Ideal como molhos para carnes vermelhas, saladas, queijos curados, aperitivos, aperitivos de bacalhau fresco esfiado ou assado, sushi; para acompanhar com carne de aves, porco e vaca.
Recetas | Cocinero
- Peito de pato com molho agridoce e doce extra de laranja com vinho da madeira meia.dúzia® - 1ª Masterchef - Ligia Santos
- Cupcake de laranja queijo quark e cobertura de creme de chocolate branco com laranja yuzo e iyokan
- Sashimi de Robalo com Chutney de Manga meia.dúzia® - Chef Álvaro Costa
- Tataky de Salmão com Chutney de Manga meia.dúzia® e Doce de Morango com Hortelã meia.dúzia® - Chef Álvaro Costa
- Salmão "La Plancha" com micro-legumes, Chutney de Pimento meia.dúzia®, Chutney de Manga meia.dúzia® e Doce de Morango com Hortelã meia.dúzia® - Chef Álvaro Costa
- Tártaro de Robalo com Chutney de Manga meia.dúzia® - Chef Álvaro Costa
- Espeto Satay de Galinha com Chutney de Pimento meia.dúzia® - Chef Álvaro Costa
- Salada de Atum Estilo Niçoise com Pasta de Azeitona Negrinha do Douro
- Tosta de Queijo de Cabra com Doce de Maçã Bravo de Esmolfe com Canela meia.dúzia®, Pasta de Azeitona Negrinha do Douro meia.dúzia® e Chutney de Pimento Vermelho meia.dúzia® - Chef Álvaro Costa
- Ceviche De Peixe Branco com Chutney De Manga meia.dúzia® - Chef Álvaro Costa
- Tapa de Presunto com Chutney de Pimento Vermelho meia.dúzia® - Chef Ignatius
Ingredientes
Doce Extra de Laranja com Vinho da Madeira
Laranja, açúcar, vinho da madeira (Contém sulfitos), pectina de citrinos e sumo de limão. Preparado com 55g de frutos por 100g de doce. Peso líquido: 75 g. Contém álcool.
Chutney de Manga
Manga (60.6%), açúcar, vinagre (pode conter sulfitos), cebola vermelha, alho, flôr de sal, pimenta preta, gengibre, pimenta branca e açafrão.
Chutney de Pimento Vermelho
Pimento vermelho (76%), açúcar, vinagre, gengibre, raspas de limão e regulador de acidez (ácido cítrico).
Origen de las materias primas
Doce Extra de Laranja com Vinho da Madeira
Informação nutricional por 100g: valor energético 191,54 kcal/801,72 kj; hidratos de carbono 47,3 g; dos quais açucares 46,9 g; lípidos 0,11 g; dos quais saturados 0, 0 g; proteínas 0,62 g; sal 0,01g.
Alergénios: Contém sulfitos.
Chutney de Manga
Declaração nutricional media por 100g: energia 521 kJ; lípidos 0.3 g; dos quais ácidos gordos saturados 0.1 g ; hidratos de carbono 25.2 g; dos quais açucares 22.1 g; proteínas 0.6 g; sal 0.0 g.
Chutney de Pimento Vermelho
Declaração nutricional média por 100g: energia431 kJ; lípidos 0.5 g; dos quais ácidos gordos saturados 0.1 g; hidratos de carbono 22.4 g; dos quais açúcares 22.1 g; proteínas 1.2 g; sal 0.0 g.
Origem das materias - primas
Casca fina, colorida e brilhante, elevado teor de sumo, doçura e características organolépticas únicas são algumas das características da laranja do algarve. O Algarve possui uma combinação de elementos como o solo e o clima, que permitem produzir citrinos com características únicas. Mais de 3.000 horas de sol por ano e uma temperatura média de 18ºC, fazem dela uma das melhores regiões do mundo para a produção de Laranja.
Manga, Fruto tropical origem na Madeira, em Portugal.
Pimento Vermelho com origem Póvoa de Varzim no Norte de Portugal.