Estes crepes românticos de chocolate, pensados para duas pessoas, combinam uma massa fina e macia de cacau com um recheio intenso de Doce Extra de Morango com Vinho Licoroso e Malagueta meia.dúzia®. O topping final, também à base do mesmo doce, realça o contraste entre o chocolate, a doçura do morango, a profundidade aromática do vinho licoroso e o toque subtil de malagueta, criando uma sobremesa envolvente, elegante e perfeita para partilhar a dois.
Detalhes
- Categoria: Sobremesas
- Cozinha: Portuguesa
- Pax: 2
- Dificuldade: Fácil
- Tempo de preparação: 25 min
Ingredientes
- 1 ovo (à temperatura ambiente)
- Leite (quantidade suficiente para obter uma massa líquida e aveludada, semelhante a natas leves)
- Farinha de trigo sem fermento (adicionada aos poucos até a massa escorrer facilmente da colher)
- Cacau em pó sem açúcar (quantidade equivalente a uma camada fina a cobrir o fundo de uma chávena de café)
- 1 pitada pequena de sal fino
- Manteiga (um pequeno pedaço, para untar a frigideira)
- 1 bisnaga de Doce Extra de Morango com Vinho Licoroso e Malagueta meia.dúzia®
- Morangos frescos (para finalizar)
- Chocolate negro em lascas ou ralado (opcional, para finalizar)
Modo de preparação:
- Prepare a massa dos crepes: numa taça, misture o ovo com o leite. Junte a farinha aos poucos, mexendo até obter uma massa lisa, fluida e sem grumos. Adicione o cacau em pó e a pitada de sal, envolvendo até a cor ficar uniforme.
- Deixe a massa repousar cerca de 10 minutos. Este tempo ajuda a obter crepes mais macios e flexíveis.
- Aqueça uma frigideira antiaderente e unte ligeiramente com manteiga. Verta um pouco de massa e rode a frigideira para formar um crepe fino. Cozinhe alguns segundos de cada lado, até ficar cozinhado mas ainda maleável. Repita até obter cerca de 4 crepes.
- Recheie os crepes: coloque cada crepe aberto sobre uma superfície plana e espalhe uma camada generosa de Doce Extra de Morango com Vinho Licoroso e Malagueta meia.dúzia®. Enrole cuidadosamente, formando rolos elegantes.
- Disponha os crepes recheados num prato de servir. Por cima, adicione mais doce, deixando-o escorrer ligeiramente para criar um efeito visual apelativo e sedutor.
- Finalize com morangos frescos e, se desejar, com chocolate negro ralado ou em lascas finas, acrescentando textura e contraste ao prato.
Para uma experiência ainda mais intensa, os crepes podem ser servidos ainda mornos, permitindo que o recheio de doce fique ligeiramente cremoso e envolva o chocolate de forma mais profunda.
O Doce Extra de Morango com Vinho Licoroso e Malagueta meia.dúzia® (5,90€) é ideal para sobremesas românticas, combinando fruta, vinho e especiaria num equilíbrio pensado para momentos a dois.
