Sushis, Saumon & Thon
Excellente avec les sushis, le saumon, le thon et les ceviches. La fraîcheur du thym citron équilibre le gras naturel du poisson et apporte une finale aromatique très élégante.
Vinaigrettes & Salades
Mélangée à de l’huile d’olive vierge extra et une touche de vinaigre doux, elle crée des vinaigrettes fraîches pour les salades de jeunes pousses, les légumes grillés, les fruits secs ou le fromage frais.
Viandes Blanches & Porc
Elle accompagne parfaitement le porc grillé, le poulet rôti ou les viandes blanches aux saveurs délicates, en apportant un contraste aigre-doux et une fraîcheur herbacée.
Canard & Viandes Plus Intenses
Elle accompagne très bien le magret de canard rôti, les steaks de bœuf et les plats plus corsés, où la prune apporte de la profondeur et le thym citron de la légèreté.
Tartes & Desserts à la Prune
Parfaite dans les tartes, galettes, crumbles et desserts aux fruits, elle renforce le côté délicat et légèrement acidulé de la prune.
Panna Cotta, Entremets Glacés & Glaces
Excellente avec la panna cotta, les entremets glacés et les glaces artisanales. La fraîcheur herbacée équilibre la texture crémeuse et rend le dessert plus élégant.
Chocolat Noir
Surprenante avec le chocolat noir, notamment dans les desserts recherchant un contraste entre cacao intense, fruit et notes herbacées.
Pain, Tartines & Entrées Légères
Servez-la sur des tartines fines, du pain rustique ou des crackers comme touche fraîche pour des entrées contemporaines, particulièrement avec du fromage frais ou du poisson fumé.
