Ce Produit Comprend:
Este PACK inclui 3 sabores artesanais, envolvidos por uma cinta Ideal para Queijos Italianos. Os sabores incluídos são:
- Doce Extra de Pera Rocha com Moscatel (75g)
- Doce Extra de Framboesa e Lima com Hortelã (75g)
- Creme de Chocolate Negro São Tomé com Morango e Malagueta (75g)
Description
O PACK 3 Sabores Ideal para Queijos Italianos foi criado para quem procura uma experiência gastronómica única, combinando sabores artesanais portugueses com alguns dos queijos mais icónicos de Itália. Esta seleção valoriza a tradição queijeira italiana e harmoniza-a com doces e cremes que surpreendem pela intensidade e sofisticação.
O pack inclui três criações distintas que realçam e equilibram a diversidade dos queijos italianos:
- Doce Extra de Pera Rocha com Moscatel, elegante e aromático, perfeito para queijos azuis e de sabor intenso;
- Doce Extra de Framboesa e Lima com Hortelã, fresco e cítrico, ideal para queijos de ovelha e curados;
- Creme de Chocolate Negro São Tomé com Morango e Malagueta, envolvente e ousado, que cria uma fusão surpreendente com queijos cremosos.
Juntos, estes sabores formam a base ideal para criar uma tábua de queijos italianos inesquecível, capaz de impressionar em encontros familiares, jantares com amigos ou momentos especiais. A combinação de doces portugueses com queijos italianos DOP ou IGP, como Asiago, Grana Padano, Gorgonzola, Provolone, Pecorino e Mascarpone, resulta numa experiência que une duas tradições gastronómicas de excelência.
Para compor a tábua, sugerimos 2 a 3 variedades de queijo, acompanhados de pão de centeio ou broa de milho, frutos secos, figos frescos ou uvas no verão, e nozes ou avelãs no inverno. Acompanhe com vinho tinto italiano encorpado ou um espumante para elevar ainda mais a experiência.
| Nome do Queijo | Tipo de Queijo | Região | Sabores meia.dúzia® |
|---|---|---|---|
| Queijo Asiago (DOP) | Vaca / Fresco ou Curado | Veneto e Trentino (Nordeste de Itália) |
Doce Extra de Cereja do Fundão com Brandy |
| Queijo Grana Padano (DOP) | Vaca / Curado | Emilia-Romagna (Norte de Itália) |
Doce Extra de Maçã Bravo de Esmolfe com Canela |
| Queijo Gorgonzola (DOP) | Vaca / Curado | Lombardia |
Doce Extra de Pera Rocha com Moscatel |
| Queijo Provolone (DOP) | Vaca / Curado | Nápoles, Lombardia e Veneto |
Chutney de Pimento Vermelho |
| Queijo Pecorino (DOP) | Ovelha / Curado | Lácio, Toscana, Sardenha e Sicília |
Doce Extra de Framboesa e Lima com Hortelã |
| Queijo Mascarpone | Vaca / Cremoso | Lombardia |
Creme de Chocolate Negro São Tomé com Morango e Malagueta |
As bisnagas de compotas e chocolates da meia.dúzia® são práticas, higiénicas e sustentáveis, produzidas em alumínio 99,7% infinitamente reciclável. Esta embalagem protege o produto da luz e reduz a oxidação após a abertura, preservando frescura e sabor por mais tempo. Reconhecidas internacionalmente com prémios de sabor e inovação, estas bisnagas transformam a forma de saborear doces portugueses.
Cada sabor é produzido de forma artesanal, em pequenos lotes, com mais de 55% de fruta e sem corantes, conservantes ou aditivos, garantindo autenticidade e qualidade superior. Uma experiência gourmet que combina inovação, tradição e a riqueza da gastronomia mediterrânica.
Depois de aberto, conservar no frigorífico e consumir de preferência em 21 dias.
Suggestions d’Utilisation
Criar uma tábua de queijos italianos com o PACK 3 Sabores Ideal para Queijos Italianos é explorar contrastes entre doçura, frescura e intensidade, através da fusão de compotas artesanais portuguesas com queijos de tradição DOP ou IGP de Itália. O segredo está em equilibrar texturas e sabores, escolhendo pães, tostas e complementos que realcem cada combinação. Abaixo ficam algumas sugestões detalhadas para tirar o melhor partido de cada doce.
O Doce Extra de Pera Rocha com Moscatel encontra no Queijo Gorgonzola (DOP) o par perfeito: a cremosidade intensa e ligeiramente picante deste queijo azul é suavizada pela frescura da pera e enriquecida pelas notas vínicas do Moscatel. Sirva o gorgonzola em pedaços médios, ligeiramente cremosos, com tostas de sésamo para dar crocância ao conjunto. Já com o Queijo Asiago (DOP), de cura intermédia, o doce realça a delicadeza amanteigada do queijo; corte em fatias finas e acompanhe com pão de centeio ligeiramente torrado. Outra opção é o Queijo Grana Padano (DOP), servido em lascas firmes sobre broa de milho: aqui, o contraste entre a intensidade salgada do queijo e o perfil aromático do doce cria uma experiência de sabor sofisticada e memorável.
O Doce Extra de Framboesa e Lima com Hortelã é ideal para realçar queijos de sabor intenso e de longa persistência. Com o Queijo Pecorino (DOP), salgado e picante, o doce refresca o paladar e acrescenta leveza; corte o queijo em fatias médias e sirva sobre tostas integrais finas. No Queijo Provolone (DOP), de sabor fumado e textura firme, a acidez da framboesa e a frescura da hortelã equilibram o conjunto; prefira lâminas curtas do queijo acompanhadas de pão rústico de trigo. Também combina de forma surpreendente com o Queijo Asiago fresco, onde a suavidade láctica encontra nas notas cítricas e herbais um contraste delicado: sirva inteiro em pequenos blocos, regando com o doce e acompanhando com pães de cereais.
Já o Creme de Chocolate Negro São Tomé com Morango e Malagueta é a escolha arrojada da seleção, perfeito para combinações intensas e ousadas. Com o Queijo Mascarpone, a fusão entre a cremosidade neutra e a força do chocolate negro com a malagueta resulta num contraste aveludado e vibrante; sirva em pequenas taças, com colheres e tostas de aveia. Com o Queijo Gorgonzola (DOP), o creme equilibra o salgado e o picante natural do queijo azul, criando uma experiência gourmet inesquecível; apresente o queijo em porções pequenas, barrado com o creme em pão de cereais. Para os paladares mais ousados, experimente com Queijo Pecorino (DOP), servido em lascas finas sobre tostas de cacau ou pão de frutos secos: o resultado é uma explosão de sabores complexos, onde o doce, o amargo e o picante se encontram de forma harmoniosa.
Ao montar a tábua, organize os queijos do mais suave ao mais intenso, intercalando fatias, lascas e queijos cremosos em taças. Acrescente frutos secos, uvas frescas ou figos no verão e nozes ou avelãs no inverno. O vinho tinto italiano encorpado ou um espumante fresco são os acompanhantes perfeitos para completar esta viagem de sabores.
Recettes / Chef
- Salada de presunto de porco preto com queijo da ilha, figo seco e doce de pera rocha com Moscatel
- Cheesecake com cobertura de doce extra de groselha e framboesa com lúcia-lima meia.dúzia® - 1ª Masterchef - Lígia Santos
- Bolo de iogurte com meia dúzia de sabores
Ingrédients
Doce Extra de Pera Rocha com Moscatel
Pera rocha, açúcar, vinho moscatel (contém sulfitos), pectina de citrinos e sumo de limão. Preparado com 55g de frutos por 100g de doce. Peso líquido: 75 g. Contém álcool.
Doce Extra de Framboesa e Lima com Hortelã
Framboesa, açúcar, lima, hortelã, pectina de citrinos e sumo de limão. Preparado com 60 g de frutos por 100g. Peso líquido: 75 g.
Creme de Chocolate Negro São Tomé com Morango e Malagueta
Morango (45,7%), açúcar, chocolate negro São Tomé (17%) (cacau, manteiga de cacau, açúcar, emulsionante: lecitina de soja, aroma natural de baunilha), (contém sulfitos), gelificante (pectina), sumo de limão e Malagueta (0,07%). Preparado com 45,7 g de frutas por 100 g. Alergénios: Contém soja. Pode conter vestígios de leite e glúten.
Informations Nutritionnelles
Doce Extra de Pera Rocha com Moscatel
Informação nutricional por 100g: valor energético 187,6kcal/783,5 kj; hidratos de carbono 46,6 g; dos quais açucares 46,0 g; lípidos 0,221 g; dos quais saturados 0,0 g; proteínas 0,19 g; sal 0,024 g.
Alergénios: Contém sulfitos.
Doce Extra de Framboesa e Lima com Hortelã
Informação nutricional por 100g: valor energético 658 kj/ 157 kcal; lípidos 0,3 g; dos quais ácidos gordos saturados 0,0 g; hidratos de carbono 38,0 g; dos quais açúcares 37,8 g; proteínas 0,5 g; sal 0,0 g.
Creme de Chocolate Negro São Tomé com Morango e Malagueta
Informação nutricional por 100 g: valor energético 1098 kj / 261 kcal; lípidos 1,9 g; dos quais ácidos gordos saturados 0,0 g; hidratos de carbono 45,7 g; dos quais açúcares 43,1 g; proteínas 1,9 g; sal 0,0 g.
Alergénios: Contém soja. Pode conter vestígios de leite e glúten.
Origine des Ingrédients
Os sabores do PACK 3 Sabores Ideal para Queijos Italianos nascem da fusão entre frutas frescas portuguesas, vinhos de tradição secular, especiarias exóticas e o intenso cacau de São Tomé. Cada ingrediente foi escolhido pelo seu caráter único, criando doces e cremes que representam não só a autenticidade da nossa gastronomia, mas também a ligação entre Portugal e o mundo. A seguir, destacamos a origem e as particularidades de cada um destes elementos.
Pera Rocha do Oeste DOP
Exclusiva de Portugal, a Pera Rocha do Oeste cresce em pomares que se estendem pela costa central oeste, ocupando mais de 10.000 hectares. De casca fina e delicada, apresenta polpa suculenta, branca e de sabor doce com ligeiro toque ácido, o que lhe confere uma frescura inconfundível. Reconhecida como DOP, é um ícone do património agrícola e gastronómico nacional e um fruto de excelência reconhecido internacionalmente.
Framboesas Biológicas de Portugal
As framboesas utilizadas são provenientes de pomares portugueses em regime biológico, colhidas apenas no ponto ideal de maturação. Pequenas, sumarentas e vibrantes na cor, oferecem um sabor delicado que combina leve doçura com acidez subtil. Além de refrescarem o paladar, são ricas em vitamina C, antioxidantes e minerais, reforçando o caráter saudável e natural deste doce.
Lima Portuguesa
A lima portuguesa é cultivada em solos férteis e sob clima temperado, o que lhe confere um perfil aromático muito fresco. O seu sabor ácido e vivo intensifica a fruta vermelha e acrescenta um toque cítrico equilibrado. Rica em vitamina C e óleos essenciais, é responsável pela nota perfumada e pelo caráter refrescante que tornam esta combinação irresistível.
Morango Santo André
O morango da variedade Santo André é conhecido pela doçura equilibrada e pelo aroma intenso, de notas silvestres. A sua textura macia e a cor vibrante criam harmonia perfeita com a intensidade do chocolate negro. Quando colhido no ponto ideal de maturação, aporta frescura sumarenta e um contraste frutado que enriquece qualquer sobremesa ou creme.
Hortelã Biológica Portuguesa
Produzida de forma sustentável, sem químicos, a hortelã biológica portuguesa acrescenta um frescor herbal inconfundível. As suas notas adocicadas e cítricas equilibram sabores intensos, tornando cada doce mais leve e aromático. Muito utilizada na gastronomia e em infusões tradicionais, é um ingrediente que acrescenta vivacidade e equilíbrio.
Chocolate Negro São Tomé
Com raízes históricas ligadas a Portugal e aos Descobrimentos, o cacau de São Tomé tornou a ilha conhecida como “Ilha do Cacau”. O chocolate negro com 70% de cacau oferece um perfil elegante e intenso, com notas de café e frutos secos, e uma textura densa e cremosa. É a base perfeita para criações sofisticadas, proporcionando uma experiência de sabor autêntica e profunda.
Moscatel do Douro
O Moscatel do Douro, elaborado a partir da casta Moscatel Galego Branco, é um vinho licoroso de prestígio produzido no Vale do Douro, a mais antiga região demarcada do mundo. O seu estágio em madeira confere aromas complexos de mel, frutos secos e especiarias. Quando combinado com a pera Rocha, cria uma harmonia vínica e frutada de grande sofisticação.
Malagueta
Picante e aromática, a malagueta acrescenta intensidade e um final persistente que desperta os sentidos. O seu caráter quente e ligeiramente defumado encontra o equilíbrio perfeito com a doçura do morango e o amargor elegante do chocolate negro, criando uma fusão ousada, vibrante e memorável.
Em conjunto, estes ingredientes refletem o melhor da natureza portuguesa e de sabores globais, transformados em compotas e cremes artesanais de identidade única. Cada frasco traduz autenticidade, tradição e inovação, elevando a degustação de queijos italianos a uma experiência inesquecível.
