PACK 6 Mel de Portugal - meia.dúzia, sabores de de Portugal
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PACK 6 Sabores: Doces + Chocolates + Mel + Chá | Prenda de Aniversário. Sabores de Portugal num presente de aniversário gourmet que todos amam receber. meia.dúzia® Sabores de Portugal, prendas de aniversário gourmet
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Box Experiência n. 2: Mel + Chá + Crackers | Presente de Aniversário. Sabores de Portugal num presente de aniversário gourmet que todos amam receber. meia.dúzia® Sabores de Portugal, prendas de aniversário gourmet
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PACK 6 Miel - Saveurs du Portugal

€29,90
Taxes incluses. Frais de port calculés lors du paiement.

Une expérience qui va surprendre les amateurs de miel et de saveurs sophistiquées !

Une sélection de 6 miels provenant de différentes régions du Portugal. Le miel biologique multifloral a été laissé à l'état naturel, les autres ont été mélangés avec des fruits déshydratés et des épices, pour offrir un voyage à travers la gastronomie portugaise.

  • Miel récolté dans la Serra da Lousã avec gingembre - 80g : Miel récolté sur les pentes et dans les vallées de la Serra da Lousã. Miel de montagne, caractéristique de la floraison de bruyère, commun dans les terres élevées du massif montagneux central. C'est un miel plein de personnalité, au goût fort, légèrement acide et à la consistance dense. Il présente une couleur très foncée et ambrée. Il possède un arôme et un goût marquants, légèrement épicés, résultant du mélange avec le gingembre, et une légère astringence, propre au nectar de bruyère. Le gingembre est une plante herbacée aux nombreux bienfaits pour la santé. En tant que plante médicinale, c'est l'une des plus anciennes et des plus populaires au monde. Il est considéré comme un puissant anti-inflammatoire, anticoagulant, antioxydant et bactéricidé.
  • Miel d'eucalyptus avec poire séchée - 80g : Originaire du nectar des fleurs d'eucalyptus, il est aromatique, présentant une couleur brun clair et un arôme et un goût plus ouverts qui se marient délicatement avec d'autres ingrédients. Avec d'innombrables bienfaits pour la santé, le miel d'eucalyptus est anti-inflammatoire. Antiseptique, antibactérien et stimulant. La poire séchée provient des poiriers 'São Bartolomeu', des arbres fruitiers de variété régionale, cultivés dans des vergers neufs et intensifs. Les poires subissent un processus spécifique de séchage qui provoque les modifications nécessaires du goût, de la couleur et de la texture de la poire fraîche en poire séchée. Après le séchage au soleil, les fruits sont prêts à être aplatis. Le résultat est une poire séchée de couleur brun rougeâtre avec des propriétés organoleptiques uniques, élastique, douce et très savoureuse.
  • Miel de romarin avec pomme et cannelle - 80g : Du mélange aromatique du miel de romarin avec la pomme et la cannelle, au goût très reconnu et apprécié de tous, on obtient un miel au goût chaud et délicat, avec un arôme et un goût intense de cannelle. Miel clair, au goût doux et aromatique, il est récolté par les abeilles dans les champs abondants de romarin, situés sur les pentes les plus basses de la Serra da Malcata, une réserve naturelle de 21 000 hectares. La pomme déshydratée, d'origine portugaise, est finement coupée en tranches et résulte d'un processus de séchage qui réduit à 2% la teneur en humidité du fruit, dans un environnement contrôlé, sans ajout de sucres, colorants ou conservateurs, résultant en un produit 100% naturel.
  • Miel de fleur d'oranger avec malagueta - 80g : Ce miel doux et clair, avec une teinte dorée, mélangé avec de la malagueta déshydratée, apporte à ce miel un goût épicé qui contraste avec le goût doux et caractéristique du miel de fleur d'oranger. Nous avons sélectionné le miel d'oranger le plus doux de l'Algarve. Un miel plus clair et plus doux que le romarin, caractérisé par son acidité marquée. Il est très bon pour le bon fonctionnement des intestins, en plus de revigorer la peau et d'aider à lutter contre l'insomnie.
  • Miel de bruyère de la Serra da Estrela avec baie de sureau - 80g : Le miel de bruyère, provenant de la Serra da Estrela, Portugal, à l'arôme et au goût marquants, est une source d'énergie grâce à sa teneur en sucre naturel. Un miel adapté aux personnes qui préfèrent les produits moins sucrés. Le sureau est depuis l'antiquité défini comme le gardien de la santé. Il a un fort pouvoir colorant, conférant une couleur bleuâtre/violette aux produits auxquels il est ajouté.
  • Miel multifloral - 80g : Miel sauvage, récolté dans la région des Beiras, Portugal. Il est obtenu grâce à une pratique expérimentée de transhumance, bénéficiant de différentes floraisons, y compris 4 variétés de bruyère, romarin, eucalyptus, ajonc, mauve-rose, thym, romarin et bourrache. Très doux et délicat, c'est le miel dont le goût rassemble la préférence du plus grand nombre de consommateurs.

L'emballage individuel de chacun des miels est triangulaire afin que, lorsqu'ils sont réunis dans l'expérience complète PACK6 Miel du Portugal, ils forment un hexagone, tout comme les ruches des abeilles, qui inspirent cet emballage.

Le design de l'emballage a remporté le Red Dot Award 2017, dans la catégorie design de produit alimentaire et est représenté dans le Booking of your Winner Package - Red Dot Award : Communication Design 2017- 2018

 480g (6 x 80g) | 16.92oz (6 x 2.82oz)
7.5 x 18.7 x 7.5 cm | 2.95 x 7.36 x 2.95 in
Envios rápidos para todo o mundo.
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Receba em 1 dia útil (Portugal continental, encomendas sem personalização, confirmadas até às 12h em dias úteis).
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Crie o seu PACK3 Sabores a partir de 14,90€
Ingredientes

Miel Récolté dans la Serra da Lousã au Gingembre:

Miel (99%) et Gingembre (1%).

Miel de Châtaignier aux Pistaches:

Miel de Châtaignier (99%) et Pistache (1%).

Miel de Romarin à la Pomme et à la Cannelle:

Miel de Romarin (99%) et Pomme à la Cannelle déshydratée (1%).

Miel de Fleur d’Oranger au Piment:

Miel de Fleur d’Oranger (99,9%) et Piment déshydraté (0,1%).

Miel de Bruyère de Serra da Estrela aux Baies de Sureau:

Miel de Bruyère (98%) et Baies de Sureau déshydratées (2%).

Miel Multiflorale:

Miel Multiflorale.

Conservação

Miel Récolté dans la Serra da Lousã au Gingembre: Conserver dans un endroit frais et sec.

Miel de Châtaignier aux Pistaches: Conserver dans un endroit frais et sec.

Miel de Romarin à la Pomme et à la Cannelle: Conserver dans un endroit frais et sec.

Miel de Fleur d’Oranger au Piment: Conserver dans un endroit frais et sec.

Miel de Bruyère de Serra da Estrela aux Baies de Sureau: Conserver dans un endroit frais et sec.

Miel Multiflorale: Conserver dans un endroit frais et sec.

Informação Nutricional

Miel Récolté dans la Serra da Lousã au Gingembre:

Informations nutritionnelles pour 100g: valeur énergétique 1295 kJ / 309 kcal ; matières grasses 0,1g ; dont acides gras saturés 0,0g ; glucides 78,7g ; dont sucres 77,3g ; protéines 0,5g ; sel 0,0g.

Miel de Châtaignier aux Pistaches:

Déclaration Nutritionnelle, Pour 100g: Énergie, 1254kJ / 304kcal ; Matières grasses, 0,0 g / 0,0 oz ; Dont acides gras saturés, 0,0 g / 0,0 oz ; Glucides, 82 g / 2,9 oz ; Dont sucres, 82 g / 2,9 oz ; Protéines, 0,3 g / 0,0 oz ; Sel, 0,02 g / 0,0 oz.

Miel de Romarin à la Pomme et à la Cannelle:

Informations nutritionnelles pour 100g: valeur énergétique 1304 kJ / 311 kcal ; matières grasses 0,0g ; dont acides gras saturés 0,0g ; glucides 77,8g ; dont sucres 75,1g ; protéines 0,6g ; sel 0,0g.

Miel de Fleur d’Oranger au Piment:

Informations nutritionnelles pour 100g: valeur énergétique 1293 kJ / 309 kcal ; matières grasses 0,0g ; dont acides gras saturés 0,0g ; glucides 78,1g ; dont sucres 78g ; protéines 0,5g ; sel 0,0g.

Miel de Bruyère de Serra da Estrela aux Baies de Sureau:

Informations nutritionnelles pour 100g: valeur énergétique 1295 kJ / 310 kcal ; matières grasses 0,0g ; dont acides gras saturés 0,0g ; glucides 78,1g ; dont sucres 77,7g ; protéines 0,6g ; sel 0,0g.

Miel Multiflorale:

Informations nutritionnelles pour 100g: valeur énergétique 1293 kJ / 309 kcal ; matières grasses 0,1g ; dont acides gras saturés 0,0g ; glucides 78,0g ; dont sucres 78,0g ; protéines 0,5g ; sel 0,0g.

Salón de Gourmets 2014

Salón de Gourmets 2014

Premier Prix dans la catégorie Présentation du Produit

Madrid, Espagne (2014)

Salón de Gourmets 2016

Salón de Gourmets 2016

Prix dans la catégorie Polyvalence du Produit

Madrid, Espagne (2016)

RedDot Awards 2017

RedDot Awards 2017

Prix du Design d’Emballage

Berlin, Allemagne (2017)

PACK 6 Miel - Saveurs du Portugal

PACK 6 Miel - Saveurs du Portugal

€29,90

Sugestões de Uso

PACK 6 Sabores | Presente de Aniversário Personalizável. Sabores de Portugal num presente de aniversário gourmet que todos amam receber. meia.dúzia® Sabores de Portugal, prendas de aniversário gourmet

Miel Récolté dans la Serra da Lousã au Gingembre

Fromages Affinés & Pain Rustique

Extraordinaire avec du fromage de brebis affiné, du fromage de chèvre affiné ou du Fromage São Jorge AOP. Sur du pain de seigle encore tiède, le miel révèle toute son intensité balsamique et la chaleur élégante du gingembre.

Viandes Grillées & Cuisine Asiatique

Idéal pour finaliser des côtelettes d’agneau, de la poitrine de porc caramélisée ou du poulet grillé aux agrumes. Le gingembre crée un lien particulièrement intéressant avec la cuisine asiatique, les nouilles sautées ou les brochettes teriyaki.

Fruits de Mer & Poisson

Excellent avec des crevettes grillées, du saumon caramélisé ou du thon snacké. Surprenant également dans des émulsions pour poke bowls ou des salades à la mangue et à la coriandre fraîche.

Petits-Déjeuners Intenses

Délicieux dans un yaourt grec nature avec des noix grillées et de la poire fraîche, ou sur des pancakes à l’avoine et à la banane où le gingembre apporte profondeur et fraîcheur aromatique.

Cocktails & Boissons Chaudes

Parfait dans un Moscow Mule, des cocktails au whisky vieilli ou des infusions de thé noir et citron. Dans les boissons chaudes, le gingembre intensifie la sensation réconfortante et aromatique du miel.

Desserts & Contrastes Sucrés

Intéressant avec un cheesecake brûlé, des pommes rôties, une tarte tatin ou un chocolat noir intense. Le contraste entre le piquant subtil du gingembre et les desserts beurrés crée une expérience sophistiquée et inattendue.

Finition Gastronomique

Essayez-le sur des carottes rôties, du potiron caramélisé ou des légumes grillés. La combinaison entre le miel de bruyère et le gingembre apporte profondeur, éclat et une finale aromatique persistante.

Miel de Châtaignier aux Pistaches

Plateaux de Fromages & Fruits Secs

Extraordinaire avec du fromage de chèvre affiné, du Brie de Meaux AOP ou du Pecorino Toscano. Ajoutez des pistaches grillées, des figues sèches et du pain aux noix tiède pour créer un contraste entre onctuosité, intensité et croquant.

Boulangerie Artisanale & Pâtes Fermentées

Délicieux sur une focaccia au romarin tout juste sortie du four, du pain à fermentation lente ou une brioche beurrée. Les petits morceaux de pistache apportent de la texture et rendent chaque dégustation plus riche et enveloppante.

Desserts Méditerranéens

Idéal dans la baklava, le cheesecake basque, les galettes aux fruits secs ou une glace artisanale à la fleur de lait. La pistache sublime naturellement les desserts à base de pâte filo, beurre noisette et fruits secs.

Petits-Déjeuners & Brunch

Parfait sur un yaourt grec épais avec poire caramélisée, granola artisanal et pistaches concassées. Surprenant également dans un porridge crémeux à la cardamome.

Accords Salés

Excellent avec du jambon affiné longue maturation, de la mortadelle italienne aux pistaches ou des salades de roquette sauvage, fromage affiné et poire fraîche.

Cocktails & Boissons

Intéressant dans des cocktails au vin, cocktails au bourbon ou boissons chaudes aux épices douces et fruits secs grillés.

Finition Gastronomique

Essayez quelques gouttes sur des carottes rôties, du potiron caramélisé ou des champignons sautés au beurre. Le miel apporte de la profondeur aromatique tandis que les petits morceaux de pistache introduisent une texture subtile et élégante.

Miel de Romarin à la Pomme et à la Cannelle

Petits-Déjeuners & Brunchs

Délicieux sur des pancakes dorés, des gaufres croustillantes ou une brioche tiède fraîchement toastée. La pomme et la cannelle créent une sensation naturellement réconfortante, parfaite pour des matinées plus lentes et chaleureuses.

Fromages Crémeux & Frais

Extraordinaire avec un Queijo da Serra crémeux, de la ricotta fraîche, du mascarpone ou un Brie doux. Le contraste entre la douceur du fromage et les notes chaudes de la cannelle crée une harmonie élégante et très enveloppante.

Desserts au Four

Idéal dans un crumble aux pommes, une tarte tatin, une poire rôtie, un cheesecake ou un riz au lait crémeux. La cannelle intensifie les desserts beurrés et la pomme renforce naturellement les notes fruitées et caramélisées.

Boulangerie Artisanale & Pâtisserie

Excellent sur des croissants, une brioche, des feuilletés beurrés ou du pain au lait légèrement toasté. Surprenant également dans des cinnamon rolls ou des galettes rustiques aux fruits.

Boissons Chaudes & Réconfort Aromatique

Parfait pour sucrer un thé noir, un chai latte, un cappuccino ou du lait chaud aux épices douces. La cannelle amplifie la sensation chaleureuse et aromatique des boissons d’hiver.

Accords Inattendus

Essayez-le avec de la banane caramélisée, du bacon croustillant ou des sandwichs gourmets au Brie et à la poire fraîche. Son profil doux et épicé crée des contrastes particulièrement intéressants.

Finition Gastronomique

Délicieux sur des pommes grillées, des carottes rôties ou des fruits secs toastés. L’association apporte profondeur aromatique et sensation chaleureuse et réconfortante au plat.

Miel de Fleur d’Oranger au Piment

Fruits de Mer & Cuisine Tropicale

Extraordinaire avec des crevettes grillées, des tacos de poisson, des poke bowls ou des brochettes à la mangue fraîche et au citron vert. Le contraste entre le miel citronné et le piquant du piment intensifie les saveurs fraîches et marines.

Fromages Intenses & Crémeux

Parfait avec du fromage bleu, du Gorgonzola Dolce, du fromage de chèvre frais ou une burrata crémeuse. L’équilibre entre douceur, fraîcheur et chaleur crée des accords particulièrement élégants.

Viandes Caramélisées & Grillades

Idéal pour finaliser du poulet laqué, de la poitrine de porc croustillante, des ailes épicées ou des côtelettes grillées. Le piment prolonge les saveurs tandis que le miel apporte brillance et profondeur aromatique.

Pizza Artisanale & Street Food Gourmet

Surprenant sur une pizza avec nduja, pepperoni épicé ou mozzarella fumée. Il fonctionne également très bien dans des burgers gourmet et des sandwichs au poulet croustillant.

Cocktails & Boissons Rafraîchissantes

Excellent dans des margaritas, cocktails à la tequila, gin tropical ou limonades artisanales. Le miel apporte une texture soyeuse tandis que le piment crée une finale vibrante et persistante.

Desserts & Contrastes Intenses

Délicieux avec du chocolat noir intense, des brownies fondants, de l’ananas caramélisé ou une glace à la noix de coco. Le contraste entre douceur et piquant rend l’expérience plus sophistiquée et inattendue.

Finition Gastronomique

Essayez-le sur des carottes rôties, de la patate douce caramélisée ou du maïs grillé. Le miel apporte brillance, fraîcheur citronnée et une élégante touche épicée en finale.

Miel de Bruyère de Serra da Estrela aux Baies de Sureau

Fromages Intenses & Plateaux Gourmands

Extraordinaire avec du Stilton, du Roquefort, du fromage de chèvre affiné ou du Fromage São Jorge AOP affiné. Les petits morceaux de sureau apportent texture et notes fruitées sombres qui créent un contraste élégant avec l’intensité des fromages.

Viandes Fumées & Saveurs Profondes

Excellent avec du canard fumé, un magret caramélisé, des viandes maturées ou du sanglier rôti. Le profil presque forestier du miel s’accorde particulièrement bien avec les saveurs fumées et intenses.

Desserts aux Fruits Rouges

Parfait dans un cheesecake aux fruits rouges, une panna cotta, un crumble aux mûres, un brownie au chocolat noir ou une glace artisanale à la vanille. Les petites baies introduisent une texture subtile et des explosions fruitées inattendues.

Cocktails Botaniques & Boissons Épicées

Intéressant dans un gin tonic floral, des cocktails vineux, un Negroni revisité ou un vin chaud épicé. Le sureau apporte profondeur aromatique et caractère contemporain.

Pains Sombres & Fruits Secs

Délicieux sur du pain de seigle, des crackers aux graines, une brioche grillée ou du pain aux noix. La densité du miel s’associe particulièrement bien aux textures plus rustiques et grillées.

Accords Contemporains

Essayez-le avec de la burrata et des fruits rouges frais, des salades à la betterave rôtie et fromage affiné ou des champignons caramélisés. Le miel apporte profondeur et une dimension presque vineuse au plat.

Finition Gastronomique

Excellent sur des oignons rouges rôtis, des carottes caramélisées ou des figues grillées. Les morceaux de sureau apportent une texture délicate et des notes fruitées persistantes.

Miel Multiflorale

Petits-Déjeuners Naturels & Brunch

Parfaite dans un yaourt grec avec des fruits frais de saison, du granola artisanal et des fruits secs légèrement grillés. Sur du pain au levain ou une brioche simple, elle révèle toute la délicatesse florale des floraisons sauvages portugaises.

Fruits Frais & Desserts Légers

Délicieuse avec des figues fraîches, des pêches grillées, des fraises mûres ou de fines tranches de poire. Elle s’accorde également élégamment avec une glace à la vanille, un riz au lait crémeux ou une panna cotta délicate.

Fromages Frais & Plateaux Délicats

Excellente avec du requeijão, de la ricotta fraîche, du fromage frais ou une burrata crémeuse. Son profil floral subtil complète les fromages sans masquer leur délicatesse.

Sauces & Cuisine Légère

Idéale pour des vinaigrettes douces, des émulsions aux agrumes ou des sauces pour salades aux fruits secs et fromage frais. Elle apporte également une brillance naturelle au poisson grillé ou au poulet rôti aux herbes.

Cocktails & Boissons

Intéressante dans des limonades artisanales, un whisky doux, du thé glacé, des infusions de plantes ou des cocktails botaniques au romarin et aux agrumes.

Boulangerie & Pâtisserie Simple

Parfaite sur des croissants simples, des scones tièdes ou du pain artisanal fraîchement grillé. Dans les pâtisseries délicates, elle ajoute un arôme floral sans excès de douceur.

Finition Gastronomique

Essayez-la sur des carottes rôties, du potiron délicatement caramélisé ou des fruits secs fraîchement grillés. Le miel apporte brillance, douceur et équilibre aromatique.

Les Ingrédients

Miel Récolté dans la Serra da Lousã au Gingembre

L’intensité minérale du miel de bruyère de la Serra da Lousã enveloppée par la fraîcheur chaude et épicée du gingembre.

Miel Récolté dans la Serra da Lousã au Gingembre
Miel de Bruyère de Serra da Lousã
Gingembre

As Origens dos Ingredientes

Descubra as origens dos principais ingredientes do PACK 6 Miel - Saveurs du Portugal.

Miel de Bruyère de Serra da Lousã

L’authenticité sauvage de la montagne portugaise

Le Miel de Bruyère de Serra da Lousã est un miel de montagne à la saveur intense et à la personnalité marquée. Produit à partir de la monofloraison de bruyère dans les hautes terres du massif montagneux central, il présente des notes légèrement acidulées, une texture dense et un arôme profond et enveloppant. Sa teinte sombre et son profil aromatique robuste en font l’un des miels les plus caractéristiques et authentiques de la tradition portugaise.

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Miel de Châtaignier

L’intensité authentique de la forêt portugaise

Le Miel de Châtaignier portugais se distingue par sa saveur intense, légèrement amère et profondément aromatique. Avec ses notes boisées et son profil robuste, c’est un miel apprécié par ceux qui recherchent des saveurs authentiques et moins sucrées. Issu des floraisons des châtaigniers des régions montagneuses du Portugal, il offre richesse naturelle, profondeur et un lien authentique avec le paysage rural portugais.

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Miel de Romarin de Serra da Malcata

Douceur florale des paysages naturels portugais

Le Miel de Romarin de Serra da Malcata se distingue par sa couleur claire, sa saveur douce et son délicat arôme floral. Produit à partir des vastes floraisons de romarin des pentes de la Serra da Malcata, ce miel offre une expérience légère, équilibrée et naturellement aromatique. Sa pureté et sa douceur en font l’un des miels portugais les plus appréciés par ceux qui recherchent des saveurs délicates et authentiques.

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Miel de Fleur d’Oranger de l’Algarve

Douceur dorée aux arômes méditerranéens

Le Miel de Fleur d’Oranger de l’Algarve se distingue par son exceptionnelle douceur, sa texture délicate et son arôme floral enveloppant. De couleur dorée claire, il présente une saveur douce et équilibrée, caractéristique des floraisons d’oranger de l’Algarve. Léger, aromatique et naturellement élégant, il est l’un des miels portugais les plus appréciés pour sa fraîcheur et sa délicatesse.

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Miel de Bruyère de Serra da Estrela

L’intensité sauvage des montagnes portugaises

Le Miel de Bruyère de Serra da Estrela se distingue par son arôme intense, sa saveur marquée et sa couleur très sombre aux reflets ambrés. Produit à partir du nectar des bruyères sauvages de la Serra da Estrela, il présente des notes légèrement astringentes et un profil moins sucré, idéal pour ceux qui apprécient des miels authentiques et pleins de personnalité. Un véritable miel de montagne profondément lié à la tradition apicole portugaise.

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Miel Multifloral des Beiras

La douceur des fleurs sauvages portugaises

Le Miel Multifloral des Beiras est un miel sauvage portugais au goût doux et délicat, produit à partir d’une grande diversité de floraisons naturelles. Récolté grâce à des pratiques traditionnelles de transhumance, il associe des nectars de bruyère, lavande, eucalyptus, thym, romarin et d’autres fleurs sauvages des Beiras. Son profil équilibré et aromatique en fait l’un des miels les plus appréciés et polyvalents de la tradition portugaise.

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Pistache

Croquante, Riche et Irrésistible

La pistache est un fruit sec à la saveur intense et légèrement sucrée, avec une texture croquante et une couleur verte caractéristique. Très appréciée nature ou dans des recettes, elle se distingue par sa valeur nutritionnelle et sa polyvalence.

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Pomme Déshydratée

La Saveur de la Pomme, Intensifiée

La pomme déshydratée se distingue par sa saveur naturellement douce et sa texture croquante ou légèrement moelleuse. Riche en fibres et pratique à consommer, elle constitue une option saine pour les collations ou l’utilisation en cuisine.

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Baie de Sureau

Petite, Sauvage et Puissante

La baie de sureau de la vallée du Varosa est un petit fruit sauvage à la saveur intense et légèrement acidulée. Riche en antioxydants, elle est utilisée dans les confitures, sirops et boissons, se distinguant par sa profondeur aromatique.

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Gingembre

Épicé, Frais et Revigorant

Le gingembre est une racine au goût épicé et rafraîchissant, largement utilisée dans les plats, boissons et infusions. Il se distingue par son arôme intense et sa polyvalence en cuisine.

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Cannelle

Chaleureuse, Douce et Enveloppante

La cannelle est une épice au goût doux et au parfum intense, largement utilisée en pâtisserie, dans les boissons et les recettes traditionnelles. Elle se distingue par son caractère chaleureux et sa grande polyvalence en cuisine.

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Piment

Le Piquant Qui Éveille Les Sens

Le piment est une épice au goût intense et relevé, utilisée pour apporter chaleur et profondeur à de nombreuses recettes. Il peut être utilisé frais, séché ou en poudre et occupe une place essentielle dans de nombreuses cuisines.

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Questions Fréquemment Posées

Miel Récolté dans la Serra da Lousã au Gingembre

CE MIEL EST-IL TRÈS SUCRÉ ?
Translation missing: fr.Non. Le miel de bruyère présente naturellement un profil moins sucré, plus intense et légèrement minéral que les miels floraux traditionnels
LE GINGEMBRE EST-IL TRÈS PRÉSENT EN BOUCHE ?
Oui. Le gingembre apporte une fraîcheur chaude et une touche piquante élégante qui apparaît de manière progressive et équilibrée.
QU’EST-CE QUI DISTINGUE CE MIEL DES AUTRES MIELS DE LA COLLECTION ?
L’association entre la profondeur du miel de bruyère de la Serra da Lousã et le caractère vibrant du gingembre crée un profil intense, énergique et hautement gastronomique.
CE MIEL S’ACCORDE-T-IL MIEUX AVEC DES DESSERTS OU DES PLATS SALÉS ?
Il se distingue particulièrement dans les accords salés avec les viandes, les crevettes, les fromages affinés et les sauces aigres-douces, bien qu’il fonctionne aussi très bien dans des desserts intenses.
AVEC QUELS FROMAGES S’ACCORDE-T-IL LE MIEUX ?
Il s’accorde particulièrement bien avec du fromage de brebis affiné, du fromage de chèvre affiné, du Fromage São Jorge AOP et des fromages à pâte semi-dure.
LE MIEL DE BRUYÈRE EST-IL DIFFÉRENT DES MIELS PLUS CLAIRS ?
Oui. Le miel de bruyère présente une couleur plus sombre, une texture plus dense et des notes aromatiques plus profondes, minérales et balsamiques.
PEUT-IL ÊTRE UTILISÉ DANS DES COCKTAILS ?
Oui. Il fonctionne très bien dans des cocktails avec du whisky, du rhum vieilli, du gingembre frais, des agrumes ou des boissons chaudes aromatiques.
CONVIENT-IL AUX DESSERTS ?
Oui. Il est particulièrement intéressant avec un cheesecake brûlé, des pommes rôties, du chocolat noir ou des desserts aux épices.
POURQUOI CE MIEL PRÉSENTE-T-IL UNE LÉGÈRE ASTRINGENCE ?
La légère astringence est une caractéristique naturelle du nectar de bruyère, contribuant à la profondeur et à la personnalité de ce miel de montagne.
COMMENT DOIT-IL ÊTRE DÉGUSTÉ POUR MIEUX APPRÉCIER SA SAVEUR ?
Idéalement à température ambiante, sur du pain rustique tiède, du fromage affiné ou des plats chauds permettant de libérer toute l’intensité aromatique du miel et du gingembre.
CONTIENT-IL DES CONSERVATEURS OU DES COLORANTS ARTIFICIELS ?
Translation missing: fr.Non. Ce produit est élaboré sans conservateurs, colorants ni additifs artificiels

Miel de Châtaignier aux Pistaches

CE MIEL EST-IL TRÈS SUCRÉ ?
Non. Le miel de châtaignier présente naturellement une perception plus faible du sucre, révélant des notes plus profondes, boisées et légèrement amères.
LES MORCEAUX DE PISTACHE SE SENTENT-ILS DANS LE MIEL ?
Oui. Les petits morceaux de pistache apportent une texture subtilement croquante, rendant l’expérience plus riche et gastronomique.
QUELLE SAVEUR LA PISTACHE APPORTE-T-ELLE À CETTE COMBINAISON ?
La pistache apporte des notes toastées, délicatement beurrées et légèrement sèches, équilibrant l’intensité du miel de châtaignier.
CE MIEL S’ACCORDE-T-IL MIEUX AVEC LE SUCRÉ OU LE SALÉ ?
Il est particulièrement intéressant dans des accords salés avec des fromages, focaccia, jambon affiné et salades gastronomiques, bien qu’il fonctionne aussi parfaitement dans les desserts.
AVEC QUELS FROMAGES S’ACCORDE-T-IL LE MIEUX ?
Il s’accorde particulièrement bien avec le Brie de Meaux AOP, le Camembert, le fromage de chèvre affiné, le Pecorino Toscano et la burrata fraîche.
CONVIENT-IL AUX DESSERTS ?
Oui. Il est excellent dans le cheesecake basque, la baklava, la glace à la pistache, la panna cotta ou les desserts aux fruits secs et pâte filo.
EST-CE UN MIEL PLUTÔT FLORAL OU PLUS INTENSE ?
C’est un miel intense, profond et persistant, aux notes boisées et légèrement résineuses caractéristiques du châtaignier.
QU’EST-CE QUI REND CETTE COMBINAISON SPÉCIALE ?
L’union entre la profondeur du miel de châtaignier et la texture toastée des petits morceaux de pistache crée une expérience moins sucrée, sophistiquée et très gastronomique.
QUELLES BOISSONS S’ACCORDENT LE MIEUX AVEC CE MIEL ?
Il s’accorde très bien avec le thé noir, les boissons épicées, les cocktails au vin, le bourbon ou le porto blanc sec.
COMMENT LE DÉGUSTER POUR MIEUX APPRÉCIER SA SAVEUR ?
Idéalement à température ambiante, sur du pain tiède, un fromage crémeux ou des desserts simples permettant de mettre en valeur l’intensité du miel et la texture de la pistache.
CONTIENT-IL DES CONSERVATEURS OU COLORANTS ARTIFICIELS ?
Translation missing: fr.Non. Ce produit est élaboré sans conservateurs, colorants ou additifs artificiels

Miel de Romarin à la Pomme et à la Cannelle

CE MIEL EST-IL TRÈS SUCRÉ ?
Il présente une douceur enveloppante et équilibrée, adoucie par les notes florales du romarin et la chaleur aromatique de la cannelle.
LE GOÛT DE LA CANNELLE EST-IL TRÈS PRÉSENT ?
Oui. La cannelle apporte un arôme chaleureux et élégant, sans dominer la douceur naturelle du miel et de la pomme.
QU’EST-CE QUI REND CETTE COMBINAISON SPÉCIALE ?
L’union entre le miel floral de romarin, la pomme déshydratée portugaise et la cannelle crée un profil réconfortant inspiré des desserts traditionnels et de la pâtisserie artisanale.
AVEC QUELS FROMAGES S’ACCORDE-T-IL LE MIEUX ?
Il s’accorde particulièrement bien avec le Queijo da Serra crémeux, la ricotta fraîche, le mascarpone et le Brie doux.
CONVIENT-IL BIEN AUX DESSERTS ?
Oui. Il est excellent dans un crumble aux pommes, un cheesecake, une poire rôtie, du riz au lait, des pancakes et des desserts beurrés.
CE MIEL SE MARIE-T-IL MIEUX AVEC DES BOISSONS CHAUDES ?
Oui. Il s’harmonise très bien avec le thé noir, le chai latte, le cappuccino, le lait chaud ou les infusions aux épices douces.
LE MIEL DE ROMARIN EST-IL DIFFÉRENT DES AUTRES MIELS PORTUGAIS ?
Oui. Le miel de romarin est plus clair, délicat et floral, avec un profil doux et très équilibré.
LA POMME APPORTE-T-ELLE DE LA TEXTURE AU MIEL ?
La pomme déshydratée ajoute de petites notes fruitées et renforce naturellement la sensation de dessert et de fruit rôti.
EST-CE UN MIEL PLUS INTENSE OU PLUS DOUX ?
C’est un miel doux, délicat et très aromatique, pensé pour des accords réconfortants et équilibrés.
COMMENT DOIT-IL ÊTRE DÉGUSTÉ POUR MIEUX APPRÉCIER SA SAVEUR ?
Idéalement sur une brioche tiède, des pancakes, un fromage crémeux ou des desserts tout juste sortis du four.
CONTIENT-IL DES CONSERVATEURS OU COLORANTS ARTIFICIELS ?
Translation missing: fr.Non. Ce produit est élaboré sans conservateurs, colorants ni additifs artificiels

Miel de Fleur d’Oranger au Piment

CE MIEL EST-IL TRÈS PIQUANT ?
Le piquant apparaît de manière progressive et équilibrée, complétant la douceur du miel de fleur d’oranger sans devenir excessif.
LE GOÛT DE LA FLEUR D’ORANGER RESTE-T-IL PERCEPTIBLE ?
Oui. Le miel de fleur d’oranger conserve sa fraîcheur florale et citronnée caractéristique, équilibrant élégamment la chaleur du piment.
QU’EST-CE QUI REND CETTE COMBINAISON SPÉCIALE ?
L’union entre la délicatesse citronnée du miel de l’Algarve et l’intensité vibrante du piment crée un profil sucré-épicé sophistiqué, frais et hautement gastronomique.
AVEC QUELS PLATS S’ACCORDE-T-IL LE MIEUX ?
Il s’accorde particulièrement bien avec des crevettes grillées, des tacos, du poulet laqué, de la poitrine de porc, une pizza artisanale et une cuisine d’inspiration tropicale.
SE MARIE-T-IL BIEN AVEC LE FROMAGE ?
Oui. Il est excellent avec du fromage bleu, du Gorgonzola Dolce, du fromage de chèvre frais, de la burrata et des fromages crémeux intenses.
PEUT-IL ÊTRE UTILISÉ DANS DES COCKTAILS ?
Oui. Il fonctionne très bien dans des margaritas, cocktails tropicaux, gin aux agrumes ou boissons rafraîchissantes au citron vert et au gingembre.
EST-CE UN MIEL PLUS DOUX OU PLUS FRAIS ?
Malgré la douceur naturelle du miel, le profil est très frais et vibrant grâce aux notes citronnées de la fleur d’oranger et à la chaleur du piment.
CONVIENT-IL AUX DESSERTS ?
Oui. Il s’harmonise particulièrement bien avec le chocolat noir, les brownies, l’ananas caramélisé, les desserts aux agrumes et la glace à la noix de coco.
LE MIEL DE FLEUR D’ORANGER EST-IL DIFFÉRENT DES AUTRES MIELS ?
Oui. C’est un miel plus clair, délicat et floral, caractérisé par une subtile fraîcheur citronnée typique des fleurs d’oranger de l’Algarve.
COMMENT DOIT-IL ÊTRE DÉGUSTÉ POUR MIEUX APPRÉCIER SA SAVEUR ?
Idéalement dans des plats chauds, des fromages crémeux ou des cocktails rafraîchissants, où le contraste entre douceur, fraîcheur et piquant se révèle avec plus d’intensité.
CONTIENT-IL DES CONSERVATEURS OU COLORANTS ARTIFICIELS ?
Translation missing: fr.Non. Ce produit est fabriqué sans conservateurs, colorants ni additifs artificiels

Miel de Bruyère de Serra da Estrela aux Baies de Sureau

CE MIEL EST-IL TRÈS SUCRÉ ?
Non. Le miel de bruyère présente naturellement une perception de sucrosité plus faible, révélant des notes plus profondes, minérales et balsamiques.
LES BAIES DE SUREAU SE RESSENTENT-ELLES DANS LE MIEL ?
Oui. De petits morceaux de baies de sureau apportent une texture subtile et de délicates notes fruitées qui rendent la dégustation plus riche et immersive.
QUELLE SAVEUR LE SUREAU APPORTE-T-IL À CETTE COMBINAISON ?
Le sureau apporte des notes de fruits rouges sombres, des nuances légèrement vineuses et une fraîcheur délicatement forestière.
QU’EST-CE QUI REND CETTE COMBINAISON SPÉCIALE ?
L’union entre l’intensité du miel de bruyère de Serra da Estrela et les petits morceaux de baies de sureau crée un profil profond, texturé et sophistiqué.
AVEC QUELS FROMAGES S’ACCORDE-T-IL LE MIEUX ?
Il s’accorde particulièrement bien avec le Stilton, le Roquefort, le fromage de chèvre affiné, le Fromage São Jorge AOP affiné et d’autres fromages intenses.
CONVIENT-IL AUX DESSERTS ?
Oui. Il est excellent dans un cheesecake aux fruits rouges, un crumble aux mûres, une panna cotta, du chocolat noir et des desserts aux fruits rouges.
PEUT-IL ÊTRE UTILISÉ DANS DES COCKTAILS ?
Oui. Il fonctionne très bien dans un gin tonic floral, des cocktails vineux, un vin chaud épicé et des boissons botaniques.
LE MIEL DE BRUYÈRE EST-IL DIFFÉRENT DES MIELS PLUS DOUX ?
Oui. Le miel de bruyère est plus sombre, plus dense et plus intense, avec des notes minérales et une légère astringence naturelle.
CE MIEL SE MARIE-T-IL MIEUX AVEC LE SUCRÉ OU LE SALÉ ?
Il se distingue particulièrement dans des accords gastronomiques intenses, aussi bien avec des plats salés qu’avec des desserts peu sucrés et profonds.
POURQUOI CE MIEL A-T-IL UN PROFIL PRESQUE VINEUX ?
Les notes sombres et fruitées du sureau évoquent des fruits rouges mûrs et apportent une profondeur aromatique semblable à celle de certaines boissons vineuses.
COMMENT DOIT-IL ÊTRE DÉGUSTÉ POUR MIEUX APPRÉCIER SA SAVEUR ?
Idéalement à température ambiante, sur un fromage intense, du pain sombre ou des desserts simples qui permettent de mettre en valeur la profondeur du miel et la texture des baies.
CONTIENT-IL DES CONSERVATEURS OU COLORANTS ARTIFICIELS ?
Translation missing: fr.Non. Ce produit est élaboré sans conservateurs, colorants ou additifs artificiels

Miel Multiflorale

QUE SIGNIFIE UN MIEL MULTIFLORAL ?
Cela signifie que le miel provient du nectar récolté sur différentes floraisons sauvages, créant un profil plus équilibré, aromatique et complexe.
CE MIEL EST-IL TRÈS INTENSE ?
Non. Il présente un profil doux, délicat et harmonieux, pensé pour plaire à différents palais.
QUELLES FLORAISONS CONTRIBUENT À CE MIEL ?
Il comprend des notes de bruyère, de romarin, d’eucalyptus, de thym, de romarin, de bourrache et d’autres fleurs sauvages portugaises.
QU’EST-CE QUI REND CE MIEL DIFFÉRENT DES AUTRES DE LA COLLECTION ?
C’est l’expression la plus pure et naturelle de la biodiversité portugaise, sans ajout d’autres ingrédients et avec une immense polyvalence gastronomique.
AVEC QUELS ALIMENTS S’ACCORDE-T-IL LE MIEUX ?
Il se marie particulièrement bien avec le yaourt grec, les fruits frais, le fromage frais, le pain artisanal, le granola et les desserts légers.
PEUT-IL ÊTRE UTILISÉ EN CUISINE SALÉE ?
Oui. Il fonctionne très bien dans des vinaigrettes douces, des sauces légères, du poisson grillé, du poulet rôti et des salades fraîches.
CE MIEL CONVIENT-IL À UNE CONSOMMATION QUOTIDIENNE ?
Oui. Son profil équilibré et délicat le rend extrêmement polyvalent pour les petits-déjeuners, boissons et recettes du quotidien.
LA TEXTURE DE CE MIEL EST-ELLE PLUTÔT LIQUIDE OU DENSE ?
Il présente une texture fluide et douce, caractéristique des miels multifloraux équilibrés.
SE MARIE-T-IL BIEN AVEC LES BOISSONS ?
Oui. Il s’accorde très bien avec le thé, les infusions de plantes, les limonades, les cocktails botaniques et le whisky doux.
COMMENT DOIT-IL ÊTRE DÉGUSTÉ POUR MIEUX APPRÉCIER SA SAVEUR ?
Idéalement dans des préparations simples et délicates permettant de mettre en valeur les notes florales naturelles du miel.
CONTIENT-IL DES CONSERVATEURS OU COLORANTS ARTIFICIELS ?
Translation missing: fr.Non. Ce produit est fabriqué sans conservateurs, colorants ni additifs artificiels

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