Cabaz de Natal n. 28 meia.dúzia®
salada de presunto com figo seco e molho de ameixa rainha cláudia com tomilho-limão meia.dúzia®
Cabaz de Natal n. 28 meia.dúzia®
salada de presunto com figo seco e molho de ameixa rainha cláudia com tomilho-limão meia.dúzia®

Panier de Noël n. 28

€39,90
Taxes incluses. Frais de port calculés lors du paiement.

Le cadeau idéal pour Noël. Nous avons réuni une sélection de produits 100% portugais et artisanaux, créant ainsi un panier traditionnel portugais avec des saveurs provenant de différentes régions du Portugal.

Les saveurs incluses dans ce panier cadeau de Noël sont :

  • 1 PACK 3 Édition Spéciale de Noël – Pigne de Noël (Fond Noir)
    • Confiture Extra de Prune Reine Claude avec Thym-Citron – 75g
    • Confiture Extra de Figue et Orange avec Vin Liquoreux – 75g
    • Pâte d'Olives Negrinha du Douro – 65g
  • 1 Thé Vert au Jasmin – 20g
  • 1 Crackers Ondina Ail et Origan, VEGAN – 125g
  • 1 Fromage de Vache, Affinage 30 jours, Dom Villas – 190g
  • 1 Vin Rouge, "Paulo Laureano", Région Alentejo, 13% vol. – 75 cl
 1 300g (2 x 75g + 65g + 20g + 125g + 190g + 750ml) | 44.77oz (2 x 2.65oz + 2.29oz + 0.71oz + 4.41oz + 6.70oz + 25.36oz)
35.8 x 20.5 x 12cm | 14.09 x 8.07 x 4.72in
Envios rápidos para todo o mundo.
Entregas em casa ou ponto pick up CTT.
Receba em 1 dia útil (Portugal continental, encomendas sem personalização, confirmadas até às 12h em dias úteis).
Envie como presente com mensagem grátis e sem preço
Encomende online e levante nas lojas oficiais Porto, Lisboa ou Funchal (grátis)
Crie o seu PACK3 Sabores a partir de 14,90€
Ingredientes

Confiture Extra de Prune Rainha Cláudia (Reine-Claude) au Thym Citron:

Prune (55%), sucre, thym citron, pectine d’agrumes et jus de citron. Préparé avec 55g de fruits pour 100g.

Confiture Extra de Figue et Orange avec Vin Liquoreux:

Figue, orange, sucre, vin de Porto (contient des sulfites), pectine d’agrumes et jus de citron. Allergènes : contient des sulfites. Préparé avec 55 g de fruits pour 100 g de confiture. Contient de l’alcool.

Pâte d’Olive Negrinha do Douro aux Épices:

Olives Negrinha do Douro (81%), huile d’olive vierge, miel, épices, régulateur d’acidité (acide citrique) et sel.

Thé Vert au Jasmin:

Thé vert (camellia sinensis) (98%) et jasmin (jasminum) (2%).

Préparation: temps d’infusion 3-4 min, température 75 °C et dosage 3 g pour 150 ml. Filtrer et servir selon votre goût.

Crackers - Ondina Ail et Origan, Diplomata Biscuit:

Farine de blé (gluten), Eau, Margarine végétale, Huile d’olive, Ail, Origan, Sel marin. Contient du gluten. Peut contenir des traces de céréales, de sésame, de poisson et de lait. Sans sucres ajoutés. Sans lactose. Sans levure. Sans colorants. Convient à une alimentation végane.

Fromage de Vache, Crémeux, Dom Villas:

Lait de vache pasteurisé, sel, chlorure de calcium, présure, ferments lactiques et lysozyme d'œuf. Allergènes : Contient du lait et de l'œuf. Conservation : À conserver entre 0 °C et 10 °C. Après découpe, conserver entre 0 °C et 5 °C.

Vinho Tinto, Região do Alentejo, Paulo Laureano:

Vinho tinto elaborado a partir das castas Aragonez, Trincadeira e Alicante Bouschet, esta última em pequena proporção.

Alergénios: contém sulfitos.

Tipo: vinho tinto.

Região: Alentejo, Portugal.

Produtor e enólogo: Paulo Laureano.

Perfil aromático: ameixa madura, frutos negros e especiarias.

Paladar: estruturado, fresco e expressivo, com taninos jovens e vibrantes.

Vinificação: fermentação em cubas de aço inoxidável, seguida de fermentação malolática.

Estágio em madeira: uma pequena parte do vinho estagia em barricas de carvalho francês.

Maturação: seis meses sobre borras finas de leveduras, até ao engarrafamento.

Harmonizações: carnes vermelhas grelhadas, enchidos tradicionais e peixes gordos.

Conservação

Confiture Extra de Prune Rainha Cláudia (Reine-Claude) au Thym Citron: Conserver dans un endroit frais et sec. Après ouverture, conserver au réfrigérateur et consommer de préférence dans les 21 jours.

Confiture Extra de Figue et Orange avec Vin Liquoreux: Conserver dans un endroit frais et sec. Après ouverture, conserver au réfrigérateur et consommer de préférence dans les 21 jours.

Pâte d’Olive Negrinha do Douro aux Épices: Conserver dans un endroit frais et sec. Après ouverture, conserver au réfrigérateur et consommer de préférence dans les 21 jours.

Thé Vert au Jasmin: Conserver dans un endroit frais et sec (T<25ºC).

Crackers - Ondina Ail et Origan, Diplomata Biscuit:

Fromage de Vache, Crémeux, Dom Villas:

Vinho Tinto, Região do Alentejo, Paulo Laureano:

Informação Nutricional

Confiture Extra de Prune Rainha Cláudia (Reine-Claude) au Thym Citron:

Informations nutritionnelles pour 100g: valeur énergétique 773 kJ/ 185 kcal ; matières grasses 0,1g ; dont acides gras saturés 0,0g ; glucides 46,4g ; dont sucres 46,3g ; protéines 0,4g ; sel 0,0g.

Informations Nutritionnelles 1 Tbsp (15g)
Énergie 28 kcal
Matières Grasses <.5g (0% DV)
dont
- acides gras saturés 		0g (0% DV)
Glucides 7g (2% DV)
dont
- sucres 		7g
Protéines <1g (1% DV)
Sel 0mg (0% DV)

Confiture Extra de Figue et Orange avec Vin Liquoreux:

Informations nutritionnelles pour 100 g : valeur énergétique 183,7 kcal/767,5 kj ; glucides 45,2 g ; dont sucres 44,4 g ; matières grasses 0,26 g ; dont acides gras saturés 0,05 g ; protéines 0,59 g ; sel 0,021 g.

Allergènes : Contient des sulfites.

Informations Nutritionnelles 1 Tbsp (15g)
Énergie 26 kcal
Matières Grasses <.5g (0% DV)
dont
- acides gras saturés 		0g (0% DV)
Glucides 6g (2% DV)
dont
- sucres 		6g
Protéines <1g (0% DV)
Sel 3mg (0% DV)

Pâte d’Olive Negrinha do Douro aux Épices:

Déclaration nutritionnelle moyenne pour 100g: énergie 1168 kJ ; matières grasses 30.0 g ; dont acides gras saturés 4.5g ; glucides 0.8g ; dont sucres 0.2g ; protéines 1.2g ; sel 4.3g.

Informations Nutritionnelles 1 Tbsp (15g)
Énergie 37 kcal
Matières Grasses 1g (2% DV)
dont
- acides gras saturés 		1g (3% DV)
Glucides 7g (2% DV)
dont
- sucres 		6g
Protéines <1g (1% DV)
Sel 1mg (0% DV)

Thé Vert au Jasmin:

Informations nutritionnelles pour 20g: valeur énergétique 0.3 kJ / 0.08 Kcal; matières grasses 0,0g; dont acides gras saturés 0,0g; glucides 0,0g; dont sucres 0,0g; protéines 0,02g; fibres alimentaires 0,0g; sodium 0,4mg.

Crackers - Ondina Ail et Origan, Diplomata Biscuit:

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g: Énergie 2073 kJ/495 kcal ; Matières grasses 24 g, dont acides gras saturés 4,34 g ; Glucides 61,5 g, dont sucres 4,0 g ; Protéines 6,3 g ; Sel 1,37 g.

Informations Nutritionnelles 100g
Énergie 495kcal kcal
Matières Grasses 24g
dont
- acides gras saturés 		4.34g
Glucides 61.5g
dont
- sucres 		4.0g
Protéines 6.3g
Sel N/D

Fromage de Vache, Crémeux, Dom Villas:

Valores médios por 100g: Energia 1370kJ/330kcal; Lípidos 27g, dos quais saturados 18g; Hidratos de carbono inferior a 0,5g, dos quais açúcares inferior a 0,5g; Proteínas 20,6g; Sal 1,5g.

Informations Nutritionnelles 100g
Énergie 330kcal kcal
Matières Grasses 27g
dont
- acides gras saturés 		18g
Glucides <0.5g
dont
- sucres 		<0.5g
Protéines 20.6g
Sel N/D

Vinho Tinto, Região do Alentejo, Paulo Laureano:

Salón de Gourmets 2014

Salón de Gourmets 2014

Premier Prix dans la catégorie Présentation du Produit

Madrid, Espagne (2014)

Salón de Gourmets 2016

Salón de Gourmets 2016

Prix dans la catégorie Polyvalence du Produit

Madrid, Espagne (2016)

ITQI Awards 2017

ITQI Awards 2017

Prix du goût 2 Golden Stars

Bruxelles, Belgique (2017)

Panier de Noël n. 28

Panier de Noël n. 28

€39,90

Cabaz de Natal n. 28 meia.dúzia®

Sugestões de Uso

Presente Obrigado Pai, Experiências Gourmet 100% Portuguesas, meia.dúzia® Sabores de Portugal

Confiture Extra de Prune Rainha Cláudia (Reine-Claude) au Thym Citron

Sushis, Saumon & Thon

Excellente avec les sushis, le saumon, le thon et les ceviches. La fraîcheur du thym citron équilibre le gras naturel du poisson et apporte une finale aromatique très élégante.

Vinaigrettes & Salades

Mélangée à de l’huile d’olive vierge extra et une touche de vinaigre doux, elle crée des vinaigrettes fraîches pour les salades de jeunes pousses, les légumes grillés, les fruits secs ou le fromage frais.

Viandes Blanches & Porc

Elle accompagne parfaitement le porc grillé, le poulet rôti ou les viandes blanches aux saveurs délicates, en apportant un contraste aigre-doux et une fraîcheur herbacée.

Canard & Viandes Plus Intenses

Elle accompagne très bien le magret de canard rôti, les steaks de bœuf et les plats plus corsés, où la prune apporte de la profondeur et le thym citron de la légèreté.

Tartes & Desserts à la Prune

Parfaite dans les tartes, galettes, crumbles et desserts aux fruits, elle renforce le côté délicat et légèrement acidulé de la prune.

Panna Cotta, Entremets Glacés & Glaces

Excellente avec la panna cotta, les entremets glacés et les glaces artisanales. La fraîcheur herbacée équilibre la texture crémeuse et rend le dessert plus élégant.

Chocolat Noir

Surprenante avec le chocolat noir, notamment dans les desserts recherchant un contraste entre cacao intense, fruit et notes herbacées.

Pain, Tartines & Entrées Légères

Servez-la sur des tartines fines, du pain rustique ou des crackers comme touche fraîche pour des entrées contemporaines, particulièrement avec du fromage frais ou du poisson fumé.

Prenda para o Pai, Experiências Gourmet 100% Portuguesas, meia.dúzia® Sabores de Portugal

Confiture Extra de Figue et Orange avec Vin Liquoreux

Brie de Meaux & Brie de Melun

Excellente avec le Brie de Meaux AOP et le Brie de Melun AOP. L’onctuosité beurrée du fromage contraste merveilleusement avec la figue vineuse et la fraîcheur de l’orange.

Fromage de Chèvre & Fromages Frais

Se marie très bien avec le Fromage de Chèvre Transmontano AOP et des fromages frais doux, créant une dégustation équilibrée entre acidité, fruit mûr et texture crémeuse.

Cheesecake au Fromage Frais

Parfaite dans un cheesecake au fromage frais. Le profil citronné et vineux de la confiture apporte profondeur et élégance à la fraîcheur du fromage.

Chocolat Noir & Fruits Secs

S’harmonise magnifiquement avec le chocolat noir, les noix, les amandes et les desserts plus intenses, où le Vin de Porto s’exprime davantage.

Tartes & Pâtisserie Beurrée

Idéale dans des tartes aux figues, galettes, gâteaux au beurre et pâtisseries fines à base de pâte feuilletée ou sablée.

Pain Artisanal & Tartines Fines

Tartinée sur du pain rustique, de la brioche grillée ou des tartines fines, elle transforme des associations simples en dégustations plus sophistiquées.

Glaces & Desserts Crémeux

Excellente avec une glace à la vanille, à la crème ou au mascarpone, créant un contraste entre le froid, l’onctuosité et les notes vineuses chaleureuses.

Accord Mets & Vins

S’accorde particulièrement bien avec un Porto Tawny ou Ruby lors de moments de dégustation plus lents et gastronomiques.

Pâte d’Olive Negrinha do Douro aux Épices

Pain & Tartines

Idéale sur du pain de maïs, du pain de seigle ou du pain aux céréales légèrement grillé, où l’intensité de l’olive contraste avec des notes plus rustiques et toastées. Particulièrement intéressante sur des crackers artisanaux ou des tartines aux graines.

Fromages

S’accorde élégamment avec des fromages de chèvre doux, du fromage frais, du Brie de Meaux AOP ou des fromages crémeux, créant un équilibre entre salinité, onctuosité et épices aromatiques.

Viandes & Gibier

Excellente en accompagnement de sanglier, perdrix, canard ou cerf, apportant profondeur méditerranéenne et intensité aromatique. Fonctionne également très bien avec des viandes blanches grillées ou rôties.

Pâtes & Cuisine Méditerranéenne

Peut être incorporée dans des pâtes fraîches, raviolis ou salades de couscous, créant un profil plus intense et sophistiqué. Sur des bruschettas ou des légumes grillés, elle agit comme élément aromatique central.

Apéritifs & Entrées

Parfaite pour des plateaux d’apéritifs portugais, accompagnée de charcuteries traditionnelles, fruits secs grillés et huile d’olive vierge extra. Convient également très bien à des roulés de légumes grillés ou des canapés contemporains.

Chá verde com jasmim em tubo meia.dúzia - sabores de Portugal

Thé Vert au Jasmin

Avec des macarons délicats aux fruits ou à la vanille

Les notes florales du jasmin s’harmonisent élégamment avec une pâtisserie légère et délicate.

Avec des sushis, du poisson délicat ou une cuisine légère

La fraîcheur végétale du thé accompagne parfaitement les saveurs douces et minimalistes.

Servi froid avec des raisins blancs frais

Il devient une boisson extrêmement élégante et rafraîchissante pour les journées chaudes.

Avec une panna cotta au litchi ou à la poire

Le profil floral prolonge la délicatesse aromatique du dessert sans alourdir le palais.

Avec des scones et des confitures douces

Idéal avec des confitures de poire, de cerise ou de fruits blancs, créant un accord subtil et raffiné.

Comme thé relaxant en fin de journée

Parfait pour les moments silencieux et les pauses plus contemplatives, mettant en valeur toute la délicatesse de son arôme floral.

Les Ingrédients

Confiture Extra de Prune Rainha Cláudia (Reine-Claude) au Thym Citron

Prune Rainha Cláudia (Reine-Claude) délicate et juteuse, enveloppée par la fraîcheur citronnée et herbacée du thym citron.

Confiture Extra de Prune Rainha Cláudia (Reine-Claude) au Thym Citron
Translation missing: fr.ls.ingredients.tomilhoLimao
Prune Reine-Claude

As Origens dos Ingredientes

Descubra as origens dos principais ingredientes do Panier de Noël n. 28.

Prune Reine-Claude

La Reine des Prunes !

La Prune Reine-Claude est l’une des variétés les plus appréciées pour sa douceur intense et sa texture délicate. Elle présente une chair jaune-verte très juteuse, avec une saveur équilibrée et aromatique. Elle est idéale pour la consommation fraîche ainsi que pour les confitures et les desserts traditionnels, étant considérée comme l’une des meilleures prunes européennes.

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Figue Goutte de Miel

La Figue la Plus Douce du Portugal

La Figue Goutte de Miel de Trás-os-Montes se distingue par son intense douceur et sa texture tendre. Avec une chair juteuse et riche, elle présente une saveur profonde et naturellement sucrée. Cultivée dans l’intérieur du Portugal, elle est idéale pour la consommation fraîche ou dans les douceurs traditionnelles.

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Orange de l’Algarve IGP

Le Jus du Soleil de l’Algarve

L’Orange de l’Algarve IGP se distingue par sa grande jutosité, sa saveur douce et son arôme intense. Produite dans le sud du Portugal, elle bénéficie de conditions climatiques uniques garantissant une qualité supérieure. Elle est idéale pour la consommation fraîche et les jus naturels.

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Olive Negrinha do Douro AOP

Petite par la Taille, Grande par le Goût

L’Olive Negrinha do Douro AOP est une variété traditionnelle portugaise, de petit calibre, à la saveur intense et légèrement amère. Elle présente une texture ferme et une chair consistante, préparée selon des méthodes traditionnelles. Certifiée Appellation d’Origine Protégée, elle est un produit authentique de la vallée du Douro.

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Vin de Porto

Le Grand Classique Intemporel du Portugal

Le Vin de Porto est un vin fortifié portugais, riche et aromatique, disponible dans des styles tels que Ruby, Tawny et Blanc. Il se distingue par sa douceur, sa complexité et sa tradition.

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Thym Citron

Fraîcheur Citronnée aux Accents Méditerranéens

Le thym citron biologique du Portugal associe l’arôme herbacé du thym à des notes citronnées fraîches. Cultivé de manière durable, il est idéal pour assaisonner les plats et préparer des infusions aromatiques.

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Questions Fréquemment Posées

Confiture Extra de Prune Rainha Cláudia (Reine-Claude) au Thym Citron

CETTE SAVEUR EST-ELLE PLUS SUCRÉE OU PLUS FRAÎCHE ?
Elle est principalement fraîche et aigre-douce. La prune apporte une douceur fruitée, tandis que le thym citron ajoute des notes citronnées et herbacées qui rendent le profil plus léger.
LE THYM CITRON EST-IL PERCEPTIBLE EN BOUCHE ?
Oui, mais de manière élégante. Il apparaît comme une note fraîche, aromatique et légèrement citronnée, sans dominer la prune.
QU’EST-CE QUI REND CETTE COMBINAISON DIFFÉRENTE ?
L’association entre la prune Rainha Cláudia (Reine-Claude) et le thym citron crée un profil plus gastronomique et plus frais qu’une confiture traditionnelle de prune.
S’ACCORDE-T-ELLE BIEN AVEC LES SUSHIS ET LE POISSON ?
Oui. Elle fonctionne très bien avec les sushis, le saumon, le thon et les ceviches, car la fraîcheur herbacée équilibre le gras du poisson.
PEUT-ELLE ÊTRE UTILISÉE DANS DES VINAIGRETTES ?
Oui. Elle est excellente dans des vinaigrettes avec de l’huile d’olive et un vinaigre doux, particulièrement pour les salades fraîches, les légumes grillés et les entrées légères.
FONCTIONNE-T-ELLE AVEC LES VIANDES ?
Oui. Elle accompagne très bien le porc grillé, le magret de canard, le poulet rôti et les viandes plus intenses, en apportant un contraste aigre-doux et de la fraîcheur.
QUELS DESSERTS METTENT LE MIEUX CETTE CONFITURE EN VALEUR ?
Les tartes, panna cotta, entremets glacés, glaces artisanales, crumbles et desserts au chocolat noir mettent parfaitement en valeur son profil frais et herbacé.
EST-CE UN BON CHOIX POUR CEUX QUI RECHERCHENT DES SAVEURS MOINS ÉVIDENTES ?
Oui. C’est l’une des saveurs les plus polyvalentes et gastronomiques, idéale pour ceux qui apprécient les associations fraîches, aromatiques et peu conventionnelles.
CONTIENT-ELLE DE L’ALCOOL ?
Non, ce produit ne contient pas d’alcool.
CONTIENT-ELLE DU GLUTEN ?
Non, ce produit ne contient pas de gluten.
CONTIENT-ELLE DU LACTOSE ?
Non, ce produit ne contient pas de lactose.
EST-ELLE VEGAN ?
Oui, ce produit est d’origine végétale et adapté aux régimes vegan.
CONTIENT-ELLE DES CONSERVATEURS OU COLORANTS ARTIFICIELS ?
Translation missing: fr.Non. Ce produit est élaboré sans colorants, conservateurs ni additifs artificiels

Confiture Extra de Figue et Orange avec Vin Liquoreux

CETTE SAVEUR EST-ELLE PLUS VINEUSE OU PLUS FRUITÉE ?
C’est un équilibre entre les deux. La figue apparaît intense et miellée, l’orange apporte de la fraîcheur et le Vin de Porto ajoute profondeur vineuse et finale persistante.
LE VIN DE PORTO EST-IL TRÈS PRÉSENT ?
Oui. Il apporte chaleur aromatique, profondeur et une élégance vineuse très marquée, sans masquer la saveur de la figue.
QU’EST-CE QUI REND CETTE COMBINAISON SPÉCIALE ?
L’union entre la figue miel de Trás-os-Montes, l’Orange de l’Algarve IGP et le Vin de Porto crée un profil plus sophistiqué, citronné et gastronomique qu’une confiture traditionnelle de figue.
AVEC QUELS FROMAGES S’ACCORDE-T-ELLE LE MIEUX ?
Elle s’accorde particulièrement bien avec le Brie de Meaux AOP, le Brie de Melun AOP, le Fromage de Chèvre Transmontano AOP et les fromages frais doux.
CONVIENT-ELLE AU CHEESECAKE ?
Oui. Elle est particulièrement intéressante dans un cheesecake au fromage frais, où la fraîcheur du fromage équilibre l’intensité de la figue et du Vin de Porto.
S’ACCORDE-T-ELLE AVEC LE CHOCOLAT NOIR ?
Oui. La figue, l’orange et le Vin de Porto créent une combinaison très élégante avec le chocolat noir et les desserts au cacao.
QUELS DESSERTS METTENT LE MIEUX CETTE CONFITURE EN VALEUR ?
Le cheesecake au fromage frais, les tartes aux figues, les galettes, la glace à la vanille, les gâteaux au beurre et les desserts aux fruits secs mettent parfaitement ce profil en valeur.
EST-CE UNE SAVEUR PLUS INTENSE OU PLUS FRAÎCHE ?
Elle est surtout intense et enveloppante, mais l’Orange de l’Algarve IGP apporte suffisamment de fraîcheur pour équilibrer la richesse de la figue et du vin.
CONTIENT-ELLE DE L’ALCOOL ?
Oui. Elle contient du Vin de Porto.
CONTIENT-ELLE DES SULFITES ?
Oui. Ce produit contient des sulfites.
CONTIENT-ELLE DU GLUTEN ?
Non, ce produit ne contient pas de gluten.
CONTIENT-ELLE DU LACTOSE ?
Non, ce produit ne contient pas de lactose.
EST-ELLE VEGAN ?
Oui, ce produit est d’origine végétale et convient aux régimes vegan.
CONTIENT-ELLE DES CONSERVATEURS OU COLORANTS ARTIFICIELS ?
Translation missing: fr.Non. Ce produit est fabriqué sans conservateurs, colorants ni additifs artificiels

Pâte d’Olive Negrinha do Douro aux Épices

QU’EST-CE QUI DISTINGUE L’OLIVE NEGRINHA DO DOURO AOP ?
L’Olive Negrinha do Douro AOP se distingue par son intensité aromatique, sa couleur naturellement noir violacé, sa texture crémeuse et sa saveur profonde, étroitement liée au terroir de la vallée du Douro.
CETTE PÂTE EST-ELLE TRÈS ÉPICÉE ?
Non. Les épices sont utilisées de manière équilibrée, apportant une complexité aromatique sans masquer la saveur authentique de l’olive.
LA SAVEUR EST-ELLE PLUTÔT INTENSE OU DOUCE ?
C’est une pâte au profil intense et gastronomique, avec des notes salées, végétales mûres et une finale légèrement épicée.
AVEC QUELS FROMAGES S’ACCORDE-T-ELLE LE MIEUX ?
Elle s’accorde particulièrement bien avec le Brie de Meaux AOP, les fromages de chèvre doux, le fromage frais et les fromages crémeux.
PEUT-ELLE ÊTRE UTILISÉE DANS DES PLATS CHAUDS ?
Oui. Elle est excellente dans les pâtes fraîches, viandes rôties, légumes grillés et recettes méditerranéennes.
S’ACCORDE-T-ELLE AVEC LES VIANDES DE GIBIER ?
Oui. L’intensité de l’olive et des épices s’harmonise particulièrement bien avec le sanglier, la perdrix, le canard ou le cerf.
PEUT-ELLE ÊTRE SERVIE À L’APÉRITIF ?
Oui. Elle est idéale pour des plateaux apéritifs, tartines, crackers artisanaux et entrées sophistiquées.
CONTIENT-ELLE DE L’ALCOOL ?
Non. Ce produit ne contient pas d’alcool.
CONTIENT-ELLE DU GLUTEN ?
Non. Ce produit ne contient pas de gluten.
CONTIENT-ELLE DU LACTOSE ?
Non. Ce produit ne contient pas de lactose.
EST-ELLE VEGAN ?
Non. Elle contient du miel.
EST-ELLE VÉGÉTARIENNE ?
Oui, elle convient à un régime végétarien.
CONTIENT-ELLE DES CONSERVATEURS OU COLORANTS ARTIFICIELS ?
Translation missing: fr.Non. Ce produit est élaboré sans conservateurs ni colorants artificiels

Thé Vert au Jasmin

CE THÉ EST-IL TRÈS FLORAL ?
Il est délicatement floral. Le jasmin apparaît de manière élégante et équilibrée, sans devenir excessivement parfumé.
LE JASMIN DOMINE-T-IL LA SAVEUR DU THÉ VERT ?
Non. Il existe un équilibre très harmonieux entre la fraîcheur végétale du thé vert et la délicatesse florale du jasmin.
EST-CE UN THÉ RELAXANT ?
Oui. Son profil doux, frais et floral crée une expérience très réconfortante et relaxante.
PEUT-IL ÊTRE SERVI FROID ?
Oui. Servi froid, il révèle une expression encore plus fraîche, légère et élégante.
AVEC QUELS ALIMENTS S’ACCORDE-T-IL LE MIEUX ?
Il s’accorde particulièrement bien avec la pâtisserie délicate, les fruits frais, les sushis, les desserts légers et les scones.
QUELLE EST LA PRÉPARATION RECOMMANDÉE ?
Il est recommandé de le préparer pendant 3 à 4 minutes à 75 °C, en utilisant 3 g de thé pour 150 ml d’eau.
CONTIENT-IL DE LA CAFÉINE ?
Oui. Comme il contient du thé vert, il contient naturellement de la caféine.
CONTIENT-IL DU LACTOSE ?
Non. Ce thé ne contient pas de lactose.
CONTIENT-IL DU GLUTEN ?
Non. Ce thé ne contient pas de gluten.
QUELLES NOTES AROMATIQUES RESSORTENT ?
De délicates notes florales de jasmin ressortent sur une base fraîche et élégante de thé vert.

Crackers - Ondina Ail et Origan, Diplomata Biscuit

QU’EST-CE QUI DISTINGUE LES CRACKERS ONDINA AIL ET ORIGAN ?
L’association de l’ail, de l’huile d’olive et de l’origan crée un profil aromatique méditerranéen qui apporte bien plus de caractère qu’un cracker traditionnel à l’eau et au sel.
LE GOÛT DE L’AIL EST-IL TRÈS INTENSE ?
Non. L’ail est présent de manière équilibrée, apportant arôme et profondeur sans dominer les autres ingrédients.
L’ORIGAN EST-IL PERCEPTIBLE EN BOUCHE ?
Oui. L’origan apporte des notes herbacées et aromatiques qui complètent parfaitement l’ail et l’huile d’olive.
POURQUOI L’HUILE D’OLIVE EST-ELLE IMPORTANTE DANS CETTE RECETTE ?
L’huile d’olive contribue à une texture plus enveloppante ainsi qu’à un profil aromatique plus riche et harmonieux.
AVEC QUELS FROMAGES S’ACCORDENT-ILS LE MIEUX ?
Ils se marient particulièrement bien avec le fromage de chèvre, le fromage de brebis affiné, la mozzarella fraîche, la feta et les fromages à pâte semi-affinée.
CONVIENNENT-ILS AUX SALADES ?
Oui. Le profil aromatique de l’ail et de l’origan accompagne naturellement les salades méditerranéennes, les tomates fraîches et les légumes grillés.
SONT-ILS ADAPTÉS AUX CONSERVES PORTUGAISES ?
Oui. Ils s’accordent très bien avec les sardines, le thon, le maquereau, la morue et d’autres conserves de poisson.
PEUVENT-ILS ÊTRE SERVIS AVEC DES PÂTÉS ET DES TARTINADES VÉGÉTALES ?
Oui. Ils sont excellents avec le houmous, la tapenade, les pâtés de poisson, les crèmes de fromage et les préparations à base de légumes.
CONSTITUENT-ILS UNE BONNE ALTERNATIVE AU PAIN SUR UN PLATEAU APÉRITIF ?
Oui. Leur texture fine et croustillante permet d’accompagner une grande variété d’ingrédients sans saturer le palais.
CONTIENNENT-ILS DU SUCRE AJOUTÉ ?
Non. Ils sont fabriqués sans sucres ajoutés.
CONTIENNENT-ILS DU LACTOSE ?
Non. Ils sont sans lactose.
SONT-ILS VÉGANES ?
Oui. La recette ne contient aucun ingrédient d’origine animale.
CONTIENNENT-ILS DU GLUTEN ?
Oui. Ils sont élaborés avec de la farine de blé et contiennent du gluten.
PEUVENT-ILS CONTENIR D’AUTRES ALLERGÈNES ?
Ils peuvent contenir des traces de céréales, de sésame, de poisson et de lait.

Fromage de Vache, Crémeux, Dom Villas

OÙ EST FABRIQUÉ LE FROMAGE DOM VILLAS ?
Il est fabriqué au Portugal par Lactilouro, une entreprise spécialisée dans la production de fromages traditionnels, avec des racines dans la région du Minho.
QUEL TYPE DE LAIT EST UTILISÉ ?
Il est fabriqué exclusivement à partir de lait de vache pasteurisé.
POURQUOI EST-IL APPELÉ FROMAGE CRÉMEUX ?
Parce qu’il présente une pâte très crémeuse, fondante et facile à tartiner, caractéristique de ce type de fromage.
QUEL EST LE PROFIL AROMATIQUE DE CE FROMAGE ?
Il offre une saveur intense et équilibrée, avec des notes lactées marquées et une texture crémeuse qui procure une dégustation particulièrement agréable.
AVEC QUELS ALIMENTS S’ACCORDE-T-IL LE MIEUX ?
Il se marie parfaitement avec du pain artisanal, des toasts, des confitures de fruits, du miel, des fruits secs et des plateaux de fromages.
QUELS VINS S’ACCORDENT LE MIEUX AVEC CE FROMAGE ?
Il s’accorde très bien avec les vins blancs, les vins effervescents et les vins rouges jeunes à la belle fraîcheur.
LA CROÛTE EST-ELLE COMESTIBLE ?
Non. La croûte de ce fromage n’est pas comestible.
COMMENT DOIT-IL ÊTRE CONSERVÉ ?
Il doit être conservé entre 0 °C et 10 °C. Après découpe, il est recommandé de le conserver entre 0 °C et 5 °C.
CONTIENT-IL DU LACTOSE ?
Oui. Il est fabriqué à partir de lait de vache et contient du lactose.
CONTIENT-IL DU GLUTEN ?
Les ingrédients ne contiennent pas de céréales contenant du gluten. Toutefois, le fabricant ne précise pas explicitement qu’il est sans gluten.
CONTIENT-IL DES ALLERGÈNES ?
Oui. Il contient du lait et du lysozyme d'œuf.
QU’EST-CE QUI DISTINGUE LE FROMAGE DOM VILLAS ?
L’association d’une recette traditionnelle du Minho, d’une texture fondante et crémeuse et d’une saveur intense fait de ce fromage une véritable référence de la tradition fromagère portugaise.

Vinho Tinto, Região do Alentejo, Paulo Laureano

COMO É O SABOR DO PAULO LAUREANO TINTO?
É um vinho intenso e frutado, com sabores de ameixa madura, frutos negros e especiarias. Na boca apresenta boa estrutura, frescura e taninos jovens, criando um equilíbrio entre a riqueza da fruta e uma personalidade vibrante.
QUE AROMAS SE DESTACAM NO PAULO LAUREANO TINTO?
Destacam-se os aromas de ameixa madura e frutos negros, acompanhados por notas especiadas que acrescentam profundidade e complexidade ao conjunto.
O PAULO LAUREANO TINTO É UM VINHO ENCORPADO?
Apresenta uma estrutura expressiva e taninos jovens, com uma presença de boca marcada pela intensidade da fruta madura. A frescura ajuda a equilibrar essa concentração.
O PAULO LAUREANO TINTO É SUAVE OU INTENSO?
É um vinho de carácter intenso, com fruta madura e taninos jovens que lhe conferem vivacidade. A sua frescura e a maturação sobre borras finas contribuem para um conjunto equilibrado.
O QUE DISTINGUE ESTE VINHO TINTO DO ALENTEJO?
A combinação de Aragonez, Trincadeira e Alicante Bouschet, o estágio parcial em carvalho francês e a maturação de seis meses sobre borras finas conferem-lhe uma personalidade frutada, especiada e estruturada, sem perder frescura.
COMO SE MANIFESTA A AMEIXA MADURA NESTE VINHO?
A ameixa madura surge como uma nota frutada generosa, de carácter profundo e envolvente, complementada pelos frutos negros e pelas especiarias.
QUE FRUTOS NEGROS PODEM SER IDENTIFICADOS NO PERFIL AROMÁTICO?
A descrição de frutos negros pode evocar aromas como amora e ameixa preta, associados à expressão madura e intensa deste vinho.
AS ESPECIARIAS SÃO MUITO MARCADAS NO PAULO LAUREANO TINTO?
As notas especiadas complementam os aromas de fruta madura, acrescentando complexidade sem retirar protagonismo à ameixa e aos frutos negros.
COMO SÃO OS TANINOS DESTE VINHO?
São jovens e expressivos, conferindo estrutura, vivacidade e uma ligeira sensação de firmeza que acompanha a intensidade da fruta.
O QUE SIGNIFICA TER TANINOS JOVENS E IRREVERENTES?
Significa que os taninos apresentam uma presença viva e definida na boca, acrescentando energia e estrutura ao vinho, em vez de uma textura totalmente arredondada.
COMO É A FRESCURA DO PAULO LAUREANO TINTO?
A frescura equilibra a maturidade dos frutos negros e a estrutura do vinho, tornando a degustação mais viva e agradável.
QUE CASTAS COMPÕEM O PAULO LAUREANO TINTO?
É elaborado a partir de Aragonez e Trincadeira, complementadas por uma pequena percentagem de Alicante Bouschet.
QUE CARACTERÍSTICAS ACRESCENTA A ARAGONEZ?
A Aragonez é uma casta frequentemente associada a frutos vermelhos e pretos maduros, boa estrutura e uma expressão aromática generosa, contribuindo para o carácter frutado do lote.
QUAL É O CONTRIBUTO DA TRINCADEIRA?
A Trincadeira pode acrescentar frescura, notas especiadas e expressão frutada, ajudando a equilibrar a intensidade das restantes castas.
O QUE ACRESCENTA A ALICANTE BOUSCHET?
A Alicante Bouschet é reconhecida pela intensidade de cor, concentração e estrutura. Mesmo em pequena proporção, pode contribuir para a profundidade do lote.
O PAULO LAUREANO TINTO ESTAGIA EM MADEIRA?
Sim. Uma pequena parte do vinho estagia em barricas de carvalho francês, contribuindo para a complexidade do conjunto sem dominar os aromas de fruta.
PORQUE APENAS UMA PARTE DO VINHO ESTAGIA EM CARVALHO FRANCÊS?
O estágio parcial permite introduzir a complexidade da madeira, preservando a expressão frutada e a frescura da componente vinificada e mantida em inox.
O QUE SIGNIFICA A MATURAÇÃO SOBRE BORRAS FINAS?
É um processo em que o vinho permanece em contacto com as partículas finas de leveduras resultantes da fermentação. Este contacto pode contribuir para uma textura mais envolvente e uma melhor integração dos sabores.
QUANTO TEMPO PERMANECE O VINHO SOBRE BORRAS FINAS?
Após a fermentação malolática, o vinho permanece sobre borras finas durante seis meses, até ao engarrafamento.
QUAL É A FUNÇÃO DA FERMENTAÇÃO MALOLÁTICA?
A fermentação malolática transforma o ácido málico em ácido láctico, podendo suavizar a perceção da acidez e contribuir para um perfil gustativo mais harmonioso.
COM QUE PRATOS HARMONIZA MELHOR O PAULO LAUREANO TINTO?
Harmoniza especialmente bem com carnes vermelhas grelhadas, borrego, porco preto, enchidos tradicionais e peixes gordos, graças à combinação de fruta madura, especiarias e taninos expressivos.
O PAULO LAUREANO TINTO COMBINA COM CARNE DE VACA GRELHADA?
Sim. A estrutura e os taninos jovens acompanham a intensidade da carne de vaca, enquanto a fruta madura complementa os aromas desenvolvidos na grelha.
É UMA BOA ESCOLHA PARA ACOMPANHAR SECRETOS DE PORCO PRETO?
Sim. A frescura ajuda a equilibrar a gordura dos secretos, enquanto os aromas de ameixa e especiarias acompanham a intensidade da carne grelhada.
O PAULO LAUREANO TINTO HARMONIZA COM BORREGO ASSADO?
Sim. A estrutura e as notas especiadas complementam o sabor do borrego e os seus temperos tradicionais, especialmente quando preparado com alho e ervas aromáticas.
QUE ENCHIDOS COMBINAM MELHOR COM ESTE VINHO?
Chouriço alentejano, paio, presunto curado e outros enchidos de sabor intenso são boas opções. A fruta madura e a frescura criam um contraste agradável com a gordura e as especiarias.
O PAULO LAUREANO TINTO COMBINA COM ATUM GRELHADO?
Sim. O atum grelhado apresenta uma textura firme e um sabor suficientemente intenso para acompanhar um tinto estruturado. A frescura do vinho ajuda a equilibrar a riqueza do peixe.
PODE ACOMPANHAR SALMÃO ASSADO?
Sim. A estrutura do vinho acompanha o sabor do salmão, enquanto a frescura contrasta com a gordura natural do peixe, sobretudo em preparações com ervas aromáticas.
QUE QUEIJOS COMBINAM COM O PAULO LAUREANO TINTO?
Queijos semicurados e curados de ovelha, de sabor intenso e textura firme, são boas opções para acompanhar a estrutura, a fruta madura e as notas especiadas do vinho.
O PAULO LAUREANO TINTO COMBINA COM PRATOS DE COGUMELOS?
Sim. Cogumelos grelhados, salteados ou acompanhados por carne criam combinações interessantes com os aromas especiados e a profundidade frutada do vinho.
COMO SERVIR O PAULO LAUREANO TINTO PARA VALORIZAR OS SEUS AROMAS?
Uma temperatura de serviço moderada, habitualmente entre 16 °C e 18 °C para tintos deste estilo, ajuda a apreciar a fruta madura, as especiarias e a estrutura dos taninos.
ESTE VINHO BENEFICIA DE OXIGENAÇÃO ANTES DE SERVIR?
Uma breve oxigenação no copo pode favorecer a expressão dos aromas de fruta e especiarias, especialmente num tinto de taninos jovens e estrutura marcada.
QUEM É PAULO LAUREANO?
Paulo Laureano é um enólogo português ligado à região do Alentejo, com uma carreira dedicada à criação de vinhos e à valorização das castas portuguesas. Fundou a sua empresa familiar em 1999.
QUAL É A FILOSOFIA DE PRODUÇÃO DE PAULO LAUREANO?
Privilegia uma abordagem enológica minimalista, procurando valorizar a identidade das castas portuguesas e a expressão aromática e gustativa de cada vinho.
QUAL É A ORIGEM DO PAULO LAUREANO TINTO?
É um vinho português da região do Alentejo, elaborado a partir de um lote de castas tradicionais utilizadas na viticultura nacional.
O PAULO LAUREANO TINTO CONTÉM SULFITOS?
Sim. Contém sulfitos.

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La sélection met à l’honneur les ingrédients portugais, les recettes artisanales et les contrastes entre fruits, chocolat, épices, notes vineuses, saveurs sucrées et salées, révélant différentes expressions de la gastronomie portugaise.

Des petits cadeaux aux paniers et expériences gourmandes les plus complètes, chaque proposition cherche à rendre Noël encore plus spécial à travers les saveurs, la découverte et l’identité portugaise.

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