Foie-Gras com Compota de Banana da Madeira com Clementina e Rum meia.dúzia
Mil folhas tropical do Compota de Banana da Madeira com Clementina e Rum, receita de Ligia Santos, primeira MasterChef de Portugal
Foie-Gras com Compota de Banana da Madeira com Clementina e Rum meia.dúzia
Mil folhas tropical do Compota de Banana da Madeira com Clementina e Rum, receita de Ligia Santos, primeira MasterChef de Portugal

Confiture de Banane de Madère à la Clémentine et au Rhum – Bonnet à Oreillettes – Souvenir de l’Île de Madère

€6,90
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Entre la Banane de Madère IGP et l’emblématique Bonnet à Oreillettes, cette création célèbre la Madère des traditions, des fêtes populaires et des saveurs qui font partie de la mémoire de l’île.

  • Élaborée à partir de Banane de Madère IGP, l’un des symboles agricoles de l’île
  • Clémentine de l’Algarve IGP apportant fraîcheur et équilibre agrumé
  • Rhum offrant une chaleur aromatique et de délicates notes caramélisées
  • Profil tropical, crémeux et enveloppant
  • Inspirée de la culture et des traditions populaires madériennes
  • Emballage illustré avec l’emblématique Bonnet à Oreillettes
  • Évoque les fêtes populaires, le folklore et l’identité culturelle de Madère
  • Production artisanale portugaise sans conservateurs ni colorants artificiels
  • Idéale pour les desserts, les petits-déjeuners et les moments de partage
  • Un authentique souvenir de l’Île de Madère à déguster et à offrir
 75 g | 2.65 oz
3.4 x 18.8 x 3 cm | 1.33 x 7.40 x 1.18 in
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Ingrédients

Banane, clémentine, sucre, rhum (contient des sulfites), cannelle et jus de citron. Préparé avec 58g de fruits pour 100g de confiture. Poids net : 75g. Contient de l’alcool.

Conservation
Conserver dans un endroit frais et sec. Après ouverture, conserver au réfrigérateur et consommer de préférence dans les 21 jours.
Informations Nutritionnelles

Informations nutritionnelles pour 100g : valeur énergétique 216,2kcal / 904,9kJ ; glucides 48,7g ; dont sucres 47,6g ; matières grasses 0,4g ; dont acides gras saturés 0,09g ; protéines 4,1g ; sel 0,010g.

Allergènes : Contient des sulfites.

Informations Nutritionnelles Pour 100g
Énergie 29 kcal
Matières Grasses <.5g (0% DV)
dont
- acides gras saturés 		0g (0% DV)
Glucides 7g (2% DV)
dont
- sucres 		7g
Protéines <1g (0% DV)
Sel 1mg (0% DV)
Salón de Gourmets 2014

Salón de Gourmets 2014

Premier Prix dans la catégorie Présentation du Produit

Madrid, Espagne (2014)

Salón de Gourmets 2016

Salón de Gourmets 2016

Prix dans la catégorie Polyvalence du Produit

Madrid, Espagne (2016)

Confiture de Banane de Madère à la Clémentine et au Rhum – Bonnet à Oreillettes – Souvenir de l’Île de Madère

Confiture de Banane de Madère à la Clémentine et au Rhum – Bonnet à Oreillettes – Souvenir de l’Île de Madère

€6,90

Entre la Banane de Madère IGP et l’emblématique Bonnet à Oreillettes, cette création célèbre la Madère des traditions, des fêtes populaires et des saveurs qui font partie de la mémoire de l’île.

La Banane de Madère IGP est l’un des produits les plus emblématiques de l’archipel. Cultivée sur des terrasses tournées vers l’Atlantique et mûrie par le climat subtropical de l’île, elle se distingue par sa texture crémeuse, son arôme intense et sa douceur naturelle. Dans cette recette, elle rencontre la fraîcheur de la Clémentine de l’Algarve IGP et le caractère chaleureux du rhum, dans une association qui reflète le visage le plus accueillant et le plus vibrant de Madère.

La saveur se révèle douce et enveloppante dès la première dégustation. La banane apporte de la matière et des notes tropicales mûres, la clémentine ajoute une luminosité agrumée, tandis que le rhum prolonge l’expérience avec des nuances aromatiques chaleureuses et délicatement caramélisées. Le résultat est un équilibre harmonieux entre fraîcheur, douceur et profondeur.

L’inspiration madérienne apparaît également dans l’emballage à travers le Bonnet à Oreillettes, l’un des éléments les plus caractéristiques du costume traditionnel de l’île. Associé aux marchands des marchés, aux agriculteurs, aux fêtes populaires et aux groupes folkloriques, ce bonnet est devenu un symbole populaire de Madère. Ses rayures colorées évoquent l’atmosphère festive des célébrations traditionnelles, les broderies, les costumes régionaux et la joie visuelle si caractéristique de la culture madérienne.

En réunissant l’un des fruits les plus représentatifs de l’île avec l’un de ses symboles culturels les plus reconnus, cette confiture transporte vers une Madère qui va bien au-delà de ses paysages. Une Madère de traditions préservées, de moments partagés autour de la table, de fêtes populaires et de saveurs qui continuent de faire partie de l’identité et de la mémoire de l’archipel.

Suggestions de Dégustation

Foie Gras & Canapés Gourmets

Excellente avec le foie gras, la brioche grillée et les canapés contemporains. La fraîcheur de la clémentine équilibre l’onctuosité et le rhum apporte de la profondeur.

Crêpes, Gaufres & Pancakes

Parfaite comme garniture pour les crêpes, gaufres et pancakes, surtout lorsqu’elle est servie avec des fruits secs, de la glace ou du chocolat.

Chocolat Noir & Caramel

S’accorde très bien avec le chocolat noir, les brownies, le fondant au chocolat, le caramel et les desserts plus intenses.

Cheesecake, Tartes & Glaces

Excellente dans les cheesecakes, tartes tropicales, glaces artisanales et desserts crémeux, où la banane apporte de la texture et la clémentine de la fraîcheur.

Muffins, Cupcakes & Gâteaux

Fonctionne parfaitement comme garniture ou topping dans les muffins, cupcakes, gâteaux à la banane, gâteaux simples et pâtisseries contemporaines.

Fruits Secs & Noix de Coco

S’harmonise merveilleusement avec les noix, amandes grillées, noisettes et noix de coco, renforçant le côté tropical et chaleureux du rhum.

Pain, Tartines & Brioche

Tartinée sur de la brioche grillée, du pain aux céréales, des tartines fines ou du banana bread, elle crée une dégustation crémeuse, aromatique et réconfortante.

Cocktails au Rhum

Peut être utilisée dans des cocktails au rhum, boissons tropicales et accords cocktails plus gourmands, en apportant une texture fruitée et une finale chaleureuse.

Confiture de Banane de Madère à la Clémentine et au Rhum – Bonnet à Oreillettes – Souvenir de l’Île de Madère est idéal pour Pain, Tartines, Crêpes, Pancakes, Gaufres, Tartes, Muffins, Cupcakes, Gâteaux, Porridge, Yaourt et Foie Gras.

Les Ingrédients

La douceur intense de la banane de Madère, la fraîcheur acidulée de la clémentine et la chaleur aromatique du rhum.

Confiture de Banane de Madère à la Clémentine et au Rhum – Bonnet à Oreillettes – Souvenir de l’Île de Madère

Confiture Extra de Banane et Clémentine avec Rhum
Rhum
Banane de Madère IGP
Clémentine de l’Algarve IGP

Les Origines des Ingrédients

Découvrez l’origine des principaux ingrédients de Confiture de Banane de Madère à la Clémentine et au Rhum – Bonnet à Oreillettes – Souvenir de l’Île de Madère.

Banane de Madère IGP

Douce, Intense et 100 % Atlantique

La Banane de Madère IGP se distingue par sa saveur plus douce et intense que d’autres variétés, avec une texture tendre et un arôme marqué. Cultivée en terrasses sur les pentes de l’île, elle bénéficie de conditions uniques garantissant une qualité supérieure. Elle est idéale pour la consommation fraîche et diverses préparations culinaires.

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Clémentine de l’Algarve IGP

La Douceur Ensoleillée de l’Algarve

La Clémentine de l’Algarve IGP se distingue par sa douceur naturelle, sa grande jutosité et sa facilité d’épluchage. Avec son arôme intense et sa saveur équilibrée, elle est produite dans le sud du Portugal dans des conditions idéales. Elle est parfaite pour la consommation fraîche et figure parmi les agrumes les plus appréciés.

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Rhum

L’Esprit Tropical de Caractère

Le rhum est un spiritueux issu de la canne à sucre, aux saveurs riches et aux notes douces. Il peut être vieilli ou blanc et est largement utilisé dans les cocktails et la dégustation.

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Questions Fréquemment Posées

Sabor

CETTE SAVEUR EST-ELLE PLUS TROPICALE OU PLUS CARAMÉLISÉE ?
Elle possède une base tropicale et crémeuse, marquée par la Banane de Madère IGP, tandis que le rhum apporte une finale chaude et délicatement caramélisée.
LA CLÉMENTINE SE RESSENT-ELLE DANS LE GOÛT ?
Oui. La Clémentine de l’Algarve IGP apporte une fraîcheur acidulée et équilibre la douceur naturelle de la banane.
LE RHUM DOMINE-T-IL LE FRUIT ?
Non. Le rhum apporte profondeur, chaleur et arôme, tout en laissant la banane et la clémentine au premier plan.
POURQUOI S’ACCORDE-T-ELLE BIEN AVEC LE FOIE GRAS ?
L’onctuosité de la banane et la chaleur du rhum contrastent avec la richesse du foie gras, tandis que la clémentine apporte fraîcheur et équilibre.
QUELS DESSERTS METTENT LE MIEUX CETTE CONFITURE EN VALEUR ?
Les crêpes, gaufres, pancakes, cheesecakes, tartes, muffins, cupcakes, glaces et desserts au chocolat ou au caramel mettent parfaitement en valeur ce profil tropical et chaleureux.
S’ACCORDE-T-ELLE AVEC LE CHOCOLAT NOIR ?
Oui. La banane et le rhum s’harmonisent parfaitement avec le chocolat noir, créant une combinaison intense, crémeuse et aromatique.
PEUT-ELLE ÊTRE UTILISÉE DANS DES COCKTAILS ?
Oui. Elle fonctionne particulièrement bien dans les cocktails au rhum, les boissons tropicales et les associations aux notes acidulées.
EST-CE UNE SAVEUR ADAPTÉE AU BRUNCH ?
Oui. C’est un excellent choix pour des brunchs gourmands avec crêpes, gaufres, pancakes, brioche grillée ou banana bread.
CONTIENT-ELLE DE L’ALCOOL ?
Oui. Elle contient du rhum.
CONTIENT-ELLE DES SULFITES ?
Oui. Ce produit contient des sulfites.
CONTIENT-ELLE DU GLUTEN ?
Non, ce produit ne contient pas de gluten.
CONTIENT-ELLE DU LACTOSE ?
Non, ce produit ne contient pas de lactose.
EST-ELLE VEGAN ?
Oui, ce produit est d’origine végétale et convient aux régimes vegan.
CONTIENT-ELLE DES CONSERVATEURS OU COLORANTS ARTIFICIELS ?
Translation missing: fr.Non. Ce produit est élaboré sans conservateurs, colorants ni additifs artificiels

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Production Artisanale

Chez meia.dúzia®, chaque produit naît d’un processus de fabrication artisanale qui respecte le rythme naturel des ingrédients et privilégie avant tout la qualité et l’authenticité. Les recettes sont élaborées en petites quantités, permettant un contrôle rigoureux de chaque étape et garantissant que chaque saveur préserve l’authenticité des matières premières utilisées.

La sélection des ingrédients est réalisée avec une attention particulière portée à leur origine, leur saisonnalité et leur profil sensoriel. Fruits portugais, herbes aromatiques, miels, huiles d’olive et autres ingrédients d’excellence sont soigneusement associés pour créer des recettes équilibrées, dans lesquelles chaque élément contribue à une expérience gastronomique unique. L’objectif n’est pas seulement de produire, mais de mettre en valeur ce qui rend chaque ingrédient exceptionnel.

Cet engagement en faveur de la production artisanale se traduit par des produits qui préservent des arômes, des textures et des saveurs authentiques. Chaque emballage représente la rencontre entre tradition et innovation, associant le savoir-faire des procédés artisanaux à une approche contemporaine qui permet de faire découvrir le meilleur du Portugal à ceux qui recherchent des expériences gastronomiques authentiques et singulières.

Des saveurs qui racontent l’histoire du Portugal, inspirées par des traditions, des paysages et des ingrédients qui font partie de l’identité portugaise.

La collection Souvenirs du Portugal de meia.dúzia® célèbre la richesse de la gastronomie portugaise à travers des saveurs qui capturent l’essence des différentes régions, traditions et ingrédients emblématiques du pays. Chaque création rend hommage au patrimoine gastronomique et culturel portugais, transformant fruits, herbes aromatiques, miel, huile d’olive, chocolat et autres ingrédients d’excellence en expériences sensorielles authentiques et mémorables.

Plus qu’une simple collection de saveurs, c’est un voyage à travers les arômes et les paysages du Portugal. Des vergers du Douro aux pentes de la Serra da Estrela, des agrumes de l’Algarve aux fruits de Madère, chaque sélection cherche à préserver l’identité des ingrédients portugais, en valorisant leurs origines, les savoir-faire traditionnels et les symboles culturels qui reflètent la diversité du pays.

Créée pour ceux qui apprécient l’authenticité, la qualité et la découverte, la collection Souvenirs du Portugal invite à redécouvrir des saveurs familières sous un nouveau regard. Ce sont des saveurs qui éveillent les émotions, ravivent les souvenirs et créent des moments de partage autour de la table, révélant le Portugal à travers le goût.