Pasta de Azeitona
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Pâte d’Olive Galega aux Figues Sèches

€6,90
Taxes incluses. Frais de port calculés lors du paiement.

La Pâte d’Olive Galega aux Figues Sèches est une combinaison authentique de la gastronomie portugaise, qui unit l’intensité de l’olive Galega – variété unique au monde et considérée comme la véritable « olive portugaise » – à la douceur naturelle de la figue Pingo de Mel de la région de Trás-os-Montes. Le résultat est une pâte crémeuse, équilibrée et polyvalente, où la saveur vibrante et légèrement acide de l’olive se fond avec la texture douce et sucrée de la figue sèche, créant une expérience gustative riche et mémorable.

Produite de manière artisanale, elle met en valeur des ingrédients 100 % portugais et préserve la tradition méditerranéenne de consommation d’olives et de figues, deux éléments historiques de l’alimentation portugaise, présents depuis l’époque romaine. Riche en saveur, elle est également une source naturelle de nutriments, alliant les graisses saines de l’olive aux fibres et minéraux de la figue sèche.

Polyvalente et pratique, cette pâte est parfaite pour différents moments à table. Elle peut être dégustée sur une tranche de broa de maïs, de broa d’Avintes, sur du pain grillé ou du pain frais aux céréales, offrant un contraste de textures et de saveurs. Dans les salades, elle se révèle surprenante, qu’elles soient végétariennes, fruitées, à base de saumon ou de poulet, où sa saveur sucrée-salée met en valeur la fraîcheur des ingrédients.

En apéritif, elle accompagne à merveille des toasts aux algues ou des plateaux de fromages et de charcuteries, élevant l’expérience gourmande. Elle peut également être utilisée dans des plats principaux, comme farce pour les pâtes ou en accompagnement de viandes rôties, ajoutant sophistication et identité portugaise à toute recette.

La Pâte d’Olive Galega aux Figues Sèches est une manière de savourer l’essence de la tradition gastronomique nationale à chaque dégustation, transformant les repas quotidiens en expériences uniques et pleines d’authenticité.

 65 g | 2.29 oz
3.4 x 18.8 x 3 cm | 1.33 x 7.40 x 1.18 in
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Ingredientes

Olives Galega (51%), figue (30%), huile d’olive vierge, épices, herbes aromatiques, régulateur d’acidité (acide citrique) et sel.

Conservação
Conserver dans un endroit frais et sec. Après ouverture, conserver au réfrigérateur et consommer de préférence dans les 21 jours.
Informação Nutricional

Déclaration nutritionnelle moyenne pour 100g : énergie 1031 kJ ; matières grasses 24.6 g ; dont acides gras saturés 3.7 g ; glucides 4.9 g ; dont sucres 0.2 g ; protéines 1.0 g ; sel 2.7 g.
Pâte d’Olive Galega aux Figues Sèches

Pâte d’Olive Galega aux Figues Sèches

€6,90

Os sabores mais autênticos de Portugal inspirados pela alma de Lisboa.

A Pasta de Azeitona Galega com Figo Seco – Elétrico & Sé – Lembrança de Lisboa reúne dois ingredientes profundamente ligados à gastronomia portuguesa. A intensidade vegetal e ligeiramente ácida da Azeitona Galega, considerada a variedade mais emblemática de Portugal, encontra o sabor naturalmente doce do Figo Pingo de Mel de Trás-os-Montes, criando uma combinação harmoniosa, rica e surpreendente.

A textura é cremosa e envolvente, revelando um equilíbrio entre notas frutadas, salgadas e delicadamente adocicadas. Esta fusão proporciona uma experiência gastronómica elegante, onde o figo suaviza a intensidade da azeitona sem lhe retirar personalidade, resultando numa pasta versátil e cheia de carácter.

Ideal para barrar em pão artesanal, tostas e crackers, acompanha igualmente tábuas de queijos e enchidos portugueses, combina com carnes grelhadas, saladas mediterrânicas, bruschettas, massas ou pode ser utilizada como ingrediente diferenciador em sanduíches gourmet e aperitivos.

A embalagem presta homenagem a dois dos maiores símbolos da capital portuguesa — o tradicional Elétrico de Lisboa e a imponente Sé de Lisboa — transformando este produto numa recordação autêntica da cidade. A bisnaga de alumínio reciclável protege naturalmente o produto da luz e do ar, preservando o sabor e a frescura sem necessidade de conservantes artificiais, ao mesmo tempo que oferece uma utilização prática, higiénica e sem desperdício.

Mais do que uma pasta de azeitona, é uma verdadeira Lembrança de Lisboa que celebra a autenticidade dos sabores portugueses, a tradição mediterrânica e a riqueza cultural da capital.

Sugestões de Uso

Pain & Broas Portugaises

Idéale avec la broa de maïs portugaise, la broa d’Avintes ou du pain rustique légèrement grillé. Le contraste entre le caractère rustique du pain et la douceur aigre-douce de la pâte crée une combinaison particulièrement équilibrée.

Fromages & Plateaux

S’accorde élégamment avec un fromage de chèvre doux, un Brie de Meaux AOP, un fromage Serra crémeux ou des fromages affinés d’intensité moyenne. Excellente sur des plateaux avec fruits secs, figues fraîches et charcuteries portugaises.

Salades Méditerranéennes

Révèle une énorme polyvalence dans les salades végétariennes, le couscous méditerranéen, les salades de roquette aux noix ou les associations avec saumon fumé et poulet grillé.

Viandes & Rôtis

Idéale pour accompagner les viandes blanches rôties, le canard ou le filet de porc, en apportant profondeur aigre-douce et fraîcheur méditerranéenne.

Apéritifs Créatifs

Excellente sur des bruschettas, crackers artisanaux ou toasts finalisés avec des herbes fraîches, du fromage frais ou de l’huile d’olive vierge extra.

As Origens dos Ingredientes

Descubra as origens dos principais ingredientes do Pâte d’Olive Galega aux Figues Sèches.

Olive Galega de Beira Baixa IGP

Tradition dans le Goût, Certification dans la Qualité

L’Olive Galega de Beira Baixa IGP se distingue par sa texture tendre, sa chair délicate et sa saveur douce légèrement salée. Produite dans l’intérieur du Portugal, elle est préparée selon des méthodes traditionnelles et certifiée avec une Indication Géographique Protégée, garantissant authenticité et qualité. Idéale pour la consommation directe ou comme base de produits dérivés.

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Questions Fréquemment Posées

Sabor

LA SAVEUR EST-ELLE PLUS SUCRÉE OU PLUS SALÉE ?
C’est une combinaison équilibrée entre l’intensité végétale et salée de l’Olive Galega de Beira Baixa IGP et la douceur naturellement sucrée des figues séchées.
LES FIGUES SONT-ELLES TRÈS PRÉSENTES ?
Les figues apportent texture et douceur délicate, équilibrant l’élégante acidité de l’olive sans retirer le protagonisme du profil méditerranéen.
QU’EST-CE QUI DISTINGUE L’OLIVE GALEGA DE BEIRA BAIXA IGP ?
Elle se distingue par son profil végétal frais, légèrement acide et très aromatique, étant l’une des variétés les plus traditionnelles de la gastronomie portugaise.
AVEC QUELS FROMAGES S’ACCORDE-T-ELLE LE MIEUX ?
Elle s’accorde particulièrement bien avec un fromage de chèvre doux, un Brie de Meaux AOP, un fromage Serra crémeux et des fromages affinés d’intensité moyenne.
PEUT-ELLE ÊTRE UTILISÉE DANS DES SALADES ?
Oui. Elle fonctionne très bien dans des salades méditerranéennes, végétariennes, de fruits ou des associations avec saumon fumé et poulet grillé.
SE MARIE-T-ELLE BIEN AVEC LA BROA PORTUGAISE ?
Oui. L’association avec la broa de maïs ou la broa d’Avintes crée un équilibre particulièrement portugais et réconfortant.
PEUT-ELLE ÊTRE UTILISÉE DANS DES PLATS CHAUDS ?
Oui. Elle est excellente dans les viandes rôties, les pâtes fraîches, les bruschettas ou la cuisine méditerranéenne contemporaine.
CONTIENT-ELLE DE L’ALCOOL ?
Non. Ce produit ne contient pas d’alcool.
CONTIENT-ELLE DU GLUTEN ?
Non. Ce produit ne contient pas de gluten.
CONTIENT-ELLE DU LACTOSE ?
Non. Ce produit ne contient pas de lactose.
EST-ELLE VEGAN ?
Oui. Ce produit est d’origine végétale et adapté aux régimes vegan.
CONTIENT-ELLE DES CONSERVATEURS OU COLORANTS ARTIFICIELS ?
Translation missing: fr.Non. Ce produit est fabriqué sans conservateurs ni colorants artificiels

Envios e Logística

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Production Artisanale

Chez meia.dúzia®, chaque produit naît d’un processus de fabrication artisanale qui respecte le rythme naturel des ingrédients et privilégie avant tout la qualité et l’authenticité. Les recettes sont élaborées en petites quantités, permettant un contrôle rigoureux de chaque étape et garantissant que chaque saveur préserve l’authenticité des matières premières utilisées.

La sélection des ingrédients est réalisée avec une attention particulière portée à leur origine, leur saisonnalité et leur profil sensoriel. Fruits portugais, herbes aromatiques, miels, huiles d’olive et autres ingrédients d’excellence sont soigneusement associés pour créer des recettes équilibrées, dans lesquelles chaque élément contribue à une expérience gastronomique unique. L’objectif n’est pas seulement de produire, mais de mettre en valeur ce qui rend chaque ingrédient exceptionnel.

Cet engagement en faveur de la production artisanale se traduit par des produits qui préservent des arômes, des textures et des saveurs authentiques. Chaque emballage représente la rencontre entre tradition et innovation, associant le savoir-faire des procédés artisanaux à une approche contemporaine qui permet de faire découvrir le meilleur du Portugal à ceux qui recherchent des expériences gastronomiques authentiques et singulières.

Des saveurs qui racontent l’histoire du Portugal, inspirées par des traditions, des paysages et des ingrédients qui font partie de l’identité portugaise.

La collection Souvenirs du Portugal de meia.dúzia® célèbre la richesse de la gastronomie portugaise à travers des saveurs qui capturent l’essence des différentes régions, traditions et ingrédients emblématiques du pays. Chaque création rend hommage au patrimoine gastronomique et culturel portugais, transformant fruits, herbes aromatiques, miel, huile d’olive, chocolat et autres ingrédients d’excellence en expériences sensorielles authentiques et mémorables.

Plus qu’une simple collection de saveurs, c’est un voyage à travers les arômes et les paysages du Portugal. Des vergers du Douro aux pentes de la Serra da Estrela, des agrumes de l’Algarve aux fruits de Madère, chaque sélection cherche à préserver l’identité des ingrédients portugais, en valorisant leurs origines, les savoir-faire traditionnels et les symboles culturels qui reflètent la diversité du pays.

Créée pour ceux qui apprécient l’authenticité, la qualité et la découverte, la collection Souvenirs du Portugal invite à redécouvrir des saveurs familières sous un nouveau regard. Ce sont des saveurs qui éveillent les émotions, ravivent les souvenirs et créent des moments de partage autour de la table, révélant le Portugal à travers le goût.