Ovos mexidos em Bolo do caco com Doce de Abóbora com Vinho do Porto

Ovos mexidos em Bolo do caco com Doce de Abóbora com Vinho do Porto

Uma receita rústica que pode acompanhar na mesa em todos os momentos. O doce de Abóbora e Laranja com Mel, Canela e Vinho do Porto é a combinação perfeita para este prato, pela sua elegância e pelos seus aromas Portugueses incomparáveis!

Detalhes

  • Categoria: Acompanhamento
  • Cozinha: Portuguesa
  • Dietas: Mediterrânea
  • Pax: 1
  • Dificuldade: Fácil
  • Tempo de preparação: 15 min

Ingredientes

Modo de preparação:

  1. Cortar a parte de cima do bolo do caco, como se fosse uma tampa;
  2. Retirar o miolo;
  3. Tostar o bolo virado ao contrário;
  4. Numa taça juntar o requeijão com o Doce de Abóbora e Laranja com Mel, Canela e Vinho do Porto meia.dúzia® e formar uma pasta;
  5. Rechear o bolo do caco com a pasta e por cima;
  6. Numa taça mexer os ovos temperados com sal e pimenta;
  7. Numa frigideira com um fio de azeite saltear duas a 3 folhas de espinafres;
  8. Dispor os ovos noutra frigideira e ir mexendo até ganharem uma consistência;
  9. Por fim, por tudo no Bolo do caco, pôr um pouco de doce e fechar com a parte de cima retirada no início.;

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