Salada de Salmão Fumado, Queijo Fresco e Doce de Maçã Bravo de Esmolfe com Vinho do Porto

Salada de Salmão Fumado, Queijo Fresco e Doce de Maçã Bravo de Esmolfe com Vinho do Porto

Salada de salmão fumado, abacate, queijo fresco, morangos e molho com mel flor de laranjeira e malagueta e uma cobertura de doce de maçã bravo de esmolfe e vinho do porto meia.dúzia. Sabores de Portugal misturados numa deliciosa salada perfeita para uma refeição leve ao almoço ou jantar!

Detalhes

  • Categoria: Salada
  • Cozinha: Portuguesa
  • Pax: 2
  • Dificuldade: Fácil
  • Tempo de preparação: 15 min

Ingredientes

Ingredientes para a emulsão

Modo de preparação:

  1. Emulsão: Numa taça, adicionar o azeite extra virgem com pimenta verde meia.dúzia®, o vinagre de cidra, o mel flôr laranjeira e malagueta meia.dúzia® e um pouco de sal. Provar, retificar temperos e reservar;
  2. Misturar a rúcula e as alfaces numa taça grande, temperar com a emulsão;
  3. Adicionar o abacate, os morangos e o queijo, cortados em fatias;
  4. Acrescentar 6 fatias de salmão fumado;
  5. Temperar sobre o queijo e salmão o doce de maçã bravo de esmolfe com vinho do porto meia.dúzia® a gosto.

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