A combinação perfeita entre fruta e mel numa salada vegetariana, perfeita para uma refeição ligeira num dia quente!
Detalhes
- Categoria: Salada
- Cozinha: Portuguesa
- Pax: 2
- Dificuldade: Fácil
- Tempo de preparação: 15 min
Ingredientes
- 150g de rúcula selvagem
- 1 Queijo fresco de vaca pequeno 75g
- 12 Tomates cherry
- ½ Maçã Granny Smith fatiada (10 fatias)
- 16 Gomos de tangerina (2 tangerinas)
- 2 Morangos grandes fatiados
- 1 Bisnaga de doce de maçã bravo de esmolfe com vinho do porto meia.dúzia®
Ingredientes para a emulsão
- 1 Tubo de mel de urze Serra da Estrela com baga de sabugueiro meia.dúzia®
- 1 C. de sopa de vinagre balsâmico
- Sal q.b.
Modo de preparação:
- Emulsão: Adicionar numa taça o mel de urze Serra da Estrela com baga de sabugueiro meia.dúzia® o vinagre balsâmico e um pouco de sal. Mexer e reservar;
- Numa taça grande colocar a rúcula, os tomates inteiros e os gomos de tangerina;
- Cortar o queijo em fatias;
- Adicionar à salada a maçã fatiada, os morangos e o queijo fresco;
- Temperar tudo com a emulsão;
- Colocar doce de maçã bravo de esmolfe com vinho do porto meia.dúzia® a gosto.
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