Descrição
A Pasta de Azeitona Galega com Figo Seco é uma celebração da tradição gastronómica portuguesa, apresentada num formato inovador e elegante que preserva a autenticidade dos ingredientes. A azeitona Galega, variedade exclusiva e considerada a verdadeira “azeitona portuguesa”, une-se à doçura natural do figo pingo de mel de Trás-os-Montes, criando uma fusão que reflete a essência da dieta mediterrânica e da herança agrícola nacional.
Com uma textura cremosa e equilibrada, esta pasta conjuga a intensidade levemente ácida da azeitona com a suavidade do figo seco, resultando numa experiência rica, sofisticada e profundamente ligada ao território português. É um sabor que honra a história da oliveira, cultivada há séculos em Portugal, e do figo, fruto ancestral que sempre acompanhou a alimentação das famílias nas regiões mais rurais.
Mais do que um simples produto, esta pasta traduz a harmonia entre autenticidade, nutrição e tradição, valorizando ingredientes 100% portugueses. Cada bisnaga transporta consigo uma história de partilha à mesa, de sabores que atravessaram gerações e que continuam a ser símbolos da identidade nacional.
O Sabor: Tradição e Sofisticação Portuguesa
O encontro da azeitona Galega com o figo seco cria um sabor agridoce de grande elegância, onde o caráter salgado e ligeiramente amargo da azeitona é suavizado pela doçura intensa e caramelizada do figo. Este contraste torna a pasta versátil e capaz de enriquecer desde receitas simples até combinações mais elaboradas.
Em cada degustação, revela-se um equilíbrio natural entre a rusticidade da azeitona e a suavidade da fruta, oferecendo uma experiência única e memorável, que representa a autenticidade da gastronomia portuguesa.
Azulejos Portugueses: Património à Mesa
A embalagem, inspirada nos azulejos portugueses em verde e dourado, evoca a riqueza cultural do país. Os padrões geométricos, usados ao longo dos séculos em palácios, igrejas e casas senhoriais, simbolizam não apenas arte e beleza, mas também identidade e tradição. Nesta pasta, o design transforma-se num tributo ao património nacional, unindo gastronomia e cultura num só presente.
Ao oferecer esta pasta, partilha-se mais do que um produto: leva-se consigo um pedaço de Portugal, onde cada detalhe — do sabor ao design — conta uma história de autenticidade e orgulho cultural.
Versatilidade e Inspiração à Mesa
A Pasta de Azeitona Galega com Figo Seco é perfeita para servir com pães tradicionais portugueses, como broa de milho, broa de Avintes ou pão de centeio, recriando combinações típicas e cheias de sabor. É também ideal para acompanhar tostas artesanais ou integrar tábuas de queijos e enchidos, valorizando momentos de partilha.
Em pratos principais, acrescenta sofisticação a carnes assadas, massas recheadas ou saladas criativas, funcionando como um ingrediente versátil que enriquece receitas com um toque português. Até nas combinações vegetarianas ou em pratos de peixe e marisco, o equilíbrio entre doce e salgado oferece frescura e inovação.
Mesmo nos momentos mais simples, barrada em pão fresco ou torrado, transforma um lanche quotidiano numa experiência autêntica e memorável.
Autenticidade e Produção Artesanal
Produzida em pequenos lotes, esta pasta valoriza a tradição artesanal e respeita o sabor natural dos ingredientes. Sem conservantes, corantes ou aditivos artificiais, preserva a essência pura da azeitona Galega e do figo seco português, ambos reconhecidos pela sua qualidade excecional.
A embalagem em bisnaga de alumínio reciclável protege o produto da luz, do ar e do contacto com utensílios, garantindo frescura e intensidade por mais tempo. Este método natural de conservação dispensa o uso de aditivos e permite reduzir o teor de sal e açúcar, resultando num produto mais saudável, higiénico e sustentável.
Além da sua funcionalidade prática e moderna, a bisnaga reflete também o compromisso da marca com a inovação e a preservação ambiental, ao utilizar alumínio 99,7% infinitamente reciclável.
Uma Lembrança Autêntica de Portugal
Mais do que uma pasta de azeitona, este produto é uma verdadeira lembrança de Portugal. Reúne sabores tradicionais, ingredientes locais e a estética cultural dos azulejos, transformando-se num presente de identidade nacional.
Ideal para oferecer a quem valoriza autenticidade e tradição, é uma forma elegante de partilhar a riqueza gastronómica e cultural de Portugal com o mundo. Cada degustação é um convite a descobrir a essência do país, em sabores que unem passado e presente de forma sofisticada.
Sugestões de Uso
Ideias Criativas para Usar a Pasta de Azeitona Galega com Figo Seco
A Pasta de Azeitona Galega com Figo Seco é uma expressão autêntica da tradição gastronómica portuguesa. A intensidade da azeitona Galega, considerada a verdadeira “azeitona portuguesa”, encontra-se com a doçura do figo pingo de mel de Trás-os-Montes, criando uma fusão rica e equilibrada. É um produto versátil, ideal para diferentes momentos, sempre com o sabor genuíno que evoca a identidade das mesas portuguesas.
Graças à sua textura cremosa e ao contraste agridoce, adapta-se tanto a receitas simples como a combinações mais elaboradas, valorizando o melhor da cozinha tradicional e contemporânea. Cada utilização traduz a ligação entre ingredientes ancestrais e inovação, reforçando o caráter artesanal e cultural deste produto único.
Pasta de Azeitona Galega com Figo Seco
O encontro entre o sabor intenso da azeitona e a suavidade doce do figo seco cria uma pasta versátil, com equilíbrio natural e caráter distintivo. É um sabor tipicamente português, perfeito para enriquecer momentos de partilha e receitas inspiradas na tradição nacional.
- Pães tradicionais: Barrar em broa de milho, broa de Avintes ou pão de centeio, recriando combinações típicas e autênticas da gastronomia rural portuguesa.
- Tábuas de queijos e enchidos: Ideal para acompanhar queijos como Serra da Estrela (DOP), Azeitão (DOP) ou cabra transmontano, bem como enchidos regionais e frutos secos.
- Entradas e petiscos: Servir em tostas artesanais, com azeitonas marinadas ou acompanhando saladas frescas, trazendo contraste entre doce e salgado.
- Saladas criativas: Incorporar em saladas de frango, salmão ou até combinações vegetarianas, acrescentando frescura e um toque mediterrânico.
- Pratos principais: Utilizar como recheio em massas frescas, como raviolis, ou como complemento de carnes assadas, valorizando receitas com sofisticação e sabor português.
- Momentos simples: Degustar em pão torrado ou cereais frescos, transformando um lanche comum numa experiência com identidade nacional.
Uma Lembrança Versátil e Tipicamente Portuguesa
Esta pasta é mais do que um simples produto: é uma celebração da autenticidade de Portugal. Une ingredientes tradicionais, valorizando tanto a herança agrícola como a criatividade gastronómica, resultando numa experiência que preserva o caráter e a alma da cozinha portuguesa.
É a lembrança perfeita para oferecer ou partilhar, seja em harmonização com queijos e pães típicos, em entradas criativas ou em receitas de inspiração mediterrânica. Cada degustação transporta consigo os sabores mais genuínos e a riqueza cultural de Portugal.
Receitas / Chef
- Pincho de Pimento com Pasta de Azeitona "Galega" com Figo meia.dúzia® - Chef álvaro Costa
- Pincho de Anchova com Chutney de Pimento Vermelho meia.dúzia® e Pasta de Azeitona "Galega" com Figo meia.dúzia® - Chef álvaro Costa
- Tapas de Atum com Cebola e Pasta de Azeitona "Galega" com Figo meia.dúzia® - Chef Ignatius
Ingredientes
Azeitona Galega (51%), figo (30%), azeite virgem, especiarias, ervas aromáticas, regulador de acidez (ácido cítrico) e sal.
Informação Nutricional
Declaração nutricional média por 100g: energia 1031 kJ; lípidos 24.6 g; dos quais ácidos gordos saturados 3.7 g; hidratos de carbono 4.9 g; dos quais açúcares 0.2 g; proteínas 1.0 g; sal 2.7 g.
Origem das Matérias-Primas
A Pasta de Azeitona Galega com Figo Seco nasce de um ingrediente emblemático da cultura gastronómica portuguesa: a Azeitona Galega da Beira Baixa IGP. Reconhecida como uma das variedades mais autênticas do país, esta azeitona destaca-se pela suavidade do sabor, pelo ligeiro toque avinhado e pela sua ligação única ao território e ao modo de vida da região que a produz.
Azeitona Galega da Beira Baixa IGP
Fruto da variedade Galega da espécie Olea europaea L., esta azeitona é obtida através de um processo de cura natural, preservado e aperfeiçoado ao longo de séculos. Esta técnica artesanal valoriza a textura firme, a cor característica e o equilíbrio perfeito entre o sal e o sabor delicado, garantindo uma autenticidade rara e uma qualidade que se distingue facilmente entre outras variedades.
Produzida exclusivamente na região da Beira Baixa, a sua área de cultivo abrange concelhos como Castelo Branco, Fundão, Covilhã, Oleiros, Sertã, Vila de Rei e Mação. Este território, com o seu clima mediterrânico e solos ricos, confere às oliveiras condições únicas, tornando a Azeitona Galega um produto intimamente ligado à terra e certificado pela Indicação Geográfica Protegida.
O olival faz parte da paisagem cultural e agrícola da Beira Baixa desde o início do século XVI, sendo um dos pilares da economia e da alimentação locais. Ainda hoje, o saber-fazer transmitido de geração em geração assegura que o cultivo e a preparação desta azeitona mantenham a mesma essência artesanal, preservando o legado histórico que a tornou símbolo da dieta mediterrânica portuguesa.
Autêntica e distintiva, a Azeitona Galega da Beira Baixa IGP representa um património gastronómico nacional. O seu caráter genuíno e a ligação inseparável ao território refletem-se no sabor equilibrado e único desta pasta, que une tradição, identidade regional e inovação culinária.
