Dieses Produkt Enthält:
Este PACK inclui 3 sabores, envolvidos por uma cinta Ideal para Queijos Portugueses. Os sabores incluídos são:
- Doce Extra de Maçã Bravo de Esmolfe com Canela (75g)
- Doce Extra de Figo e Laranja com Vinho Licoroso (75g)
- Doce de Abóbora e Laranja com Mel de Rosmaninho e Eucalipto, Canela e Amêndoa (75g)
Beschreibung
O PACK 3 Doces Ideal para Queijos é uma seleção de sabores pensada para quem procura experiências autênticas e combinações requintadas entre compotas artesanais e queijos portugueses.
Este conjunto inclui três sabores distintos que refletem tradição e inovação:
- Doce Extra de Maçã Bravo de Esmolfe com Canela, delicado e aromático;
- Doce Extra de Figo e Laranja com Vinho Licoroso, intenso e sofisticado;
- Doce de Abóbora e Laranja com Mel de Rosmaninho e Eucalipto, Canela e Amêndoa, uma das compotas mais tradicionais de Portugal.
Juntos, formam a base ideal para criar uma tábua de queijos portuguesa inesquecível.
Os queijos portugueses, em especial os de DOP, são reconhecidos mundialmente pela sua qualidade e caráter único. Este PACK foi pensado para harmonizar com algumas das joias da nossa tradição queijeira, como o Queijo Serra da Estrela, de textura amanteigada, o Queijo de Azeitão, o Serpa, o Cabra Transmontano e o Queijo da Ilha de São Jorge (Açores). Também pode ser combinado com queijos frescos como o de Castelo Branco e com o requeijão da Beira Baixa.
Cada doce realça a personalidade de cada queijo, equilibrando a intensidade, a doçura e a acidez de forma surpreendente.
Para compor uma tábua original e visualmente apelativa, recomendamos selecionar 2 a 3 variedades de queijos de diferentes intensidades, acompanhados de pão de centeio ou de milho, requeijão fresco, frutos secos e fruta da época. No verão, complemente com frutos do bosque e flores comestíveis; no inverno, privilegie nozes, amêndoas e pão rústico.
Acompanhe sempre com um vinho tinto encorpado ou um vinho generoso português, que intensifica ainda mais os contrastes e torna a experiência completa.
| Nome do Queijo | Tipo de Queijo | Região | Sabores meia.dúzia® |
|---|---|---|---|
| Queijo Serra de Estrela (DOP) | Ovelha / Curado | Guarda |
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| Queijo de Azeitão (DOP) | Ovelha / Curado | Setúbal |
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| Queijo de Serpa (DOP) | Ovelha / Curado | Beja |
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| Queijo de Cabra Transmontano (DOP) | Cabra / Curado | Bragança e Vila Real |
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| Queijo da Ilha de S. Jorge, Açores (DOP) | Vaca / Curado | S. Jorge - Açores |
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| Queijo Fresco de Castelo Branco | Vaca / Fresco | Castelo Branco |
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| Requeijão da Beira Baixa (DOP) | Ovelha ou Cabra / Fresco | Castelo Branco e Santarém |
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As compotas em bisnaga da meia.dúzia® são práticas, higiénicas e sustentáveis, feitas em alumínio 99,7% infinitamente reciclável e distinguidas internacionalmente com prémios de sabor e inovação em Madrid, Bruxelas e no Reino Unido. A sua forma inovadora permite barrar diretamente, sem necessidade de colher, tornando o consumo mais simples e limpo, seja em casa, no trabalho ou em viagem. Além de práticas, as bisnagas protegem o produto da luz e reduzem o contacto com o ar após a abertura, o que diminui a oxidação e prolonga a frescura e o sabor. Mais do que uma embalagem, são uma solução inteligente e sustentável para preservar a autenticidade dos sabores artesanais portugueses.
Produzidas de forma artesanal em pequenos lotes, com mais de 55% de fruta e sem aditivos, conservantes ou corantes, mantêm a autenticidade dos sabores portugueses e elevam qualquer momento de degustação a uma experiência gourmet única.
Depois de aberto, conservar no frigorífico e consumir de preferência em 21 dias.
Verwendungsvorschläge
Criar uma tábua de queijos portugueses com o PACK 3 Doces Ideal para Queijos é uma experiência que junta tradição, autenticidade e equilíbrio de sabores. O segredo está em escolher queijos de diferentes intensidades e texturas, organizar a apresentação de forma harmoniosa e servir os doces nas combinações certas, elevando cada prova a um momento único de degustação. Para completar, adicione pães rústicos, tostas variadas e alguns frutos secos ou frescos da época, que realçam ainda mais o contraste entre doce e salgado.
O Doce Extra de Maçã Bravo de Esmolfe com Canela harmoniza especialmente bem com queijos portugueses de ovelha e vaca. Com o Queijo de Serpa (DOP), de sabor intenso e amanteigado, cria um contraste marcante entre a cremosidade e o calor aromático da canela; corte o queijo em fatias médias e sirva com tostas integrais. Já com o Queijo de São Jorge (DOP) de cura intermédia, a acidez suave da maçã equilibra o salgado e torna a prova mais redonda - neste caso, prefira pão de cereais fatiado fino. Outra opção é o Queijo de Nisa (DOP), mais delicado, que deve ser servido em fatias finas sobre broa de milho levemente torrada, destacando o perfil aromático da combinação.
O Doce Extra de Figo e Laranja com Vinho Licoroso pede queijos de sabores mais intensos ou de cabra, que equilibram a doçura do figo e o caráter vínico do vinho licoroso. O Queijo de Cabra Transmontano (DOP) é ideal, servido em lâminas finas sobre tostas de sésamo; o contraste rústico e sofisticado conquista qualquer paladar. O Queijo de Évora (DOP), de notas picantes, fica mais elegante com o toque cítrico e vínico, sobretudo se servido em fatias curtas sobre pão de cereais. Para um resultado mais fresco e suave, o Queijo Fresco de Castelo Branco pode ser servido inteiro ou em metades, com um fio generoso de doce aplicado diretamente por cima, acompanhado de tostas leves que deixam brilhar o sabor frutado.
O Doce de Abóbora e Laranja com Mel de Rosmaninho e Eucalipto, Canela e Amêndoa é talvez o mais clássico companheiro dos queijos portugueses. Com o Queijo Serra da Estrela (DOP), servido à colher diretamente da casca e acompanhado de broa de milho, cria-se a combinação mais tradicional e cremosa da doçaria portuguesa. O Queijo de Azeitão (DOP), também servido à colher, encontra na compota cítrica e aromática o parceiro perfeito para realçar a sua textura amanteigada, sendo delicioso sobre pão artesanal de trigo. Já o Requeijão da Beira Baixa (DOP), com a sua frescura láctica, liga na perfeição com o doce de abóbora e mel, servindo-se em pequenas porções individuais com tostas integrais e algumas amêndoas picadas para acentuar a crocância.
Ao montar a sua tábua, organize os queijos do mais suave ao mais intenso: requeijão ou queijos frescos primeiro, seguidos de curados intermédios como Nisa e São Jorge, terminando com intensos como Serra da Estrela, Serpa ou Cabra Transmontano. Intercale diferentes tipos de pão e tostas: broa de milho fina para queijos cremosos, pão de cereais para os de sabor mais forte e tostas de sésamo ou integrais para frescos e cabra. Identifique cada combinação com pequenos cartões e disponha frutos secos e frutas frescas de época para um toque final. O resultado será uma tábua original e completa, onde cada doce do PACK encontra o par perfeito entre os grandes queijos de Portugal.
Rezepte / Chef
- Panqueca com requeijão, mel e doce de abóbora e laranja com canela e amêndoas meia.dúzia® - Chef álvaro Costa
- Iogurte grego com queijo fresco e doce de abóbora e laranja com canela e amêndoas meia.dúzia® - Chef álvaro Costa
- Tosta de salmão fumado e requeijão com doce de abóbora e laranja com canela e amêndoas meia.dúzia® - Chef álvaro Costa
- Azevias com doce de abóbora e laranja do "algarve" com canela e amêndoas meia.dúzia® - Chef Gil Pinto
- Queijo mestiço de Tolosa com doce de abóbora e laranja com mel de rosmaninho e eucalipto, canela e amêndoa meia.dúzia® por Lígia Santos - 1ª Masterchef De Portugal
- Requeijão de ovelha com doce de abóbora, laranja e canela & amêndoas e nozes
- Cheesecake com doce de maçã bravo de esmolfe com canela meia.dúzia® em copinhos - Chef Cristina Manso Preto
- Panquecas com doce de maçã bravo de esmolfe e canela
- Requeijão de cabra & ovelha com doce de maçã bravo de esmolfe com canela, tâmaras & hortelã menta
- Queijo chévre de cabra curado com doce maçã bravo de esmolfe & canela
- Crie uma tábua de queijos Portugueses - Combinações perfeitas para 6 dos melhores queijos Portugueses!
Zutaten
Doce Extra de Maçã Bravo de Esmolfe com Canela
Maçã, açúcar, canela, pectina de citrinos e sumo de limão. Preparado com 55g de frutos por 100g de doce. Peso líquido: 75 g.
Doce Extra de Figo e Laranja com Vinho Licoroso
Figo, laranja, açúcar, vinho do porto (contem sulfitos), pectina de citrinos e sumo de limão. Alergénios: contém sulfitos. Preparado com 55g de frutos por 100g de doce. Peso líquido: 75 g. Contém álcool
Doce de Abóbora e Laranja com Mel de Rosmaninho e Eucalipto, Canela e Amêndoa
Abóbora, açúcar, laranja, mel de eucalipto, amêndoa, canela, mel de rosmaninho, pectina de citrinos e sumo de limão. Preparado com 55 g de frutos por 100 g. Peso líquido: 75 g. Alergénios: Contém amêndoa
Nährwertangaben
Doce Extra de Maçã Bravo de Esmolfe com Canela
Informação Nutricional por 100g: valor energético 161,0 kcal/673,0 kj; hidratos de carbono 40,0 g; dos quais açucares 39,3 g; lípidos 0,39 g; dos quais saturados 0,08 g; proteínas 0,27 g; sal 0,023 g.
Doce Extra de Figo e Laranja com Vinho Licoroso
Informação Nutricional por 100g: valor energético 183,7 kcal/767,5 kj; hidratos de carbono 45,2 g; dos quais açucares 44,4 g; lípidos 0,26 g; dos quais saturados 0,05 g; proteínas 0,59 g; sal 0,021 g.
Doce de Abóbora e Laranja com Mel de Rosmaninho e Eucalipto, Canela e Amêndoa
Informação nutricional por 100g: valor energético 840 kJ/ 201 kcal; lípidos 2,0 g; dos quais ácidos gordos saturados 0,2 g; hidratos de carbono 45,4 g; dos quais açúcares 44,7 g; proteínas 1,1 g; sal 0,0 g.
Herkunft der Zutaten
A autenticidade do PACK 3 Doces Ideal para Queijos está profundamente ligada às origens dos seus ingredientes, todos selecionados em Portugal ou de tradições que marcaram a nossa gastronomia. Cada fruto, especiaria ou produto agrícola contribui não só para o sabor, mas também para a preservação da cultura e identidade que distinguem a doçaria portuguesa.
Maçã Bravo de Esmolfe DOP
A Maçã Bravo de Esmolfe (DOP) é uma das variedades mais emblemáticas da fruticultura nacional, oriunda da Beira Alta. Extremamente aromática, sumarenta e com equilíbrio perfeito entre doçura e acidez, apresenta uma forma oblongo-cónica e uma epiderme esbranquiçada, por vezes com manchas rosadas. A sua história remonta ao século XVIII, na aldeia de Esmolfe, em Penalva do Castelo, e desde então espalhou-se pela região através de enxertos. Hoje é reconhecida como produto de Denominação de Origem Protegida (DOP), símbolo de identidade cultural e gastronómica de Portugal.
Figo Pingo de Mel de Trás-os-Montes
O figo pingo de mel, cultivado nas encostas soalheiras de Trás-os-Montes, destaca-se pela sua polpa densa, doce e sumarenta. De textura delicada e sabor concentrado, esta variedade é conhecida pelo contraste entre a suavidade da casca fina e a doçura intensa da polpa. O clima mediterrânico da região, com verões longos e quentes, potencia o seu sabor inconfundível e faz deste figo um ingrediente de excelência na doçaria portuguesa.
Laranja do Algarve IGP
A Laranja do Algarve, com Indicação Geográfica Protegida, é um ícone da fruticultura nacional. A sua casca brilhante, aroma fresco e polpa sumarenta distinguem-na pela elevada doçura e equilíbrio da acidez. Beneficia de mais de 3.000 horas de sol anuais e solos férteis que lhe conferem características únicas no mundo. Nos doces artesanais, acrescenta frescura vibrante e cítrica que equilibra sabores mais densos como o figo ou o vinho do Porto.
Abóbora
Chegada a Portugal durante os Descobrimentos, a abóbora tornou-se presença indispensável na gastronomia nacional, em especial na doçaria conventual. Rica em betacaroteno, de cor vibrante e textura macia, é um ingrediente associado a conforto e tradição. Em compotas artesanais, a abóbora serve como base suave e aromática que realça especiarias e ingredientes complementares, como mel e frutos secos.
Amêndoas de Trás-os-Montes
As amêndoas de Trás-os-Montes são reconhecidas pela sua qualidade e sabor delicado. Produzidas em condições únicas de clima e solo, acrescentam textura crocante e riqueza ao perfil sensorial das compotas. Este fruto seco, tão tradicional na gastronomia portuguesa, simboliza também a ligação entre tradição agrícola e inovação culinária.
Mel de Rosmaninho e de Eucalipto
Produzido em colheitas locais e tradicionais, o mel de rosmaninho e de eucalipto português distingue-se pelo aroma floral e pelas notas balsâmicas. De tom castanho-claro e sabor persistente, é um ingrediente que confere intensidade e perfume natural às compotas. A prática ancestral da apicultura em Portugal acrescenta-lhe valor cultural, reforçando o caráter autêntico e artesanal destes doces.
Vinho do Porto – Vale do Douro
O vinho do Porto é um dos grandes embaixadores de Portugal. Produzido no Vale do Douro, a região demarcada mais antiga do mundo, é um vinho licoroso de caráter intenso e aveludado. Fruto da combinação de castas nobres e de um processo de envelhecimento em cascos de carvalho, apresenta notas de frutos secos, café, chocolate e especiarias. Nas compotas, acrescenta profundidade e sofisticação, elevando a experiência de degustação.
Canela
Introduzida na Europa durante os Descobrimentos, a canela tornou-se indispensável na doçaria portuguesa. O seu aroma quente, adocicado e levemente picante combina na perfeição com frutas como a maçã Bravo de Esmolfe. Mais do que uma especiaria, representa séculos de intercâmbio cultural e gastronómico, mantendo-se até hoje como um dos pilares dos sabores reconfortantes e tradicionais de Portugal.
Estes ingredientes, cada um com a sua história, identidade e ligação à terra, unem-se para criar compotas artesanais únicas, que celebram o melhor da tradição portuguesa e transformam cada degustação numa viagem pelos sabores autênticos de Portugal.
