Geschichte – die Gründer…
meia.dúzia® Sabores de Portugal ist ein einzigartiges und originelles Konzept, weltweit führend in der Herstellung von handwerklichen Konfitüren, Schokoladencremes, Saucen, Olivenpasten und Honig in Tuben.
Entwickelt von zwei Geschwistern, als Ergebnis zweier Leidenschaften – der portugiesischen Gastronomie und der Kunst – entstand die Idee von meia.dúzia® im Jahr 2012 in der Garage des Elternhauses, im Dorf ihrer Herkunft, Outiz-Famalicão, einem Ort im Norden Portugals, nahe der berühmten Region des Douro-Tals, die für die Herstellung des bekannten Portweins berühmt ist.
Andreia, die jüngste von drei Geschwistern, hatte gerade ihr Studium der Lebensmitteltechnik abgeschlossen, zu einer Zeit, als Portugal eine wirtschaftliche Krise durchlief und es schwierig war, eine Anstellung zu finden. Mit der Unterstützung ihres Bruders Jorge, der Chemieingenieur ist und eine Leidenschaft für Malerei hat, ließen sie sich von Farbtuben aus der Kunstwelt inspirieren und entwickelten dieses einzigartige und innovative Konzept – meia.dúzia® – Portugiesische Geschmackserlebnisse in der Tube.
Die Mission war es, die Welt auf originelle Weise zu überraschen, mit einem einzigartigen und innovativen Konzept, um die hochwertigen Aromen und die Gastronomie Portugals zu fördern und bekannt zu machen.
Die Leidenschaft für Portugal steckt in jeder Tube, mit Aromen aus jeder Region und einzigartigen Zutaten, wobei jede Farbe eine Frucht darstellt und so eine Farbpalette entsteht, die an Farbtuben erinnert – es aber nicht sind, sondern überraschende Geschmäcker Portugals.
Tradition und Unkonventionalität verbinden sich und bringen in einer Tube das Beste der portugiesischen Gastronomie hervor.
Der Name: meia.dúzia®
Der Markenname meia.dúzia® Aromen Portugals entstand bei einem Besuch im Kloster Tibães in Braga, Portugal – genauer gesagt in der Bibliothek des Klosters – nach der Recherche alter und klösterlicher Rezepte typisch portugiesischer Produkte.
Es war der perfekte Name, da er häufig in traditionellen Rezepten verwendet wird und der Mission entsprach, Geschmackserlebnisse bekannt zu machen. So entstand das erste Produkt – ein PACK mit 6 (eine halbe Dutzend) traditionellen Aromen Portugals.
Einige Meilensteine in der Geschichte des Unternehmens in Portugal:
- Gewinner des 9. Poliempreende IPVC Norte im Jahr 2012.
- Finalisten des Unternehmerwettbewerbs Acredita Portugal im Juni 2013 sowie Erfolgsfall und Kampagne BES Inovação – Acredita Portugal im Jahr 2014.
- Finalisten der Nutrition Awards 2013.
- Gewinner des Wettbewerbs „5 Jahre Bestehen: Ein erfolgreiches Unternehmen“ – veranstaltet von der Fundação da Juventude und Mar Shopping im September 2013, mit der Eröffnung des offiziellen Stores der Marke meia.dúzia®.
- Unternehmer des Jahres 2014 laut Dinheiro Vivo, Jornal de Notícias und Diário de Notícias.
- Eröffnung des ersten Geschäfts im Stadtzentrum von Porto im Jahr 2015.
- Finalist des NOS Innovationspreises in der Kategorie KMU im Mai 2015.
- Gewinner des Mercúrio-Preises – bestes nationales Einzelhandelsgeschäft 2017.
- Eröffnung des zweiten und dritten Geschäfts im Stadtzentrum von Porto im Jahr 2019.
- Eröffnung des ersten Geschäfts im Stadtzentrum von Lissabon (Santa Justa) im Jahr 2023.
- Eröffnung des zweiten Geschäfts in Lissabon (Chiado) im Jahr 2024.
Internationale Auszeichnungen – weltweite Anerkennung
- Salón de Gourmets Preis 2014, Madrid – 1. Preis – Produktpräsentation
- ITQI Awards 2015, Brüssel – 1 Golden Star - Extra-Pflaumenkonfitüre „Rainha-Cláudia“ mit Zitronenthymian
- Salón de Gourmets Preis 2016, Madrid – 1. Preis - Travel Kit - Vielseitigkeit des Produkts
- Great Taste Award 2015, Vereinigtes Königreich – 1 Stern - Dunkle Schokoladencreme „São Tomé“ mit Ananas von den Azoren
- ITQI Awards 2016, Brüssel – 2 Golden Stars - Extra-Erdbeerkonfitüre mit Portwein und Chili
- ITQI Awards 2017, Brüssel – 2 Golden Stars - Olivenpaste „Negrinha do Douro“
- Great Taste Award 2017, Vereinigtes Königreich – 1 Stern - Dunkle Schokoladencreme „São Tomé“ mit Erdbeere und Chili
- Great Taste Award 2017, Vereinigtes Königreich – 1 Stern - Dunkle Schokoladencreme „São Tomé“ mit Heidelbeere und Portwein
- Great Taste Award 2017, Vereinigtes Königreich – 1 Stern - Extra-Feigen- und Orangenkonfitüre mit Zimt
- Prémio RedDot Awards 2017, Alemanha - Design Embalagem - Honig-Erlebnis-Pack
Was wir tun...
meia.dúzia® entwickelt und produziert portugiesische Geschmackserlebnisse – handwerkliche Konfitüren in Tuben, dunkle Schokoladencremes mit 70 % Kakao in Tuben, Honig aus Portugal in Tuben, Saucen und Olivenpasten aus portugiesischen Sorten in Tuben, Olivenöle aus ausschließlich portugiesischen Sorten in Tuben sowie Saucen und Chutneys in Tuben.
Die Konfitüren in Tuben von meia.dúzia® werden aus Früchten mit geschützter Ursprungsbezeichnung (DOP), geschützter geografischer Angabe (IGP) oder aus biologischem Anbau in Portugal hergestellt und mit portugiesischen Weinen, aromatischen Kräutern und biologischen Gewürzen kombiniert.
Das Ergebnis ist überraschend: einzigartige Geschmackserlebnisse – von exklusiven Kombinationen wie Erdbeerkonfitüre mit Portwein und Chili bis hin zu traditionellen portugiesischen Konfitüren wie Kürbis mit Honig und Mandeln oder Portwein, Feigenkonfitüre mit Portwein oder der Olivenpaste „Negrinha do Douro“.
Die Herkunft der Rohstoffe und Zutaten...
meia.dúzia® legt großen Wert auf die Qualität der Rohstoffe, die bei der Herstellung ihrer Produkte verwendet werden, und bevorzugt Früchte aus verschiedenen Regionen, Früchte mit geschützter Ursprungsbezeichnung (DOP), geschützter geografischer Angabe (IGP) oder aus biologischem Anbau. Auf diese Weise werden lokale Produzenten unterstützt und ausschließlich saisonale Früchte verwendet.
Entdecken Sie die Herkunft unserer Früchte:
Ananas von den Azoren DOP
Insel São Miguel, Azoren, Portugal
Pflaume Rainha Cláudia aus Elvas
Elvas, Portugal
Passionsfrucht von den Azoren DOP
Insel São Miguel, Azoren, Portugal
Kirsche aus Fundão IGP
Fundão, Portugal (CERFUNDÃO)
Orange aus der Algarve IGP
Zitrusfrüchte aus der Algarve IGP – Algarve, Portugal
Bio-Heidelbeere Duke
Vila Nova de Famalicão, Portugal
Banane aus Madeira
Insel Madeira, Portugal
Bio-Brombeeren
Vila Nova de Famalicão, Portugal
Apfel Bravo de Esmolfe DOP
Esmolfe, Viseu, Portugal
Rocha-Birne aus dem Oeste DOP
Region Oeste, Portugal
Olive Negrinha do Douro DOP
Douro-Tal, Portugal
Olive Galega aus Beira Baixa IGP
Beira Baixa, Portugal
Rote Paprika
Póvoa de Varzim, Norte de Portugal
Jeder Geschmack entsteht durch die Kombination natürlicher Zutaten mit den besten portugiesischen Weinen (Portwein, Moscatel aus dem Douro und Madeirawein), biologischen aromatischen Kräutern, Gewürzen und Nüssen von portugiesischen Produzenten.
Das einzigartige Konzept...
meia.dúzia® – Portuguese Flavours Experience bietet Geschmackserlebnisse in halben Dutzend-Packs.
Mit einem PACK können Sie ein halbes Dutzend Aromen mit nach Hause nehmen, um sie in Ruhe zu genießen, oder einem Freund oder einer geliebten Person ein einzigartiges Erlebnis schenken.
Die handwerkliche Produktion...
Die Fruchtaufstriche werden handwerklich hergestellt, in kleinen Chargen von maximal 40 kg, mit Früchten aus verschiedenen Regionen Portugals sowie saisonalen Früchten.
Sie enthalten mehr als 55 % Frucht, ohne Zusatz von Zusatzstoffen oder Konservierungsmitteln und mit reduziertem Zuckergehalt, wobei traditionelle Herstellungsverfahren bewahrt werden.
Jeder Geschmack entsteht durch die Kombination natürlicher Zutaten mit den besten portugiesischen Weinen (Portwein, Moscatel aus dem Douro und Madeirawein), biologischen aromatischen Kräutern und Blüten sowie Nüssen von portugiesischen Produzenten.
Die Früchte werden von Hand vorbereitet, ebenso wie die Mischung der Zutaten, und in Aluminiumtöpfen gekocht und handwerklich gerührt, wodurch Geschmäcker entstehen, die an die von unseren Großeltern hergestellten Aufstriche erinnern.
Unsere originellen Verpackungen… umweltfreundlich
Die Inspiration stammt aus der Welt der Malerei – Ölfarbtuben –, bei denen jede Farbe eine Frucht und ein Geschmackserlebnis repräsentiert.
Die Tuben als Verpackung sind nicht nur einzigartig im Design, sondern auch ergonomisch und einfacher in der Handhabung beim Streichen. Sie sind praktisch, ersetzen Gläser, Löffel und Messer und sind dadurch hygienischer. Man kann sie zur Arbeit, in die Schule oder auf Reisen mitnehmen und auf originelle und unterhaltsame Weise verwenden…
Die Tuben bestehen zu etwa 99 % aus Aluminium und sind lichtundurchlässig, wodurch die Exposition des Produkts gegenüber Licht und Luft nach dem Öffnen reduziert wird. Dadurch oxidiert die Frucht nicht durch Licht und behält ihre ursprünglichen Farben sowie ihre Nährstoffeigenschaften.
Sie bewahren die Produkte länger, ohne den Einsatz von Zusatzstoffen oder Konservierungsmitteln.
Verpackung und Recycling
Unsere Verpackungen bestehen zu mehr als 99,7 % aus Aluminium, das unendlich recycelt werden kann, ohne an Qualität zu verlieren und ohne weitere Ressourcen aus der Natur zu entnehmen. Entsorgen Sie sie im gelben Recyclingcontainer für Metalle.
Nachhaltigkeit und soziale Verantwortung
Ökologie ist seit jeher ein grundlegender Gedanke in der Herstellung unserer Geschmackserlebnisse und im täglichen Management der Aktivitäten von meia.dúzia®.
Mit der Entwicklung der Zeit haben wir die Bedeutung einer nachhaltigen Denkweise erkannt. Daher wurden unsere Produkte auf Grundlage dieser Werte konzipiert. Von den Rohstoffen über die handwerkliche Herstellung bis hin zur Verpackung und Lieferung zu Ihnen wird die Umweltbelastung reduziert. Jetzt können Sie unsere Tuben recyceln und ihnen ein neues Leben geben.
Unsere Konfitüren in Tuben unterscheiden sich von anderen nicht nur durch das ansprechende Verpackungsdesign, sondern auch durch ihren Inhalt. Die Früchte – einige davon mit DOP- oder IGP-Zertifizierung – stammen von lokalen Produzenten, die sie auf Basis biologischer Landwirtschaft anbauen, wie es bei Heidelbeeren, Brombeeren, Maracujas und sogar bei aromatischen Kräutern der Fall ist. Diese Art der Landwirtschaft verleiht den Früchten nicht nur eine höhere Qualität, sondern reduziert auch die Umweltbelastung.
Unsere handwerkliche Produktionsmethode ermöglicht es uns, unsere Herstellungsprozesse optimal zu kontrollieren und unsere Qualitätsstandards zu erreichen. Die menschliche Arbeit verleiht jedem Produkt nicht nur Sensibilität und eine besondere Note, sondern reduziert auch den Grad der Industrialisierung und damit den Einsatz von Energiequellen wie Strom und fossilen Brennstoffen. Der organische Abfall aus den Rohstoffen wird gesammelt und wieder in der Landwirtschaft verwendet. Auf diese Weise basiert unsere Produktion – neben den sozioökonomischen Vorteilen (Schaffung von Arbeitsplätzen) – auf traditionelleren und umweltfreundlicheren Methoden.
Auch bei der Verpackung ist es nicht anders. Obwohl regelmäßig Fragen aufkommen und wir von unseren Kunden darauf angesprochen werden, ist die Wahrheit, dass alle Bestandteile unserer Verpackung recycelbar sind. Die Kartonverpackung, die die Tube umgibt, kann im blauen Recyclingcontainer entsorgt werden und ist vollständig recycelbar, ebenso wie der Kunststoffverschluss der Tube, der im gelben Recyclingcontainer entsorgt werden kann.
Und was ist mit der Aluminiumtube? Auch wenn sie nicht die gleiche Wiederverwendbarkeit wie herkömmliche Glasbehälter bietet, kann sie recycelt und zu neuem Leben erweckt werden. Wussten Sie, dass Aluminium unendlich oft recycelt werden kann, ohne an Qualität zu verlieren? Der Prozess besteht im Einschmelzen des Metalls, was deutlich kostengünstiger ist und 95 % weniger Energie verbraucht als die Neuproduktion.
Laut einigen Quellen kann das Recycling einer einzigen Aluminiumdose genug Energie sparen, um einen Fernseher 3 Stunden lang zu betreiben. Weitere Vorteile sind die Reduzierung des städtischen Abfalls, die Verringerung der Müllmenge auf Deponien, die Senkung des Stromverbrauchs und die Förderung eines stärkeren Umweltbewusstseins.
meia.dúzia® ist stolz darauf, diese Werte zu unterstützen. Von biologischer Landwirtschaft über energieeffizientere Produktion und die Wiederverwendung von Materialien in logistischen Prozessen bis hin zu recycelbarer Verpackung ist es unsere Mission, ökologische Prinzipien zu respektieren und eine nachhaltige Entwicklung zu fördern.
