Dunkler Schokoaufstrich aus São Tomé mit Brombeere, Haselnuss und Muskatnuss
Diese Website ist durch hCaptcha geschützt und es gelten die allgemeinen Geschäftsbedingungen und Datenschutzbestimmungen von hCaptcha.
Beschreibung
Der Dunkle Schokoaufstrich aus São Tomé mit Brombeere, Haselnuss und Muskatnuss ist eine einzigartige Kreation, die die Intensität des Kakaos aus São Tomé – weltweit für seine außergewöhnliche Qualität bekannt – mit Zutaten portugiesischer Herkunft vereint. Die Bio-Brombeeren aus Vila Nova de Famalicão verleihen Frische und fruchtige Noten, die sich perfekt mit der Sanftheit der Haselnuss und der warmen, aromatischen Note der Muskatnuss verbinden und so ein raffiniertes und unvergessliches Gleichgewicht schaffen.
Die dunkle Schokolade aus São Tomé zeichnet sich durch ihren intensiven, herben Charakter mit tiefen Noten von Kaffee und schwarzen Beeren aus – gedacht für wahre Liebhaber reiner und traditioneller Schokolade. Mit 70 % Kakao bietet sie eine dichte, cremige Textur, die den Gaumen mit reichen, lang anhaltenden Geschmacksschichten umhüllt. Diese Authentizität verleiht dem Aufstrich eine unverwechselbare Identität, die ihm internationale Anerkennung eingebracht hat.
Vielseitig und unwiderstehlich ist dieser Aufstrich ideal zum Bestreichen von handwerklichen Keksen, Körnerbrot, Vollkorntoast oder Croissants, aber auch perfekt als Füllung für Macarons, Kuchen und Desserts mit Mascarpone und Quark. Er kann außerdem in Tiramisu, Pfannkuchen, Waffeln oder hausgemachten Kuchen verwendet werden und verleiht stets einen intensiven Hauch dunkler Schokolade. Für gewagtere Gaumen entfaltet sich seine Komplexität überraschend in Fleischfondues mit Wild, Ente, Foie gras oder sogar Wildschwein und schafft einzigartige Kontraste zwischen süß und salzig.
Handwerklich hergestellt und nach traditionellen Methoden produziert, bewahrt dieser Aufstrich die Authentizität portugiesischer Süßwaren, bereichert durch den besten Kakao aus São Tomé und frische nationale Früchte. Ohne Farbstoffe oder Zusatzstoffe ist er ein 100 % natürliches Produkt, das Qualität, Innovation und Nachhaltigkeit verbindet. Selbst die Verpackung spiegelt dieses Engagement wider: Sie besteht zu mehr als 99,7 % aus recyceltem Aluminium, vollständig wiederverwertbar ohne Qualitätsverlust, und trägt so zum Schutz der Natur bei. Ein Aufstrich, der zugleich genussvoll und bewusst ist und die wahren Aromen Portugals mit einer tiefen Verbindung zum Erbe des Kakaos aus São Tomé feiert.
Empfohlene Verwendung
Diese handwerklich hergestellte Creme ist ideal zum Bestreichen von Hafer- oder Kokoskeksen, Cashewkeksen, Schokoladenkeksen, Mehrkornbrot, Vollkorntoast oder sogar veganen Keksen und schafft Momente purer Genussfreude. Sie kann auch verwendet werden, um hausgemachte Kuchenteige zu verfeinern und ihnen Intensität sowie eine raffinierte Note von Zartbitterschokolade mit Früchten und Gewürzen zu verleihen.
Als Füllung ist sie perfekt für Macarons mit verschiedenen Geschmacksrichtungen, Schokoladenkuchen oder Desserts mit Mascarpone und Quark und stellt zudem eine erlesene Wahl für neu interpretierte Tiramisùs mit einem portugiesischen Touch dar. Ihre cremige Textur passt auch elegant zu Obsttarten, Pavlovas oder Käsekuchen, bei denen der Kontrast zwischen Süße und der leichten Bitterkeit der Schokolade eine harmonische Geschmacksbalance schafft.
Als Belag und Füllung verwandelt sie amerikanische Pfannkuchen, Hafer- oder Bananenpfannkuchen, Waffeln oder Bubble-Waffles in unwiderstehliche Desserts. Sie kann auch als Schicht zwischen Schokoladen- oder Beerenkuchen verwendet werden, um den Geschmack zu intensivieren und jedes Stück reicher und unvergesslicher zu machen.
Für die Mutigen geht diese Creme über die klassische Pâtisserie hinaus und erweist sich als überraschend in Fondues mit Wild, Bratenente, Foie Gras, Trockenbüffel oder Wildschwein. Der Kontrast zwischen der Zartbitterschokolade aus São Tomé, der Frische der Brombeere, der Cremigkeit der Haselnuss und der aromatischen Note der Muskatnuss schafft ein innovatives gastronomisches Erlebnis, das einer Gourmettafel würdig ist.
Rezepte | Koch
- Schokoladenkuchen mit einer Handvoll Aromen
Zutaten
Brombeeren (43 %), Zucker, Dunkle Schokolade aus São Tomé (mind. 70 % Kakao) (16,8 %), Haselnüsse, Muskatnuss, Citruspektin und Zitronensaft. Kann Milch und natürliches Vanillearoma enthalten. Enthält Haselnuss.
Nährwert-Information
Nährwertangaben pro 100 g: Brennwert 280,5 kcal / 1172,8 kJ; Kohlenhydrate 49,7 g; davon Zucker 46,5 g; Fett 8,3 g; davon gesättigte Fettsäuren 4,5 g; Eiweiß 2,2 g; Salz 0,017 g.
Allergene: Enthält Soja und Haselnuss. Kann Spuren von Milch enthalten.
Herkunft der Rohstoffe
Diese Creme entsteht aus der Verschmelzung einer der besten Kakaosorten der Welt mit erlesenen portugiesischen Früchten und schafft so eine einzigartige Verbindung zwischen dem Erbe von São Tomé und den authentischen Aromen Portugals.
Dunkle Schokolade aus São Tomé
Die Demokratische Republik São Tomé und Príncipe, 1470 von den portugiesischen Seefahrern João de Santarém und Pedro Escobar entdeckt, war über Jahrhunderte als die „Insel des Kakaos“ bekannt. Portugal führte den Kakaoanbau im Archipel ein und schuf damit eine historische und kulturelle Verbindung zwischen beiden Völkern. Heute ist die dunkle Schokolade aus São Tomé weltweit für ihre außergewöhnliche Qualität anerkannt. Sie präsentiert ein herbes Profil mit intensiven Noten von Kaffee und schwarzen Brombeeren. Dieser 70%ige Kakao ist dicht, reichhaltig und tief aromatisch – gedacht für alle, die die wahre, traditionelle und intensive Schokolade schätzen.
Brombeeren aus Vila Nova de Famalicão
Im Norden Portugals, in Vila Nova de Famalicão, wachsen einige der besten Bio-Brombeeren des Landes. Diese Früchte, mit größter Sorgfalt geerntet, zeichnen sich durch ihren leicht süßlichen Geschmack und ihre natürliche Frische aus. Ihre außergewöhnliche Qualität und kontrollierte Herkunft machen sie zu einer perfekten Zutat, um mit der dunklen Schokolade aus São Tomé zu harmonieren. Sie verleihen fruchtige, lebendige Noten, die die Intensität des Kakaos ausgleichen.
Von der Intensität der Schokolade aus São Tomé bis zur Frische der portugiesischen Brombeeren verkörpert diese Creme die Verschmelzung von Kulturen und Aromen, die die Identität unserer Gastronomie prägen. Eine Kombination, die Tradition ehrt und durch den authentischen und raffinierten Charakter der echten Aromen Portugals überrascht.