Beschreibung
Der Schokoaufstrich aus dunkler São Tomé Schokolade mit Maracuja ist ein einzigartiges Geschmackserlebnis, das die Intensität des besten afrikanischen Kakaos mit der tropischen Frische dieser Frucht von Madeira verbindet. Beim Verkosten entfaltet sich zuerst die Tiefe der dunklen Schokolade mit 70 % Kakaoanteil aus São Tomé – bitter, intensiv und mit Noten von Kaffee und dunklen Beeren. Im Anschluss überrascht die lebendige Frische der Maracuja mit ihrem saftigen, süß-säuerlichen Fruchtfleisch, das den Gaumen belebt und Leichtigkeit sowie Exotik verleiht.
Das Gleichgewicht zwischen der herben Schokolade und der tropischen Säure der Maracuja sorgt für ein überraschendes und raffiniertes Geschmackserlebnis – frisch, intensiv und mit einem anhaltenden Abgang, der Lust auf mehr macht. Die cremige Textur umschmeichelt den Gaumen, während die fruchtig-zitrischen Noten der Maracuja die Dichte der Schokolade erhellen und eine harmonische Fusion entstehen lassen.
Dieser handwerklich hergestellte Aufstrich ist vielseitig und charaktervoll – ideal für Momente purer Genussfreude oder kreative kulinarische Erlebnisse. Er eignet sich perfekt pur auf Keksen, Vollkornbrot oder Croissants, verleiht aber auch Desserts wie Macarons, Tiramisu, Pavlovas oder Cheesecakes eine frische, überraschende Note. Als Topping für Pancakes, Waffeln oder tropische Obstkuchen entfaltet er sein volles Potenzial. Für Mutige eröffnet sich eine ganz neue Dimension in Kombination mit Wild- oder Entenfondues, wo die süß-herbe Fusion ein gewagtes und unvergessliches Erlebnis schafft.
Handwerklich hergestellt, 100 % natürlich und frei von Zusatzstoffen oder Farbstoffen, feiert dieser Aufstrich die Exzellenz portugiesischer Zutaten und verbindet traditionelle Süßwarenkunst mit Innovation. Die Aluminiumtube aus recyceltem Material unterstreicht unser Engagement für Nachhaltigkeit und garantiert, dass jeder Genussmoment nicht nur intensiv, sondern auch eine bewusste Wahl ist.
Verwendungsvorschläge
Die Schokoaufstrich aus dunkler São Tomé Schokolade mit Maracuja ist äußerst vielseitig und verwandelt jeden Genussmoment in ein Gourmet-Erlebnis. Auf Haferkeksen, Kokoskeksen, Cashewkeksen oder veganen Keksen gestrichen, bietet sie einen köstlichen Kontrast zwischen der Intensität der Schokolade und der tropischen Frische der Maracuja. Auf Vollkornbrot oder Getreidetoast verwandelt sie Frühstück oder Snack in einen raffinierten Moment voller Energie und Geschmack.
Als Füllung entfaltet sie ihr volles Potenzial in Schokoladen-, Tropenfrucht- oder sogar Vanille-Macarons und schafft eine feine Verbindung von Texturen und Aromen. In Schokoladenkuchen oder cremigen Desserts mit Mascarpone und Quark verleiht sie einen exotischen Akzent, der klassische Rezepte wie Tiramisu auf ein neues Niveau hebt. Auch in Käsekuchen mit roten Früchten, Pavlovas mit Mango oder Passionsfruchttörtchen sorgt sie für ein ausgewogenes Zusammenspiel von Säure und Bitterkeit.
Als Topping ist sie ideal für amerikanische Pfannkuchen, Hafer- oder Bananenpfannkuchen sowie für Waffeln und Bubble-Waffles und verleiht tropische Frische und intensive Kakaonoten. In Schokoladen- oder Beerenkuchen unterstreicht sie bereits kräftige Aromen, überrascht aber ebenso in Karotten- oder Gewürzkuchen, wo die Maracuja die Dichte der Schokolade erhellt. Auch zu Eiscreme wie Vanille oder Kokos ist sie ein unwiderstehliches Topping.
Für die Mutigen eröffnet dieser Aufstrich neue Möglichkeiten für herzhafte und unerwartete Kombinationen. In Fondues mit Wild, gebratener Ente, Foie Gras oder sogar Wildschwein schafft er einen intensiven, raffinierten süß-sauren Kontrast. Ebenso hervorragend passt er zu Käseplatten mit kräftigen, gereiften Sorten wie Gorgonzola oder Ziegenkäse, wo die frische Säure der Maracuja die Bitterkeit mildert und das Geschmackserlebnis bereichert. Ein vielseitiger, kreativer und charaktervoller Vorschlag, der die Sabores de Portugal in Harmonie mit tropischer Exotik feiert.
Rezepte / Chef
- Joghurtkuchen mit einer halben Dutzend Geschmacksrichtungen
Zutaten
Maracuja (52%), Zucker, Dunkle São Tomé Schokolade (Mind. Kakao 70%) (16,5%), Zitruspektin, Zitronensaft und Ingwer. Kann Milch und natürliches Vanillearoma enthalten. Gewicht: 75 g. Allergene: Enthält Soja. Kann Spuren von Milch enthalten.
Nährwertangaben
Nährwertangaben pro 100 g: Brennwert 1089 kJ / 259 kcal; Fett 6,9 g; davon gesättigte Fettsäuren 4,0 g; Kohlenhydrate 44,5 g; davon Zucker 41,6 g; Eiweiß 2,1 g; Salz 0,0 g.
Allergene: Enthält Soja. Kann Spuren von Milch enthalten.
Herkunft der Zutaten
Diese Creme entsteht aus der Verschmelzung des intensiven Kakaos von São Tomé und der fruchtigen Exotik der Madeira-Maracuja – zwei Zutaten, die Tradition, Geschichte und die Authentizität der Sabores de Portugal widerspiegeln.
Dunkle Schokolade aus São Tomé
Die dunkle Schokolade aus São Tomé ist tief mit der Geschichte Portugals verbunden. Die Inseln wurden 1470 von den portugiesischen Seefahrern João de Santarém und Pedro Escobar auf dem Höhepunkt des Zeitalters der Entdeckungen entdeckt. Portugal führte den Kakaoanbau ein, wodurch São Tomé als „Insel des Kakaos“ berühmt wurde. Heute gilt dieser Kakao als einer der besten der Welt. Er zeichnet sich durch ein elegantes, bitteres Profil mit Noten von Kaffee und dunklen Früchten sowie eine Intensität aus, die ihn perfekt für wahre Liebhaber von reiner und traditioneller Schokolade macht.
Maracuja von Madeira
Die Maracuja von Madeira besticht durch ihr aromatisches Fruchtfleisch, süß und leicht säuerlich, voller kleiner Samen, die ihr Frische und Lebendigkeit verleihen. Angebaut unter einzigartigen subtropischen Bedingungen, wird diese tropische Frucht wegen ihrer Intensität und Ausgewogenheit hoch geschätzt und bietet ein lebendiges Geschmackserlebnis, das perfekt mit der Dichte der São-Tomé-Schokolade harmoniert.
Von dem historischen Erbe des Kakaos aus São Tomé – einer Frucht der portugiesischen Seefahrt – bis zur tropischen Frische der Madeira-Maracuja verkörpert diese Creme die Vereinigung von Kulturen, Regionen und Aromen. Eine authentische Fusion, die mit Raffinesse die wahren Sabores de Portugal feiert.
