Cabaz Feliz Aniversário | Experiência Gastronómica n. 3 | Personalizável. Sabores de Portugal num presente de aniversário gourmet que todos amam receber. meia.dúzia® Sabores de Portugal, prendas de aniversário gourmet
Cabaz Feliz Aniversário | Experiência Gastronómica n. 3 | Personalizável. Sabores de Portugal num presente de aniversário gourmet que todos amam receber. meia.dúzia® Sabores de Portugal, prendas de aniversário gourmet

Cabaz de Natal n. 22

€35,90
Inklusive Steuern. Versand wird beim Checkout berechnet.

Sabores incluídos:

  • PACK 3 Sabores - Árvore de Natal:
    • Doce Extra de Amora com Alfazema (75g)
    • Doce de Pera Rocha e Groselha com Cidreira e Pimenta Rosa (75g)
    • Creme de Chocolate Negro São Tomé com Amora, Avelã e Noz-moscada (75g)
  • Pasta de Azeitona Negrinha do Douro (65g)
  • Crackers - Capinhas Doces, Diplomata Biscuit (125g)
  • Queijo de Vaca, Amanteigado, Dom Villas (190g)
  • Vinho Tinto, Região da Bairrada, São Domingos Reserva, 14% vol. (75cl)
 1 355g (3 x 75g + 65g + 125g + 190g + 750ml) | 46.71oz (3 x 2.65oz + 2.29oz + 4.41oz + 6.70oz + 25.36oz)
35.8 x 20.5 x 12cm | 14.09 x 8.07 x 4.72in
Envios rápidos para todo o mundo.
Entregas em casa ou ponto pick up CTT.
Receba em 1 dia útil (Portugal continental, encomendas sem personalização, confirmadas até às 12h em dias úteis).
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Ingredientes

Wilde Brombeer Extra-Konfitüre mit Lavendel:

Brombeere, Zucker, Lavendel, Zitruspektin und Zitronensaft. Hergestellt mit 55 g Frucht pro 100 g.

Rocha Birne und Johannisbeere Konfitüre mit Zitronenmelisse und Rosa Pfeffer:

Birne, Johannisbeere, Zucker, Zitronenmelisse, Rosa Pfeffer, Zitruspektin und Zitronensaft. Hergestellt mit 55g Früchten pro 100g.

Schokoaufstrich aus Dunkler São Tomé Schokolade mit Brombeere, Haselnuss und Muskatnuss:

Brombeere (43 %), Zucker, dunkle São Tomé Schokolade (Mind. Kakao 70 %) (16,8 %), Haselnüsse, Muskatnuss, Zitruspektin und Zitronensaft. Kann Milch und natürliches Vanillearoma enthalten. Enthält Haselnuss.

Olivenpaste aus Negrinha do Douro Oliven mit Gewürzen:

Negrinha do Douro Oliven (81%), natives Olivenöl, Honig, Gewürze, Säureregulator (Zitronensäure) und Salz.

Crackers - Capinhas Doces, Diplomata Biscuit:

Farinha de trigo, sal marinho de Aveiro, margarina vegetal, amido de milho, água e açúcar granulado de cana. Contém glúten.

Kuhmilchkäse, Buttrig, Dom Villas:

Pasteurisierte Kuhmilch, Salz, Calciumchlorid, Lab, Milchsäurekulturen und Lysozym aus Ei. Allergene: Enthält Milch und Ei. Lagerung: Zwischen 0 °C und 10 °C aufbewahren. Nach dem Anschneiden zwischen 0 °C und 5 °C lagern.

Vinho Tinto, Região da Bairrada, São Domingos Reserva:

Vinho tinto elaborado a partir das castas Baga, Touriga Nacional e Merlot.

Alergénios: contém sulfitos.

Tipo: vinho tinto Reserva.

Região: Bairrada, Portugal.

Marca: São Domingos.

Teor alcoólico: 14% vol.

Perfil aromático: fruta madura, delicadas notas florais, nuances fumadas e especiarias.

Paladar: textura aveludada, fruta madura expressiva, elegância e frescura.

Final: persistente, fresco e harmonioso.

Estágio: nove meses em barricas de carvalho francês e americano.

Harmonizações: leitão à Bairrada, carnes vermelhas grelhadas, borrego assado, pratos de caça, enchidos e queijos curados.

Conservação

Wilde Brombeer Extra-Konfitüre mit Lavendel: Kühl und trocken lagern. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und vorzugsweise innerhalb von 21 Tagen verzehren.

Rocha Birne und Johannisbeere Konfitüre mit Zitronenmelisse und Rosa Pfeffer: Kühl und trocken lagern. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und vorzugsweise innerhalb von 21 Tagen verbrauchen.

Schokoaufstrich aus Dunkler São Tomé Schokolade mit Brombeere, Haselnuss und Muskatnuss: Kühl und trocken lagern. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und vorzugsweise innerhalb von 21 Tagen verbrauchen.

Olivenpaste aus Negrinha do Douro Oliven mit Gewürzen: Kühl und trocken lagern. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und vorzugsweise innerhalb von 21 Tagen verbrauchen.

Crackers - Capinhas Doces, Diplomata Biscuit:

Kuhmilchkäse, Buttrig, Dom Villas:

Vinho Tinto, Região da Bairrada, São Domingos Reserva:

Informação Nutricional

Wilde Brombeer Extra-Konfitüre mit Lavendel:

Nährwertangaben pro 100 g: Energie 201,8 kcal / 840,4 kJ; Kohlenhydrate 50,5 g; davon Zucker 43,6 g; Fett 0,0 g; davon gesättigte Fettsäuren 0,0 g; Eiweiß 0,69 g; Salz 0,08 g.

Nährwertangaben 1 Tbsp (15g)
Energie 27 kcal
Fett <.5g (0% DV)
davon
- gesättigte Fettsäuren 		0g (0% DV)
Kohlenhydrate 7g (2% DV)
davon
- Zucker 		6g
Eiweiß <1g (0% DV)
Salz 2mg (0% DV)

Rocha Birne und Johannisbeere Konfitüre mit Zitronenmelisse und Rosa Pfeffer:

Nährwertangaben pro 100 g: Energie 164,5 kcal/687,0 kj; Kohlenhydrate 41,3g; davon Zucker 39,2g; Fett 0,18g; davon gesättigte Fettsäuren 0,001g; Eiweiß 0,26g; Salz 0,02g.

Nährwertangaben 1 Tbsp (15g)
Energie 25 kcal
Fett <.5g (0% DV)
davon
- gesättigte Fettsäuren 		0g (0% DV)
Kohlenhydrate 6g (2% DV)
davon
- Zucker 		6g
Eiweiß <1g (1% DV)
Salz 1mg (0% DV)

Schokoaufstrich aus Dunkler São Tomé Schokolade mit Brombeere, Haselnuss und Muskatnuss:

Nährwertangaben pro 100g: Energie 280,5 Kcal/1172,8 KJ; Kohlenhydrate 49,7g; davon Zucker 46,5g; Fett 8,3g; davon gesättigte Fettsäuren 4,5g; Eiweiß 2,2g; Salz 0,017g.

Allergene: Enthält Soja und Haselnuss. Kann Spuren von Milch enthalten.

Nährwertangaben 1 Tbsp (15g)
Energie 39 kcal
Fett 1g (2% DV)
davon
- gesättigte Fettsäuren 		1g (3% DV)
Kohlenhydrate 7g (2% DV)
davon
- Zucker 		7g
Eiweiß <1g (1% DV)
Salz 1mg (0% DV)

Olivenpaste aus Negrinha do Douro Oliven mit Gewürzen:

Durchschnittliche Nährwertangaben pro 100g: Energie 1168 kJ; Fett 30.0 g; davon gesättigte Fettsäuren 4.5g; Kohlenhydrate 0.8g; davon Zucker 0.2g; Eiweiß 1.2g; Salz 4.3g.

Nährwertangaben 1 Tbsp (15g)
Energie 37 kcal
Fett 1g (2% DV)
davon
- gesättigte Fettsäuren 		1g (3% DV)
Kohlenhydrate 7g (2% DV)
davon
- Zucker 		6g
Eiweiß <1g (1% DV)
Salz 1mg (0% DV)

Crackers - Capinhas Doces, Diplomata Biscuit:

Kuhmilchkäse, Buttrig, Dom Villas:

Valores médios por 100g: Energia 1370kJ/330kcal; Lípidos 27g, dos quais saturados 18g; Hidratos de carbono inferior a 0,5g, dos quais açúcares inferior a 0,5g; Proteínas 20,6g; Sal 1,5g.

Nährwertangaben 100g
Energie 330kcal kcal
Fett 27g
davon
- gesättigte Fettsäuren 		18g
Kohlenhydrate <0.5g
davon
- Zucker 		<0.5g
Eiweiß 20.6g
Salz N/D

Vinho Tinto, Região da Bairrada, São Domingos Reserva:

Salón de Gourmets 2014

Salón de Gourmets 2014

Erster Preis in der Kategorie Produktpräsentation

Madrid, Spanien (2014)

Salón de Gourmets 2016

Salón de Gourmets 2016

Preis in der Kategorie Produktvielseitigkeit

Madrid, Spanien (2016)

ITQI Awards 2017

ITQI Awards 2017

Geschmackspreis 2 Golden Stars

Brüssel, Belgien (2017)

Cabaz de Natal n. 22

Cabaz de Natal n. 22

€35,90

Sugestões de Uso

Wilde Brombeer Extra-Konfitüre mit Lavendel

Frischkäse & Ricotta

Hervorragend mit Frischkäse und Ricotta. Die milchige Frische mildert die Intensität der Brombeere und lässt den Lavendel zart hervortreten.

Milder Ziegenkäse, Brie & Camembert

Passt hervorragend zu mildem Ziegenkäse, Brie und Camembert. Die Cremigkeit des Käses bildet einen schönen Kontrast zur Säure der Brombeeren und zum floralen Duft des Lavendels.

Macarons & Feine Patisserie

Perfekt in Macarons, Petits Fours, Éclairs, kleinen Tartes und feinem Gebäck, wo das florale Profil Raffinesse verleiht.

Panna Cotta, Pavlova & Leichte Cremedesserts

Ideal in Panna Cotta, Pavlova, Mascarpone, leichter Schlagsahne und Desserts im Glas. Der Lavendel macht den Abgang aromatischer und eleganter.

Weiße Schokolade & Dunkle Schokolade

Passt wunderbar zu weißer Schokolade durch ihre cremige Milde und zu dunkler Schokolade durch den Kontrast zwischen intensivem Kakao, Brombeere und floralen Noten.

Joghurt, Skyr & Feine Frühstücke

Hervorragend mit Naturjoghurt, Skyr, milder Granola und Frucht-Bowls – für ein frisches, florales und leichtes Frühstück.

Frisches Obst & Beeren

Passt wunderbar zu Erdbeeren, Himbeeren, Heidelbeeren und frischen Brombeeren und verstärkt die wilde und aromatische Seite.

Weißer Tee, Kräuteraufgüsse & Rosé-Schaumwein

Harmoniert hervorragend mit weißem Tee, floralen Kräuteraufgüssen, Rosé-Schaumwein oder leichten Getränken und schafft ein elegantes und duftendes Genusserlebnis.

presunto pata negra com doce de pera rocha com groselha, cidreira e pimenta rosa em bisnaga da meia.dúzia, presente dia da mãe

Rocha Birne und Johannisbeere Konfitüre mit Zitronenmelisse und Rosa Pfeffer

Weichkäse & Blauschimmelkäse

Passt hervorragend zu Brie, Ziegenkäse und Blauschimmelkäse wie Roquefort, Stilton oder Gorgonzola. Die Birne sorgt für Sanftheit, die Johannisbeere bringt Säure und der Rosa Pfeffer verleiht ein aromatisches Finish.

Schinken & Geräucherte Spezialitäten

Hervorragend zu Iberischem Schinken, Pata Negra, Serrano-Schinken, Schwarzschweinschinken und geräucherten Spezialitäten. Das süß-saure Profil gleicht die Fettigkeit aus und schafft Kontraste zu gereiften und salzigen Noten.

Sushi & Moderne Küche

Überraschend passend zu Sushi und modernen Vorspeisen, besonders wenn Frische, Säure und eine dezente Würze gefragt sind.

Frische Salate

Ideal in Salaten mit grünen Blättern, Ziegenkäse, Nüssen oder Schinken. Verleiht Fruchtigkeit, Säure und eine raffinierte aromatische Note.

Handgemachte Burger

Kann in handgemachten Burgern verwendet werden, besonders mit cremigem Käse oder kräftigerem Fleisch, und schafft einen frischen süß-sauren Kontrast.

Brot, Toast & Crackers

Servieren Sie die Konfitüre auf leicht geröstetem handwerklichem Brot, knusprigen Crackern oder feinen Toasts, idealerweise mit cremigem Käse oder Ziegenkäse.

Dunkle Schokolade & Pralinen

Perfekt zu dunkler Schokolade, gefüllten Pralinen, Kakaokuchen und intensiven Desserts, bei denen die Johannisbeere Säure verleiht und der Rosa Pfeffer den Nachgeschmack verlängert.

Pancakes & Einfache Desserts

Hervorragend als Topping für Pancakes, einfache Kuchen oder Desserts mit Frischkäse und schafft eine frischere, säuerlichere und elegantere Kombination.

Schokoaufstrich aus Dunkler São Tomé Schokolade mit Brombeere, Haselnuss und Muskatnuss

Kekse, Mehrkornbrot & Croissants

Auf Haferkeksen, Kokoskeksen, Cashewkeksen, Mehrkornbrot oder handwerklichen Croissants entfaltet sich eine cremige und aromatische Kombination. Die Haselnuss verleiht Körper, die Brombeere bringt Frische und die Muskatnuss hinterlässt ein warmes und elegantes Finale.

Macarons & Feine Patisserie

Hervorragend als Füllung für Macarons mit Schokolade, Vanille, Brombeere oder Nüssen geeignet. Die cremige Textur und die gerösteten Noten der Haselnuss schaffen ein feines Geschmackserlebnis, während die Muskatnuss eine raffinierte aromatische Note hinzufügt.

Schokoladenkuchen & Kakaodesserts

Ideal zum Füllen oder Überziehen von Schokoladenkuchen, Brownies, Fondants oder Schichttorten. Die Brombeere durchbricht die Dichte des Kakaos, die Haselnuss sorgt für Tiefe und die Muskatnuss macht den Abgang wärmer und anhaltender.

Cheesecakes, Pavlovas & Cremige Desserts

In Cheesecakes, Pavlovas oder Desserts mit Mascarpone oder Quark entsteht ein spannender Kontrast zwischen Cremigkeit, Frucht und Gewürzen. Besonders interessant ist der Aufstrich in Desserts, in denen Brombeere mit milden Milchcremes und knusprigen Texturen kombiniert wird.

Pfannkuchen, Waffeln & Gourmet-Brunch

Als Topping für American Pancakes, Bananenpfannkuchen, Waffeln oder Bubble Waffles verwandelt er den Brunch in ein reichhaltigeres und aromatischeres Erlebnis. Er harmoniert hervorragend mit frischen Beeren, gerösteten Haselnüssen oder Vanilleeis.

Mutige Herzhafte Kombinationen

Für einen gastronomischeren Einsatz passt er hervorragend zu Fondues mit Wildfleisch, gebratener Ente, Foie Gras oder Wildschwein. Der Kontrast zwischen dunkler Schokolade, Brombeere, Haselnuss und Muskatnuss schafft eine bittersüße, geröstete und subtil würzige Kombination.

Olivenpaste aus Negrinha do Douro Oliven mit Gewürzen

Brot & Toasts

Ideal auf Maisbrot, Roggenbrot oder leicht geröstetem Mehrkornbrot, wo die Intensität der Olive durch rustikale und geröstete Noten kontrastiert wird. Besonders interessant auf handwerklich hergestellten Crackern oder Saaten-Toast.

Käse

Passt elegant zu mildem Ziegenkäse, Frischkäse, Brie de Meaux DOP oder cremigen Buttersorten und schafft ein Gleichgewicht zwischen Salzigkeit, Cremigkeit und aromatischen Gewürzen.

Fleisch & Wild

Hervorragend als Begleitung zu Wildschwein, Rebhuhn, Ente oder Hirsch und verleiht mediterrane Tiefe und aromatische Intensität. Funktioniert auch sehr gut mit gegrilltem oder gebratenem hellem Fleisch.

Pasta & Mediterrane Küche

Kann in frische Pasta, Ravioli oder Couscous-Salate eingearbeitet werden und schafft ein intensiveres und raffinierteres Profil. Auf Bruschetta oder gegrilltem Gemüse wirkt sie als zentrales aromatisches Element.

Aperitifs & Vorspeisen

Perfekt für portugiesische Tapasplatten, begleitet von traditionellen Wurstwaren, gerösteten Nüssen und nativem Olivenöl extra. Eignet sich auch hervorragend für gegrillte Gemüseröllchen oder moderne Canapés.

Die Zutaten

Wilde Brombeer Extra-Konfitüre mit Lavendel

Die Intensität wilder Brombeeren, verfeinert durch den zarten Duft von Lavendel.

Wilde Brombeer Extra-Konfitüre mit Lavendel
Lavendel
Wilde Brombeeren

As Origens dos Ingredientes

Descubra as origens dos principais ingredientes do Cabaz de Natal n. 22.

São-Tomé-Zartbitterschokolade

Intensive Schokolade mit portugiesischer Seele

Die São-Tomé-Zartbitterschokolade zeichnet sich durch ihre Reinheit und aromatische Intensität aus. Mit 70% Kakao entfaltet sie ein elegantes bitteres Profil, tiefe Noten von Kaffee und dunklen Beeren sowie eine cremige und umhüllende Textur. Aus dem historischen Archipel São Tomé und Príncipe stammend, das weltweit als „Kakaoinsel“ bekannt ist, bietet diese Schokolade ein authentisches Erlebnis für wahre Liebhaber traditioneller Zartbitterschokolade.

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Brombeere

Wilde Intensität, biologische Reinheit!

Die Bio-Brombeere aus Vila Nova de Famalicão zeichnet sich durch ihren intensiven Geschmack aus, leicht säuerlich und natürlich süß. Biologisch angebaut, ohne synthetische Chemikalien, besitzt sie eine saftige Textur und ein intensives Aroma. Sie eignet sich ideal zum Frischverzehr, für Desserts und handwerklich hergestellte Konfitüren und spiegelt die Authentizität der Früchte aus Nordportugal wider.

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Rocha-Birne aus Oeste g.U.

Knackig, Süß und Typisch Portugiesisch

Die Rocha-Birne aus Oeste g.U. zeichnet sich durch ihre feste und knackige Textur, ihr saftiges Fruchtfleisch und ihren süßen, ausgewogenen Geschmack aus. Sie wird in der Oeste-Region Portugals produziert und gehört zu den bekanntesten Früchten des Landes. Ideal für den Frischverzehr.

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Johannisbeere

Klein, Säuerlich und Lebendig

Die Johannisbeere ist eine rote Frucht mit säuerlichem und erfrischendem Geschmack, saftiger Textur und intensivem Aroma. Sie wird häufig in Konfitüren, Sirupen und Desserts verwendet und zeichnet sich durch ihre Lebendigkeit und Ausgewogenheit in süßen Zubereitungen aus.

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Haselnuss

Klein in der Größe, Groß im Geschmack

Die Haselnuss wird für ihren milden, leicht süßlichen Geschmack und ihre knusprige Textur geschätzt. Reich an Nährstoffen, wird sie häufig in der Konditorei, Schokoladenherstellung und zum direkten Verzehr verwendet. Sie zeichnet sich durch ihre Vielseitigkeit und ihren hohen Energiegehalt aus und ist eine wesentliche Zutat in traditionellen und modernen Rezepten.

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Negrinha-do-Douro-Olive g.U.

Klein in der Größe, Groß im Geschmack

Die Negrinha-do-Douro-Olive g.U. ist eine traditionelle portugiesische Olivensorte mit kleinem Kaliber, intensivem und leicht bitterem Geschmack. Sie besitzt eine feste Textur und ein kompaktes Fruchtfleisch und wird nach traditionellen Methoden verarbeitet. Mit der geschützten Ursprungsbezeichnung zertifiziert, ist sie ein authentisches Produkt aus dem Douro-Tal.

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Lavendel

Natürliches Aroma, das Beruhigt und Begeistert

Bio-Lavendel aus Portugal zeichnet sich durch sein intensives florales Aroma und seine einzigartigen aromatischen Eigenschaften aus. Nachhaltig angebaut, eignet er sich ideal für Aufgüsse, kulinarische Kreationen und traditionelle Anwendungen.

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Melisse

Zitrische Frische, die Beruhigt

Bio-Melisse aus Portugal zeichnet sich durch ihr frisches Zitrusaroma, ihre beruhigende Wirkung und ihren milden Geschmack aus. Nachhaltig angebaut, eignet sie sich ideal für Aufgüsse und kulinarische Anwendungen.

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Rosa Pfeffer

Mild, Aromatisch und Überraschend

Rosa Pfeffer ist ein Gewürz mit einem feinen, leicht süßen Geschmack und einer dezenten Schärfe. Besonders in der gehobenen Küche wird er wegen seines Aromas und seiner dekorativen Wirkung geschätzt.

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Muskatnuss

Intensiv, Warm und Aromatisch

Muskatnuss ist ein Gewürz mit warmem und leicht süßlichem Geschmack, das häufig in süßen und herzhaften Gerichten verwendet wird. Sie zeichnet sich durch ihr intensives Aroma und ihre Fähigkeit aus, Rezepten mehr Tiefe zu verleihen.

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Häufig gestellte Fragen

Wilde Brombeer Extra-Konfitüre mit Lavendel

IST DIESER GESCHMACK EHER FRUCHTIG ODER EHER FLORAL?
Er beginnt mit der fruchtigen Intensität wilder Brombeeren und endet mit einer sanften, eleganten und duftenden Lavendelnote.
IST DER LAVENDEL STARK WAHRNEHMBAR?
Er ist auf zarte Weise wahrnehmbar. Der Lavendel verleiht Duft und Raffinesse im Abgang, ohne den Brombeergeschmack zu überdecken.
WAS MACHT DIESE KOMBINATION BESONDERS?
Die Verbindung von wilden Brombeeren und Lavendel schafft eine seltene, florale und sensorische Konfitüre, die sich deutlich von einer traditionellen Beerenkonfitüre unterscheidet.
ZU WELCHEN KÄSESORTEN PASST SIE AM BESTEN?
Sie passt hervorragend zu Frischkäse, Ricotta, mildem Ziegenkäse, Brie und Camembert.
PASST SIE BESSER ZU WEISSER ODER DUNKLER SCHOKOLADE?
Sie passt zu beiden. Weiße Schokolade hebt die florale und cremige Seite hervor, während dunkle Schokolade einen Kontrast zur Intensität der Brombeeren schafft.
WELCHE DESSERTS BRINGEN DIESE KONFITÜRE BESONDERS GUT ZUR GELTUNG?
Macarons, Panna Cotta, Pavlova, Desserts mit Mascarpone, cremiger Joghurt, feine Tartes und Beerendesserts unterstreichen dieses florale Profil besonders gut.
IST SIE FÜR GETRÄNKE UND LEICHTE HARMONIEN GEEIGNET?
Ja. Sie harmoniert hervorragend mit weißem Tee, floralen Kräuteraufgüssen, Rosé-Schaumwein und feineren Genussmomenten.
IST SIE SEHR SÜSS?
Nein. Die natürliche Säure der Brombeeren gleicht die Süße aus, während der Lavendel aromatische Frische und einen leichteren Abgang verleiht.
ENTHÄLT SIE ALKOHOL?
Nein, dieses Produkt enthält keinen Alkohol.
ENTHÄLT SIE GLUTEN?
Nein, dieses Produkt enthält kein Gluten.
ENTHÄLT SIE LAKTOSE?
Nein, dieses Produkt enthält keine Laktose.
IST SIE VEGAN?
Ja, dieses Produkt ist pflanzlichen Ursprungs und für vegane Ernährung geeignet.
ENTHÄLT SIE KONSERVIERUNGSSTOFFE ODER KÜNSTLICHE FARBSTOFFE?
Nein. Dieses Produkt wird ohne Konservierungsstoffe, künstliche Farbstoffe oder Zusatzstoffe hergestellt.

Rocha Birne und Johannisbeere Konfitüre mit Zitronenmelisse und Rosa Pfeffer

IST DIESER GESCHMACK EHER SÜSS, SÄUERLICH ODER WÜRZIG?
Er ist vor allem frisch und süß-säuerlich. Die Rocha-Birne sorgt für Sanftheit, die Johannisbeere bringt lebendige Säure und der Rosa Pfeffer hinterlässt ein aromatisches und subtil würziges Finish.
MACHT DER ROSA PFEFFER DIE KONFITÜRE SCHARF?
Nein, dies ist keine scharfe Konfitüre. Rosa Pfeffer verleiht eine florale, duftende und leicht würzige Note, ohne intensive Schärfe zu erzeugen.
WAS MACHT DIESE KOMBINATION BESONDERS?
Die Kombination aus Rocha-Birne aus Oeste g.U., Johannisbeere, Zitronenmelisse und Rosa Pfeffer schafft ein gastronomischeres, frisches und zeitgemäßes Profil als eine traditionelle Birnenkonfitüre.
ZU WELCHEN KÄSESORTEN PASST SIE AM BESTEN?
Sie passt besonders gut zu Brie, Ziegenkäse und Blauschimmelkäse wie Roquefort, Stilton oder Gorgonzola.
PASST SIE GUT ZU SCHINKEN UND GERÄUCHERTEN SPEZIALITÄTEN?
Ja. Die Säure der Johannisbeere und die Frische der Zitronenmelisse gleichen die Fettigkeit und Intensität von gereiften Schinken, Pata Negra, Serrano-Schinken und geräucherten Spezialitäten hervorragend aus.
KANN SIE MIT SUSHI VERWENDET WERDEN?
Ja. Das frische, säuerliche und leicht würzige Profil passt sehr gut zu Sushi und modernen Gerichten, bei denen ein süß-saurer Kontrast gesucht wird.
IST SIE FÜR SALATE GEEIGNET?
Ja. Sie kann in Salaten mit grünen Blättern, Ziegenkäse, Nüssen oder Schinken verwendet werden und verleiht Frische, Fruchtigkeit und ein aromatisches Finish.
PASST SIE ZU DUNKLER SCHOKOLADE?
Ja. Die Säure der Johannisbeere und die würzige Note des Rosa Pfeffers schaffen einen eleganten Kontrast zu dunkler Schokolade, Pralinen und Kakaokuchen.
ENTHÄLT SIE ALKOHOL?
Nein, dieses Produkt enthält keinen Alkohol.
ENTHÄLT SIE GLUTEN?
Nein, dieses Produkt enthält kein Gluten.
ENTHÄLT SIE LAKTOSE?
Nein, dieses Produkt enthält keine Laktose.
IST SIE VEGAN?
Ja, dieses Produkt ist pflanzlichen Ursprungs und für eine vegane Ernährung geeignet.
ENTHÄLT SIE KONSERVIERUNGSSTOFFE ODER KÜNSTLICHE FARBSTOFFE?
Nein. Dieses Produkt wird ohne künstliche Farb-, Konservierungs- oder Zusatzstoffe hergestellt.

Schokoaufstrich aus Dunkler São Tomé Schokolade mit Brombeere, Haselnuss und Muskatnuss

IST DIESER AUFSTRICH EHER FRUCHTIG, GERÖSTET ODER WÜRZIG?
Er vereint alle drei Profile. Die Brombeere bringt wilde Frische, die Haselnuss sorgt für Körper und geröstete Noten, und die Muskatnuss hinterlässt ein subtil warmes und aromatisches Finale.
IST DIE MUSKATNUSS STARK WAHRNEHMBAR?
Nein, sie dominiert den Geschmack nicht. Sie erscheint elegant im Abgang und verleiht aromatische Wärme sowie eine dezente Würze.
VERLEIHT DIE HASELNUSS DEM AUFSTRICH TEXTUR?
Ja. Die Haselnuss bringt Körper, Cremigkeit und eine geröstete Note, die den Aufstrich reichhaltiger und umhüllender macht.
IST DER GESCHMACK DER BROMBEERE DEUTLICH WAHRNEHMBAR?
Ja. Die Brombeere bringt Frische, feine Säure und ein wildes Profil, das die Intensität der dunklen Schokolade ausgleicht.
IST DIESER AUFSTRICH SEHR SÜSS?
Nein, er wirkt nicht übermäßig süß. Die natürliche Säure der Brombeere, die dunkle Schokolade und die würzige Note der Muskatnuss schaffen ein ausgewogenes und gastronomisches Profil.
WAS MACHT DIESE KOMBINATION BESONDERS?
Die Kombination aus dunkler São Tomé Schokolade, Brombeere, Haselnuss und Muskatnuss schafft ein komplexeres, texturierteres und aromatischeres Geschmackserlebnis als ein traditioneller Schokoaufstrich.
ZU WELCHEN DESSERTS PASST ER AM BESTEN?
Er passt besonders gut zu Schokoladenkuchen, Brownies, Macarons, Cheesecakes, Pavlovas, Waffeln, Pfannkuchen und Desserts mit Nüssen.
PASST ER GUT ZU NUSSDESSERTS?
Ja. Haselnuss und Muskatnuss harmonieren hervorragend mit Desserts aus Mandel, Walnuss, Haselnuss oder knusprigen Böden.
KANN ER AUCH FÜR HERZHAFTE KOMBINATIONEN VERWENDET WERDEN?
Ja. Er passt zu Fondues mit Wildfleisch, gebratener Ente, Foie Gras oder Wildschwein und schafft geröstete, bittersüße und würzige Kontraste.
WELCHE ART VON SCHOKOLADE WIRD VERWENDET?
Verwendet wird dunkle São Tomé Schokolade mit mindestens 70 % Kakao und intensivem, langanhaltendem Profil.
ENTHÄLT DAS PRODUKT ALKOHOL?
Nein. Dieses Produkt enthält keinen Alkohol.
ENTHÄLT DAS PRODUKT NÜSSE?
Ja. Es enthält Haselnuss.
ENTHÄLT DAS PRODUKT LAKTOSE?
Es enthält keine Laktose als Zutat, kann jedoch Spuren von Milch enthalten.
ENTHÄLT DAS PRODUKT GLUTEN?
Nein, dieses Produkt enthält kein Gluten.
IST DAS PRODUKT VEGAN?
Es ist nicht vegan, da es Spuren von Milch enthalten kann.
IST DAS PRODUKT VEGETARISCH?
Ja. Dieses Produkt ist für vegetarische Ernährungsweisen geeignet.
ENTHÄLT DAS PRODUKT KONSERVIERUNGSSTOFFE ODER KÜNSTLICHE FARBSTOFFE?
Nein. Es wird handwerklich ohne künstliche Farb- oder Zusatzstoffe hergestellt.

Olivenpaste aus Negrinha do Douro Oliven mit Gewürzen

WAS ZEICHNET DIE NEGRINHA DO DOURO DOP-OLIVE AUS?
Die Negrinha do Douro DOP-Olive zeichnet sich durch ihre aromatische Intensität, ihre natürlich violett-schwarze Farbe, ihre cremige Textur und ihren tiefen Geschmack aus, der eng mit dem Terroir des Douro-Tals verbunden ist.
IST DIESE PASTE STARK GEWÜRZT?
Nein. Die Gewürze werden ausgewogen eingesetzt und verleihen aromatische Komplexität, ohne den authentischen Olivengeschmack zu überdecken.
IST DER GESCHMACK EHER INTENSIV ODER MILD?
Es handelt sich um eine intensive, gastronomische Paste mit salzigen, reifen pflanzlichen Noten und einem leicht würzigen Abgang.
ZU WELCHEN KÄSESORTEN PASST SIE AM BESTEN?
Sie harmoniert besonders gut mit Brie de Meaux DOP, mildem Ziegenkäse, Frischkäse und cremigen Buttersorten.
KANN SIE IN WARMEN GERICHTEN VERWENDET WERDEN?
Ja. Sie eignet sich hervorragend für frische Pasta, gebratenes Fleisch, gegrilltes Gemüse und mediterrane Rezepte.
PASST SIE ZU WILDGERICHTEN?
Ja. Die Intensität der Olive und der Gewürze harmoniert besonders gut mit Wildschwein, Rebhuhn, Ente oder Hirsch.
KANN SIE ALS APERITIF SERVIERT WERDEN?
Ja. Sie ist ideal für Tapasplatten, Toasts, handwerklich hergestellte Cracker und raffinierte Vorspeisen.
ENTHÄLT SIE ALKOHOL?
Nein. Dieses Produkt enthält keinen Alkohol.
ENTHÄLT SIE GLUTEN?
Nein. Dieses Produkt enthält kein Gluten.
ENTHÄLT SIE LAKTOSE?
Nein. Dieses Produkt enthält keine Laktose.
IST SIE VEGAN?
Nein. Sie enthält Honig.
IST SIE VEGETARISCH?
Ja, sie ist für eine vegetarische Ernährung geeignet.
ENTHÄLT SIE KONSERVIERUNGSSTOFFE ODER KÜNSTLICHE FARBSTOFFE?
Nein. Dieses Produkt wird ohne Konservierungsstoffe und künstliche Farbstoffe hergestellt.

Crackers - Capinhas Doces, Diplomata Biscuit

O QUE DISTINGUE AS CRACKERS CAPINHAS DOCES?
Distinguem-se pelas finas capas crocantes e pelo contraste entre a base salgada e uma delicada camada de açúcar granulado de cana à superfície.
SÃO CRACKERS DOCES OU SALGADAS?
Combinam os dois perfis. A base apresenta um carácter salgado, enquanto o açúcar granulado de cana acrescenta uma ligeira doçura à superfície.
SÃO MUITO DOCES?
Não. A doçura é subtil e foi pensada para criar contraste com o carácter salgado da cracker, sem a transformar numa bolacha de sobremesa.
QUE TEXTURA APRESENTAM?
São formadas por finas capas crocantes, proporcionando uma textura leve, delicada e particularmente estaladiça.
QUE PAPEL TEM O AÇÚCAR GRANULADO DE CANA?
O açúcar granulado de cana acrescenta pequenos apontamentos doces à superfície e cria um contraste de sabor e textura com a base salgada.
PODEM SER APRECIADAS SEM ACOMPANHAMENTO?
Sim. O equilíbrio entre doce, salgado e crocante permite apreciá-las simples, sem necessidade de qualquer acompanhamento.
COM QUE QUEIJOS HARMONIZAM MELHOR?
Combinam particularmente bem com queijos frescos, amanteigados, de cabra e queijos curados, criando diferentes contrastes entre doçura, salinidade e cremosidade.
PORQUE COMBINAM TÃO BEM COM QUEIJOS AMANTEIGADOS?
A textura crocante contrasta com a cremosidade do queijo, enquanto a ligeira doçura da cracker equilibra o seu carácter lácteo e salgado.
PODEM ACOMPANHAR COMPOTAS?
Sim. Funcionam especialmente bem com compotas de perfil ácido ou pouco doce, que acrescentam frescura sem tornar a combinação excessivamente açucarada.
SÃO ADEQUADAS PARA UMA TÁBUA DE QUEIJOS?
Sim. O perfil simultaneamente doce e salgado permite criar harmonizações variadas numa tábua com diferentes estilos de queijo.
CONTÊM AÇÚCAR?
Sim. A receita inclui açúcar granulado de cana, utilizado para conferir uma ligeira doçura à superfície.
CONTÊM LACTOSE?
Não. São produzidas sem lactose.
CONTÊM FERMENTO?
Não. São produzidas sem fermento.
CONTÊM CORANTES?
Não. São produzidas sem corantes.
CONTÊM GLÚTEN?
Sim. São produzidas com farinha de trigo e contêm glúten.

Kuhmilchkäse, Buttrig, Dom Villas

WO WIRD DER DOM VILLAS KÄSE HERGESTELLT?
Er wird in Portugal von Lactilouro hergestellt, einem Unternehmen, das sich auf die traditionelle Käseherstellung mit Wurzeln im Minho spezialisiert hat.
WELCHE MILCH WIRD VERWENDET?
Er wird ausschließlich aus pasteurisierter Kuhmilch hergestellt.
WARUM WIRD ER ALS BUTTRIGER KÄSE BEZEICHNET?
Weil er eine besonders cremige, weiche und leicht streichfähige Käsemasse besitzt – typisch für buttrige Käsesorten.
WIE IST DAS GESCHMACKSPROFIL DIESES KÄSES?
Er bietet einen intensiven und ausgewogenen Geschmack mit ausgeprägten Milchnoten und einer cremigen Textur, die für ein besonders angenehmes Genusserlebnis sorgt.
ZU WELCHEN SPEISEN PASST DIESER KÄSE AM BESTEN?
Er passt hervorragend zu handwerklich hergestelltem Brot, Toast, Fruchtkonfitüren, Honig, Nüssen und Käseplatten.
WELCHE WEINE PASSEN AM BESTEN ZU DIESEM KÄSE?
Er harmoniert ausgezeichnet mit Weißweinen, Schaumweinen und frischen jungen Rotweinen.
IST DIE RINDE ESSBAR?
Nein. Die Rinde dieses Käses ist nicht essbar.
WIE SOLLTE DER KÄSE GELAGERT WERDEN?
Er sollte zwischen 0 °C und 10 °C gelagert werden. Nach dem Anschneiden wird eine Lagerung zwischen 0 °C und 5 °C empfohlen.
ENTHÄLT ER LAKTOSE?
Ja. Er wird aus Kuhmilch hergestellt und enthält Laktose.
ENTHÄLT ER GLUTEN?
Die Zutaten enthalten kein glutenhaltiges Getreide. Der Hersteller macht jedoch keine ausdrückliche Angabe zur Glutenfreiheit.
ENTHÄLT ER ALLERGENE?
Ja. Er enthält Milch und Lysozym aus Ei.
WAS ZEICHNET DEN DOM VILLAS KÄSE AUS?
Die Kombination aus einem traditionellen Rezept aus dem Minho, einer buttrig-cremigen Textur und einem intensiven Geschmack macht diesen Käse zu einem hervorragenden Vertreter der portugiesischen Käsetradition.

Vinho Tinto, Região da Bairrada, São Domingos Reserva

COMO É O SABOR DO SÃO DOMINGOS RESERVA TINTO?
Apresenta um sabor frutado e envolvente, marcado pela presença de fruta madura, delicadas notas de especiarias e uma textura aveludada. A frescura equilibra a riqueza do conjunto e prolonga-se num final elegante e persistente.
QUE AROMAS SE DESTACAM NO SÃO DOMINGOS RESERVA TINTO?
Destacam-se os aromas de fruta madura, acompanhados por notas florais subtis, nuances fumadas e especiarias. O conjunto é complexo, mas mantém uma expressão aromática equilibrada.
O SÃO DOMINGOS RESERVA É UM VINHO SUAVE OU INTENSO?
Combina intensidade aromática e estrutura com uma textura aveludada. É um vinho de carácter expressivo, mas com uma suavidade de boca que torna a degustação harmoniosa.
COMO É A TEXTURA DESTE VINHO NA BOCA?
Distingue-se pela textura aveludada, que proporciona uma sensação macia e envolvente. A fruta madura acrescenta riqueza, enquanto a frescura contribui para o equilíbrio.
O SÃO DOMINGOS RESERVA É UM VINHO ENCORPADO?
Apresenta uma estrutura compatível com o seu perfil de Reserva, acompanhada por fruta madura e uma textura aveludada. A frescura final ajuda a equilibrar a sensação de volume.
O QUE DISTINGUE ESTE RESERVA DA BAIRRADA?
A combinação de Baga, Touriga Nacional e Merlot, os nove meses em carvalho francês e americano e o contraste entre fruta madura, notas fumadas e frescura conferem-lhe uma identidade própria.
COMO SE MANIFESTAM AS NOTAS FUMADAS NESTE VINHO?
Surgem como nuances aromáticas que complementam a fruta madura e as especiarias, acrescentando profundidade sem dominar o conjunto.
AS NOTAS FLORAIS SÃO MUITO EVIDENTES?
São delicadas e discretas, acrescentando elegância ao perfil aromático e criando um contraste agradável com a fruta madura e as notas fumadas.
QUE ESPECIARIAS PODEM SER IDENTIFICADAS NO VINHO?
A descrição de prova identifica uma componente especiada, sem especificar especiarias individuais. Esta dimensão aromática complementa a fruta madura e as nuances fumadas.
COMO É A FRESCURA DO SÃO DOMINGOS RESERVA?
A frescura destaca-se sobretudo no final de boca, equilibrando a intensidade da fruta madura e proporcionando uma sensação persistente e elegante.
COMO É O FINAL DE BOCA?
É fresco e persistente, prolongando a expressão da fruta madura e a complexidade das notas especiadas e fumadas.
QUE CASTAS COMPÕEM O SÃO DOMINGOS RESERVA TINTO?
É elaborado a partir de Baga, Touriga Nacional e Merlot, três castas que permitem combinar estrutura, intensidade aromática e suavidade.
QUAL É O CONTRIBUTO DA CASTA BAGA?
A Baga é uma das castas emblemáticas da Bairrada, reconhecida pela sua capacidade de conferir estrutura, acidez e potencial de evolução aos vinhos tintos.
O QUE ACRESCENTA A TOURIGA NACIONAL AO LOTE?
A Touriga Nacional é valorizada pela intensidade aromática e pela expressão de fruta e notas florais, características que podem contribuir para a complexidade do vinho.
QUAL É A INFLUÊNCIA DA MERLOT NESTE RESERVA?
A Merlot é frequentemente associada a uma textura mais macia e a sabores de fruta madura, características que podem contribuir para a suavidade e o equilíbrio do lote.
O SÃO DOMINGOS RESERVA ESTAGIA EM MADEIRA?
Sim. O vinho estagia durante nove meses em barricas de carvalho francês e americano, desenvolvendo complexidade aromática e contribuindo para a integração dos seus diferentes elementos.
QUAL É A INFLUÊNCIA DO CARVALHO FRANCÊS E AMERICANO?
O carvalho francês pode acrescentar nuances especiadas e uma influência aromática mais discreta, enquanto o americano pode proporcionar notas de madeira mais expressivas. A combinação permite explorar diferentes características durante o estágio.
PORQUE É IMPORTANTE O ESTÁGIO DE NOVE MESES EM BARRICA?
O contacto com a madeira contribui para a evolução dos aromas, a complexidade do conjunto e a integração da estrutura do vinho, complementando a expressão natural da fruta.
COM QUE PRATOS HARMONIZA MELHOR O SÃO DOMINGOS RESERVA TINTO?
Combina especialmente bem com leitão à Bairrada, carnes vermelhas grelhadas, borrego assado, pratos de caça, enchidos portugueses e queijos curados.
O SÃO DOMINGOS RESERVA COMBINA COM LEITÃO À BAIRRADA?
Sim. A frescura do vinho ajuda a equilibrar a gordura do leitão, enquanto a fruta madura e as notas especiadas complementam os sabores intensos da carne assada.
É UMA BOA ESCOLHA PARA ACOMPANHAR BORREGO ASSADO?
Sim. A estrutura do vinho acompanha a intensidade do borrego, enquanto as notas especiadas e fumadas criam afinidade com os aromas da assadura e dos temperos.
O SÃO DOMINGOS RESERVA HARMONIZA COM CARNE DE VACA GRELHADA?
Sim. A textura aveludada e a riqueza da fruta madura acompanham bem a intensidade da carne de vaca, especialmente em preparações grelhadas ou assadas.
PODE ACOMPANHAR PRATOS DE CAÇA?
Sim. A estrutura, a fruta madura e as nuances fumadas tornam-no uma escolha interessante para pratos de caça assada ou estufada, especialmente com ervas aromáticas.
O SÃO DOMINGOS RESERVA COMBINA COM COGUMELOS?
Sim. Cogumelos assados ou salteados podem harmonizar com as notas fumadas e especiadas do vinho, sobretudo quando integrados em pratos de carne.
QUE QUEIJOS COMBINAM MELHOR COM ESTE VINHO?
Queijos curados de ovelha, queijos de cabra de sabor intenso e queijos de mistura semicurados são boas opções para acompanhar a fruta madura e a estrutura do vinho.
O SÃO DOMINGOS RESERVA HARMONIZA COM ENCHIDOS PORTUGUESES?
Sim. Presunto curado, paio e chouriço são boas escolhas. A fruta madura contrasta com o salgado dos enchidos, enquanto as notas fumadas criam continuidade aromática.
PODE ACOMPANHAR UMA TÁBUA DE QUEIJOS E CHARCUTARIA?
Sim. Uma seleção de queijo curado, presunto, chouriço, pão artesanal e frutos secos permite explorar diferentes contrastes com a fruta madura, a textura aveludada e a frescura do vinho.
QUAL É A MELHOR TEMPERATURA PARA SERVIR O SÃO DOMINGOS RESERVA TINTO?
Uma temperatura entre 16 °C e 18 °C é uma referência adequada para apreciar os aromas de fruta, as especiarias e a textura aveludada deste estilo de vinho tinto.
O SÃO DOMINGOS RESERVA BENEFICIA DE OXIGENAÇÃO ANTES DE SERVIR?
Uma breve oxigenação no copo pode ajudar a revelar a complexidade aromática e a expressão da fruta madura, sobretudo quando o vinho é servido ainda jovem.
COMO DEVE SER CONSERVADO ESTE VINHO?
Recomenda-se guardar em local fresco, escuro e protegido de variações acentuadas de temperatura. As garrafas com rolha de cortiça natural devem, preferencialmente, ser conservadas na posição horizontal.
QUAL É A ORIGEM DO SÃO DOMINGOS RESERVA TINTO?
É um vinho português da região vitivinícola da Bairrada, conhecida pela tradição dos seus vinhos tintos e pela importância da casta Baga.
QUAL É O TEOR ALCOÓLICO DO SÃO DOMINGOS RESERVA TINTO?
Apresenta um teor alcoólico de 14% vol.
O SÃO DOMINGOS RESERVA TINTO CONTÉM SULFITOS?
Sim. Contém sulfitos.

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Aromen Portugals, um Weihnachten zu feiern

Die Weihnachtsgeschenke-Kollektion von meia.dúzia® verwandelt portugiesische Aromen in gastronomische Erlebnisse, die zum Verschenken, Teilen und Entdecken am Tisch gedacht sind.

Handwerklich hergestellte Konfitüren, Zartbitterschokoladencremes, Honige, Olivenöle, Olivenpasten, Chutneys und weitere Spezialitäten werden in Kombinationen zusammengestellt, die dazu einladen, unterschiedliche Harmonien und Verkostungsmomente zu entdecken.

Die Auswahl legt besonderen Wert auf portugiesische Zutaten, handwerkliche Rezepte und Kontraste zwischen Früchten, Schokolade, Gewürzen, weinigen Noten sowie süßen und herzhaften Aromen und zeigt so verschiedene Facetten der portugiesischen Gastronomie.

Von kleinen Geschenken bis hin zu umfangreicheren Präsentkörben und Gourmet-Erlebnissen ist jede Zusammenstellung darauf ausgerichtet, Weihnachten durch Geschmack, Entdeckung und portugiesische Identität noch besonderer zu machen.

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