Box Gastronómica n.12: Pasta de Azeitona Galega + Azeite Biológico Verde Suave - Especial Natal
Este Produto Inclui
Esta caixa presente preta inclui os sabores:
- Azeite Virgem Extra Biológico Suave Verde (60ml)
- Pasta de Azeitona Galega (180g)
Beschreibung
Sabores Portugueses para Oferecer no Natal
A Box Gastronómica n.º12 – Pasta de Azeitona Galega + Azeite Biológico Verde Suave reúne dois clássicos da nossa mesa com assinatura transmontana. Uma combinação pensada para celebrar o Natal com autenticidade: a cremosidade da pasta de azeitona Galega com figo seco e a delicadeza frutada de um azeite virgem extra biológico, extraído a frio, que honra a tradição do olival português.
A elegante caixa preta com detalhes dourados e a mensagem “Feliz Natal | Merry Christmas” torna este conjunto um presente cheio de significado. É a forma perfeita de partilhar sabores de Portugal à mesa, num equilíbrio entre doçura, frescura e notas herbáceas que convidam à conversa, à partilha e ao prazer simples de bons ingredientes.
Tradição e Autenticidade de Trás-os-Montes
Em Trás-os-Montes, a oliveira marca a paisagem e a identidade de quem a trabalha. Aqui, as variedades Madural, Cobrançosa e Verdeal dão origem a um azeite biológico suave verde, com notas de frutos maduros e leve herbáceo, doce na boca, com amargo e picante discretos e harmoniosos. A extração a frio preserva todo o caráter e frescura, refletindo o saber transmitido entre gerações.
Da mesma região chega a azeitona Galega – variedade emblemática, conhecida como a “azeitona portuguesa” – que, fundida com figo pingo de mel transmontano, resulta numa pasta cremosa, envolvente e muito versátil. Dois produtos com raiz na terra, fiéis à estação e ao respeito pela origem, que traduzem a essência da gastronomia portuguesa.
Pasta de Azeitona Galega com Figo Seco
A pasta conjuga a intensidade levemente ácida e o perfume da azeitona Galega com a doçura natural do figo pingo de mel de Trás-os-Montes. A textura é macia e unta com facilidade, criando um contraste muito agradável entre o salgado subtil da azeitona e o tom frutado do figo. É uma combinação tradicional, com raízes mediterrânicas, preparada de forma cuidada para respeitar os ingredientes.
Versátil à mesa, brilha em tostas, pão fresco ou torrado, broa de milho ou de Avintes, e em tábuas com queijos e enchidos. Fica excelente a enriquecer saladas (de folhas, tomate ou até com frutas), acompanha massas simples com ervas e azeite e dá um toque de identidade a carnes assadas. Uma maneira prática de levar Portugal para o prato, em qualquer ocasião.
Azeite Virgem Extra Biológico Verde Suave
Azeite biológico de categoria superior, obtido diretamente de azeitonas e exclusivamente por processos mecânicos. Perfil aromático com frutos maduros e ligeiras sensações herbáceas; doce na entrada, com amargo e picante moderados, muito equilibrados. Extraído a frio para preservar frescura e pureza.
Dados de origem e qualidade: acidez ≤ 0.2%; variedades Madural, Cobrançosa e Verdeal; origem: Vila Flor, Trás-os-Montes, Portugal. Conservar em local fresco, ao abrigo da luz. Ideal para finalizar saladas, legumes salteados, peixe grelhado, pão acabado de cozer e para dar brilho a pratos de forno.
Prenda de Natal Ideal
Este conjunto fala a linguagem do Natal português: mesa partilhada, sabores autênticos e gestos com alma. A combinação da pasta de azeitona Galega com figo e do azeite virgem extra biológico oferece uma experiência completa – do aperitivo ao toque final no prato –, transformando qualquer momento num encontro de afetos.
É uma prenda certeira para quem aprecia ingredientes genuínos, design cuidado e produtos com história. Perfeita para oferecer a familiares, amigos ou parceiros, é um presente útil, elegante e memorável, que convida a descobrir – ou revisitar – o melhor de Portugal através de sabores simples e cheios de caráter.
Um Presente com Identidade Portuguesa
A Box Gastronómica n.º12 valoriza o que é nosso: olivais, frutos, saber fazer e respeito pela origem. O conjunto chega pronto a oferecer, em caixa premium, e traduz uma escolha consciente para quem procura uma prenda de Natal com sentido, feita de qualidade e tradição.
Mais do que um presente, é um convite a celebrar a autenticidade à mesa, a reconhecer a riqueza dos ingredientes portugueses e a criar novas memórias em torno do azeite e da azeitona – símbolos maiores da nossa cultura alimentar.
Empfohlene Verwendung
Ideias Criativas para Usar e Harmonizar a Pasta de Azeitona Galega com Figo Seco e o Azeite Biológico Verde Suave
A Box Gastronómica n.º12 une dois produtos que refletem a alma de Trás-os-Montes — a Pasta de Azeitona Galega com Figo Seco e o Azeite Virgem Extra Biológico Verde Suave. Juntos, representam o equilíbrio entre o doce e o salgado, o rústico e o delicado, criando experiências únicas à mesa, ideais para o Natal e para o dia a dia.
A cremosidade da pasta e a leveza aromática do azeite biológico transformam qualquer refeição num momento de prazer simples e autêntico. São dois ingredientes versáteis, perfeitos para explorar novas harmonizações, valorizar entradas e reinventar pratos tradicionais com um toque português e natural.
Pasta de Azeitona Galega com Figo Seco
De textura suave e sabor equilibrado, esta pasta é uma celebração dos contrastes entre o caráter da azeitona Galega e a doçura do figo pingo de mel. É versátil e adapta-se facilmente a diferentes receitas, desde entradas simples a pratos mais elaborados. Abaixo, algumas sugestões de utilização que destacam a sua autenticidade e harmonia.
- Entrada rústica com azeite: espalhe a pasta em fatias de broa de milho ou pão de centeio e finalize com um fio do Azeite Verde Suave — uma combinação perfeita entre tradição e suavidade.
- Tostas mediterrânicas: use a pasta como base em tostas com queijo fresco ou queijo de cabra, e regue com algumas gotas de azeite — ideal para entradas leves e sofisticadas.
- Salada agridoce: adicione pequenas porções da pasta a uma salada de rúcula, pera e nozes, e tempere com o azeite — o contraste entre o doce e o verde cria um equilíbrio delicioso.
- Rolinhos de frango: recheie peitos de frango com a pasta e regue com azeite antes de assar — o resultado é uma carne tenra e perfumada, com toque tipicamente português.
- Massas artesanais: envolva a pasta em massa fresca e finalize com o Azeite Biológico Verde Suave — o sabor ganha profundidade e textura sedosa.
- Tábua de queijos e frutos secos: sirva a pasta com queijos de pasta mole, amêndoas torradas e um fio de azeite — uma entrada que equilibra sabores e texturas.
Azeite Virgem Extra Biológico Verde Suave
Este azeite é um verdadeiro reflexo da terra transmontana. Com notas de frutos maduros e ligeiras sensações herbáceas, é suave e envolvente, ideal para realçar o sabor natural dos alimentos. Abaixo, seis formas de o utilizar que sublinham a sua elegância e versatilidade.
- Degustação tradicional: prove com pão de cereais ou broa de Avintes, acompanhado por uma pequena porção da Pasta de Azeitona Galega — uma experiência simples e genuinamente portuguesa.
- Tempero de saladas: use o azeite para temperar saladas gourmet, com folhas verdes, tomate cherry e frutos secos — a suavidade do azeite equilibra o paladar e liga bem com a pasta.
- Finalização de pratos quentes: adicione um fio generoso sobre legumes grelhados, massas ou arroz de forno — o azeite realça aromas e confere brilho natural aos pratos.
- Carpaccio vegetal: regue fatias finas de beterraba ou courgette com o azeite e finalize com pequenas porções da pasta — um prato leve e surpreendente.
- Bruschettas de Natal: pão torrado com pasta de azeitona, queijo de cabra e um fio de azeite — combinação elegante e ideal para as festas.
- Harmonização com sobremesas: experimente algumas gotas de azeite sobre fatias de queijo curado e figos secos — o contraste agridoce revela toda a complexidade deste azeite biológico.
Combinações Entre Pasta e Azeite
Quando usados em conjunto, a Pasta de Azeitona Galega com Figo Seco e o Azeite Biológico Verde Suave criam uma harmonia perfeita entre o doce e o verde, o rústico e o elegante. Esta dupla é versátil e adapta-se a qualquer momento, seja numa refeição informal ou num jantar especial de Natal.
- Tábua de Natal: disponha a pasta e o azeite em taças pequenas, acompanhados de pão artesanal, queijo e frutos secos — uma forma prática e visualmente apelativa de servir entradas.
- Mini bruschettas: base de pasta, tomate cherry e um toque de azeite — combinação vibrante e irresistível.
- Entrada morna: aqueça ligeiramente a pasta, sirva sobre pão torrado e finalize com algumas gotas de azeite — o calor intensifica o sabor e o aroma.
- Wraps mediterrânicos: recheie tortillas com pasta, frango e folhas verdes, e regue com azeite antes de enrolar — opção saudável e cheia de sabor.
- Legumes grelhados: pincele os legumes com azeite antes de grelhar e finalize com a pasta — contraste entre fumado e doce que valoriza o prato.
- Salada de Natal: folhas verdes, queijo fresco, nozes e colheradas da pasta, temperadas com o azeite — leve, colorida e muito portuguesa.
Como Apresentar à Mesa
Sirva o azeite à temperatura ambiente e mexa a pasta suavemente antes de usar, para garantir a textura ideal. Disponha ambos em pequenas taças de cerâmica ou vidro, acompanhados por pão fresco, broa ou crackers artesanais. Adicione frutos secos e ervas frescas, criando um cenário acolhedor e cheio de autenticidade.
A combinação da Pasta de Azeitona Galega com Figo Seco e do Azeite Biológico Verde Suave é uma homenagem aos sabores de Portugal. Um duo que traduz tradição, partilha e prazer, perfeito para enriquecer a mesa de Natal ou surpreender em qualquer ocasião com o verdadeiro sabor português.
Rezepte | Koch
- Pinxo Pimento com Pasta de Azeitona "Galega" com Figo meia.dúzia® - Chef álvaro Costa
- Pinxo Anchova com Chutney de Pimento Vermelho meia.dúzia® e Pasta de Azeitona "Galega" com Figo meia.dúzia® - Chef álvaro Costa
- Tapas de Atum com Cebola e Pasta de Azeitona "Galega" com Figo meia.dúzia® - Chef Ignatius
- Mozzarella & Tomate com Mel de Flor de Laranjeira e Malagueta meia.dúzia®
- Salmão fumado e abacate com Chutney de Manga meia.dúzia® e salsa
- Salada de kiwi, maçã verde, rúcula, queijo mozzarella com Doce de Cereja do Fundão e Brandy meia.dúzia®
- Salada Grega
- Salada de Presunto de Porco Preto com Queijo da Ilha, Figo Seco e Doce de Pera Rocha com Moscatel Do Douro meia.dúzia®
- Salada de Frango com Chutney de Manga meia.dúzia®
- Salada de Salmão Fumado, Queijo Fresco e Doce de Maçã Bravo de Esmolfe com Vinho do Porto meia.dúzia®
Zutaten
Pasta de Azeitona Galega com Figo
Azeitona Galega (51%), figo (30%), azeite virgem, especiarias, ervas aromáticas, regulador de acidez (ácido cítrico) e sal.
Azeite Virgem Extra Biológico Suave Verde
Azeite extra virgem biológico (100%). Acidez máx.: 0.2%. Variedades: Madural, Cobrançosa e Verdeal. Produto extraído a frio. Origem: Portugal.
Nährwert-Information
Pasta de Azeitona Galega com Figo
Declaração nutricional média por 100 g / 3.53 oz: energia 1031 kJ; lípidos 24.6 g; dos quais ácidos gordos saturados 3.7 g; hidratos de carbono 4.9 g; dos quais açúcares 0.2 g; proteínas 1.0 g; sal 2.7 g.
Azeite Virgem Extra Biológico Suave Verde
Declaração nutricional média por 100 g / 3.53 oz: Energia 3437kJ/ 821kcal; lípidos 91.2g/ 3.22oz; dos quais ácidos gordos saturados 13.1g/ 0.46oz; hidratos de carbono 0.0 g/ 0.0 oz; dos quais açúcares 0.0 g/ 0.0 oz; proteínas 0.0 g/ 0.0 oz; sal 0.0g/0.0 oz.
Herkunft der Rohstoffe
Descubra as Origens e a Identidade dos Ingredientes
A Box Gastronómica n.º12 – Pasta de Azeitona Galega + Azeite Biológico Verde Suave reúne duas tradições que definem Portugal: a arte de curar azeitonas na Beira Baixa e o saber milenar de produzir azeite em Trás-os-Montes. É um encontro entre territórios vizinhos em alma e caráter, onde a terra dita o ritmo e cada ingrediente guarda a memória de quem o trabalha.
O resultado é um presente de Natal com raízes: pasta feita com azeitona Galega e figo seco transmontano, e azeite virgem extra biológico extraído a frio. Dois produtos que privilegiam processos naturais, respeito pela origem e autenticidade à mesa.
Azeitona Galega da Beira Baixa IGP
Proveniente da variedade Galega (Olea europaea L.), a Azeitona Galega da Beira Baixa é preparada segundo o método de cura natural, transmitido de geração em geração. Este processo realça cor, peso e equilíbrio salino, preservando um perfil sensorial limpo e tradicional. O clima ameno e os solos férteis da região contribuem para uma azeitona firme, aromática e de grande tipicidade.
A área de produção estende-se por concelhos como Covilhã, Fundão, Castelo Branco, Oleiros, Sertã, Vila de Rei e Mação. Com registos desde o século XVI, a cultura da oliveira moldou a paisagem e a economia locais. A certificação IGP valida esta ligação entre território, método e qualidade, tornando a Galega um símbolo gastronómico da Beira Baixa.
Trás-os-Montes: Território de Azeite com Alma
Em Trás-os-Montes, as encostas pedregosas e os socalcos impõem colheitas manuais e proximidade à terra. O clima continental — verões quentes e invernos frios — favorece maturações lentas e o desenvolvimento de compostos aromáticos intensos, originando azeites vivos e expressivos.
Muitas oliveiras são centenárias e mantêm práticas ancestrais. A mecanização, limitada pela geografia, preserva o cuidado artesanal e o respeito pelos ciclos naturais, traços que se refletem no perfil genuíno do azeite final.
Colheita e Extração: Método que Preserva o Sabor
A apanha é feita com varas e panos, protegendo o fruto. As azeitonas seguem para o lagar nas primeiras 24 horas, evitando fermentações indesejadas e garantindo frescura. A extração a frio (abaixo de 27 °C) mantém aromas, polifenóis e nutrientes intactos.
O azeite não é refinado; é apenas decantado ou filtrado de forma suave, resultando num produto de grande pureza, acidez controlada e riqueza sensorial — uma expressão clara do saber-fazer transmontano.
Variedades Autóctones e Perfil do Azeite
O azeite biológico desta box nasce do diálogo entre três castas de Trás-os-Montes: Madural (também conhecida como Negral), que aporta doçura e textura sedosa; Cobrançosa, reconhecida pela frescura vegetal e notas de erva e maçã; e Verdeal, que confere estrutura, amargor elegante e persistência.
Com acidez ≤ 0,2% e extração a frio em Vila Flor, apresenta aroma de frutos maduros e leve herbáceo, doçura inicial na boca e amargo-picante discretos e equilibrados. É ideal para finalizar saladas, envolver legumes, realçar peixe grelhado ou simplesmente mergulhar pão rústico.
Um Retrato da Autenticidade Portuguesa
A união da Azeitona Galega da Beira Baixa IGP com o azeite biológico de Trás-os-Montes traduz a diversidade de paisagens e técnicas que definem a nossa mesa. São ingredientes que respeitam a origem e valorizam processos naturais, garantindo sabor e identidade em cada utilização.
Nesta edição especial de Natal, cada frasco conta uma história de território, paciência e partilha. Um presente que leva à mesa o que Portugal tem de mais genuíno: simplicidade bem-feita, tradição e prazer em torno do azeite e da azeitona.