Box Gastronómica n.5: Queijo de Cabra + PACK3 Doces Ideal para Queijos Frescos - Especial Natal
Este Produto Inclui
Esta caixa presente preta inclui os sabores:
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PACK 3 Doces ideais para acompanhar queijos frescos e jovens (queijos de cura inferior a 60 dias):
- Doce de Abóbora e Laranja com Mel de Rosmaninho e Eucalipto, Canela e Amêndoa (75g)
- Doce Extra de Amora com Avelã e Noz-Moscada (75g)
- Doce Extra de Mirtilo com Baunilha e Vinho Licoroso (75g)
- Queijo de Cabra Palhais Gourmet (190g)
Beschreibung
Uma Experiência de Natal com Sabor e Tradição Portuguesa
A Box Gastronómica n.5: Queijo de Cabra + PACK 3 Doces Ideal para Queijos Frescos – Especial Natal é uma homenagem à arte de bem comer à portuguesa. Apresentada numa elegante caixa preta com design minimalista e a inscrição “Feliz Natal | Merry Christmas”, esta proposta combina o sabor distinto do queijo de cabra com três compotas artesanais meia.dúzia®, pensadas para realçar os seus contrastes e harmonias.
É o presente ideal para quem aprecia experiências autênticas e produtos com alma portuguesa. Cada elemento desta box — do queijo de textura suave aos doces preparados artesanalmente — foi escolhido para celebrar a partilha e os sabores que unem gerações à mesa. Um gesto elegante, que traduz o verdadeiro espírito natalício: autenticidade, tradição e prazer em partilhar Portugal.
Os Sabores que Contam Histórias Portuguesas
Os três doces que compõem esta box foram criados para acompanhar queijos frescos e jovens, com menos de 60 dias de cura, realçando as suas notas leves e equilibradas. Cada sabor é uma viagem por diferentes regiões do país — da doçaria conventual às frutas silvestres do norte, passando pelos aromas quentes do mel e das especiarias — criando uma fusão de tradição, memória e inovação.
Produzidos de forma artesanal, em pequenos lotes, e envasados nas icónicas bisnagas de alumínio 99,7% reciclável da meia.dúzia®, estes doces mantêm o sabor puro da fruta portuguesa e a autenticidade das receitas tradicionais. São compotas que contam histórias e transformam qualquer mesa numa celebração dos sentidos.
Doce de Abóbora e Laranja com Mel de Rosmaninho e Eucalipto, Canela e Amêndoa
Um clássico português reinterpretado com elegância. A doçura da abóbora encontra a frescura cítrica da laranja e a intensidade aromática de dois méis nacionais — o de rosmaninho e o de eucalipto — num equilíbrio perfeito. A canela e as amêndoas tostadas completam esta receita rica e acolhedora, evocando os aromas das cozinhas tradicionais portuguesas durante o Natal.
A sua textura cremosa e sabor envolvente fazem deste doce o par perfeito para o queijo de cabra Palhais Gourmet. O contraste entre a doçura especiada e a acidez suave do queijo cria uma combinação harmoniosa, ideal para uma tábua de queijos, entradas ou momentos de partilha à mesa. É também excelente em sobremesas caseiras, tartes, panquecas ou bolachas, levando o sabor da tradição a cada colherada.
Doce Extra de Amora com Avelã e Noz-Moscada
Uma combinação sofisticada e cheia de carácter, onde o frescor das amoras biológicas portuguesas se funde com o toque amanteigado da avelã e o perfume quente da noz-moscada. É um doce que revela camadas de sabor — entre o silvestre, o adocicado e o especiado — criando uma experiência equilibrada e marcante.
Com o queijo de cabra, este doce revela todo o seu potencial: a acidez das amoras realça o sabor lácteo e delicado do queijo, enquanto a avelã acrescenta corpo e textura. Uma combinação que agrada tanto aos amantes de contrastes como a quem procura um toque contemporâneo num produto tradicional. Ideal também para acompanhar queijos Camembert (DOP), Brie ou até requeijões frescos, e excelente em sobremesas de frutos vermelhos ou bolos de chocolate.
Doce Extra de Mirtilo com Baunilha e Vinho Licoroso
Inspirado nas tradições vínicas do Douro, este doce combina a intensidade frutada dos mirtilos da variedade Duke com a suavidade aromática da baunilha e a profundidade do vinho licoroso. O resultado é um sabor elegante, de notas doces e vínicas, que recorda sobremesas natalinas e o calor das celebrações portuguesas.
Quando combinado com o queijo de cabra Palhais, revela uma harmonização perfeita entre a doçura envolvente do mirtilo e o ligeiro toque ácido do queijo. É uma experiência sensorial equilibrada e memorável, perfeita para momentos de degustação, entradas sofisticadas ou sobremesas criativas. A sua textura aveludada e o aroma complexo tornam-no também ideal para bolachas, waffles, panquecas ou para acompanhar gelados artesanais.
Queijo de Cabra Palhais Gourmet – Suavidade e Elegância Portuguesa
O Queijo de Cabra Palhais Gourmet é produzido com leite de cabra de elevada qualidade e um processo de cura curto, que lhe confere textura cremosa e ligeiramente amanteigada. O seu sabor é delicado, com notas lácteas suaves e uma acidez subtil, refletindo o equilíbrio perfeito entre tradição e frescura. É um queijo versátil, ideal tanto para degustar simples como para integrar tábuas de queijos e receitas portuguesas.
Premiado como “Melhor Queijo de Cabra” pela ANIL em 2017, este queijo destaca-se pela autenticidade e pelo respeito pelas origens. À temperatura ambiente, revela toda a sua expressão aromática, tornando-se o parceiro ideal das compotas meia.dúzia® que o acompanham nesta box — uma combinação que une o melhor da produção artesanal portuguesa, com o sabor e o orgulho de quem valoriza o que é nosso.
Tabela de Harmonização: Queijos Portugueses e Sabores meia.dúzia®
| Nome do Queijo | Tipo de Queijo | Região | Sabores meia.dúzia® |
|---|---|---|---|
| Queijo Fresco de Castelo Branco | Vaca / Fresco | Castelo Branco |
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| Requeijão da Beira Baixa (DOP) | Ovelha ou Cabra / Fresco | Castelo Branco e Santarém |
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| Queijo Brie (DOP) | Vaca / Semi-curado | França |
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| Queijo Gournay | Vaca / Fresco | França |
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| Queijo Mozzarella de Búfala (DOP) | Búfala / Semi-Suave | Campania, Lazio, Apulia e Molise |
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Tradição e Sustentabilidade em Cada Detalhe
As compotas meia.dúzia® são produzidas artesanalmente, respeitando os métodos tradicionais portugueses e utilizando mais de 55% de fruta por receita. Sem corantes, conservantes ou aditivos, são doces puros e autênticos, feitos com frutas de origem portuguesa e ingredientes locais de elevada qualidade.
O seu formato em bisnaga é símbolo de inovação e sustentabilidade: prático, higiénico e produzido com alumínio infinitamente reciclável. Uma forma moderna de preservar a tradição e de levar os sabores de Portugal ao mundo, com consciência ambiental e design contemporâneo.
O Presente Perfeito para o Natal
Esta Box Gastronómica n.5 é a escolha ideal para oferecer neste Natal. Um presente elegante, que alia o prazer dos sabores portugueses à sofisticação de uma embalagem pensada para surpreender. Perfeita para amantes de queijo e para quem aprecia a arte de harmonizar sabores com história e identidade.
Ofereça Portugal à mesa — em cada compota, em cada textura e em cada aroma. Um presente que celebra o melhor da tradição nacional e transforma o Natal num momento inesquecível de sabor e partilha.
Empfohlene Verwendung
Ideias Criativas para Usar e Harmonizar o Queijo de Cabra e os Doces em Bisnaga
A Box Gastronómica n.5 celebra os contrastes que tornam a mesa portuguesa inesquecível: o frescor lácteo do queijo de cabra Palhais, com textura macia e cura curta, encontra três doces artesanais em bisnaga pensados para queijos frescos e jovens. O resultado é um jogo de aromas, acidez, doçura e especiarias que eleva entradas simples, tábuas e pequenas sobremesas com identidade portuguesa.
As sugestões abaixo foram criadas para exigir zero complicações: abrir, servir e desfrutar. Um traço de compota é o suficiente para alcançar equilíbrio entre cremoso e crocante, salgado e doce, leve e intenso — sempre com respeito pela autenticidade dos ingredientes.
Doce de Abóbora e Laranja com Mel de Rosmaninho e Eucalipto, Canela e Amêndoa
Clássico de doçaria portuguesa com camadas aromáticas: a abóbora lenta e sedosa, a vivacidade da laranja, o carácter floral e balsâmico dos méis, a canela reconfortante e a textura das amêndoas. Um perfil acolhedor que realça a suavidade láctea do queijo de cabra e cria ligações naturalmente natalícias.
Funciona especialmente bem quando há calor e crocância no prato. Valoriza pães rústicos, massas leves e legumes assados, fazendo pontes entre o doce e o salgado sem dominar o queijo.
- Tosta de abóbora & cabra: queijo de cabra sobre pão de centeio morno, fio de Abóbora & Laranja e amêndoa laminada.
- Waffle salgado: waffle leve, colher de queijo de cabra e traço de Abóbora & Laranja; finalizar com raspas de casca de laranja.
- Filo crocante: triângulos de massa filo, queijo de cabra e Abóbora & Laranja; assar até dourar.
- Batata-doce assada: meia batata-doce, queijo esfarelado, fio de Abóbora & Laranja e tomilho.
- Bruschetta de Natal: pão artesanal, queijo de cabra, Abóbora & Laranja e canela em pó suave.
- Iogurte salgado: iogurte natural espesso, queijo de cabra batido e traço de Abóbora & Laranja; servir como dip.
Doce Extra de Amora com Avelã e Noz-Moscada
Silvestre e envolvente: a amora portuguesa encontra a cremosidade da avelã e o perfume quente da noz-moscada. Traz acidez fresca, corpo e um toque especiado que contrasta de forma elegante com a doçura láctea do queijo de cabra.
É a escolha certa para quem procura um perfil mais contemporâneo, ótimo em combinações frias ou ligeiramente quentes, com pães de cereais e frutos secos torrados.
- Crackers integrais: lascas de queijo de cabra, traço de Amora & Avelã e avelã picada.
- Panqueca rústica: panqueca morna, queijo de cabra e fio de Amora & Avelã; terminar com noz-moscada ralada.
- Tábua de contrastes: queijo de cabra, uvas frescas e Amora & Avelã como toque final.
- Sandes quente: pão de trigo, queijo de cabra derretido e Amora & Avelã em traço fino.
- Salada de inverno: mistura de folhas, nozes torradas, queijo esfarelado e vinagrete com Amora & Avelã.
- Crepe doce-salgado: crepe leve, queijo de cabra e Amora & Avelã; fechar e servir morno.
Doce Extra de Mirtilo com Baunilha e Vinho Licoroso
Elegante e profundo: mirtilo de nota frutada intensa, suavidade da baunilha e nuances vínicas do vinho licoroso. A combinação cria um final longo, ideal para ligações mais intensas com o queijo de cabra.
Brilha em momentos de degustação e pequenas sobremesas, onde a doçura do mirtilo abraça a acidez subtil do queijo, criando uma sensação cremosa e persistente.
- Crostini de mirtilo: tosta fina, queijo de cabra e fio de Mirtilo & Vinho Licoroso; pimenta-preta moída no final.
- Cheesecake rápido: base de bolacha, colher de queijo de cabra batido e cobertura de Mirtilo & Vinho.
- Waffle vespertino: waffle, queijo de cabra e Mirtilo & Vinho; servir com amêndoa torrada.
- Folhado express: quadrado de massa folhada, queijo e Mirtilo & Vinho; assar até levantar.
- Tosta com rúcula: pão torrado, rúcula, queijo de cabra e traço de Mirtilo & Vinho.
- Gelado cremoso: bola de gelado de nata com colheradas de queijo de cabra batido e Mirtilo & Vinho em espiral.
Queijo de Cabra Palhais Gourmet – Como Servir
Retire o queijo do frio 45–60 minutos antes para soltar aroma e cremosidade. Sirva em fatias ou lascas, acompanhando com pães de miolo denso, broa fina ou crackers neutras, que respeitam o seu carácter suave.
Para uma mesa equilibrada, planeie 50–80 g de queijo por pessoa em prova. Combine sempre com frutos secos torrados e fruta fresca da época para alternar texturas e limpar o palato entre cada doce.
- Queijo ao forno: ramequim com queijo de cabra, fio de Abóbora & Laranja e amêndoa; levar ao forno até borbulhar.
- Tábua completa: provar com os três doces na ordem sugerida (ver abaixo) e pão rústico.
- Dip cremoso: queijo batido com um pouco de iogurte e traços alternados dos três sabores para mergulhar legumes crus.
- Bruschetta morna: tomate assado, queijo de cabra e Amora & Avelã.
- Rolinho de presunto: presunto fino, queijo de cabra e fio de Mirtilo & Vinho para contraste agridoce.
- Salada festiva: folhas verdes, pera, nozes e vinagrete com Abóbora & Laranja.
Ordem de Prova e Harmonização com Vinhos Portugueses
Prove do mais leve ao mais intenso: Abóbora & Laranja → Amora & Avelã → Mirtilo & Vinho Licoroso. Entre cada combinação, limpe o palato com pão neutro e água. Para uma mesa de convívio, 1 caixa serve 4–6 pessoas como entrada.
Harmonizações sugeridas: branco fresco do Vinho Verde (Loureiro ou Alvarinho) com Abóbora & Laranja; rosé seco do Alentejo ou Dão jovem com Amora & Avelã; Porto Ruby ou Moscatel do Douro com Mirtilo & Vinho Licoroso. Assim reforça-se a alma portuguesa desta box, perfeita para celebrar a época natalícia.
Rezepte | Koch
- Baguete requeijão com doce de abóbora e laranja com mel, canela e vinho do porto meia.dúzia®
- Ovos mexidos com espinafres em bolo do caco com doce de abóbora e laranja com mel, canela e vinho do porto meia.dúzia® - Chef Ignatius
- Tapa de requeijão e salmão fumado com doce de abóbora e laranja com mel, canela e vinho do porto meia.dúzia® - Chef Ignatius
- Panquecas vegan de doce mirtilos e mel da serra da estrela
- Panquecas com requeijão e doce de abóbora e vinho do porto
- Bolo de iogurte com meia dúzia de sabores
Zutaten
Doce de Abóbora e Laranja com Mel de Rosmaninho e Eucalipto, Canela e Amêndoa
Abóbora, açúcar, laranja, mel de eucalipto,amêndoa, canela, mel de rosmaninho, pectina de citrinos e sumo de limão. Preparado com 55 g de frutos por 100 g. Peso líquido: 75 g. Alergénios: Contémamêndoa.
Doce Extra de Amora com Avelã e Noz-Moscada
Amora, açúcar, noz-moscada, avelã, pectina de citrinos e sumo de limão. Preparado com 55g de frutos por 100g de doce. Peso líquido: 75g. Alergénios: Contém Avelã..
Doce Extra de Mirtilo com Baunilha e Vinho Licoroso
Mirtilo, açúcar, vinho do porto (contém sulfitos), baunilha, pectina de citrinos e sumo de limão. Pode conter dióxido sulfúrico e sulfitos. Preparado com 55g de frutos por 100g. Peso líquido: 75g. Contém álcool.
Queijo de Cabra Palhais Gourmet
Leite de cabra pasteurizado, cloreto de cálcio, coalhado, conservante (lisozima proveniente de ovo), fermentos lácteos e sal. Agente de revestimento: Contém E235 e E202. Origem: Portugal.
Nährwert-Information
Doce de Abóbora e Laranja com Mel de Rosmaninho e Eucalipto, Canela e Amêndoa
Informação nutricional por 100g: valor energético 768 kJ/ 184 kcal; lípidos 0,2 g; dos quais ácidos gordos saturados 0,0 g; hidratos de carbono 45,5 g; dos quais açúcares 44,9 g; proteínas 0,4 g; sal 0,0 g. Alergénios: Contémsulfitos.
Doce Extra de Amora com Avelã e Noz-Moscada
Informação nutricional por 100g: valor energético 215,1 kcal/896,5 kj; hidratos de carbono 50,0 g; dos quais açucares 43,5 g; lípidos 1,61 g; dos quais saturados 0,31 g; proteínas 1,00 g; sal 0,068 g. Alergénios: Contém avelã.
Doce Extra de Mirtilo com Baunilha e Vinho Licoroso
Informação nutricional por 100g: valor energético 196,7kcal/822,5 kj; hidratos de carbono 49,0 g; dos quais açucares 45,9 g; lípidos 0,168 g; dos quais saturados 0,0 g; proteínas 0,087g; sal 0,018 g. Alergénios: Contém sulfitos. Pode conter glúten.
Queijo de Cabra Palhais Gourmet
Valores médios por 100g: Energia: 1400KJ/388kal; lípidos: 28g, dos quais saturados:20g; hidratos de carbono: 3,7g, dos quais açucares: 0,1g; proteinas:18g; Sal:1,5g. Não comer a casca, conservar em local seco e fresco; retirar da embalagem 30 minutos antes de servir.
Herkunft der Rohstoffe
Descubra as Origens e a Identidade dos Ingredientes
A Box Gastronómica n.5 – Queijo de Cabra + PACK3 Doces Ideal para Queijos Frescos reúne sabores que definem Portugal pela sua terra, clima e saber fazer. Cada ingrediente chega de regiões com tradição agrícola, resultando em compotas artesanais pensadas para valorizar a frescura e a leve acidez do queijo de cabra.
Do Algarve soalheiro às encostas do Norte, passando pelas paisagens de Trás-os-Montes e pelo Douro vinhateiro, esta seleção traduz autenticidade e respeito pela origem. O encontro entre fruta, mel e especiarias cria ligações naturais com queijos jovens, perfeitas para celebrar o Natal à volta da mesa.
Abóbora
Chegada à Europa nos tempos dos Descobrimentos, a abóbora ganhou lugar de destaque na doçaria portuguesa. A polpa firme e naturalmente doce, quando cozinhada lentamente, oferece textura sedosa e cor dourada, base ideal para compotas que evocam memórias de inverno.
Na nossa receita, a abóbora é trabalhada em lume brando para preservar o seu caráter suave. O resultado é um perfil acolhedor que abraça o queijo de cabra, criando uma ligação equilibrada entre cremosidade e doçura moderada.
Laranja do Algarve IGP
Sob mais de três mil horas de sol por ano, a Laranja do Algarve IGP desenvolve casca fina, aroma intenso e sumo abundante. O microclima mediterrânico confere-lhe acidez fresca e um perfume cítrico muito próprio.
Integrada no doce de abóbora, esta laranja traz brilho e leveza, afinando a doçura e prolongando o final. O contraste cítrico destaca notas lácteas do queijo e reforça a sensação de frescura na prova.
Amora de Vila Nova de Famalicão
Cultivadas em modo biológico no Minho, as amoras são colhidas no ponto certo para garantir sabor vivo e notas silvestres elegantes. A polpa macia e a acidez delicada traduzem o caráter atlântico da região.
No doce, o fruto é preservado em pedaços, assegurando cremosidade e uma acidez que desperta o palato. Assim nasce um contraste vibrante com o queijo de cabra, que ganha relevo sem perder suavidade.
Mirtilos de Produção Biológica – Vila Nova de Famalicão
Provenientes da nossa quinta, os mirtilos biológicos exibem tonalidades que variam do azul profundo ao roxo, protegidos por uma película natural que mantém o brilho e a frescura. São reconhecidos pela riqueza em antioxidantes e pelo equilíbrio entre doçura e acidez.
Esta fruta compõe um doce de perfil elegante e cor intensa, ideal para finalizar encontros à mesa. A vivacidade do mirtilo suporta a cremosidade do queijo de cabra e prepara o palato para notas aromáticas adicionais.
Amêndoas de Trás-os-Montes
Em solos xistosos e climas de grande amplitude térmica, as amendoeiras transmontanas produzem frutos crocantes e de sabor delicado. São parte integrante de tradições pasteleiras e de celebrações sazonais da região.
Em lascas, as amêndoas acrescentam textura agradável ao doce de abóbora, criando o encontro entre crocância e cremosidade. Este detalhe realça a prova com queijo, dando ritmo e contraste ao conjunto.
Avelã
A avelã, fruto seco de caráter naturalmente doce e untuoso, é apreciada pela riqueza oleaginosa e versatilidade culinária. A sua presença acrescenta conforto e corpo às receitas.
No doce de amora, a avelã confere redondez e um ligeiro tom torrado, suavizando a acidez do fruto e criando uma textura envolvente que combina de forma exemplar com queijos jovens.
Mel de Rosmaninho e de Eucalipto
Dois méis emblemáticos de Portugal: o de rosmaninho, floral e suave, e o de eucalipto, de notas balsâmicas e persistentes. Ambos resultam de apicultura tradicional, testemunhando a biodiversidade dos nossos campos.
Usados no doce de abóbora, intensificam o perfume e elevam o brilho natural da fruta. O toque melífero liga-se ao queijo de cabra, criando um final longo e perfumado.
Canela
Introduzida na nossa cozinha pelas antigas rotas oceânicas, a canela tornou-se referência da doçaria de inverno. O seu aroma quente é inseparável de sobremesas festivas.
Na compota de abóbora, a canela reforça notas acolhedoras e convida à partilha. É o detalhe aromático que transforma uma prova simples numa experiência de celebração.
Noz-Moscada
Especiaria de origem asiática, amplamente valorizada nas rotas históricas, a noz-moscada exibe perfume intenso e sabor levemente picante. Utilizada com moderação, confere sofisticação imediata.
No doce de amora, acrescenta profundidade e calor aromático, equilibrando o lado silvestre do fruto e realçando o diálogo com o queijo de cabra.
Baunilha – Aroma de Orquídeas
Proveniente das vagens de orquídeas tropicais, a baunilha distingue-se pelo perfume doce e reconfortante. É presença habitual na doçaria fina e em preparações de chocolate.
No doce de mirtilo, a baunilha suaviza a acidez e cria um fundo cremoso, contribuindo para um perfil equilibrado e convidativo quando servido com queijo.
Vinho do Porto – Vale do Douro
Ícone do Douro, o Vinho do Porto resulta de castas autóctones e estágio em madeira, oferecendo notas de frutos secos, cacau e especiarias. Um símbolo reconhecido do património português.
Integrado no doce de mirtilo, acrescenta dimensão vínica e final prolongado. A sua intensidade liga-se à suavidade do queijo, compondo uma harmonização marcante para celebrar a época.
Queijo de Cabra Palhais Gourmet
Produzido com leite de cabra e cura curta, apresenta textura macia e paladar delicado, com leve acidez que pede companhias frutadas. Servido à temperatura ambiente, liberta todo o aroma e cremosidade.
Distinguido como “Melhor Queijo de Cabra” (ANIL 2017), é o parceiro ideal das três compotas desta box. Juntos, criam uma experiência que honra a tradição portuguesa e convida à partilha no Natal.