Der Schokoaufstrich aus dunkler São Tomé Schokolade mit Heidelbeere und Likörwein ist eine wahre Geschmacksexplosion, die durch Intensität und Raffinesse besticht. Beim Probieren zeigt sich zuerst die dunkle Schokolade aus São Tomé mit 70 % Kakaoanteil – herb, tiefgründig und mit Nuancen von Kaffee und dunklen Früchten. Danach entfaltet sich die intensive Frische der Heidelbeere, einer süßen, leicht säuerlichen und lebendigen Frucht, die sich mit der Dichte der Schokolade verbindet und einen unwiderstehlichen Kontrast schafft. Der Likörwein aus Porto verleiht Wärme, Komplexität und einen samtigen Abgang mit Vanillenoten, der dieses Erlebnis noch unvergesslicher macht.
Das Gleichgewicht zwischen der herben Intensität des Kakaos, der fruchtigen Frische der Heidelbeere und der weinigen Süße des Portweins ergibt einen einzigartigen Aufstrich, der 2017 bei den Great Taste Awards im Vereinigten Königreich mit dem Titel „Bester Geschmack“ ausgezeichnet wurde. Eine Kombination, die die Essenz der Haute Cuisine verkörpert: Intensität, Frische und Raffinesse in einer einzigen Verkostung.
Vielseitig und edel kann dieser Aufstrich in den unterschiedlichsten Momenten genossen werden. Auf Vollkornbrot, handwerklichen Croissants oder Haferkeksen verwandelt er Frühstück oder Snack in einen echten Gourmetmoment. Als Füllung für Macarons, Schokoladenkuchen oder Desserts auf Mascarpone- und Quarkbasis hebt er Klassiker wie das Tiramisù auf ein neues Niveau. Auch in Cheesecakes und Pavlovas zeigt er seine außergewöhnliche Wirkung, wobei Heidelbeere und Schokolade ein perfektes Gleichgewicht zwischen Frische und Intensität schaffen.
Als Topping ist er unwiderstehlich auf amerikanischen Pancakes, Hafer- oder Bananenpfannkuchen, Waffeln oder Bubble Waffles und ebenso auf Beerenkuchen, wo sich die Aromen harmonisch ergänzen. Für experimentierfreudige Gaumen erweist er sich als überraschend in Fleischfondues mit Wild, gebratener Ente, Foie Gras oder Wildschwein, wo er einen intensiven und unvergesslichen süß-sauren Kontrast schafft.
Handwerklich hergestellt, ohne Zusatzstoffe oder Farbstoffe, ist dieser Aufstrich 100 % natürlich und wird in Tuben aus recyceltem und recycelbarem Aluminium abgefüllt – ein klares Bekenntnis zu Authentizität und Nachhaltigkeit. Mehr als nur eine Süßigkeit ist er eine Feier der „Sabores de Portugal“, bei der der Kakao aus São Tomé auf portugiesische Heidelbeeren und die Noblesse des Likörweins trifft.
