Kürbis-Chutney mit Likörwein
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Beschreibung
Das Kürbis-Chutney mit Likörwein meia.dúzia® ist ein einzigartiges handwerklich hergestelltes Gewürz, das die Schlichtheit des portugiesischen Kürbisses zu einem wahren gastronomischen Erlebnis erhebt. Mit einer cremigen, harmonischen Textur verbindet es die natürliche Süße des Kürbisses mit der eleganten Intensität des Portweins und schafft so einen reichen, tiefen Geschmack mit markanten likörartigen Noten.
Das Gleichgewicht zwischen den Zutaten macht dieses Chutney so besonders. Die Zitrusfrische der Orange kontrastiert mit der Süße des Kürbisses, während rote Zwiebel und Knoblauch Körper und Komplexität hinzufügen. Die Gewürze – Kardamom, Safran, schwarzer Pfeffer und eine subtile Note von Cayennepfeffer – wecken die Sinne mit warmen und exotischen Nuancen und verlängern jedes Geschmackserlebnis.
Vielseitig und raffiniert eignet sich das Kürbis-Chutney mit Likörwein ideal zur Begleitung gereifter portugiesischer Käsesorten, deren Intensität es mit süßen und würzigen Noten ausgleicht. Bei weißem Fleisch wie Brathuhn oder Schweinefilet verwandelt es einfache Gerichte in raffinierte Rezepte. Sogar bei gegrilltem Fisch überrascht es, indem es Frische, Komplexität und einen modernen Akzent verleiht.
Mehr als nur eine einfache Beilage ist dieses Chutney in der praktischen Tube ein wahrer Geschmack Portugals, bei dem landwirtschaftliche Tradition und Weinbauerbe zusammenkommen, um ein authentisches, innovatives und unwiderstehliches Gewürz zu schaffen.
Empfohlene Verwendung
Dieses Kürbis-Chutney mit Likörwein ist eine handwerklich hergestellte Beilage, die einfache Gerichte in unvergessliche Erlebnisse verwandelt. Mit cremiger Textur und einem ausgewogenen Geschmack zwischen der Süße des Kürbisses und der Intensität des Portweins ist dieses portugiesische Gewürz perfekt für alle, die am Tisch einen Hauch von Raffinesse und Authentizität suchen.
Vielseitig und überraschend harmoniert es hervorragend mit gereiftem portugiesischem Käse und schafft einen eleganten Kontrast zwischen süßen, würzigen und intensiven Aromen. Bei gebratenem Schweinefleisch, gegrilltem oder geschmortem Huhn verleiht es Tiefe und hebt die natürliche Saftigkeit des Fleisches hervor. Für die Mutigeren ist dieses Chutney auch eine ausgezeichnete Wahl zu Fisch und Meeresfrüchten, da es zitrische Frische und eine aromatische Komplexität mitbringt, die bei jedem Bissen überrascht.
Mehr als nur ein einfaches Gewürz ist dies ein Geschmack Portugals, der landwirtschaftliche Tradition, Likörwein und exotische Gewürze vereint und bereit ist, jede Alltagsmahlzeit oder besonderen Moment zu veredeln.
Zutaten
Kürbis (55%), Zucker, Portwein (5%) (kann Sulfite enthalten), Essig (kann Sulfite enthalten), Orangensaft, rote Zwiebel, Knoblauch, Flor de Sal, schwarzer Pfeffer, Cayennepfeffer, Kardamom und Safran. Hergestellt aus 55 g Früchten je 100 g.
Nährwert-Information
Nährwertangaben, pro 100 g: Energie, 618 kJ / 147 kcal; Fett, 0,3 g / 0,0 oz; davon gesättigte Fettsäuren, 0,2 g / 0,0 oz; Kohlenhydrate, 31,7 g / 1,1 oz; davon Zucker, 30,5 g / 1,1 oz; Eiweiß, 0,8 g / 0,0 oz; Salz, 0,0 g / 0,0 oz.
Allergene: kann Sulfite enthalten.
Herkunft der Rohstoffe
Der portugiesische Kürbis ist eine der am tiefsten verwurzelten Zutaten in der nationalen gastronomischen Tradition. Von Nord bis Süd des Landes angebaut, ist er sowohl in süßen als auch in herzhaften Rezepten ein ständiger Begleiter – von hausgemachten Suppen bis hin zu handwerklichen Konfitüren, die Teil des kollektiven Gedächtnisses sind. Sein süßes, nahrhaftes und vielseitiges Fruchtfleisch ist in den ländlichen Küchen unverzichtbar geworden und symbolisiert Nachhaltigkeit und die Verbundenheit mit dem Land. Als handwerklich hergestelltes Chutney erhält der Kürbis eine neue Dimension, bewahrt die Tradition und passt sich gleichzeitig zeitgenössischen kulinarischen Erlebnissen an.
Der Portwein wiederum ist einer der größten Botschafter der Aromen Portugals. Ausschließlich im Douro produziert, ist dieser Likörwein weltweit bekannt für seine aromatische Intensität, süßen Noten und markante Struktur. Mehr als nur ein Getränk ist er ein Symbol der portugiesischen Kultur und Önologie. In das Chutney integriert, verleiht er Raffinesse und Tiefe, gleicht die Sanftheit des Kürbisses mit dem Reichtum des Douro-Terroirs aus. Das Ergebnis ist ein einzigartiges Gewürz, das landwirtschaftliche Tradition und Weinbauerbe zu einem unvergesslichen gastronomischen Erlebnis verbindet.