Salada de Kiwi, Maçã Verde, Rúcula e Queijo Mozzarella com Doce de Cereja do Fundão com Brandy

Salada de Kiwi, Maçã Verde, Rúcula e Queijo Mozzarella com Doce de Cereja do Fundão com Brandy

Uma salada vegetariana de kiwi e maçã verde, fresca, e delicada para a primavera com rúcula, queijo mozzarella e uma deliciosa cobertura de doce de cereja do fundão e brandy meia.dúzia®. Sabores de Portugal misturados numa deliciosa salada!

Detalhes

  • Categoria: Salada
  • Cozinha: Portuguesa
  • Pax: 4
  • Dificuldade: Fácil
  • Tempo de preparação: 15 min

Ingredientes

Ingredientes para a emulsão

Modo de preparação:

  1. Emulsão: Adicionar numa taça o azeite com o vinagre, o mel flôr laranjeira e malagueta meia.dúzia® e um pouco de sal, provar e reservar;
  2. Dispor em cada prato uma porção de rúcula, e temperar com a emulsão;
  3. Em cada um dos pratos, distribuir na mesma quantidade mini bolas de queijo mozzarella, as fatias de maçã e de kiwi;
  4. Salpicar com as bagas goji e as sementes de papoila;
  5. Colocar doce de cereja do fundão com brandy meia.dúzia® a gosto.

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