Tataky de Salmão com Chutney de Manga e Doce de Morango com Hortelã - Chef Álvaro Costa

Tataky de Salmão com Chutney de Manga e Doce de Morango com Hortelã - Chef Álvaro Costa

Surpreenda-se com esta receita de tataki de salmão, uma fusão elaborada pelo Chef Álvaro Costa entre a cozinha japonesa e portuguesa, perfeita para todos os amantes de peixe e de pratos de origem Japonesa.

Detalhes

  • Categoria: >Peixe
  • Cozinha: Japonesa
  • Pax: 2
  • Dificuldade: Fácil
  • Tempo de preparação: 45 min

Ingredientes

Modo de preparação:

  1. Cortar a tranche de salmão em nacos e temperar com sal e pimenta;
  2. Barrar com o Chutney de Manga meia.dúzia®, e alourar numa sertã bem quente com pouco óleo de soja;
  3. Repetir a tarefa em todos os lados do tranche de salmão;
  4. Retirar do lume e passar pelas sementes de sésamo;
  5. Cortar e Servir.

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