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Cabaz Gourmet Experiência Gastronómica do Vale do Douro meia.dúzia®. Cabazes gourmet, criados para a partilha de experiências e momentos de degustação únicos! Produtos 100% portugueses de produtores nacionais e locais. A oferta ideal para quem gosta de experiências Gastronómicas e para amantes da gastronomia portuguesa. Este é o cabaz presente ideal para oferecer amigos, familiares ou clientes como forma de agradecimento.

Pasta de Azeitona Negrinha do Douro com Especiarias meia.dúzia®

Azeite Extra Virgem com Pimenta Preta meia.dúzia®

Azeite virgem extra 100% português meia.dúzia®

Cabaz Feliz Aniversário | Experiência Gastronómica n. 3 | Personalizável. Sabores de Portugal num presente de aniversário gourmet que todos amam receber. meia.dúzia® Sabores de Portugal, prendas de aniversário gourmet

PACK 6 Doces de Fruta com Vinhos Portugueses | Prenda de Aniversário. Sabores de Portugal num presente de aniversário gourmet que todos amam receber. meia.dúzia® Sabores de Portugal, prendas de aniversário gourmet

(5.0)

Cabaz Luxury n.1 - Experiência Gastronómica do Vale do Douro - Recordação do Porto

Name: Cabaz Luxury n.1 - Experiência Gastronómica do Vale do Douro - Recordação do Porto
Brand: meia.dúzia®
Price: 129.00 EUR
Availability: InStock

€129,00

Taxes incluses. Frais de port calculés lors du paiement.

Sabores incluídos:

PACK 6 Sabores - Cidade do Porto:
- Doce Extra de Maçã Bravo de Esmolfe com Hortelã e Vinho Licoroso (75g)
- Doce Extra de Kiwi com Moscatel (75g)
- Doce Extra de Figo e Laranja com Vinho Licoroso (75g)
- Doce Extra de Dióspiro e Laranja com Noz e Moscatel (75g)
- Doce Extra de Morango com Vinho Licoroso e Malagueta (75g)
- Creme de Chocolate Negro São Tomé com Mirtilo e Vinho Licoroso (75g)
Box Gastronómica n. 9
- Pasta de Azeitona Negrinha do Douro (180g)
- Azeite Extra Virgem com Pimenta Preta (60ml)
Crackers - Capinhas Papoila, Diplomata Biscuit (125g)
Vinho do Porto, Tawny, Ferreira, 19,5% vol. (75cl)
Vinho Tinto DOC, Região do Douro, Papa Figos, 13,5% vol. (75cl)
Vinho Tinto DOC, Região do Douro, Vallado, 13,5% vol. (75cl)

Uma experiência gastronómica premium que reúne os grandes sabores do Douro e do Porto, entre vinhos de referência, especialidades artesanais e harmonizações que celebram a autenticidade portuguesa.

Reúne três vinhos icónicos da Região Demarcada do Douro, incluindo Vinho do Porto Tawny Ferreira, Papa Figos DOC e Vallado DOC.
Inclui um PACK 6 de doces artesanais inspirado na cidade do Porto, com ingredientes como frutas 100% portuguesas, vinho do Porto e Moscatel do Douro e chocolate negro São Tomé.
Box gastronómica com Pasta de Azeitona Negrinha do Douro e Azeite Virgem Extra com Pimenta Preta, ideal para entradas e degustações.
Sabores inspirados em ingredientes portugueses como Maçã Bravo de Esmolfe DOP, Figo, Mirtilo, Kiwi e Dióspiro.
Crackers Capinhas de Papoila, vegan e sem lactose, perfeitas para acompanhar queijos, patés e pastas de azeitona.
Uma combinação equilibrada entre sabores doces, salgados, vínicos e frutados para experiências gastronómicas completas.
Ideal para apreciadores de vinho, gastronomia portuguesa e produtos artesanais de elevada qualidade.
Perfeito para oferecer em ocasiões especiais, presentes empresariais ou celebrações memoráveis.
Uma seleção que representa a riqueza vínica e gastronómica do Vale do Douro e da cidade do Porto.
Uma recordação sofisticada de Portugal que convida a descobrir diferentes harmonizações e momentos de degustação.

3065 g (6 x 75 g + 180 g + 60 ml + 125 g + 3 x 75 cl) | 104.86 oz (6 x 2.65 oz + 6.35 oz + 2.12 oz + 4.41 oz + 3 x 25.36 oz)

45 x 32 x 10.5 cm | 17.71 x 12.60 x 4.13 in

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Crie o seu PACK3 Sabores a partir de 14,90€

Ingredientes

Confiture Extra de Pomme Bravo de Esmolfe à la Menthe et au Vin Liquoreux:

Pomme, sucre, menthe, vin de Porto (contient des sulfites), pectine d’agrumes et jus de citron. Préparé avec 55 g de fruits pour 100 g de confiture. Poids net : 75 g. Contient de l’alcool.

Confiture Extra de Kiwi au Muscat:

Kiwi, sucre, muscat du Douro (contient des sulfites), pectine d’agrumes et jus de citron. Préparé avec 55g de fruits pour 100g de confiture. Poids net: 75g. Contient de l’alcool.

Confiture Extra de Figue et Orange avec Vin Liquoreux:

Figue, orange, sucre, vin de Porto (contient des sulfites), pectine d’agrumes et jus de citron. Allergènes : contient des sulfites. Préparé avec 55 g de fruits pour 100 g de confiture. Poids net : 75 g. Contient de l’alcool.

Confiture Extra de Kaki et Orange avec Noix et Muscat:

Kaki, orange, sucre, Muscat du Douro (contient des sulfites), noix, pectine d’agrumes et jus de citron. Préparé avec 55 g de fruits pour 100 g de confiture. Poids net : 75 g. Allergènes : Contient des sulfites et des noix.

Confiture Extra de Fraise avec Vin Liquoreux et Piment:

Fraises, sucre, Porto (contient des sulfites), piment, pectine d’agrumes et jus de citron. Allergènes : contient des sulfites. Préparé avec 58 g de fruits pour 100 g. Poids net : 75 g. Contient de l’alcool.

Crème de Chocolat Noir São Tomé à la Myrtille et au Vin Liquoreux:

Myrtille (45%), Sucre, Chocolat noir São Tomé (Min. cacao 70%) (16,6%), Vin de Porto (contient des sulfites), vanille, pectine d’agrumes et Jus de Citron. Peut contenir du gluten (dérivé du blé), du dioxyde de soufre et des sulfites. Peut contenir du lait et arôme naturel de vanille.

Pâte d’Olive Negrinha do Douro aux Épices:

Olives Negrinha do Douro (81%), huile d’olive vierge, miel, épices, régulateur d’acidité (acide citrique) et sel.

Huile d’Olive Vierge Extra au Poivre Noir:

Huile d’olive vierge extra (99%) et poivre noir (1%). Acidité max. : 0.2%.

Variétés : Cobrançosa et Galega. Produit extrait à froid. Origine : Alentejo, Portugal.

Crackers - Couches au Pavot, Diplomata Biscuit:

Farine de blé, sel marin d’Aveiro, margarine végétale, lait de coco, eau, amidon de maïs et graines de pavot.

Vin de Porto, Tawny, Ferreira:

Raisins des cépages Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Barroca, Tinto Cão, Tinta Roriz et Tinta Amarela. Allergènes : Contient des sulfites. Teneur en alcool : 20% vol.

Vin Rouge DOC, Région du Douro, Papa Figos:

Raisins des cépages Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz et Tinta Barroca. Allergènes : Contient des sulfites. Teneur en alcool : 13,5% vol.

Vin Rouge DOC, Région du Douro, Vallado:

Raisins des cépages Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Roriz, Sousão et Vieilles Vignes. Allergènes : Contient des sulfites. Teneur en alcool : 13,5 % vol.

Conservação

Confiture Extra de Pomme Bravo de Esmolfe à la Menthe et au Vin Liquoreux: Conserver dans un endroit frais et sec. Après ouverture, conserver au réfrigérateur et consommer de préférence dans les 21 jours.

Confiture Extra de Kiwi au Muscat: À conserver dans un endroit frais et sec. Après ouverture, conserver au réfrigérateur et consommer de préférence dans les 21 jours.

Confiture Extra de Figue et Orange avec Vin Liquoreux: Conserver dans un endroit frais et sec. Après ouverture, conserver au réfrigérateur et consommer de préférence dans les 21 jours.

Confiture Extra de Kaki et Orange avec Noix et Muscat: Conserver dans un endroit frais et sec. Après ouverture, conserver au réfrigérateur et consommer de préférence dans les 21 jours.

Confiture Extra de Fraise avec Vin Liquoreux et Piment: Conserver dans un endroit frais et sec. Après ouverture, conserver au réfrigérateur et consommer de préférence dans les 21 jours.

Crème de Chocolat Noir São Tomé à la Myrtille et au Vin Liquoreux: Conserver dans un endroit frais et sec. Après ouverture, conserver au réfrigérateur et consommer de préférence dans les 21 jours.

Pâte d’Olive Negrinha do Douro aux Épices: Conserver dans un endroit frais et sec. Après ouverture, conserver au réfrigérateur et consommer de préférence dans les 21 jours.

Huile d’Olive Vierge Extra au Poivre Noir: Conserver dans un endroit frais et à l’abri de la lumière.

Crackers - Couches au Pavot, Diplomata Biscuit:

Vin de Porto, Tawny, Ferreira:

Vin Rouge DOC, Région du Douro, Papa Figos:

Vin Rouge DOC, Région du Douro, Vallado:

Informação Nutricional

Confiture Extra de Pomme Bravo de Esmolfe à la Menthe et au Vin Liquoreux:

Informations nutritionnelles pour 100g: valeur énergétique 162,1 kcal/677,4 kj ; glucides 40,2g ; dont sucres 39,6g ; matières grasses 0,28g ; dont acides gras saturés 0,06g ; protéines 0,13g ; sel 0,021g.

Allergènes: Contient des sulfites.

Informations Nutritionnelles	Pour 100g
Énergie	24 kcal
Matières Grasses	<.5g (0% DV)
dont - acides gras saturés	0g (0% DV)
Glucides	6g (2% DV)
dont - sucres	6g
Protéines	<1g (0% DV)
Sel	3mg (0% DV)

Confiture Extra de Kiwi au Muscat:

Informations nutritionnelles pour 100g: valeur énergétique 167,75 kcal /701,70 kj ; glucides 40,73g ; dont sucres 39,85g ; lipides 0,278g ; dont acides gras saturés 0,06g ; protéines 0,64g ; sel 0,03g.

Allergènes: Contient des sulfites.

Informations Nutritionnelles	Pour 100g
Énergie	23 kcal
Matières Grasses	<.5g (0% DV)
dont - acides gras saturés	0g (0% DV)
Glucides	6g (2% DV)
dont - sucres	6g
Protéines	<1g (0% DV)
Sel	3mg (0% DV)

Confiture Extra de Figue et Orange avec Vin Liquoreux:

Informations nutritionnelles pour 100 g : valeur énergétique 183,7 kcal/767,5 kj ; glucides 45,2 g ; dont sucres 44,4 g ; matières grasses 0,26 g ; dont acides gras saturés 0,05 g ; protéines 0,59 g ; sel 0,021 g.

Allergènes : Contient des sulfites.

Informations Nutritionnelles	Pour 100g
Énergie	26 kcal
Matières Grasses	<.5g (0% DV)
dont - acides gras saturés	0g (0% DV)
Glucides	6g (2% DV)
dont - sucres	6g
Protéines	<1g (0% DV)
Sel	3mg (0% DV)

Confiture Extra de Kaki et Orange avec Noix et Muscat:

Informations nutritionnelles pour 100 g : valeur énergétique 195,3 kcal / 816,9 kJ ; glucides 45,8 g ; dont sucres 45,4 g ; matières grasses 1,3 g ; dont acides gras saturés 0,10 g ; protéines 0,79 g ; sel 0,015 g. Allergènes : Contient des sulfites et des noix.

Informations Nutritionnelles	Pour 100g
Énergie	29 kcal
Matières Grasses	<.5g (0% DV)
dont - acides gras saturés	0g (0% DV)
Glucides	7g (2% DV)
dont - sucres	7g
Protéines	<1g (0% DV)
Sel	3mg (0% DV)

Confiture Extra de Fraise avec Vin Liquoreux et Piment:

Informations nutritionnelles pour 100 g : valeur énergétique 177,8 kcal/743,1 kJ ; glucides 43,4 g ; dont sucres 43,2 g ; matières grasses 0,2 g ; dont acides gras saturés 0,003 g ; protéines 0,39 g ; sel 0,008 g.

Allergènes : Contient des sulfites.

Informations Nutritionnelles	Pour 100g
Énergie	27 kcal
Matières Grasses	<.5g (0% DV)
dont - acides gras saturés	0g (0% DV)
Glucides	7g (2% DV)
dont - sucres	6g
Protéines	<1g (0% DV)
Sel	3mg (0% DV)

Crème de Chocolat Noir São Tomé à la Myrtille et au Vin Liquoreux:

Informations Nutritionnelles pour 100g: Valeur énergétique 258,7 Kcal/ 1082,2 KJ ; Glucides 47,9g ; dont sucres 45,3g ; Lipides 6,7g ; dont saturés 6,7g ; Protéines 1,5g ; Sel 0,017g.

Allergènes: Contient des sulfites et du soja. Peut contenir des traces de lait et de gluten.

Informations Nutritionnelles	Pour 100g
Énergie	38 kcal
Matières Grasses	1g (2% DV)
dont - acides gras saturés	1g (3% DV)
Glucides	7g (2% DV)
dont - sucres	7g
Protéines	<1g (0% DV)
Sel	1mg (0% DV)

Pâte d’Olive Negrinha do Douro aux Épices:

Déclaration nutritionnelle moyenne pour 100g: énergie 1168 kJ ; matières grasses 30.0 g ; dont acides gras saturés 4.5g ; glucides 0.8g ; dont sucres 0.2g ; protéines 1.2g ; sel 4.3g.

Informations Nutritionnelles	Pour 100g
Énergie	37 kcal
Matières Grasses	1g (2% DV)
dont - acides gras saturés	1g (3% DV)
Glucides	7g (2% DV)
dont - sucres	6g
Protéines	<1g (1% DV)
Sel	1mg (0% DV)

Huile d’Olive Vierge Extra au Poivre Noir:

Déclaration nutritionnelle moyenne pour 100 ml : énergie 3437 kJ/ 821 kcal ; matières grasses 91.2 g ; dont acides gras saturés 13.1 g ; glucides 0.0 g ; dont sucres 0.0 g ; protéines 0.0 g ; sel 0.0 g.

Crackers - Couches au Pavot, Diplomata Biscuit:

Valeurs nutritionnelles pour 100g: Valeur énergétique 1945 kJ/464 kcal ; Matières grasses 18,6 g, dont acides gras saturés 11,7 g ; Glucides 67,4 g, dont sucres 0,1 g ; Protéines 8,8 g ; Sel 1,6 g.

Vin de Porto, Tawny, Ferreira:

Vin Rouge DOC, Région du Douro, Papa Figos:

Vin Rouge DOC, Région du Douro, Vallado:

Salón de Gourmets 2014

Premier Prix dans la catégorie Présentation du Produit

Madrid, Espagne (2014)

Salón de Gourmets 2016

Prix dans la catégorie Polyvalence du Produit

Madrid, Espagne (2016)

Great Taste 2017

Prix Great Taste 1 Étoile

Londres, Royaume-Uni (2017)

ITQI Awards 2017

Prix du goût 2 Golden Stars

Bruxelles, Belgique (2017)

Cabaz Luxury n.1 - Experiência Gastronómica do Vale do Douro - Recordação do Porto

€129,00

Os grandes sabores do Douro reunidos numa experiência gastronómica de excelência.

O Cabaz Luxury n.º 1 – Experiência Gastronómica do Vale do Douro – Recordação do Porto foi concebido para proporcionar uma verdadeira viagem pelos aromas, sabores e tradições de uma das mais prestigiadas regiões vínicas do mundo. Reúne vinhos de referência, especialidades artesanais meia.dúzia® e produtos cuidadosamente selecionados para criar uma experiência de degustação completa.

No centro desta seleção encontra-se o PACK 6 Sabores – Cidade do Porto, que combina doces extra elaborados com frutas portuguesas, vinho do Porto e Moscatel do Douro e um intenso Creme de Chocolate Negro São Tomé com Mirtilo e Vinho do Porto. Uma coleção onde a frescura da Maçã Bravo de Esmolfe, a intensidade do Figo, a vivacidade do Kiwi, a riqueza do Dióspiro, o toque surpreendente da Malagueta e a elegância do chocolate criam harmonizações distintas e memoráveis.

A experiência prolonga-se com a Box Gastronómica composta por Pasta de Azeitona Negrinha do Douro e Azeite Virgem Extra com Pimenta Preta. A intensidade da azeitona duriense combina na perfeição com o azeite aromático, criando uma base ideal para entradas, tábuas de queijos, enchidos, pão artesanal ou crackers.

Os Crackers Capinhas de Papoila acrescentam textura e leveza às degustações, enquanto os três vinhos elevam toda a experiência. O Porto Tawny Ferreira oferece elegantes notas de frutos secos e especiarias, o Papa Figos DOC destaca-se pela fruta fresca e equilíbrio característicos do Douro Superior e o Vallado DOC revela estrutura, profundidade e grande persistência, acompanhando harmoniosamente carnes, queijos e especialidades tradicionais.

Pensado para quem aprecia produtos portugueses de excelência, este cabaz representa uma experiência sofisticada de partilha e descoberta. Ideal para presentes de prestígio, ofertas empresariais ou ocasiões especiais, celebra o património gastronómico do Douro e do Porto através de uma seleção que une tradição, inovação e autenticidade.

Sugestões de Uso

PACK 6 Doces com Vinhos Portugueses | Presente para o Pai, Experiências Gourmet 100% Portuguesas, meia.dúzia® Sabores de Portugal

Confiture Extra de Pomme Bravo de Esmolfe à la Menthe et au Vin Liquoreux

Veau, Volailles & Champignons

Excellent avec des escalopes de veau aux champignons, du poulet rôti, de la dinde ou des viandes blanches délicates. La pomme apporte une fraîcheur fruitée et le Porto Blanc donne de la profondeur.

Crab Cakes & Entrées de Fruits de Mer

Surprenante avec des crab cakes, des entrées de fruits de mer et de petites propositions salées. La menthe équilibre la richesse du plat et rend la dégustation plus fraîche.

Salades Fraîches

Idéale dans des salades avec des feuilles vertes, du saumon fumé, des fruits secs ou un fromage doux. Apporte une touche fruitée, fraîche et légèrement vineuse.

Vinaigrettes Aromatiques

Peut être mélangée avec de l’huile d’olive, un vinaigre doux ou du jus de citron pour créer des vinaigrettes fraîches, idéales pour les salades, légumes grillés et entrées légères.

Cocktails au Martini & Gingembre

Parfaite dans des cocktails avec Martini, gingembre ou bases herbacées. Apporte texture, douceur fruitée et une fraîcheur aromatique très élégante.

Glaces & Desserts Légers

Fonctionne parfaitement avec des glaces à la crème, à la vanille ou au yaourt, créant un contraste entre onctuosité et fraîcheur herbacée.

Crêpes, Pancakes & Gâteaux Simples

À utiliser dans des crêpes fines, pancakes légers ou gâteaux simples, où la Pomme Bravo de Esmolfe AOP reste la vedette.

Pain, Tartines & Brunch Frais

Tartinée sur du pain aux céréales, de fines tartines ou une brioche légèrement grillée, elle crée une dégustation légère, aromatique et originale.

Confiture Extra de Kiwi au Muscat

Scones, Pain & Toasts

Excellent avec des scones, du pain aux céréales, des toasts complets ou du pain artisanal. L’acidité du kiwi apporte de la fraîcheur et le Muscat ajoute une finale plus aromatique.

Biscuits Vegan & Chocolat

S’accorde très bien avec des biscuits vegan et des biscuits au chocolat, créant un contraste entre fraîcheur acidulée, douceur et notes toastées.

Glaces & Desserts Frais

Idéal comme topping pour des glaces, pavlovas, semifreddos et desserts réfrigérés, auxquels il apporte fraîcheur et éclat.

Yaourt & Bols Crémeux

Parfait avec du yaourt nature, du skyr, des bols de fruits et du granola, surtout pour un petit-déjeuner plus frais et léger.

Cheesecake Frais

Fonctionne très bien dans des cheesecakes frais et légers, où l’acidité du kiwi équilibre l’onctuosité.

Cocktails au Muscat

Peut être utilisé dans des cocktails au Muscat, au vin mousseux ou à base d’agrumes, créant une base verte, fraîche et aromatique.

Gibier

Intéressant avec des viandes de gibier, où le kiwi aide à équilibrer l’intensité tandis que le Muscat apporte une note vineuse plus douce.

Desserts Légers aux Fruits

Excellent dans des salades de fruits, tartes fraîches et desserts simples où le kiwi doit rester la saveur dominante.

Prenda para o Pai, Experiências Gourmet 100% Portuguesas, meia.dúzia® Sabores de Portugal

Confiture Extra de Figue et Orange avec Vin Liquoreux

Brie de Meaux & Brie de Melun

Excellente avec le Brie de Meaux AOP et le Brie de Melun AOP. L’onctuosité beurrée du fromage contraste merveilleusement avec la figue vineuse et la fraîcheur de l’orange.

Fromage de Chèvre & Fromages Frais

Se marie très bien avec le Fromage de Chèvre Transmontano AOP et des fromages frais doux, créant une dégustation équilibrée entre acidité, fruit mûr et texture crémeuse.

Cheesecake au Fromage Frais

Parfaite dans un cheesecake au fromage frais. Le profil citronné et vineux de la confiture apporte profondeur et élégance à la fraîcheur du fromage.

Chocolat Noir & Fruits Secs

S’harmonise magnifiquement avec le chocolat noir, les noix, les amandes et les desserts plus intenses, où le Vin de Porto s’exprime davantage.

Tartes & Pâtisserie Beurrée

Idéale dans des tartes aux figues, galettes, gâteaux au beurre et pâtisseries fines à base de pâte feuilletée ou sablée.

Pain Artisanal & Tartines Fines

Tartinée sur du pain rustique, de la brioche grillée ou des tartines fines, elle transforme des associations simples en dégustations plus sophistiquées.

Glaces & Desserts Crémeux

Excellente avec une glace à la vanille, à la crème ou au mascarpone, créant un contraste entre le froid, l’onctuosité et les notes vineuses chaleureuses.

Accord Mets & Vins

S’accorde particulièrement bien avec un Porto Tawny ou Ruby lors de moments de dégustation plus lents et gastronomiques.

PACK 6 Sabores Parabéns | Personalizável. Sabores de Portugal num presente de aniversário gourmet que todos amam receber. meia.dúzia® Sabores de Portugal, prendas de aniversário gourmet

Confiture Extra de Kaki et Orange avec Noix et Muscat

Saumon Fumé & Toasts aux Céréales

Excellente avec du saumon fumé servi sur des toasts aux céréales ou des crackers croustillants. L’orange équilibre le gras du poisson, le kaki adoucit la dégustation et la noix apporte de la texture.

Fromages Portugais AOP

S’accorde parfaitement avec le Fromage Azeitão AOP et le Fromage Serra da Estrela AOP. Le crémeux des fromages contraste avec la fraîcheur de l’orange et la finale vineuse du Muscat.

Fromages Internationaux

Se marie avec le Leyden IGP, le Provolone AOP et le Fromage de Murcie AOP, créant des dégustations plus aromatiques, intenses et gastronomiques.

Macarons & Pâtisserie Fine

Parfaite comme garniture ou touche gourmande dans des macarons, petites tartes et desserts délicats où l’on recherche fruit, texture et arôme vineux.

Cheesecake & Panna Cotta

Excellente dans les cheesecakes et panna cotta, car le crémeux du dessert est équilibré par la fraîcheur citronnée et la texture de la noix.

Tartes aux Fruits Secs

Idéale dans les tartes aux amandes, tartes aux noix, gâteaux aux fruits secs et desserts cuits au four au profil plus chaleureux et aromatique.

Glaces & Desserts en Verrine

Fonctionne très bien avec des glaces à la crème ou à la vanille et des desserts en couches, apportant une onctuosité fruitée, du croquant et une finale vineuse.

Brunch Sophistiqué

Servez-la avec de la brioche grillée, des pancakes, des gaufres ou un yaourt nature pour un brunch plus enveloppant, aromatique et texturé.

Accord avec le Muscat

S’accorde particulièrement bien avec le Muscat du Douro, le Porto Tawny ou des vins mousseux secs, créant une dégustation vineuse, fruitée et élégante.

Confiture Extra de Fraise avec Vin Liquoreux et Piment

Sushis & Associations Contemporaines

Excellente avec les sushis et les propositions fusion, où le contraste entre fraise, Vin de Porto et piment crée une expérience aigre-douce, fraîche et légèrement relevée.

Canapés au Thon

Idéale sur des canapés froids au thon, des bases croustillantes ou des crèmes douces. Le fruit équilibre la saveur du poisson et le piment apporte une finale plus vive.

Toast à l’Avocat et au Chèvre

Parfaite sur un toast à l’avocat avec du fromage de chèvre. L’onctuosité de l’avocat et du fromage contraste avec l’acidité de la fraise et la chaleur subtile du piment.

Fromages Frais, Chèvre & Fromages Affinés

S’accorde très bien avec le chèvre, le fromage frais, les fromages frais et les fromages affinés au profil salé. Elle crée un contraste entre onctuosité, fruit, vin et piquant.

Viandes Rouges & Sauces Réduites

Peut être utilisée en petites touches avec des steaks, des viandes de bœuf grillées ou des sauces réduites, où le Vin de Porto et le piment apportent de la profondeur.

Vinaigrettes & Salades

Fonctionne parfaitement dans des vinaigrettes pour des salades avec des feuilles amères, des fruits secs, du fromage de chèvre ou des éléments salés, créant une sauce aigre-douce et légèrement relevée.

Chocolat Noir & Chocolats

Excellente avec le chocolat noir, les chocolats fourrés, les brownies et les desserts au cacao. La fraise apporte de la fraîcheur et le piment prolonge la finale.

Glaces, Crème Brûlée & Desserts

Parfaite avec des glaces, de la crème brûlée, une panna cotta, des cupcakes et des desserts crémeux, auxquels elle apporte fruit, vin et une touche relevée sophistiquée.

Crème de Chocolat Noir São Tomé à la Myrtille et au Vin Liquoreux

Pain & Viennoiseries

Tartinée sur du pain aux céréales, une brioche toastée, des croissants artisanaux ou des biscuits à l’avoine, elle révèle une élégante combinaison entre intensité, fraîcheur et profondeur vineuse. Sur des biscuits au beurre ou au chocolat noir, elle crée une expérience encore plus riche et enveloppante.

Desserts

Idéale pour garnir des macarons au chocolat ou aux fruits rouges, des cheesecakes crémeux, des tiramisù revisités, des pavlovas ou des desserts au mascarpone et au quark. La myrtille apporte de la fraîcheur tandis que le Vin de Porto prolonge l’intensité aromatique du chocolat.

Pancakes & Gaufres

Transforme pancakes américains, gaufres ou bubble waffles en un dessert sophistiqué, surtout lorsqu’ils sont accompagnés de fruits rouges frais ou de myrtilles.

Gâteaux & Garnitures

Excellente comme garniture ou nappage pour des gâteaux au chocolat, des gâteaux aux fruits rouges ou des desserts aux notes de vanille et de cacao. Elle apporte profondeur, moelleux et élégance aromatique.

Glaces & Desserts Froids

Irrésistible sur une glace artisanale à la vanille, à la crème ou aux fruits rouges, où le contraste entre fraîcheur et intensité devient encore plus expressif.

Accords Salés

Surprenante dans des accords avec le foie gras, le canard rôti, les viandes de gibier ou le sanglier. Le contraste entre l’amertume du cacao, la fraîcheur de la myrtille et la chaleur vineuse du Vin de Porto crée une expérience gastronomique intense et mémorable.

Pâte d’Olive Negrinha do Douro aux Épices

Pain & Tartines

Idéale sur du pain de maïs, du pain de seigle ou du pain aux céréales légèrement grillé, où l’intensité de l’olive contraste avec des notes plus rustiques et toastées. Particulièrement intéressante sur des crackers artisanaux ou des tartines aux graines.

Fromages

S’accorde élégamment avec des fromages de chèvre doux, du fromage frais, du Brie de Meaux AOP ou des fromages crémeux, créant un équilibre entre salinité, onctuosité et épices aromatiques.

Viandes & Gibier

Excellente en accompagnement de sanglier, perdrix, canard ou cerf, apportant profondeur méditerranéenne et intensité aromatique. Fonctionne également très bien avec des viandes blanches grillées ou rôties.

Pâtes & Cuisine Méditerranéenne

Peut être incorporée dans des pâtes fraîches, raviolis ou salades de couscous, créant un profil plus intense et sophistiqué. Sur des bruschettas ou des légumes grillés, elle agit comme élément aromatique central.

Apéritifs & Entrées

Parfaite pour des plateaux d’apéritifs portugais, accompagnée de charcuteries traditionnelles, fruits secs grillés et huile d’olive vierge extra. Convient également très bien à des roulés de légumes grillés ou des canapés contemporains.

Huile d’Olive Vierge Extra au Poivre Noir

Viandes & Grillades

Parfaite sur une viande maturée, une viande grillée au charbon, un burger artisanal ou un agneau rôti lentement.

Champignons & Truffe

Extraordinaire avec des champignons sauvages, un risotto au parmesan, une purée de pommes de terre à la truffe ou des recettes aux notes terreuses et umami.

Fromages Intenses

S’accorde particulièrement bien avec un fromage affiné, un fromage Serra crémeux, du parmesan ou une burrata crémeuse.

Pâtes & Cuisine Italienne

Idéale pour finaliser des pâtes fraîches, un cacio e pepe, une focaccia chaude ou des bruschettas méditerranéennes.

Légumes Rôtis

Sublime l’aubergine, le potiron rôti, l’oignon caramélisé, les pommes de terre rustiques et les légumes rôtis au four.

Les Ingrédients

Confiture Extra de Pomme Bravo de Esmolfe à la Menthe et au Vin Liquoreux

La fraîcheur de la menthe rencontre la Pomme Bravo de Esmolfe AOP et l’arôme délicat du Porto Blanc.

Vin de Porto

Pomme Bravo de Esmolfe AOP

Menthe

Confiture Extra de Kiwi au Muscat

Kiwi frais et légèrement acidulé enveloppé par la douceur aromatique du Muscat du Douro.

Muscat du Douro

Kiwi

Confiture Extra de Figue et Orange avec Vin Liquoreux

L’intense douceur de la figue miel de Trás-os-Montes rencontre la fraîcheur de l’orange de l’Algarve et la profondeur vineuse du Porto dans une combinaison irrésistiblement sophistiquée.

Vin de Porto

Figue Pingo de Mel de Trás-os-Montes

Orange de l’Algarve IGP

Confiture Extra de Kaki et Orange avec Noix et Muscat

La douceur du kaki portugais rencontre la fraîcheur de l’Orange de l’Algarve IGP, le croquant de la noix et l’élégance du Muscat du Douro.

Muscat du Douro

Kaki

Orange de l’Algarve IGP

Noix de Trás-os-Montes

Confiture Extra de Fraise avec Vin Liquoreux et Piment

Fraises Santo André, Vin de Porto et piment dans une confiture intense, élégante et subtilement relevée.

Piment

Vin de Porto

Fraise Santo André

Crème de Chocolat Noir São Tomé à la Myrtille et au Vin Liquoreux

Chocolat noir intense, myrtille vibrante et Vin de Porto dans une fusion profonde, fraîche et irrésistiblement sophistiquée.

Chocolat Noir de São Tomé

Myrtilles Biologiques de Vila Nova de Famalicão

Vin de Porto

As Origens dos Ingredientes

Descubra as origens dos principais ingredientes do Cabaz Luxury n.1 - Experiência Gastronómica do Vale do Douro - Recordação do Porto.

Chocolat Noir São Tomé

Un chocolat intense à l’âme portugaise

Le Chocolat Noir São Tomé se distingue par sa pureté et son intensité aromatique. Avec 70% de cacao, il révèle un profil amer élégant, de profondes notes de café et de fruits noirs, ainsi qu’une texture crémeuse et enveloppante. Originaire de l’archipel historique de São Tomé-et-Príncipe, mondialement connu comme « l’Île du Cacao », ce chocolat offre une expérience authentique aux véritables amateurs de chocolat noir traditionnel.

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Huile d’Olive de l’Alentejo

Tradition portugaise avec équilibre et caractère

L’Huile d’Olive Vierge Extra de l’Alentejo associe les variétés portugaises Cobrançosa et Galega, créant un profil équilibré entre intensité et douceur. Extraite à froid afin de préserver les arômes naturels et les antioxydants, elle présente des notes végétales, une légère touche poivrée et une texture harmonieuse. Produite au cœur de l’Alentejo, elle reflète l’authenticité de la tradition oléicole portugaise et l’excellence des huiles d’olive méditerranéennes.

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Pomme Bravo de Esmolfe AOP

Petite, Aromatique et Inimitable

La Pomme Bravo de Esmolfe AOP se distingue par son arôme intense, sa saveur douce et sa texture tendre. De petit calibre et à chair blanche, c’est une variété traditionnelle portugaise aux caractéristiques uniques. Idéale pour une consommation fraîche.

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Kiwi

Fraîcheur Verte Pleine de Saveur

Le kiwi est un fruit à la chair verte éclatante, avec une saveur fraîche équilibrant douceur et acidité. Avec sa texture juteuse et ses petites graines fines, il est très apprécié nature ou dans les desserts. Il se distingue par sa valeur nutritionnelle et son intensité aromatique.

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Figue Goutte de Miel

La Figue la Plus Douce du Portugal

La Figue Goutte de Miel de Trás-os-Montes se distingue par son intense douceur et sa texture tendre. Avec une chair juteuse et riche, elle présente une saveur profonde et naturellement sucrée. Cultivée dans l’intérieur du Portugal, elle est idéale pour la consommation fraîche ou dans les douceurs traditionnelles.

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Orange de l’Algarve IGP

Le Jus du Soleil de l’Algarve

L’Orange de l’Algarve IGP se distingue par sa grande jutosité, sa saveur douce et son arôme intense. Produite dans le sud du Portugal, elle bénéficie de conditions climatiques uniques garantissant une qualité supérieure. Elle est idéale pour la consommation fraîche et les jus naturels.

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Kakis

Doux et Crémeux par Nature

Le kaki est un fruit à la saveur sucrée et à la texture tendre, qui se distingue par sa chair juteuse et délicate. Consommé bien mûr, il présente un profil doux et agréable. Il est idéal à déguster nature ou dans des desserts, étant particulièrement apprécié pendant l’automne.

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Noix de Trás-os-Montes

Tradition, Saveur et Énergie Naturelle

La Noix de Trás-os-Montes se distingue par sa saveur intense et sa texture croquante. Riche en nutriments et en bonnes graisses, elle est produite dans l’intérieur du Portugal dans des conditions naturelles uniques. Idéale pour une consommation directe ou dans des recettes traditionnelles.

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Fraise

Douce, Fraîche et Irrésistible

La fraise est un fruit rouge à la saveur douce et légèrement acidulée, avec une texture juteuse et un arôme intense. Très appréciée nature, elle est également largement utilisée dans les desserts, confitures et boissons. Elle se distingue par sa fraîcheur et sa polyvalence.

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Myrtille Bio de Vila Nova de Famalicão

Petite, Intense et Naturelle

La Myrtille Bio de Vila Nova de Famalicão se distingue par sa saveur équilibrée entre douceur et acidité, avec une texture ferme et juteuse. Cultivée en agriculture biologique, elle est riche en antioxydants et idéale pour une consommation fraîche, les desserts et les collations saines.

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Olive Negrinha do Douro AOP

Petite par la Taille, Grande par le Goût

L’Olive Negrinha do Douro AOP est une variété traditionnelle portugaise, de petit calibre, à la saveur intense et légèrement amère. Elle présente une texture ferme et une chair consistante, préparée selon des méthodes traditionnelles. Certifiée Appellation d’Origine Protégée, elle est un produit authentique de la vallée du Douro.

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Vin de Porto

Le Grand Classique Intemporel du Portugal

Le Vin de Porto est un vin fortifié portugais, riche et aromatique, disponible dans des styles tels que Ruby, Tawny et Blanc. Il se distingue par sa douceur, sa complexité et sa tradition.

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Moscatel du Douro

La Douceur Aromatique du Douro

Le Moscatel du Douro est un vin généreux doux, à l’arôme intense et aux notes florales et fruitées. Produit dans la région du Douro, il se distingue par son élégance et sa richesse aromatique.

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Menthe

Une Fraîcheur Verte qui Revitalise

La menthe biologique du Portugal se distingue par son arôme intense et sa fraîcheur naturelle. Avec sa saveur rafraîchissante et légèrement sucrée, elle est idéale pour les infusions, les boissons et de nombreuses préparations culinaires.

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Piment

Le Piquant Qui Éveille Les Sens

Le piment est une épice au goût intense et relevé, utilisée pour apporter chaleur et profondeur à de nombreuses recettes. Il peut être utilisé frais, séché ou en poudre et occupe une place essentielle dans de nombreuses cuisines.

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Questions Fréquemment Posées

Confiture Extra de Pomme Bravo de Esmolfe à la Menthe et au Vin Liquoreux

CETTE SAVEUR RESSEMBLE-T-ELLE À POMME ET CANNELLE ?

Non. Ce profil est plus frais, herbacé et vineux grâce à la menthe et au Porto Blanc. Il est moins chaleureux et plus contemporain.

LA MENTHE EST-ELLE TRÈS PRÉSENTE ?

La menthe apparaît de manière fraîche et aromatique, sans dominer la pomme. Elle apporte de la légèreté et prolonge la sensation rafraîchissante en finale.

LE PORTO BLANC SE RESSENT-IL ?

Oui. Il ajoute des notes vineuses douces et élégantes, rendant le profil plus gastronomique sans masquer la Pomme Bravo de Esmolfe AOP.

PEUT-ELLE ÊTRE UTILISÉE DANS DES PLATS SALÉS ?

Oui. Elle fonctionne très bien avec le veau, les volailles, les champignons, les salades fraîches, les vinaigrettes et les entrées de fruits de mer.

S’ACCORDE-T-ELLE AVEC LES FRUITS DE MER ?

Oui. Elle est particulièrement intéressante avec des crab cakes et des entrées de fruits de mer, car la menthe et la pomme équilibrent les saveurs plus riches.

CONVIENT-ELLE AUX COCKTAILS ?

Oui. Elle se marie très bien avec le Martini, le gingembre et les bases herbacées, créant des cocktails frais, fruités et aromatiques.

QUELS DESSERTS FONCTIONNENT LE MIEUX ?

Elle fonctionne particulièrement bien dans des desserts légers comme les glaces, crêpes, pancakes, gâteaux simples et préparations où la fraîcheur de la pomme est mise en valeur.

QU’EST-CE QUI REND CETTE CONFITURE DIFFÉRENTE ?

L’association entre la Pomme Bravo de Esmolfe AOP, la menthe et le Porto Blanc crée un profil frais et vineux rare, pensé aussi bien pour la cuisine créative que pour les desserts légers.

CONTIENT-ELLE DE L’ALCOOL ?

Oui. Elle contient du Porto Blanc.

CONTIENT-ELLE DES SULFITES ?

Oui. Ce produit contient des sulfites.

CONTIENT-ELLE DU GLUTEN ?

Non, ce produit ne contient pas de gluten.

CONTIENT-ELLE DU LACTOSE ?

Non, ce produit ne contient pas de lactose.

EST-ELLE VEGAN ?

Oui, ce produit est d’origine végétale et convient aux régimes vegan.

CONTIENT-ELLE DES CONSERVATEURS OU COLORANTS ARTIFICIELS ?

Translation missing: fr.Non. Ce produit est élaboré sans colorants, conservateurs ni additifs artificiels

Confiture Extra de Kiwi au Muscat

CETTE SAVEUR EST-ELLE PLUS FRAÎCHE OU PLUS SUCRÉE ?

Elle est surtout fraîche et légèrement acidulée. Le kiwi apporte un profil vert et vif, tandis que le Muscat ajoute une douceur aromatique.

SENT-ON LE MUSCAT DANS LE GOÛT ?

Oui. Le Muscat apporte de délicates notes vineuses et une finale aromatique, sans masquer la fraîcheur naturelle du kiwi.

QU’EST-CE QUI REND CETTE COMBINAISON DIFFÉRENTE ?

L’association du kiwi et du Muscat du Douro crée un profil vert, frais et vineux, moins courant et plus contemporain qu’une confiture traditionnelle.

SE MARIE-T-ELLE BIEN AVEC LE CHOCOLAT ?

Oui. Elle fonctionne particulièrement bien avec des biscuits au chocolat et des desserts simples au cacao, car l’acidité du kiwi crée un beau contraste.

PEUT-ELLE ÊTRE UTILISÉE DANS DES COCKTAILS ?

Oui. Elle est très intéressante dans des cocktails au Muscat, au vin mousseux ou aux notes d’agrumes, créant des boissons fraîches et aromatiques.

S’ACCORDE-T-ELLE AVEC LE GIBIER ?

Oui. L’acidité du kiwi aide à équilibrer les saveurs intenses, tandis que le Muscat apporte une élégante note vineuse.

QUELS DESSERTS SE MARIENT LE MIEUX AVEC CETTE SAVEUR ?

Les glaces, pavlovas, yaourts nature, cheesecakes frais, semifreddos et salades de fruits mettent parfaitement en valeur le profil frais de cette saveur.

CONVIENT-ELLE À DES PETITS-DÉJEUNERS LÉGERS ?

Oui. Elle fonctionne très bien avec du yaourt, du granola, du pain aux céréales, des scones et des bols de fruits.

CONTIENT-ELLE DE L’ALCOOL ?

Oui. Elle contient du Muscat du Douro.

CONTIENT-ELLE DES SULFITES ?

Oui. Ce produit contient des sulfites.

CONTIENT-ELLE DU GLUTEN ?

Non, ce produit ne contient pas de gluten.

CONTIENT-ELLE DU LACTOSE ?

Non, ce produit ne contient pas de lactose.

EST-ELLE VEGAN ?

Oui, ce produit est d’origine végétale et convient aux régimes vegan.

CONTIENT-ELLE DES CONSERVATEURS OU COLORANTS ARTIFICIELS ?

Translation missing: fr.Non. Ce produit est élaboré sans colorants, conservateurs ni additifs artificiels

Confiture Extra de Figue et Orange avec Vin Liquoreux

CETTE SAVEUR EST-ELLE PLUS VINEUSE OU PLUS FRUITÉE ?

C’est un équilibre entre les deux. La figue apparaît intense et miellée, l’orange apporte de la fraîcheur et le Vin de Porto ajoute profondeur vineuse et finale persistante.

LE VIN DE PORTO EST-IL TRÈS PRÉSENT ?

Oui. Il apporte chaleur aromatique, profondeur et une élégance vineuse très marquée, sans masquer la saveur de la figue.

QU’EST-CE QUI REND CETTE COMBINAISON SPÉCIALE ?

L’union entre la figue miel de Trás-os-Montes, l’Orange de l’Algarve IGP et le Vin de Porto crée un profil plus sophistiqué, citronné et gastronomique qu’une confiture traditionnelle de figue.

AVEC QUELS FROMAGES S’ACCORDE-T-ELLE LE MIEUX ?

Elle s’accorde particulièrement bien avec le Brie de Meaux AOP, le Brie de Melun AOP, le Fromage de Chèvre Transmontano AOP et les fromages frais doux.

CONVIENT-ELLE AU CHEESECAKE ?

Oui. Elle est particulièrement intéressante dans un cheesecake au fromage frais, où la fraîcheur du fromage équilibre l’intensité de la figue et du Vin de Porto.

S’ACCORDE-T-ELLE AVEC LE CHOCOLAT NOIR ?

Oui. La figue, l’orange et le Vin de Porto créent une combinaison très élégante avec le chocolat noir et les desserts au cacao.

QUELS DESSERTS METTENT LE MIEUX CETTE CONFITURE EN VALEUR ?

Le cheesecake au fromage frais, les tartes aux figues, les galettes, la glace à la vanille, les gâteaux au beurre et les desserts aux fruits secs mettent parfaitement ce profil en valeur.

EST-CE UNE SAVEUR PLUS INTENSE OU PLUS FRAÎCHE ?

Elle est surtout intense et enveloppante, mais l’Orange de l’Algarve IGP apporte suffisamment de fraîcheur pour équilibrer la richesse de la figue et du vin.

CONTIENT-ELLE DE L’ALCOOL ?

Oui. Elle contient du Vin de Porto.

CONTIENT-ELLE DES SULFITES ?

Oui. Ce produit contient des sulfites.

CONTIENT-ELLE DU GLUTEN ?

Non, ce produit ne contient pas de gluten.

CONTIENT-ELLE DU LACTOSE ?

Non, ce produit ne contient pas de lactose.

EST-ELLE VEGAN ?

Oui, ce produit est d’origine végétale et convient aux régimes vegan.

CONTIENT-ELLE DES CONSERVATEURS OU COLORANTS ARTIFICIELS ?

Translation missing: fr.Non. Ce produit est fabriqué sans conservateurs, colorants ni additifs artificiels

Confiture Extra de Kaki et Orange avec Noix et Muscat

QUEL EST LE PROFIL DE CETTE SAVEUR ?

Elle présente un profil crémeux, fruité et vineux, avec la douceur du kaki, la fraîcheur de l’Orange de l’Algarve IGP, le croquant de la noix et la finale aromatique du Muscat.

LA NOIX SE RESSENT-ELLE DANS LA TEXTURE ?

Oui. Les noix de Trás-os-Montes apportent du croquant et une légère note torréfiée, créant un contraste avec la texture crémeuse du kaki.

LE MUSCAT SE RESSENT-IL EN BOUCHE ?

Oui. Le Muscat du Douro apporte une finale vineuse, florale et persistante, sans masquer le fruit.

S’ACCORDE-T-ELLE VRAIMENT AVEC LE SAUMON FUMÉ ?

Oui. La fraîcheur de l’orange équilibre le gras du saumon fumé, tandis que le kaki adoucit la dégustation et que la noix apporte de la texture.

AVEC QUELS FROMAGES S’ACCORDE-T-ELLE LE MIEUX ?

Elle s’accorde parfaitement avec le Fromage Azeitão AOP, le Fromage Serra da Estrela AOP, le Leyden IGP, le Provolone AOP et le Fromage de Murcie AOP.

QUELS DESSERTS METTENT LE MIEUX CETTE CONFITURE EN VALEUR ?

Les macarons, cheesecakes, panna cotta, tartes aux fruits secs, gâteaux aux noix, glaces à la crème et desserts en verrine mettent parfaitement en valeur ce profil crémeux, citronné et vineux.

EST-CE UNE SAVEUR PLUTÔT FRAÎCHE OU ENVELOPPANTE ?

Elle est plutôt enveloppante et aromatique, mais l’Orange de l’Algarve IGP apporte suffisamment de fraîcheur pour équilibrer la douceur du kaki.

QU’EST-CE QUI REND CETTE COMBINAISON SPÉCIALE ?

L’union du kaki, de l’Orange de l’Algarve IGP, des noix de Trás-os-Montes et du Muscat du Douro crée une confiture texturée, vineuse et très différente des confitures traditionnelles.

CONTIENT-ELLE DES FRUITS À COQUE ?

Oui, elle contient des noix.

CONTIENT-ELLE DE L’ALCOOL ?

Oui. Elle contient du Muscat du Douro.

CONTIENT-ELLE DES SULFITES ?

Oui. Ce produit contient des sulfites.

CONTIENT-ELLE DU GLUTEN ?

Non, ce produit ne contient pas de gluten.

CONTIENT-ELLE DU LACTOSE ?

Non, ce produit ne contient pas de lactose.

EST-ELLE VEGAN ?

Oui, ce produit est d’origine végétale et convient aux régimes vegan.

CONTIENT-ELLE DES CONSERVATEURS OU COLORANTS ARTIFICIELS ?

Translation missing: fr.Non. Ce produit est fabriqué sans conservateurs, colorants ni additifs artificiels

Confiture Extra de Fraise avec Vin Liquoreux et Piment

CETTE SAVEUR EST-ELLE TRÈS PIQUANTE ?

Non. Le piment apparaît de manière subtile et élégante, apportant de la chaleur en finale sans dominer la fraise.

LE VIN DE PORTO EST-IL PERCEPTIBLE AU GOÛT ?

Oui. Le Vin de Porto apporte profondeur, notes vineuses et une finale plus persistante, rendant le profil plus sophistiqué.

QU’EST-CE QUI REND CETTE ASSOCIATION SPÉCIALE ?

L’union entre la fraise Santo André, le Vin de Porto et le piment crée une confiture fruitée, vineuse et légèrement relevée, très différente d’une confiture traditionnelle de fraise.

FONCTIONNE-T-ELLE VRAIMENT AVEC LES SUSHIS ?

Oui. Le profil aigre-doux et subtilement relevé fonctionne très bien avec les sushis et les propositions fusion, créant du contraste avec des saveurs fraîches et salées.

S’ACCORDE-T-ELLE AVEC LE THON ?

Oui. Dans des canapés au thon, la fraîcheur de la fraise équilibre le poisson et le piment apporte une finale plus aromatique.

EST-ELLE BONNE AVEC L’AVOCAT ET LE CHÈVRE ?

Oui. L’onctuosité de l’avocat et du chèvre contraste parfaitement avec l’acidité de la fraise, les notes du Vin de Porto et le piquant délicat.

AVEC QUELS FROMAGES S’ACCORDE-T-ELLE LE MIEUX ?

Elle s’accorde particulièrement bien avec le chèvre, le fromage frais, les fromages frais et les fromages affinés au profil salé.

QUELS DESSERTS METTENT CETTE CONFITURE EN VALEUR ?

Le chocolat noir, les chocolats fourrés, les brownies, les glaces, la crème brûlée, la panna cotta et les cupcakes mettent parfaitement en valeur le contraste entre fraise, Vin de Porto et piment.

CONTIENT-ELLE DE L’ALCOOL ?

Oui. Elle contient du Vin de Porto.

CONTIENT-ELLE DES SULFITES ?

Oui. Ce produit contient des sulfites.

CONTIENT-ELLE DU GLUTEN ?

Non, ce produit ne contient pas de gluten.

CONTIENT-ELLE DU LACTOSE ?

Non, ce produit ne contient pas de lactose.

EST-ELLE VEGAN ?

Oui, ce produit est d’origine végétale et adapté aux régimes vegan.

CONTIENT-ELLE DES CONSERVATEURS OU DES COLORANTS ARTIFICIELS ?

Translation missing: fr.Non. Ce produit est fabriqué sans conservateurs, colorants ni additifs artificiels

Crème de Chocolat Noir São Tomé à la Myrtille et au Vin Liquoreux

CETTE CRÈME EST-ELLE PLUS INTENSE OU PLUS FRUITÉE ?

Elle présente un profil intense et sophistiqué, dominé par le chocolat noir São Tomé, équilibré par la fraîcheur vibrante et légèrement acidulée de la myrtille.

LE VIN DE PORTO EST-IL TRÈS PRÉSENT ?

Oui. Le Vin de Porto apporte profondeur aromatique, chaleur vineuse et une finale veloutée, sans masquer le goût du chocolat et du fruit.

QU’EST-CE QUI REND CETTE COMBINAISON SPÉCIALE ?

L’association du chocolat noir São Tomé à 70% de cacao, de la myrtille portugaise et du Vin de Porto crée un équilibre sophistiqué entre intensité, fraîcheur fruitée et élégance vineuse.

CETTE CRÈME EST-ELLE TRÈS SUCRÉE ?

Non. L’amertume naturelle du chocolat noir et la fraîcheur acidulée de la myrtille équilibrent la douceur, créant un profil plus élégant et gastronomique.

AVEC QUELS DESSERTS S’ACCORDE-T-ELLE LE MIEUX ?

Elle s’accorde particulièrement bien avec les cheesecakes, pavlovas, tiramisù, macarons, desserts au mascarpone, pancakes et gâteaux au chocolat.

PEUT-ELLE ÊTRE UTILISÉE DANS DES RECETTES ?

Oui. Elle est excellente comme garniture, nappage ou élément aromatique dans des desserts au chocolat, aux fruits rouges ou des recettes à la vanille.

CONVIENT-ELLE À DES ACCORDS SALÉS ?

Oui. Elle se révèle surprenante avec le foie gras, le canard rôti, les viandes de gibier ou le sanglier, créant des contrastes sucrés-salés sophistiqués.

LE CHOCOLAT UTILISÉ EST-IL INTENSE ?

Oui. Elle est élaborée avec du chocolat noir São Tomé à 70% de cacao, connu pour ses profondes notes de café et de fruits noirs.

CONTIENT-ELLE DE L’ALCOOL ?

Oui. Elle contient du Vin de Porto.

CONTIENT-ELLE DES SULFITES ?

Oui. Elle contient des sulfites naturellement présents dans le Vin de Porto.

CONTIENT-ELLE DU GLUTEN ?

Elle peut contenir du gluten dérivé du blé.

CONTIENT-ELLE DU LACTOSE ?

Elle peut contenir du lait.

EST-ELLE VEGAN ?

Elle n’est pas certifiée vegan en raison de la possible présence de lait.

CONTIENT-ELLE DES CONSERVATEURS OU COLORANTS ARTIFICIELS ?

Translation missing: fr.Non. Elle est produite artisanalement sans conservateurs, colorants ni additifs artificiels

Pâte d’Olive Negrinha do Douro aux Épices

QU’EST-CE QUI DISTINGUE L’OLIVE NEGRINHA DO DOURO AOP ?

L’Olive Negrinha do Douro AOP se distingue par son intensité aromatique, sa couleur naturellement noir violacé, sa texture crémeuse et sa saveur profonde, étroitement liée au terroir de la vallée du Douro.

CETTE PÂTE EST-ELLE TRÈS ÉPICÉE ?

Non. Les épices sont utilisées de manière équilibrée, apportant une complexité aromatique sans masquer la saveur authentique de l’olive.

LA SAVEUR EST-ELLE PLUTÔT INTENSE OU DOUCE ?

C’est une pâte au profil intense et gastronomique, avec des notes salées, végétales mûres et une finale légèrement épicée.

AVEC QUELS FROMAGES S’ACCORDE-T-ELLE LE MIEUX ?

Elle s’accorde particulièrement bien avec le Brie de Meaux AOP, les fromages de chèvre doux, le fromage frais et les fromages crémeux.

PEUT-ELLE ÊTRE UTILISÉE DANS DES PLATS CHAUDS ?

Oui. Elle est excellente dans les pâtes fraîches, viandes rôties, légumes grillés et recettes méditerranéennes.

S’ACCORDE-T-ELLE AVEC LES VIANDES DE GIBIER ?

Oui. L’intensité de l’olive et des épices s’harmonise particulièrement bien avec le sanglier, la perdrix, le canard ou le cerf.

PEUT-ELLE ÊTRE SERVIE À L’APÉRITIF ?

Oui. Elle est idéale pour des plateaux apéritifs, tartines, crackers artisanaux et entrées sophistiquées.

CONTIENT-ELLE DE L’ALCOOL ?

Non. Ce produit ne contient pas d’alcool.

CONTIENT-ELLE DU GLUTEN ?

Non. Ce produit ne contient pas de gluten.

CONTIENT-ELLE DU LACTOSE ?

Non. Ce produit ne contient pas de lactose.

EST-ELLE VEGAN ?

Non. Elle contient du miel.

EST-ELLE VÉGÉTARIENNE ?

Oui, elle convient à un régime végétarien.

CONTIENT-ELLE DES CONSERVATEURS OU COLORANTS ARTIFICIELS ?

Translation missing: fr.Non. Ce produit est élaboré sans conservateurs ni colorants artificiels

Huile d’Olive Vierge Extra au Poivre Noir

QU’EST-CE QUI DISTINGUE CETTE HUILE AU POIVRE NOIR ?

Elle se distingue par son profil chaleureux, profond et épicé, où le poivre noir apporte élégance aromatique et persistance gastronomique.

EST-CE UNE HUILE TRÈS PIQUANTE ?

Non. Le poivre noir apporte davantage de chaleur aromatique et de profondeur qu’un piquant agressif.

QUEL PROFIL AROMATIQUE PRÉSENTE-T-ELLE ?

Elle présente des notes végétales fraîches combinées à des nuances épicées, boisées et légèrement fumées du poivre noir.

LE POIVRE NOIR DOMINE-T-IL LE GOÛT DE L’HUILE ?

Non. L’équilibre a été pensé pour préserver le caractère fruité et végétal de l’huile d’olive portugaise.

QUELLES VARIÉTÉS D’OLIVES SONT UTILISÉES ?

Elle est produite à partir des variétés portugaises Cobrançosa et Galega.

L’HUILE EST-ELLE EXTRAITE À FROID ?

Oui. Elle est exclusivement extraite à froid afin de préserver toute son authenticité et sa qualité aromatique.

AVEC QUELS PLATS S’ACCORDE-T-ELLE LE MIEUX ?

Elle s’accorde particulièrement bien avec les viandes rouges, les champignons, les pâtes crémeuses, le risotto, les fromages affinés et les légumes rôtis.

PEUT-ELLE ÊTRE UTILISÉE EN FINITION ?

Oui. Elle révèle une énorme complexité aromatique lorsqu’elle est utilisée en finition de plats chauds.

CONVIENT-ELLE POUR UNE DÉGUSTATION AVEC DU PAIN ?

Oui. Elle est particulièrement intéressante avec du pain rustique chaud ou une focaccia artisanale.

CONTIENT-ELLE DES CONSERVATEURS OU ADDITIFS ARTIFICIELS ?

Translation missing: fr.Non. Ce produit est élaboré sans conservateurs, colorants ni additifs artificiels

QUELLE EST L’ORIGINE DE CETTE HUILE ?

Elle est produite en Alentejo, au Portugal.

Crackers - Couches au Pavot, Diplomata Biscuit

QUEL EST LE PROFIL AROMATIQUE DE CES CRACKERS ?

Ils présentent une saveur délicate et équilibrée, avec de légères notes grillées apportées par les graines de pavot et une subtile touche saline provenant du sel marin d’Aveiro.

LES GRAINES DE PAVOT ONT-ELLES UNE SAVEUR TRÈS INTENSE ?

Non. Les graines de pavot apportent des notes douces, légèrement noisettées et grillées, complétant la texture sans dominer la saveur.

QU’EST-CE QUI REND CES CRACKERS DIFFÉRENTS ?

L’association de fines couches extrêmement croustillantes et de graines de pavot crée une texture distinctive et une expérience plus sophistiquée qu’un cracker traditionnel.

AVEC QUELS ALIMENTS S’ACCORDENT-ILS LE MIEUX ?

Ils sont excellents avec les fromages frais, le fromage de chèvre, la ricotta, le houmous, les tartinades végétales, les confitures, les chutneys, le miel et une grande variété d’amuse-bouches.

PEUVENT-ILS ÊTRE SERVIS AVEC DES ALIMENTS SUCRÉS ?

Oui. Leur neutralité et leur texture croustillante les rendent parfaits pour accompagner des confitures de fruits, du miel, des pâtes à tartiner aux fruits secs et d’autres associations sucrées.

CONVIENNENT-ILS AUX PLATEAUX DE FROMAGES ?

Oui. Leur saveur délicate et leur texture fine permettent d’accompagner différents types de fromages sans rivaliser avec leurs arômes.

QUEL EST LE LIEN ENTRE CES CRACKERS ET AVEIRO ?

Ils sont produits à Aveiro par Diplomata Biscuit et intègrent du sel marin d’Aveiro dans leur recette, mettant en valeur des ingrédients liés à la tradition de la région.

SONT-ILS VÉGANES ?

Oui. Ces crackers conviennent à une alimentation végane.

CONTIENNENT-ILS DU LACTOSE ?

Non. Ces crackers sont fabriqués sans lactose.

CONTIENNENT-ILS DU GLUTEN ?

Oui. Ils contiennent de la farine de blé.

CONTIENNENT-ILS DES SUCRES AJOUTÉS ?

Non. Ces crackers sont fabriqués sans sucres ajoutés.

CONTIENNENT-ILS DE LA LEVURE ?

Non. La recette est élaborée sans levure.

CONTIENNENT-ILS DES COLORANTS ARTIFICIELS ?

Non. Ces crackers sont fabriqués sans colorants.

ONT-ILS UNE FAIBLE TENEUR EN MATIÈRES GRASSES ?

Oui. Le fabricant indique qu’ils présentent une faible teneur en matières grasses, avec 18,6 g pour 100 g.

À QUELLES OCCASIONS PEUVENT-ILS ÊTRE SERVIS ?

Ils sont idéaux pour les apéritifs, les plateaux de fromages, les brunchs, les repas légers, les événements de dégustation ou simplement comme en-cas croustillant tout au long de la journée.

Vin de Porto, Tawny, Ferreira

QUEL TYPE DE VIN DE PORTO EST LE PORTO FERREIRA TAWNY ?

Il s’agit d’un Vin de Porto Tawny élevé en fûts de chêne et produit à partir d’un assemblage de cépages traditionnels du Douro.

QUELS SONT LES CÉPAGES UTILISÉS ?

Il est élaboré avec les cépages Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Barroca, Tinto Cão, Tinta Roriz et Tinta Amarela.

COMBIEN DE TEMPS CE PORTO TAWNY EST-IL ÉLEVÉ ?

L’assemblage final réunit des vins élevés entre deux et cinq ans en fûts de chêne, avec un âge moyen d’environ quatre ans.

QUEL EST LE PROFIL AROMATIQUE DE CE VIN ?

Il présente de délicats arômes d’épices et de fruits secs, développés au cours de l’élevage en fûts de chêne.

QUEL GOÛT PRÉSENTE LE PORTO FERREIRA TAWNY ?

En bouche, il révèle un excellent équilibre entre des tanins mûrs et la douceur, avant de s’achever sur une finale longue, élégante et harmonieuse.

QUELLE EST LA TEMPÉRATURE DE SERVICE IDÉALE ?

Il est recommandé de le servir entre 14 ºC et 16 ºC. Il peut également être dégusté légèrement frais à l’apéritif.

AVEC QUELS DESSERTS S’ACCORDE-T-IL LE MIEUX ?

Il s’accorde particulièrement bien avec les desserts au caramel, le café, les tartes aux pommes, les crèmes traditionnelles et les douceurs à base de fruits secs.

S’ACCORDE-T-IL AVEC LE FROMAGE ?

Oui. Il constitue un excellent choix pour accompagner des fromages puissants ou persillés, comme le Roquefort.

PEUT-IL ÊTRE SERVI À L’APÉRITIF ?

Oui. Servi frais, il constitue un apéritif très agréable, notamment accompagné de fruits secs.

DOIT-IL CONTINUER À VIEILLIR EN BOUTEILLE ?

Non. Il est prêt à boire et ne bénéficie pas de longues périodes de vieillissement en bouteille.

COMMENT DOIT-IL ÊTRE CONSERVÉ ?

La bouteille doit être conservée en position verticale, à l’abri de la lumière directe et d’une humidité excessive, idéalement entre 16 ºC et 18 ºC.

CONTIENT-IL DES SULFITES ?

Oui. Ce vin contient des sulfites.

CONTIENT-IL DU GLUTEN OU DU LACTOSE ?

Non. Le Porto Ferreira Tawny ne contient ni gluten ni lactose.

QU’EST-CE QUI DISTINGUE CE PORTO TAWNY ?

L’élevage en fûts de chêne, la sélection de vins d’un âge moyen de quatre ans et le savoir-faire de la Casa Ferreira donnent naissance à un Porto Tawny élégant, équilibré et fidèle au style classique de la marque.

Vin Rouge DOC, Région du Douro, Papa Figos

DE QUELLE RÉGION PROVIENT LE PAPA FIGOS ?

Il s’agit d’un Vin DOC produit dans la Région Délimitée du Douro, principalement à partir de raisins provenant du Douro Superior.

QUELS CÉPAGES SONT UTILISÉS ?

Il est élaboré à partir des cépages Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz et Tinta Barroca.

QUELLE EST LA TENEUR EN ALCOOL DE CE VIN ?

Il présente une teneur en alcool de 13,5%.

QUEL EST LE PROFIL AROMATIQUE DU PAPA FIGOS ?

Il se distingue par des arômes intenses de fruits rouges frais, des notes florales, de bruyère et de délicates nuances balsamiques.

QUEL GOÛT PRÉSENTE CE VIN ?

En bouche, il révèle une attaque souple, des tanins polis, des fruits rouges frais, de subtiles notes épicées et une finale élégante et persistante.

OÙ LES RAISINS SONT-ILS PRODUITS ?

Les raisins proviennent principalement du Douro Superior, notamment de Quinta da Leda et de vignobles situés à plus haute altitude, bénéficiant d’une exposition privilégiée au nord.

COMMENT LA VINIFICATION EST-ELLE RÉALISÉE ?

Après éraflage et foulage, les raisins fermentent en cuves inox avec une macération douce et une température contrôlée, préservant ainsi la fraîcheur et l’expression aromatique des cépages.

QUELLE EST LA TEMPÉRATURE IDÉALE DE SERVICE ?

Il est recommandé de le servir entre 16 ºC et 18 ºC.

AVEC QUELS PLATS S’ACCORDE-T-IL LE MIEUX ?

Il s’accorde particulièrement bien avec les plats de viande, les viandes grillées, les rôtis et la cuisine méditerranéenne.

QUI EST L’ŒNOLOGUE DE CE VIN ?

Le Papa Figos est élaboré par l’œnologue Luís Sottomayor.

POURQUOI S’APPELLE-T-IL PAPA FIGOS ?

Le vin s’inspire du Papa Figos, un rare oiseau migrateur du Douro, symbole de la richesse naturelle et de l’identité de la région.

CONTIENT-IL DES SULFITES ?

Oui. Ce vin contient des sulfites.

CONTIENT-IL DU GLUTEN OU DU LACTOSE ?

Non. Le Papa Figos DOC Douro ne contient ni gluten ni lactose.

QU’EST-CE QUI DISTINGUE CE VIN ?

L’association des cépages traditionnels du Douro, de la fraîcheur des vignobles du Douro Superior et du style élégant de Casa Ferreirinha donne naissance à un vin équilibré, vibrant et très polyvalent à table.

Vin Rouge DOC, Région du Douro, Vallado

DE QUELLE RÉGION PROVIENT LE VALLADO TINTO ?

Il s’agit d’un vin DOC produit dans la Région Délimitée du Douro, au Portugal.

QUELS SONT LES CÉPAGES UTILISÉS ?

Il est élaboré à partir de Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Roriz, Sousão et d’une sélection de Vieilles Vignes.

QUELLE EST LA TENEUR EN ALCOOL DE CE VIN ?

Il présente une teneur en alcool de 13,5 %.

QUEL EST LE PROFIL AROMATIQUE DE CE VIN ?

Il se distingue par des arômes concentrés de fruits rouges mûrs, de ciste et de violette, caractéristiques des grands vins du Douro.

EST-CE UN VIN CORSÉ ?

Oui. Il présente une belle structure, une texture charnue, des tanins ronds et une finale longue et persistante.

EST-IL ÉLEVÉ EN FÛT ?

Oui. Environ 10 % de l’assemblage vieillit pendant huit mois dans des fûts de chêne français de 225 litres de troisième et quatrième usage, tandis que le reste demeure en cuves inox.

QUELLE EST LA TEMPÉRATURE IDÉALE DE SERVICE ?

Il est recommandé de le servir entre 16 ºC et 18 ºC.

POSSÈDE-T-IL UN POTENTIEL DE GARDE ?

Oui. Il présente un potentiel d’évolution entre 2025 et 2030, tout en conservant d’excellentes conditions de vieillissement.

AVEC QUELS PLATS S’ACCORDE-T-IL LE MIEUX ?

Il s’accorde particulièrement bien avec les viandes rouges, le gibier, les viandes rôties, les plats traditionnels portugais et les fromages affinés.

QUI SONT LES ŒNOLOGUES DE CE VIN ?

Le Vallado Tinto est élaboré par les œnologues Francisco Olazabal et Francisco Ferreira.

QU’EST-CE QUI DISTINGUE CE VIN ?

L’association de cépages traditionnels du Douro, l’apport de vieilles vignes âgées de jusqu’à 100 ans et un élevage soigneusement équilibré donnent naissance à un vin élégant, structuré et profondément représentatif de la région.

QUELLES DISTINCTIONS CE VIN A-T-IL REÇUES ?

Le Vallado Tinto a reçu plusieurs distinctions internationales, notamment 91 points de Wine Spectator, 90 points de Robert Parker, 89 points de Wine Spectator et 16/20 de Revista de Vinhos pour différents millésimes.

CONTIENT-IL DES SULFITES ?

Oui. Ce vin contient des sulfites.

CONTIENT-IL DU GLUTEN OU DU LACTOSE ?

Non. Le Vallado Tinto DOC Douro ne contient ni gluten ni lactose.

Envios e Logística

QUEL EST LE DÉLAI DE LIVRAISON ?

Le délai de livraison varie selon l’adresse de livraison.

Portugal continental : les commandes confirmées les jours ouvrables avant 14h sont livrées en 1 jour ouvrable ; après cet horaire, en 2 jours ouvrables.
Îles portugaises : jusqu’à 5 jours ouvrables.
Espagne continentale : jusqu’à 2 jours ouvrables.
Îles espagnoles : jusqu’à 12 jours ouvrables.
Reste du monde : jusqu’à 5 jours ouvrables.

QUELS SONT LES FRAIS DE LIVRAISON ?

Les frais de livraison dépendent de la destination et du poids de la commande :

Portugal continental : 3,90€ (gratuit à partir de 49€)
Îles portugaises : 9,20€ (gratuit à partir de 99€)
Espagne continentale : 4,48€ (gratuit à partir de 49€)
Îles espagnoles : à partir de 13,32€
Europe : à partir de 24,90€
États-Unis et Canada : 56,01€
Reste du monde : calculé lors du checkout (livraison disponible à partir de 50€)

COMMENT RETIRER MA COMMANDE EN MAGASIN ?

Vous pouvez sélectionner l’option Retrait en magasin lors du checkout et récupérer votre commande après avoir reçu la confirmation.

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Production Artisanale

Chez meia.dúzia®, chaque produit naît d’un processus de fabrication artisanale qui respecte le rythme naturel des ingrédients et privilégie avant tout la qualité et l’authenticité. Les recettes sont élaborées en petites quantités, permettant un contrôle rigoureux de chaque étape et garantissant que chaque saveur préserve l’authenticité des matières premières utilisées.

La sélection des ingrédients est réalisée avec une attention particulière portée à leur origine, leur saisonnalité et leur profil sensoriel. Fruits portugais, herbes aromatiques, miels, huiles d’olive et autres ingrédients d’excellence sont soigneusement associés pour créer des recettes équilibrées, dans lesquelles chaque élément contribue à une expérience gastronomique unique. L’objectif n’est pas seulement de produire, mais de mettre en valeur ce qui rend chaque ingrédient exceptionnel.

Cet engagement en faveur de la production artisanale se traduit par des produits qui préservent des arômes, des textures et des saveurs authentiques. Chaque emballage représente la rencontre entre tradition et innovation, associant le savoir-faire des procédés artisanaux à une approche contemporaine qui permet de faire découvrir le meilleur du Portugal à ceux qui recherchent des expériences gastronomiques authentiques et singulières.

Des saveurs qui racontent l’histoire du Portugal, inspirées par des traditions, des paysages et des ingrédients qui font partie de l’identité portugaise.

La collection Souvenirs du Portugal de meia.dúzia® célèbre la richesse de la gastronomie portugaise à travers des saveurs qui capturent l’essence des différentes régions, traditions et ingrédients emblématiques du pays. Chaque création rend hommage au patrimoine gastronomique et culturel portugais, transformant fruits, herbes aromatiques, miel, huile d’olive, chocolat et autres ingrédients d’excellence en expériences sensorielles authentiques et mémorables.

Plus qu’une simple collection de saveurs, c’est un voyage à travers les arômes et les paysages du Portugal. Des vergers du Douro aux pentes de la Serra da Estrela, des agrumes de l’Algarve aux fruits de Madère, chaque sélection cherche à préserver l’identité des ingrédients portugais, en valorisant leurs origines, les savoir-faire traditionnels et les symboles culturels qui reflètent la diversité du pays.

Créée pour ceux qui apprécient l’authenticité, la qualité et la découverte, la collection Souvenirs du Portugal invite à redécouvrir des saveurs familières sous un nouveau regard. Ce sont des saveurs qui éveillent les émotions, ravivent les souvenirs et créent des moments de partage autour de la table, révélant le Portugal à travers le goût.