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Expérience Gastronomique du Portugal: Chocolat Noir & Liqueur de Ginja d’Óbidos

€12,90
Taxes incluses. Frais de port calculés lors du paiement.

Saveurs incluses :

  • Crème de Chocolat Noir de São Tomé à la Cerise et au Brandy (75g)
  • Liqueur de Ginja d’Óbidos, Vila das Rainhas, 20 % vol. (50 ml)

Une expérience gastronomique inspirée d’Óbidos, la ville où la Ginja est devenue une tradition, réunissant l’intensité du chocolat noir et le caractère fruité de l’une des liqueurs les plus emblématiques du Portugal.

  • Inspirée de la tradition de la Ginja d’Óbidos
  • Accord entre le chocolat noir de São Tomé et la liqueur de Ginja d’Óbidos
  • Crème de chocolat noir de São Tomé à la cerise et au brandy
  • Liqueur Vila das Rainhas produite au cœur d’Óbidos
  • Notes de griottes mûres, de cacao, d’épices et de fruits macérés
  • Équilibre entre intensité, fruit et élégance liquoreuse
  • Hommage à l’une des plus charmantes villes historiques du Portugal
  • Inspirée des saveurs dégustées dans les rues et le long des remparts d’Óbidos
  • Idéale pour les amateurs de liqueurs traditionnelles et de chocolat noir
  • Un voyage à travers les saveurs les plus authentiques de la ville d’Óbidos
 125 g (75 g + 5 cl) | 4.41 oz (2.65 oz + 1.76 oz)
15.5 x 22.9 x 3.7 cm | 6.1 x 9.0 x 1.5 in
Envios rápidos para todo o mundo.
Entregas em casa ou ponto pick up CTT.
Receba em 1 dia útil (Portugal continental, encomendas até às 14h em dias úteis).
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Ingredientes

Crème de Chocolat Noir de São Tomé à la Cerise et au Brandy:

Cerise (47%), Sucre, Chocolat noir de São Tomé (Min. cacao 70%) (15,5%), Brandy (contient des sulfites), pectine d’agrumes et jus de citron. Peut contenir du lait et arôme naturel de vanille.

Liqueur de Ginja d'Óbidos, Vila das Rainhas:

Griottes, Sucre, Eau, Alcool d’origine agricole. Sans colorants. Sans arômes artificiels. Ne contient aucun allergène. Convient aux végétariens et aux véganes. Adapté aux personnes atteintes de la maladie cœliaque.

Conservação

Crème de Chocolat Noir de São Tomé à la Cerise et au Brandy: Conserver dans un endroit frais et sec. Après ouverture, conserver au réfrigérateur et consommer de préférence dans les 21 jours.

Liqueur de Ginja d'Óbidos, Vila das Rainhas:

Informação Nutricional

Crème de Chocolat Noir de São Tomé à la Cerise et au Brandy:

Informations Nutritionnelles pour 100g: Valeur énergétique 255,4 Kcal/ 1068,4 KJ ; Glucides 46,5g ; dont sucres 45,7g ; Lipides 6,5g ; dont saturés 3,9g ; Protéines 1,7 g ; Sel 0,03g.

Allergènes: Contient des sulfites et du soja. Peut contenir des traces de lait.

Informations Nutritionnelles Pour 100g
Énergie 37 kcal
Matières Grasses 1g (2% DV)
dont
- acides gras saturés 		1g (3% DV)
Glucides 7g (2% DV)
dont
- sucres 		6g
Protéines <1g (1% DV)
Sel 1mg (0% DV)

Liqueur de Ginja d'Óbidos, Vila das Rainhas:

Salón de Gourmets 2014

Salón de Gourmets 2014

Premier Prix dans la catégorie Présentation du Produit

Madrid, Espagne (2014)

Salón de Gourmets 2016

Salón de Gourmets 2016

Prix dans la catégorie Polyvalence du Produit

Madrid, Espagne (2016)

Expérience Gastronomique du Portugal: Chocolat Noir & Liqueur de Ginja d’Óbidos

Expérience Gastronomique du Portugal: Chocolat Noir & Liqueur de Ginja d’Óbidos

€12,90

Entre remparts médiévaux, ruelles pavées et maisons blanchies à la chaux, Óbidos préserve l’une des traditions les plus gourmandes du Portugal: la Ginja.

Au fil des décennies, cette liqueur est devenue une composante essentielle de l’identité de la ville, appréciée par les habitants comme par les visiteurs comme symbole d’hospitalité, de célébration et de plaisir gastronomique.

Cette expérience rend hommage à cet héritage unique à travers un accord où la griotte occupe la place centrale.

La Crème de Chocolat Noir de São Tomé à la Cerise et au Brandy explore une combinaison classique et irrésistible. Le cacao révèle des notes profondes et élégantes, tandis que la cerise apporte fraîcheur, fruit mûr et une légère dimension vineuse. Le brandy complète l’ensemble par sa chaleur aromatique et sa profondeur, créant une texture riche et une finale persistante.

En accompagnement, la Liqueur de Ginja d’Óbidos Vila das Rainhas exprime toute l’authenticité de cette tradition séculaire. Produite dans la région qui a contribué à faire connaître la Ginja dans tout le pays, elle dévoile d’intenses arômes de griotte mûre, un équilibre harmonieux entre douceur et acidité, ainsi qu’une élégance fruitée qui prolonge la dégustation.

Dégustés ensemble, la liqueur et le chocolat créent une alliance naturelle. Les notes de cerise présentes dans le chocolat trouvent un écho dans la richesse aromatique de la Ginja, tandis que le cacao apporte profondeur et raffinement au profil de la liqueur. Le résultat est une expérience harmonieuse, enveloppante et profondément portugaise.

Plus qu’une simple dégustation, il s’agit d’un voyage à Óbidos à travers les sens. Une célébration de sa tradition de liqueurs, de son patrimoine historique et de l’une des saveurs les plus emblématiques de la gastronomie portugaise.

Sugestões de Uso

Crème de Chocolat Noir de São Tomé à la Cerise et au Brandy

Biscuits, Pain aux Céréales & Croissants

Tartinée sur des biscuits à l’avoine, biscuits à la noix de coco, biscuits au chocolat, biscuits aux noix de cajou, pain aux céréales ou croissants artisanaux, elle révèle un profil intense et élégant. La cerise apporte une fraîcheur fruitée, le chocolat noir donne de la profondeur et le brandy laisse une finale chaude et aromatique.

Macarons & Gâteaux au Chocolat

Comme garniture pour macarons ou gâteaux au chocolat, elle crée une association classique et sophistiquée entre cacao intense, cerise mûre et notes vineuses. Sa texture crémeuse s’accorde parfaitement avec des pâtes délicates, des gâteaux moelleux et des couches de chocolat noir.

Desserts au Mascarpone, Quark & Tiramisù

Dans les desserts au mascarpone ou au quark, elle apporte un contraste entre onctuosité, fruit et intensité. C’est également un excellent choix pour réinventer le tiramisù, en lui donnant une dimension plus fruitée, profonde et légèrement vineuse.

Pancakes, Gaufres & Bubble Waffles

Comme nappage pour pancakes américains, pancakes à l’avoine, pancakes à la banane, gaufres ou bubble waffles, elle transforme l’instant en dessert gourmet. Le chocolat noir enveloppe la pâte chaude, tandis que la cerise et le brandy apportent fraîcheur et sophistication.

Gâteaux aux Fruits Rouges & Desserts Fruités

Elle fonctionne très bien dans les gâteaux aux fruits rouges, tartes fruitées, pavlovas et cheesecakes où la cerise peut dialoguer avec d’autres notes acidulées et sucrées. Le brandy apporte davantage de profondeur et rend le profil plus adulte et gastronomique.

Accords Salés de Caractère

Pour les palais audacieux, elle peut accompagner des fondues de viandes de gibier, canard rôti, foie gras ou sanglier. Le contraste entre chocolat noir, Cerise de Fundão et brandy crée une expérience aigre-douce intense, riche et mémorable.

Les Ingrédients

Cerise de Fundão, chocolat noir de São Tomé et brandy portugais dans une crème profonde, vineuse et irrésistiblement élégante.

Expérience Gastronomique du Portugal: Chocolat Noir & Liqueur de Ginja d’Óbidos

Crème de Chocolat Noir de São Tomé à la Cerise et au Brandy
Chocolat Noir de São Tomé
Cerise de Fundão IGP
Brandy Portugais

As Origens dos Ingredientes

Descubra as origens dos principais ingredientes do Expérience Gastronomique du Portugal: Chocolat Noir & Liqueur de Ginja d’Óbidos.

Chocolat Noir São Tomé

Un chocolat intense à l’âme portugaise

Le Chocolat Noir São Tomé se distingue par sa pureté et son intensité aromatique. Avec 70% de cacao, il révèle un profil amer élégant, de profondes notes de café et de fruits noirs, ainsi qu’une texture crémeuse et enveloppante. Originaire de l’archipel historique de São Tomé-et-Príncipe, mondialement connu comme « l’Île du Cacao », ce chocolat offre une expérience authentique aux véritables amateurs de chocolat noir traditionnel.

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Cerise de Fundão IGP

La Saveur Intense de l’Été Portugais

La Cerise de Fundão IGP est reconnue pour sa douceur, sa texture ferme et juteuse ainsi que sa couleur rouge intense. Produite dans la région de Beira Interior, elle bénéficie de conditions naturelles uniques garantissant une qualité supérieure. Idéale pour la consommation fraîche, elle est l’une des cerises les plus appréciées du Portugal.

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Brandy Portugais

L’Élégance Distillée à Chaque Gorgée

Le brandy portugais est un spiritueux de vin vieilli, à l’arôme complexe et à la saveur intense. Il se distingue par ses notes boisées et sa douceur, idéal pour une dégustation après les repas.

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Questions Fréquemment Posées

Crème de Chocolat Noir de São Tomé à la Cerise et au Brandy

CETTE CRÈME EST-ELLE PLUS FRUITÉE OU PLUS VINEUSE ?
C’est un équilibre entre les deux. La Cerise de Fundão apporte fraîcheur, douceur et légère acidité, tandis que le brandy portugais ajoute profondeur aromatique et une élégante finale vineuse.
LE BRANDY EST-IL TRÈS PRÉSENT ?
Oui, de manière sophistiquée. Le brandy apporte chaleur, complexité et une note aromatique persistante, sans masquer la cerise ni le chocolat noir.
LA CERISE A-T-ELLE UNE FORTE PRÉSENCE DANS LE GOÛT ?
Oui. La cerise représente 47% de la recette, apportant une expression fruitée, juteuse et légèrement acidulée qui équilibre l’intensité du cacao.
CETTE CRÈME EST-ELLE TRÈS SUCRÉE ?
Elle ne se présente pas comme excessivement sucrée. Le chocolat noir de São Tomé, l’acidité délicate de la cerise et le caractère du brandy créent un profil plus profond, équilibré et gastronomique.
QUEL TYPE DE CHOCOLAT EST UTILISÉ ?
Du chocolat noir de São Tomé avec un minimum de 70% de cacao est utilisé, connu pour son profil intense aux notes de café, cacao et mûres noires.
AVEC QUELS DESSERTS S’ACCORDE-T-ELLE LE MIEUX ?
Elle s’accorde particulièrement bien avec les tartes au chocolat, cupcakes, mini gâteaux, macarons, biscuits fourrés, pancakes, gaufres, glaces et desserts au mascarpone.
PEUT-ELLE ÊTRE UTILISÉE COMME GARNITURE ?
Oui. Elle est excellente comme garniture pour macarons, gâteaux au chocolat, biscuits artisanaux, tartes et desserts crémeux.
FONCTIONNE-T-ELLE BIEN DANS LES DESSERTS AU CHOCOLAT ?
Oui. La cerise et le brandy renforcent la profondeur du chocolat noir, rendant brownies, tartes, gâteaux moelleux et mousses plus intenses et sophistiqués.
PEUT-ELLE ÊTRE UTILISÉE DANS DES ACCORDS SALÉS ?
Oui. Elle se révèle particulièrement intéressante avec canard rôti, foie gras, gibier ou sanglier, créant un contraste aigre-doux profond et élégant.
CONTIENT-ELLE DE L’ALCOOL ?
Oui. Elle contient du brandy.
CONTIENT-ELLE DES SULFITES ?
Oui. Le brandy contient des sulfites.
CONTIENT-ELLE DU LACTOSE ?
Elle ne contient pas de lactose comme ingrédient déclaré, mais peut contenir du lait.
CONTIENT-ELLE DU GLUTEN ?
Il n’est pas indiqué qu’elle contienne du gluten dans la liste des ingrédients fournie.
EST-ELLE VEGAN ?
Elle ne doit pas être présentée comme vegan, car elle peut contenir du lait.
CONTIENT-ELLE DES CONSERVATEURS OU COLORANTS ARTIFICIELS ?
Translation missing: fr.Non. Les informations fournies indiquent une production sans additifs ni colorants artificiels

Liqueur de Ginja d'Óbidos, Vila das Rainhas

QU’EST-CE QUI REND LA GINJA D'ÓBIDOS SI PARTICULIÈRE ?
Óbidos est l’une des régions portugaises les plus emblématiques pour la production de griottes. Le climat et la tradition locale ont donné naissance à une culture unique autour de la ginjinha, faisant de celle-ci l’une des liqueurs les plus représentatives du Portugal.
QU’EST-CE QUI DISTINGUE CETTE LIQUEUR DE GINJA D'ÓBIDOS VILA DAS RAINHAS ?
Elle est produite selon une recette conventuelle traditionnelle utilisant uniquement des griottes, du sucre, de l’eau et de l’alcool d’origine agricole, sans colorants ni arômes artificiels, afin de préserver l’authenticité du fruit.
QUE SIGNIFIE RECETTE CONVENTUELLE ?
Les recettes conventuelles trouvent leur origine dans les monastères et couvents portugais, où des techniques artisanales de fabrication de douceurs et de liqueurs ont été développées pendant des siècles et inspirent encore aujourd’hui des produits traditionnels comme la ginjinha.
QUEL EST LE GOÛT D’UNE AUTHENTIQUE GINJA D'ÓBIDOS ?
Elle présente des notes intenses de griotte mûre, de cerise acidulée, de fruits rouges macérés et une douceur équilibrée par une agréable fraîcheur naturelle.
LA GRIOTTE EST-ELLE IDENTIQUE À LA CERISE ?
Non. Bien qu’elles appartiennent à la même famille, la griotte est plus petite, plus aromatique et possède une acidité plus marquée, des caractéristiques idéales pour la production de liqueurs.
POURQUOI LES GRIOTTES SONT-ELLES MACÉRÉES DANS L’ALCOOL ?
La macération permet d’extraire les arômes, les saveurs et la couleur naturelle du fruit, créant ainsi l’intensité aromatique caractéristique de la ginjinha traditionnelle.
CETTE LIQUEUR EST-ELLE PLUTÔT DOUCE OU PLUTÔT FRAÎCHE ?
Elle offre un excellent équilibre entre la douceur naturelle de la liqueur et la fraîcheur caractéristique de la griotte, pour une dégustation harmonieuse et élégante.
POURQUOI DE NOMBREUSES BOUTEILLES CONTIENNENT-ELLES DES GRIOTTES ENTIÈRES ?
Il s’agit d’une tradition associée à la ginjinha portugaise. La présence du fruit renforce l’authenticité de la liqueur et permet de savourer la griotte après la dégustation.
QUE SIGNIFIE COMMANDER UNE GINJINHA « AVEC » OU « SANS » ?
C’est une tradition très populaire à Óbidos et à Lisbonne. « Avec » signifie que la liqueur est servie avec une griotte dans le verre ; « sans » signifie qu’elle est servie seule.
QUELLE EST LA MEILLEURE FAÇON DE SERVIR CETTE LIQUEUR ?
Elle peut être servie entre 14°C et 15°C afin de mettre en valeur les arômes du fruit. Lors des journées plus chaudes, elle peut également être dégustée légèrement fraîche.
EST-CE UN BON APÉRITIF OU DIGESTIF ?
Oui. L’intensité aromatique de la griotte la rend agréable avant le repas, tandis que sa douceur et sa persistance en font un excellent digestif.
AVEC QUELS DESSERTS S’ACCORDE-T-ELLE LE MIEUX ?
Elle accompagne particulièrement bien le chocolat noir, les cheesecakes, les brownies, les mousses au chocolat, les desserts aux fruits rouges et la glace à la vanille.
S’ACCORDE-T-ELLE BIEN AVEC LE FROMAGE ?
Oui. Elle s’harmonise particulièrement bien avec les fromages à pâte molle, les fromages de chèvre affinés et les fromages bleus d’intensité modérée.
PEUT-ELLE ÊTRE UTILISÉE DANS DES COCKTAILS ?
Oui. La ginja se prête parfaitement à la réalisation de cocktails à base de vin mousseux, de mousseux brut, de vin de Porto ou d’agrumes frais.
PEUT-ELLE ÊTRE UTILISÉE DANS DES RECETTES ?
Oui. Elle est excellente pour parfumer les cheesecakes, les truffes au chocolat, les sauces pour desserts, les confitures et les réductions gastronomiques.
POURQUOI UN DÉPÔT PEUT-IL APPARAÎTRE DANS LA BOUTEILLE ?
Comme il s’agit d’un produit naturel élaboré à partir de fruits, un dépôt peut se former avec le temps sans affecter sa qualité ni sa sécurité.
CONTIENT-ELLE DES COLORANTS OU DES ARÔMES ARTIFICIELS ?
Translation missing: fr.Non. Cette liqueur est produite sans colorants ni arômes artificiels
CONVIENT-ELLE AUX VÉGÉTARIENS ET AUX VÉGANES ?
Oui. Selon le producteur, ce produit convient aux végétariens et aux véganes.
CONVIENT-ELLE AUX PERSONNES ATTEINTES DE LA MALADIE CŒLIAQUE ?
Oui. Le producteur indique que cette liqueur est adaptée aux personnes atteintes de la maladie cœliaque.
CONTIENT-ELLE DES ALLERGÈNES ?
Non. Selon les informations du producteur, elle ne contient aucun allergène.
CONTIENT-ELLE DE L’ALCOOL ?
Oui. Cette liqueur titre à 20 % vol.

Envios e Logística

QUEL EST LE DÉLAI DE LIVRAISON ?
Le délai de livraison varie selon l’adresse de livraison.
  • Portugal continental : les commandes confirmées les jours ouvrables avant 14h sont livrées en 1 jour ouvrable ; après cet horaire, en 2 jours ouvrables.
  • Îles portugaises : jusqu’à 5 jours ouvrables.
  • Espagne continentale : jusqu’à 2 jours ouvrables.
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  • Reste du monde : jusqu’à 5 jours ouvrables.
QUELS SONT LES FRAIS DE LIVRAISON ?
Les frais de livraison dépendent de la destination et du poids de la commande :
  • Portugal continental : 3,90€ (gratuit à partir de 49€)
  • Îles portugaises : 9,20€ (gratuit à partir de 99€)
  • Espagne continentale : 4,48€ (gratuit à partir de 49€)
  • Îles espagnoles : à partir de 13,32€
  • Europe : à partir de 24,90€
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    Contacts : 252 111 845 | store@meiaduzia.pt
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Production Artisanale

Chez meia.dúzia®, chaque produit naît d’un processus de fabrication artisanale qui respecte le rythme naturel des ingrédients et privilégie avant tout la qualité et l’authenticité. Les recettes sont élaborées en petites quantités, permettant un contrôle rigoureux de chaque étape et garantissant que chaque saveur préserve l’authenticité des matières premières utilisées.

La sélection des ingrédients est réalisée avec une attention particulière portée à leur origine, leur saisonnalité et leur profil sensoriel. Fruits portugais, herbes aromatiques, miels, huiles d’olive et autres ingrédients d’excellence sont soigneusement associés pour créer des recettes équilibrées, dans lesquelles chaque élément contribue à une expérience gastronomique unique. L’objectif n’est pas seulement de produire, mais de mettre en valeur ce qui rend chaque ingrédient exceptionnel.

Cet engagement en faveur de la production artisanale se traduit par des produits qui préservent des arômes, des textures et des saveurs authentiques. Chaque emballage représente la rencontre entre tradition et innovation, associant le savoir-faire des procédés artisanaux à une approche contemporaine qui permet de faire découvrir le meilleur du Portugal à ceux qui recherchent des expériences gastronomiques authentiques et singulières.

Des saveurs qui racontent l’histoire du Portugal, inspirées par des traditions, des paysages et des ingrédients qui font partie de l’identité portugaise.

La collection Souvenirs du Portugal de meia.dúzia® célèbre la richesse de la gastronomie portugaise à travers des saveurs qui capturent l’essence des différentes régions, traditions et ingrédients emblématiques du pays. Chaque création rend hommage au patrimoine gastronomique et culturel portugais, transformant fruits, herbes aromatiques, miel, huile d’olive, chocolat et autres ingrédients d’excellence en expériences sensorielles authentiques et mémorables.

Plus qu’une simple collection de saveurs, c’est un voyage à travers les arômes et les paysages du Portugal. Des vergers du Douro aux pentes de la Serra da Estrela, des agrumes de l’Algarve aux fruits de Madère, chaque sélection cherche à préserver l’identité des ingrédients portugais, en valorisant leurs origines, les savoir-faire traditionnels et les symboles culturels qui reflètent la diversité du pays.

Créée pour ceux qui apprécient l’authenticité, la qualité et la découverte, la collection Souvenirs du Portugal invite à redécouvrir des saveurs familières sous un nouveau regard. Ce sont des saveurs qui éveillent les émotions, ravivent les souvenirs et créent des moments de partage autour de la table, révélant le Portugal à travers le goût.