Expérience Gastronomique du Portugal: Poivron Jaune & Morue à l’Ail Luças

€12,90
Taxes incluses. Frais de port calculés lors du paiement.

Saveurs incluses :

  • Chutney de Poivron Jaune (75g)
  • Morue à l’Ail, Luças (120g)

Une association inspirée par le côté le plus solaire de la gastronomie portugaise, où la douceur fruitée du poivron jaune rencontre la richesse de la morue dans une expérience lumineuse, élégante et inattendue.

  • Inspirée des couleurs et des saveurs des potagers méditerranéens portugais
  • Accord entre le Chutney de Poivron Jaune et la Morue à l’Ail Luças
  • Morue conservée dans de l’huile d’olive vierge extra avec de l’ail
  • Chutney au profil fruité, délicat et aromatique
  • Contraste entre fraîcheur végétale et profondeur marine
  • Association équilibrée entre douceur, onctuosité et saveur
  • Évoque les déjeuners d’été et la cuisine portugaise du partage
  • Réinterprétation contemporaine d’ingrédients traditionnels
  • Idéal pour les entrées, les toasts gourmands et les planches de dégustation
  • Une expérience surprenante d’inspiration méditerranéenne
 195 g (75 g + 120g) | 6.88 oz (2.65 oz + 4.23 oz)
15.5 x 22.9 x 3.7 cm | 6.1 x 9.0 x 1.5 in
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Ingredientes

Chutney de Poivron Jaune:

Poivron jaune (46%), herbes aromatiques, vinaigre de cidre (peut contenir des sulfites), sucre, oignon, huile d’olive vierge extra, fleur de sel, moutarde, gingembre et jus de citron.

Morue à l’Ail, Luças:

Morue (65 %), Huile d’Olive (33 %), Ail (1 %), Sel. Allergènes: Poisson.

Conservação

Chutney de Poivron Jaune: Conserver dans un endroit frais et sec. Après ouverture, conserver au réfrigérateur et consommer de préférence dans les 21 jours.

Morue à l’Ail, Luças:

Informação Nutricional

Chutney de Poivron Jaune:

Déclaration Nutritionnelle, Pour 100g: Énergie, 419 kJ/ 99 kcal ; Matières grasses, 2,1 g / 0,1 oz ; Dont acides gras saturés, 1,7 g / 0,1 oz ; Glucides, 18,7 g / 0,7 oz ; Dont sucres, 15,2 g / 0,5 oz ; Protéines, 1,2 g / 0,0 oz ; Sel, 0,0 g / 0,0 oz.

Allergènes: peut contenir des sulfites.

Morue à l’Ail, Luças:

Valeurs moyennes pour 120 g de poids égoutté: Énergie 2009kJ/480kcal; Protéines 18g; Matières grasses 44g, dont acides gras saturés 7,4g; Glucides 1,6g, dont sucres 0g; Sel 0,42g.

Salón de Gourmets 2014

Salón de Gourmets 2014

Premier Prix dans la catégorie Présentation du Produit

Madrid, Espagne (2014)

Salón de Gourmets 2016

Salón de Gourmets 2016

Prix dans la catégorie Polyvalence du Produit

Madrid, Espagne (2016)

Expérience Gastronomique du Portugal: Poivron Jaune & Morue à l’Ail Luças

Expérience Gastronomique du Portugal: Poivron Jaune & Morue à l’Ail Luças

€12,90

La gastronomie portugaise est faite de contrastes subtils.

Entre la mer et la terre, entre recettes ancestrales et nouvelles interprétations, naissent des associations capables de révéler différentes facettes des ingrédients les plus traditionnels. Cette expérience gastronomique explore précisément cet équilibre à travers la rencontre entre la morue et le poivron jaune.

Le Chutney de Poivron Jaune se distingue par un profil plus délicat et lumineux que son équivalent au poivron rouge. Sa douceur naturelle dévoile des notes fruitées, légèrement miellées et aromatiques, créant une texture riche et enveloppante qui éveille le palais sans excès d’intensité.

La Morue à l’Ail Luças apporte toute la profondeur de l’un des ingrédients les plus emblématiques de la cuisine portugaise. Conservée dans de l’huile d’olive vierge extra, elle conserve une texture tendre et savoureuse, tandis que l’ail ajoute complexité et caractère à l’ensemble.

La magie naît de l’accord. La douceur du poivron jaune illumine les saveurs de la morue, créant une sensation de fraîcheur et d’équilibre peu commune dans les associations traditionnelles. L’huile d’olive relie les éléments, tandis que l’ail apporte une dimension aromatique qui prolonge la dégustation et invite à une nouvelle bouchée.

Plus qu’une simple combinaison de saveurs, il s’agit d’une interprétation contemporaine de la cuisine portugaise. Une expérience qui démontre comment des ingrédients familiers peuvent révéler de nouvelles expressions gastronomiques lorsqu’ils sont réunis de manière créative, élégante et profondément portugaise.

Sugestões de Uso

Chutney de Pimento Amarelo em bisnaga meia.dúzia®

Chutney de Poivron Jaune

Fromages & Planches Méditerranéennes

Idéal avec du fromage de chèvre frais, du fromage de brebis doux, de la burrata ou des fromages affinés jeunes. Excellent sur des planches avec des charcuteries portugaises et du pain rustique.

Poisson & Fruits de Mer

Parfait avec du bar grillé, de la dorade, du saumon ou du poulpe, apportant fraîcheur citronnée et équilibre aromatique au plat.

Viandes Blanches

S’accorde élégamment avec du poulet grillé, de la dinde rôtie ou des brochettes méditerranéennes, en ajoutant douceur et fraîcheur.

Légumes & Cuisine Végétarienne

Excellent avec des légumes rôtis, des courgettes grillées, du tofu, des bowls végétariens ou des wraps frais d’inspiration méditerranéenne.

Sandwichs & Brunch

Délicieux dans des focaccias, des sandwichs gourmets, des bruschettas ou associé à des œufs pochés et du fromage frais.

As Origens dos Ingredientes

Descubra as origens dos principais ingredientes do Expérience Gastronomique du Portugal: Poivron Jaune & Morue à l’Ail Luças.

Poivron Jaune

Doux, Coloré et Plein de Saveur

Le poivron jaune se distingue par sa saveur douce et délicate, avec une texture croquante et une chair juteuse. Très polyvalent, il peut être consommé cru dans des salades ou utilisé dans des plats chauds, apportant couleur et fraîcheur aux préparations.

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Questions Fréquemment Posées

Chutney de Poivron Jaune

CE CHUTNEY EST-IL PLUS DOUX OU PLUS FRAIS ?
Il est surtout frais et aromatique. Le poivron jaune apporte une douceur naturelle, équilibrée par les herbes aromatiques, le citron et l’huile d’olive vierge extra.
QU’EST-CE QUI REND CE CHUTNEY DIFFÉRENT DES AUTRES ?
C’est le chutney le plus méditerranéen et lumineux de la collection, avec un profil plus léger, frais et aromatique qu’intense ou épicé.
LES HERBES AROMATIQUES SONT-ELLES BIEN PRÉSENTES ?
Oui. Elles apportent fraîcheur et profondeur au chutney, créant une identité inspirée de la cuisine méditerranéenne.
LA MOUTARDE REND-ELLE LE GOÛT TRÈS INTENSE ?
Non. La moutarde apporte seulement de la profondeur et une légère structure au profil aromatique, sans dominer l’ensemble.
AVEC QUELS FROMAGES S’ACCORDE-T-IL LE MIEUX ?
Il s’accorde particulièrement bien avec du fromage de chèvre frais, de la burrata, du fromage de brebis doux et des fromages affinés jeunes.
SE MARIE-T-IL BIEN AVEC LE POISSON ?
Oui. Il est excellent avec du poisson grillé, du saumon, du poulpe ou des fruits de mer, apportant fraîcheur et équilibre aromatique.
PEUT-IL ÊTRE UTILISÉ DANS DES PLATS VÉGÉTARIENS ?
Oui. Il fonctionne très bien avec des légumes rôtis, du tofu, des bowls méditerranéens et des wraps végétariens.
EST-IL ÉPICÉ ?
Non. Le gingembre apporte seulement une chaleur subtile et fraîche, tout en conservant un profil léger et équilibré.
CONTIENT-IL DU GLUTEN ?
Non, ce produit ne contient pas de gluten.
CONTIENT-IL DU LACTOSE ?
Non, ce produit ne contient pas de lactose.
EST-IL VEGAN ?
Oui. Ce chutney est produit exclusivement avec des ingrédients d’origine végétale.
CONTIENT-IL DES CONSERVATEURS OU COLORANTS ARTIFICIELS ?
Translation missing: fr.Non. Il est élaboré sans conservateurs, colorants ni additifs artificiels
CONTIENT-IL DES SULFITES ?
Le vinaigre de cidre peut contenir des sulfites.

Morue à l’Ail, Luças

QU’EST-CE QUI DISTINGUE CETTE MORUE À L’AIL LUÇAS ?
L’association de morceaux de morue, d’huile d’olive et d’ail crée une conserve inspirée des saveurs les plus traditionnelles de la cuisine portugaise, mettant en valeur l’authenticité de ses ingrédients.
LE GOÛT DE L’AIL EST-IL TRÈS INTENSE ?
Non. L’ail apporte de l’arôme et de la profondeur à l’ensemble, tout en restant équilibré afin que la saveur de la morue demeure au premier plan.
QUELLE EST LA TEXTURE DE LA MORUE ?
Elle présente des morceaux tendres et juteux, préservés par l’huile d’olive, avec une texture délicate qui s’effeuille facilement.
POURQUOI LA MORUE ET L’AIL SE MARIENT-ILS SI BIEN ?
L’ail rehausse naturellement la saveur de la morue, en apportant une complexité aromatique sans masquer les caractéristiques du poisson.
PEUT-ELLE ÊTRE CONSOMMÉE DIRECTEMENT À PARTIR DE L’EMBALLAGE ?
Oui. Elle est prête à consommer et peut être servie telle quelle ou utilisée dans diverses recettes.
QUELLE EST LA MEILLEURE FAÇON DE SERVIR CETTE MORUE ?
Elle est excellente sur du pain rustique grillé, accompagnée de pommes de terre bouillies, de pois chiches, de légumes rôtis ou de salades méditerranéennes.
PEUT-ELLE ÊTRE UTILISÉE DANS DES RECETTES CHAUDES ?
Oui. Elle convient parfaitement aux migas, gratins, plats de pâtes, riz, bruschettas chaudes et autres recettes inspirées de la cuisine traditionnelle portugaise.
AVEC QUELLES BOISSONS S’ACCORDE-T-ELLE LE MIEUX ?
Elle s’accorde particulièrement bien avec des vins blancs frais, des vins effervescents brut et des vins minéraux qui équilibrent la richesse de l’huile d’olive.
L’HUILE D’OLIVE DE LA CONSERVE PEUT-ELLE ÊTRE RÉUTILISÉE ?
Oui. L’huile d’olive absorbe une partie des arômes de la morue et de l’ail, ce qui la rend excellente pour assaisonner des salades, des légumes ou du pain grillé.
POURQUOI LA MORUE EST-ELLE CONNUE COMME LE « FIDÈLE AMI » DES PORTUGAIS ?
Parce qu’elle fait partie de la gastronomie portugaise depuis des siècles et qu’elle est présente dans d’innombrables recettes traditionnelles, devenant ainsi l’un des ingrédients les plus emblématiques de la culture culinaire nationale.
EST-CE UNE BONNE SOURCE DE PROTÉINES ?
Oui. Elle fournit 18 g de protéines pour 120 g de poids égoutté.
CONTIENT-ELLE DES GLUCIDES ?
Seulement une très faible quantité, avec 1,6 g pour 120 g de poids égoutté.
CONTIENT-ELLE DES CONSERVATEURS OU DES ADDITIFS ARTIFICIELS ?
Non. Elle est produite uniquement avec de la morue, de l’huile d’olive, de l’ail et du sel.
CONTIENT-ELLE DES ALLERGÈNES ?
Oui. Elle contient du poisson.

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  • Espagne continentale : 4,48€ (gratuit à partir de 49€)
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Chutney de Pimento Amarelo em bisnaga meia.dúzia®

Production Artisanale

Chez meia.dúzia®, chaque produit naît d’un processus de fabrication artisanale qui respecte le rythme naturel des ingrédients et privilégie avant tout la qualité et l’authenticité. Les recettes sont élaborées en petites quantités, permettant un contrôle rigoureux de chaque étape et garantissant que chaque saveur préserve l’authenticité des matières premières utilisées.

La sélection des ingrédients est réalisée avec une attention particulière portée à leur origine, leur saisonnalité et leur profil sensoriel. Fruits portugais, herbes aromatiques, miels, huiles d’olive et autres ingrédients d’excellence sont soigneusement associés pour créer des recettes équilibrées, dans lesquelles chaque élément contribue à une expérience gastronomique unique. L’objectif n’est pas seulement de produire, mais de mettre en valeur ce qui rend chaque ingrédient exceptionnel.

Cet engagement en faveur de la production artisanale se traduit par des produits qui préservent des arômes, des textures et des saveurs authentiques. Chaque emballage représente la rencontre entre tradition et innovation, associant le savoir-faire des procédés artisanaux à une approche contemporaine qui permet de faire découvrir le meilleur du Portugal à ceux qui recherchent des expériences gastronomiques authentiques et singulières.

Des saveurs qui racontent l’histoire du Portugal, inspirées par des traditions, des paysages et des ingrédients qui font partie de l’identité portugaise.

La collection Souvenirs du Portugal de meia.dúzia® célèbre la richesse de la gastronomie portugaise à travers des saveurs qui capturent l’essence des différentes régions, traditions et ingrédients emblématiques du pays. Chaque création rend hommage au patrimoine gastronomique et culturel portugais, transformant fruits, herbes aromatiques, miel, huile d’olive, chocolat et autres ingrédients d’excellence en expériences sensorielles authentiques et mémorables.

Plus qu’une simple collection de saveurs, c’est un voyage à travers les arômes et les paysages du Portugal. Des vergers du Douro aux pentes de la Serra da Estrela, des agrumes de l’Algarve aux fruits de Madère, chaque sélection cherche à préserver l’identité des ingrédients portugais, en valorisant leurs origines, les savoir-faire traditionnels et les symboles culturels qui reflètent la diversité du pays.

Créée pour ceux qui apprécient l’authenticité, la qualité et la découverte, la collection Souvenirs du Portugal invite à redécouvrir des saveurs familières sous un nouveau regard. Ce sont des saveurs qui éveillent les émotions, ravivent les souvenirs et créent des moments de partage autour de la table, révélant le Portugal à travers le goût.