Kit de Voyage - Édition Spéciale Noël

Ideias Criativas para Saborear Cada Creme de Chocolate

Os cremes de Chocolate Negro de São Tomé da meia.dúzia® foram criados para celebrar o prazer de saborear chocolate artesanal português com autenticidade e inovação. Em formato prático de bisnaga, preservam a textura cremosa e o aroma intenso do cacau, permitindo criar combinações únicas em sobremesas, bolos e receitas festivas.

Durante o Natal, estes cremes tornam-se aliados perfeitos para reinventar clássicos como o bolo-rei, as rabanadas, os sonhos, o leite-creme e até o tronco de Natal. Cada sabor acrescenta frescura, intensidade e um toque contemporâneo à tradição, tornando a mesa natalícia ainda mais irresistível.

Creme de Chocolate Negro São Tomé com Ananás dos Açores

O equilíbrio entre a intensidade do cacau e a frescura tropical do ananás faz deste creme uma escolha vibrante e sofisticada. Ideal para quem aprecia contrastes entre o doce e o ácido, o quente e o fresco.

• Rabanadas de Natal: Sirva-as com uma fina camada deste creme e raspas de lima — uma fusão exótica que surpreende os sentidos.
• Bolo-rei tropical: Adicione pequenas porções entre as fatias do bolo-rei tradicional para um toque frutado e contemporâneo.
• Panquecas ou waffles de inverno: Use como cobertura, decorando com coco ralado e pedaços de ananás fresco.
• Cheesecake de Natal: Misture no recheio ou utilize como topping para realçar a frescura cítrica.
• Fondues de carne: Ideal para combinações agridoce com pato ou carne de caça, evocando sabores de festa.

Creme de Chocolate Negro São Tomé com Laranja do Algarve

Clássico e elegante, este creme combina o cacau intenso de São Tomé com a doçura cítrica da Laranja do Algarve. É o sabor do sol português reinterpretado para o inverno.

• Leite-creme de Natal: Use como cobertura ou topping após queimar o açúcar, criando um contraste entre o crocante e o cremoso.
• Bolo de iogurte com raspas de laranja: Recheie ou cubra com este creme para dar sofisticação ao lanche natalício.
• Tronco de Natal: Use como recheio entre camadas de pão-de-ló, combinando chocolate e laranja num clássico reinventado.
• Rabanadas com toque cítrico: Sirva com uma colher deste creme e casca de laranja cristalizada.
• Tábuas de queijos: Combine com queijos curados para uma harmonização agridoce típica das celebrações.

Creme de Chocolate Negro São Tomé com Morango e Malagueta

Uma fusão ousada entre o doce do morango, o calor da malagueta e o amargor do cacau. É um sabor vibrante, apaixonante e perfeito para surpreender no Natal.

• Bolo-rei com chocolate e especiarias: Espalhe pequenas porções entre as camadas, adicionando um toque picante que realça os frutos secos.
• Sonhos ou filhós: Acompanhe com uma colher deste creme e um toque de açúcar em pó — um contraste irresistível entre o quente e o doce.
• Panquecas natalícias: Sirva com este creme e morangos frescos, decorando com hortelã e malagueta cristalizada.
• Tiramisù de morango: Recrie a sobremesa italiana com este creme como camada de sabor intenso e afrodisíaco.
• Chocolate quente artesanal: Misture uma colher ao leite quente para um toque picante e festivo.

Creme de Chocolate Negro São Tomé com Cereja e Brandy

Sofisticado e reconfortante, este creme combina a cereja do Fundão com o brandy português, evocando as noites frias de Natal e o prazer de partilhar à mesa.

• Bolo-rei de cereja: Acrescente no interior ou como cobertura leve, intensificando o sabor das frutas cristalizadas.
• Rabanadas com brandy: Acompanhe com este creme e finalize com cerejas em calda para um toque de elegância.
• Leite-creme reinventado: Sirva com um fio deste creme e raspas de chocolate negro para uma sobremesa de autor.
• Tronco de Natal: Use como recheio principal entre as camadas de pão-de-ló, combinando notas vínicas e de cacau.
• Cheesecake de cereja e chocolate: Perfeito para servir frio, com uma textura cremosa e um final aromático.

Creme de Chocolate Negro São Tomé com Amora, Avelã e Noz-Moscada

Um sabor que traduz o conforto do inverno: intenso, cremoso e aromático, com o toque quente da noz-moscada e a suavidade da avelã. Ideal para receitas tradicionais com um toque moderno.

• Bolo de frutos secos: Recheie ou cubra com este creme para um sabor profundo e envolvente.
• Sonhos de Natal: Sirva com este creme morno e polvilhe com canela — uma combinação que evoca memórias portuguesas.
• Bolo-rei artesanal: Adicione no interior do bolo para intensificar os aromas do cacau e da especiaria.
• Tarteletes de chocolate: Use como recheio e finalize com amoras frescas e raspas de noz-moscada.
• Queijos curados: Harmoniza de forma perfeita com queijos de ovelha ou cabra envelhecidos, típicos das ceias de inverno.

Creme de Chocolate Negro São Tomé com Mirtilo e Vinho Licoroso

Um creme intenso e sofisticado, onde o cacau se funde com o mirtilo e o vinho do Porto, criando um sabor que é pura elegância. Ideal para sobremesas e momentos de celebração.

• Rabanadas com vinho do Porto: Sirva com este creme e mirtilos frescos para uma sobremesa que homenageia a tradição portuguesa.
• Cheesecake de frutos vermelhos: Use como cobertura para dar cor, brilho e um toque vínico delicado.
• Panquecas de Natal: Combine com frutos silvestres e um fio de vinho do Porto reduzido.
• Leite-creme artesanal: Adicione uma fina camada do creme sobre o topo queimado para um contraste sofisticado.
• Bombons caseiros: Recheie com este creme para criar chocolates com sabor a Portugal.

Sabores que Adoçam o Natal

O Travel Kit Chocolates – Edição Limitada de Natal n.º 2 é uma celebração do prazer e da partilha. Cada creme é uma homenagem ao chocolate português, ao Natal e às memórias que se constroem à volta da mesa. Versátil, prático e irresistível, é o presente perfeito para quem deseja celebrar o Natal com autenticidade, criatividade e sabor.

Dos doces tradicionais às sobremesas de autor, cada bisnaga meia.dúzia® é um convite a descobrir o melhor do chocolate português e a transformar o Natal num momento inesquecível.

Descubra as Origens e a Identidade dos Ingredientes

O Travel Kit Chocolates – Edição Limitada de Natal n.º 2 reúne cacau de origem e frutas portuguesas selecionadas, vinhos clássicos e especiarias que contam histórias de territórios, climas e saberes. Cada bisnaga traduz a ligação entre tradição, artesanato e inovação, dando vida a combinações autênticas pensadas para celebrar e partilhar no Natal.

Mais do que um conjunto de sabores, este kit é uma viagem pelas regiões de Portugal e pela rota atlântica do cacau, unindo ingredientes de elevada qualidade a um processo cuidadoso que respeita sazonalidade e ambiente.

Chocolate negro de São Tomé (70% cacau)

Reconhecido pela pureza e intensidade, o chocolate negro de São Tomé apresenta perfil amargo elegante, notas profundas de café e frutos negros e textura densa e cremosa. A história do cacau no arquipélago remonta ao século XV, quando navegadores portugueses estabeleceram plantações que tornaram São Tomé célebre como Ilha do Cacau. Hoje, continua a ser sinónimo de caráter e autenticidade, base ideal para cremes de chocolate com identidade marcante.

Ananás dos Açores DOP

Cultivado em estufas na ilha de São Miguel, o ananás dos Açores com denominação de origem protegida distingue-se pelo aroma intenso, acidez fresca e doçura natural. O método de produção tradicional e a maturação lenta conferem-lhe sabor vibrante, perfeito para contrastar com a profundidade do cacau.

Laranja do Algarve IGP

Produzida sob indicação geográfica protegida, a laranja do Algarve beneficia de muitos dias de sol e solos férteis. De casca fina e sumo abundante, combina doçura e acidez equilibradas, acrescentando um toque cítrico luminoso que realça o chocolate negro.

Morango Santo André

Variedade apreciada pelo aroma silvestre e textura macia, o morango Santo André é colhido no ponto para garantir frescura, cor viva e doçura equilibrada por leve acidez. Em creme, liga-se ao cacau criando um contraste frutado e perfumado.

Cereja do Fundão IGP

Ícone da Cova da Beira, a cereja do Fundão com indicação geográfica protegida apresenta polpa firme, cor intensa e doçura refrescada por acidez subtil. No chocolate, aporta suavidade frutada e brilho, equilibrando a intensidade do cacau.

Amoras de Vila Nova de Famalicão

No norte de Portugal, as amoras de produção local destacam-se pela frescura natural, notas levemente adocicadas e perfume de bosque. A origem controlada e a colheita cuidada tornam-nas parceiras perfeitas do cacau, adicionando dimensão frutada e vibrante.

Mirtilo de Vila Nova de Famalicão

Produzidos em quintas familiares, os mirtilos apresentam cor azul profunda, textura suculenta e sabor entre o doce e o ácido. A proximidade entre campo e transformação preserva aromas e garante autenticidade, trazendo leveza e frescura aos cremes de chocolate.

Vinho da Madeira Malvasia

Entre os estilos clássicos madeirenses, a casta Malvasia destaca-se pelo perfil mais doce, com notas de frutos secos, mel e caramelo, sustentadas por acidez firme. Em chocolate com laranja, confere elegância vínica e final aveludado.

Brandy português

Destilado envelhecido em madeira, revela aromas vínicos complexos e um toque levemente picante. No creme com cereja, acrescenta calor, sofisticação e persistência, unindo-se ao cacau num conjunto profundo e harmonioso.

Vinho do Porto

Vinho licoroso do Douro, património mundial, reconhecido por notas de frutos secos, especiarias e baunilha. Com o mirtilo e o chocolate negro, adiciona profundidade, estrutura e um final longo que homenageia a tradição vínica portuguesa.

Malagueta

Utilizada com precisão, aporta calor picante, leve nuance fumada e final persistente. Em contraste com o morango e o cacau, intensifica aromas e cria um perfil ousado e memorável, perfeito para sobremesas de inverno com personalidade.