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Mel de Rosmaninho com Maçã e Canela

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Salón de Gourmets 2014Salón de Gourmets 2016
Tags: Mel, Mel Floral
Sorte: Mel
Sem Lactose
Sem OGM
Feito à Mão
Sem Aditivos

Descrição

Da mistura aromática do mel de rosmaninho com a maçã e a canela, de origem portuguesa, de sabor muito reconhecido e apreciado por todos, obtém-se um mel de sabor quente e delicado, com aroma e sabor intenso a canela.

Mel claro, de sabor suave e aromático, é recolhido pelas abelhas nos abundantes campos de Rosmaninho, situados nas encostas mais baixas da Serra da Malcata em Portugal, uma reserva natural com 21.000 hectares.

A maçã desidratada, de origem portuguesa, é finamente cortada em fatias, e resulta de um processo de secagem que reduz para 2% o teor de humidade da fruta, em ambiente controlado, sem adição de açúcares, corantes ou conservantes, resultando num produto 100% natural.

A canela, de aroma quente fragante, com propriedades antifúngicas, antibacterianas e antiparasitas, tem imensos benefícios para a saúde.

Esta combinação é ideal para crepes e coberturas de sobremesas de queijos frescos, queijos fortes, carne de porco, sandwiches, banana frita, pera assada ou ainda bebidas como batidos e sangrias.

Mel de Portugal vencedor de prémio internacional de design Red Dot Design Award 2017.

Utilisation suggérée

Utilisation suggérée

Usar como adoçante de chá, café ou leite, ou como cobertura de iogurtes naturais, queijos curados e frescos, panquecas, crepes ou scones.

Ideal para molhos agridoces de carnes ou saladas, camarão grelhado e na preparação de cocktails.

Recettes | Chef

Recettes | Chef

  1. Panquecas Vegan de Doce de Mirtilos e Mel Da Serra da Estrela meia.dúzia®
  2. Panquecas com Requeijão e Doce de Abóbora e Vinho do Porto meia.dúzia®
  3. Panquecas com Doce de Maçã Bravo de Esmolfe e Canela meia.dúzia®
Ingrédients

Ingrédients

Mel de Rosmaninho (99%) e Maçã com Canela desidratada (1%).

Information nutritionnelle

Information nutritionnelle

Informação nutricional por 100 g: valor energético 1304 kj / 311 kcal; lípidos 0,0 g; dos quais ácidos gordos saturados 0,0 g; hidratos de carbono 77,8 g; dos quais açúcares 75,1 g; proteínas 0,6 g; sal 0,0 g.

Origine des matières premières

Origine des matières premières

Mel claro, de sabor suave e aromático, é recolhido pelas abelhas nos abundantes campos de Rosmaninho, situados nas encostas mais baixas da Serra da Malcata, uma reserva natural, localizada entre a Vila de Penamacor e a cidade do Sabugal, com 21.000 hectares. Esta zona foi escolhida devido ao isolamento e riqueza em flores silvestres, urzes e rosmaninho, das quais as abelhas extraem méis de grande qualidade.

Os rosmaninhos portugueses são todos eles pequenos arbustos lenhosos, facilmente identificáveis pelo aroma e pelas espigas violetas, lilases ou brancas que coroam a pequena copa. O Rosmaninho, planta muito melífera, em anos favoráveis permite que as colmeias cheguem a armazenar 5 kg deste mel num só dia.

A maçã desidratada, de origem portuguesa, é finamente cortada em fatias, e resulta de um processo de secagem que reduz para 2% o teor de humidade da fruta, em ambiente controlado, sem adição de açúcares, corantes ou conservantes, resultando num produto 100% natural.