Pasta de Azeitona
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Pâte d'Olives Negrinha du Douro - Clérigos & Ribeira - Souvenir de Porto

€6,90
Taxes incluses. Frais de port calculés lors du paiement.

Un souvenir de Porto inspiré par les saveurs du Douro.

  • Élaborée à partir d'Olives Negrinha du Douro AOP, une variété autochtone de la vallée du Douro.
  • Préparée artisanalement uniquement avec de l'huile d'olive vierge extra et des épices.
  • Profil intense, légèrement vineux et élégamment équilibré.
  • Texture crémeuse et onctueuse, idéale à tartiner ou pour cuisiner.
  • Récompensée à l'international avec 2 étoiles aux ITQI Awards.
  • Excellente avec du pain rustique, des toasts, des fromages affinés et des plateaux de charcuterie.
  • Idéale pour les tapas, les bruschettas, les pâtes, les salades et les apéritifs.
  • Tube en aluminium recyclable, pratique, hygiénique et sans gaspillage.
  • Emballage illustré de la Tour des Clercs et de la Ribeira, symboles emblématiques de Porto.
  • Un souvenir gastronomique qui réunit les Saveurs du Portugal et l'identité du Douro.
 65 g | 2.29 oz
3.4 x 18.8 x 3 cm | 1.33 x 7.40 x 1.18 in
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Ingredientes

Olives Negrinha do Douro (81%), huile d’olive vierge, miel, épices, régulateur d’acidité (acide citrique) et sel.

Conservação
Conserver dans un endroit frais et sec. Après ouverture, conserver au réfrigérateur et consommer de préférence dans les 21 jours.
Informação Nutricional

Déclaration nutritionnelle moyenne pour 100g: énergie 1168 kJ ; matières grasses 30.0 g ; dont acides gras saturés 4.5g ; glucides 0.8g ; dont sucres 0.2g ; protéines 1.2g ; sel 4.3g.

Informations Nutritionnelles Pour 100g
Énergie 37 kcal
Matières Grasses 1g (2% DV)
dont
- acides gras saturés 		1g (3% DV)
Glucides 7g (2% DV)
dont
- sucres 		6g
Protéines <1g (1% DV)
Sel 1mg (0% DV)
Salón de Gourmets 2014

Salón de Gourmets 2014

Premier Prix dans la catégorie Présentation du Produit

Madrid, Espagne (2014)

Salón de Gourmets 2016

Salón de Gourmets 2016

Prix dans la catégorie Polyvalence du Produit

Madrid, Espagne (2016)

ITQI Awards 2017

ITQI Awards 2017

Prix du goût 2 Golden Stars

Bruxelles, Belgique (2017)

Pâte d'Olives Negrinha du Douro - Clérigos & Ribeira - Souvenir de Porto

Pâte d'Olives Negrinha du Douro - Clérigos & Ribeira - Souvenir de Porto

€6,90

Toute l'intensité de l'Olive Negrinha du Douro dans un authentique souvenir de Porto.

La Pâte d'Olives Negrinha du Douro – Clérigos & Ribeira – Souvenir de Porto rend hommage à l'une des variétés d'olives les plus emblématiques du Portugal ainsi qu'au patrimoine historique de la ville invaincue. Inspirée par la Tour des Clercs et les façades colorées de la Ribeira, elle transforme l'authenticité du Douro en un souvenir gastronomique élégant et plein de caractère.

Élaborée artisanalement à partir d'Olives Negrinha du Douro AOP, d'huile d'olive vierge extra et d'une sélection soignée d'épices, elle préserve le caractère authentique de cette variété rare cultivée sur les coteaux schisteux de la vallée du Douro. Son profil aromatique révèle des notes fraîches et légèrement vineuses qui distinguent cette olive des autres variétés portugaises.

En bouche, elle offre une texture crémeuse et soyeuse, avec une saveur intense mais harmonieuse. L'huile d'olive vierge extra sublime la richesse naturelle de l'olive, tandis que les épices apportent de la profondeur sans masquer la personnalité de l'ingrédient principal. La finale est longue, élégante et résolument méditerranéenne.

Extrêmement polyvalente, elle est parfaite à tartiner sur du pain artisanal ou des toasts, pour agrémenter des bruschettas, accompagner des fromages affinés, du jambon et des charcuteries traditionnelles, ou encore apporter une touche raffinée aux pâtes, salades, pizzas, sandwichs gourmands et plateaux d'apéritif. Son intensité en fait également un excellent choix pour les apéritifs et les moments de partage.

Présentée dans un tube en aluminium recyclable, elle protège la pâte de la lumière et de l'oxygène, préservant ainsi toute sa fraîcheur et sa qualité. Pratique, hygiénique et facile à utiliser, cette pâte récompensée à l'international avec 2 étoiles aux ITQI Awards représente un authentique souvenir de Porto et du Douro, où tradition, excellence gastronomique et design portugais se rencontrent pour offrir une expérience véritablement mémorable.

Sugestões de Uso

Pain & Tartines

Idéale sur du pain de maïs, du pain de seigle ou du pain aux céréales légèrement grillé, où l’intensité de l’olive contraste avec des notes plus rustiques et toastées. Particulièrement intéressante sur des crackers artisanaux ou des tartines aux graines.

Fromages

S’accorde élégamment avec des fromages de chèvre doux, du fromage frais, du Brie de Meaux AOP ou des fromages crémeux, créant un équilibre entre salinité, onctuosité et épices aromatiques.

Viandes & Gibier

Excellente en accompagnement de sanglier, perdrix, canard ou cerf, apportant profondeur méditerranéenne et intensité aromatique. Fonctionne également très bien avec des viandes blanches grillées ou rôties.

Pâtes & Cuisine Méditerranéenne

Peut être incorporée dans des pâtes fraîches, raviolis ou salades de couscous, créant un profil plus intense et sophistiqué. Sur des bruschettas ou des légumes grillés, elle agit comme élément aromatique central.

Apéritifs & Entrées

Parfaite pour des plateaux d’apéritifs portugais, accompagnée de charcuteries traditionnelles, fruits secs grillés et huile d’olive vierge extra. Convient également très bien à des roulés de légumes grillés ou des canapés contemporains.

As Origens dos Ingredientes

Descubra as origens dos principais ingredientes do Pâte d'Olives Negrinha du Douro - Clérigos & Ribeira - Souvenir de Porto.

Olive Negrinha do Douro AOP

Petite par la Taille, Grande par le Goût

L’Olive Negrinha do Douro AOP est une variété traditionnelle portugaise, de petit calibre, à la saveur intense et légèrement amère. Elle présente une texture ferme et une chair consistante, préparée selon des méthodes traditionnelles. Certifiée Appellation d’Origine Protégée, elle est un produit authentique de la vallée du Douro.

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Questions Fréquemment Posées

Sabor

QU’EST-CE QUI DISTINGUE L’OLIVE NEGRINHA DO DOURO AOP ?
L’Olive Negrinha do Douro AOP se distingue par son intensité aromatique, sa couleur naturellement noir violacé, sa texture crémeuse et sa saveur profonde, étroitement liée au terroir de la vallée du Douro.
CETTE PÂTE EST-ELLE TRÈS ÉPICÉE ?
Non. Les épices sont utilisées de manière équilibrée, apportant une complexité aromatique sans masquer la saveur authentique de l’olive.
LA SAVEUR EST-ELLE PLUTÔT INTENSE OU DOUCE ?
C’est une pâte au profil intense et gastronomique, avec des notes salées, végétales mûres et une finale légèrement épicée.
AVEC QUELS FROMAGES S’ACCORDE-T-ELLE LE MIEUX ?
Elle s’accorde particulièrement bien avec le Brie de Meaux AOP, les fromages de chèvre doux, le fromage frais et les fromages crémeux.
PEUT-ELLE ÊTRE UTILISÉE DANS DES PLATS CHAUDS ?
Oui. Elle est excellente dans les pâtes fraîches, viandes rôties, légumes grillés et recettes méditerranéennes.
S’ACCORDE-T-ELLE AVEC LES VIANDES DE GIBIER ?
Oui. L’intensité de l’olive et des épices s’harmonise particulièrement bien avec le sanglier, la perdrix, le canard ou le cerf.
PEUT-ELLE ÊTRE SERVIE À L’APÉRITIF ?
Oui. Elle est idéale pour des plateaux apéritifs, tartines, crackers artisanaux et entrées sophistiquées.
CONTIENT-ELLE DE L’ALCOOL ?
Non. Ce produit ne contient pas d’alcool.
CONTIENT-ELLE DU GLUTEN ?
Non. Ce produit ne contient pas de gluten.
CONTIENT-ELLE DU LACTOSE ?
Non. Ce produit ne contient pas de lactose.
EST-ELLE VEGAN ?
Non. Elle contient du miel.
EST-ELLE VÉGÉTARIENNE ?
Oui, elle convient à un régime végétarien.
CONTIENT-ELLE DES CONSERVATEURS OU COLORANTS ARTIFICIELS ?
Translation missing: fr.Non. Ce produit est élaboré sans conservateurs ni colorants artificiels

Envios e Logística

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  • Reste du monde : jusqu’à 5 jours ouvrables.
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Les frais de livraison dépendent de la destination et du poids de la commande :
  • Portugal continental : 3,90€ (gratuit à partir de 49€)
  • Îles portugaises : 9,20€ (gratuit à partir de 99€)
  • Espagne continentale : 4,48€ (gratuit à partir de 49€)
  • Îles espagnoles : à partir de 13,32€
  • Europe : à partir de 24,90€
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Production Artisanale

Chez meia.dúzia®, chaque produit naît d’un processus de fabrication artisanale qui respecte le rythme naturel des ingrédients et privilégie avant tout la qualité et l’authenticité. Les recettes sont élaborées en petites quantités, permettant un contrôle rigoureux de chaque étape et garantissant que chaque saveur préserve l’authenticité des matières premières utilisées.

La sélection des ingrédients est réalisée avec une attention particulière portée à leur origine, leur saisonnalité et leur profil sensoriel. Fruits portugais, herbes aromatiques, miels, huiles d’olive et autres ingrédients d’excellence sont soigneusement associés pour créer des recettes équilibrées, dans lesquelles chaque élément contribue à une expérience gastronomique unique. L’objectif n’est pas seulement de produire, mais de mettre en valeur ce qui rend chaque ingrédient exceptionnel.

Cet engagement en faveur de la production artisanale se traduit par des produits qui préservent des arômes, des textures et des saveurs authentiques. Chaque emballage représente la rencontre entre tradition et innovation, associant le savoir-faire des procédés artisanaux à une approche contemporaine qui permet de faire découvrir le meilleur du Portugal à ceux qui recherchent des expériences gastronomiques authentiques et singulières.

Des saveurs qui racontent l’histoire du Portugal, inspirées par des traditions, des paysages et des ingrédients qui font partie de l’identité portugaise.

La collection Souvenirs du Portugal de meia.dúzia® célèbre la richesse de la gastronomie portugaise à travers des saveurs qui capturent l’essence des différentes régions, traditions et ingrédients emblématiques du pays. Chaque création rend hommage au patrimoine gastronomique et culturel portugais, transformant fruits, herbes aromatiques, miel, huile d’olive, chocolat et autres ingrédients d’excellence en expériences sensorielles authentiques et mémorables.

Plus qu’une simple collection de saveurs, c’est un voyage à travers les arômes et les paysages du Portugal. Des vergers du Douro aux pentes de la Serra da Estrela, des agrumes de l’Algarve aux fruits de Madère, chaque sélection cherche à préserver l’identité des ingrédients portugais, en valorisant leurs origines, les savoir-faire traditionnels et les symboles culturels qui reflètent la diversité du pays.

Créée pour ceux qui apprécient l’authenticité, la qualité et la découverte, la collection Souvenirs du Portugal invite à redécouvrir des saveurs familières sous un nouveau regard. Ce sont des saveurs qui éveillent les émotions, ravivent les souvenirs et créent des moments de partage autour de la table, révélant le Portugal à travers le goût.