Queijo de Mistura Regional Saloio - Santiago
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Descrição
Regional é um queijo tradicional e característico, produzido a partir de três leites pasteurizados de vaca, cabra e ovelha. Liberta um aroma a nata fresca, a sua textura é suave e o sabor é fresco e ligeiramente ácido. Apreciado como entrada ou sobremesa. Ideal para acompanhar com pão regional.
Medalha de Ouro Territorial Cheese – International Cheese Awards 2011
Utilisation suggérée
Nada melhor que um queijinho Saloio para começar ou acabar uma boa refeição. Produzido a partir de três leites – vaca, cabra e ovelha pasteurizado – o queijo Regional Saloio caracteriza-se por ter um odor láctico fresco. De formato cilíndrico tem arestas definidas e ligeiro abaulamento lateral. O seu sabor é ácido, a nata fresca, tendo uma casca fina amarelo palha e a sua pasta é branco marfim com alguns olhos distribuídos uniformemente. Aconselha-se a sua degustação às fatias e à temperatura ambiente.