PACK 3 Sabores Ideal para Carnes & Carnes de Caça
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Este Produto Inclui
Este PACK inclui 3 sabores artesanais, envolvidos por uma cinta Ideal para Carnes e Carnes de Caça. Os sabores incluídos são:
- Chutney de Pimento Amarelo (75g)
- Chutney de Manga (75g)
- Chutney de Pimento Vermelho (75g)
Descrição
O PACK 3 Sabores Ideal para Carnes & Carnes de Caça é uma seleção pensada para os apreciadores de pratos intensos, autênticos e cheios de personalidade. Este conjunto de chutneys artesanais foi criado para realçar os sabores de carnes grelhadas, assadas e de caça, equilibrando suculência, frescura e um toque agridoce irresistível.
Este pack inclui três chutneys distintos, cada um com um perfil único que transforma as suas receitas em experiências gastronómicas memoráveis:
- Chutney de Pimento Amarelo (75g), fresco e aromático, perfeito para carnes brancas e tábuas frias;
- Chutney de Manga (75g), tropical e levemente picante, ideal para cortes mais intensos ou gordos;
- Chutney de Pimento Vermelho (75g), fumado e envolvente, o parceiro ideal para grelhados e carnes de caça.
Em conjunto, estes sabores proporcionam combinações originais e surpreendentes com carnes de frango, pato, porco, borrego, cabrito, javali, veado, perdiz e coelho, entre outras. Cada harmonização revela contrastes de frescura, doçura e intensidade que elevam os pratos do dia a dia ou de ocasiões especiais.
Seja para realçar um peito de frango grelhado, um magret de pato rosado ou um estufado de javali, este pack é a escolha certa para criar pratos únicos e memoráveis. Uma opção prática e gourmet para chefs profissionais e amantes de cozinha criativa.
| Tipo de Carne | Prato / Corte | Harmonizações recomendadas | Porquê funciona |
|---|---|---|---|
| Frango | Peito grelhado, frango assado |
|
A manga acrescenta suculência tropical; o pimento amarelo traz frescura cítrica que corta a simplicidade da carne. |
| Pato | Magret grelhado, peito rosado |
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O pimento vermelho reforça o sabor tostado da pele crocante; a manga equilibra a gordura com um contraste doce-picante. |
| Porco | Entrecosto, secretos, costeletas |
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A manga limpa o excesso de gordura; o pimento vermelho realça os sabores tostados da grelha. |
| Borrego | Perna assada, costeletas grelhadas |
|
O toque fumado equilibra o sabor intenso do borrego; o pimento amarelo mantém a leveza e frescura em pratos quentes ou frios. |
| Javali | Estufado, lombo grelhado |
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A manga suaviza a intensidade da caça; o pimento vermelho acrescenta notas fumadas ideais para carnes de sabor robusto. |
| Veado | Medalhões, assado lento |
|
O pimento vermelho reforça a crosta tostada da carne; a manga aporta um contraste frutado e elegante. |
| Sandes & Tábuas frias | Rosbife, leitão, frango desfiado |
|
O pimento amarelo dá leveza aromática; a manga confere personalidade e um toque exótico. |
Os chutneys em bisnaga da meia.dúzia® são práticos, higiénicos e sustentáveis, produzidos em alumínio 99,7% infinitamente reciclável. Uma embalagem premiada internacionalmente pela inovação em Madrid, Bruxelas e no Reino Unido, que torna mais fácil e limpo servir diretamente no prato, na grelha ou em tábuas de carnes frias.
Mais do que uma embalagem, são uma solução inteligente que preserva a frescura e a intensidade dos sabores. Produzidos artesanalmente em pequenos lotes, sem corantes, conservantes ou aditivos, mantêm a autenticidade da gastronomia portuguesa e transformam qualquer refeição numa experiência gourmet.
Depois de aberto, conservar no frigorífico e consumir de preferência em 21 dias.
Sugestão de Uso
O PACK 3 Sabores Ideal para Carnes & Carnes de Caça foi desenvolvido a pensar em experiências gastronómicas que elevam cada prato. Estes chutneys artesanais não são apenas acompanhamentos — são verdadeiros aliados na criação de contrastes e harmonias que transformam uma simples refeição numa experiência gourmet. Descubra como cada sabor pode destacar diferentes tipos de carne e momentos de degustação.
Chutney de Pimento Amarelo
O Chutney de Pimento Amarelo destaca-se pela frescura aromática e pelo toque adocicado suave, perfeito para pratos onde é necessário acrescentar leveza e equilíbrio. É um acompanhamento versátil para carnes brancas como frango e peru, seja grelhado, assado ou em sanduíches frias, onde as notas cítricas realçam a suculência e cortam a simplicidade da carne.
Em pratos de caça menor, como perdiz ou coelho, acrescenta vivacidade e leveza, transformando guarnições mais rústicas em combinações frescas e equilibradas. É igualmente delicioso em tábuas frias com carnes fatiadas ou em hambúrgueres gourmet, onde funciona como alternativa aromática a molhos convencionais.
Chutney de Manga
O Chutney de Manga é a escolha ideal para quem procura contrastes tropicais e exóticos. Doce e levemente picante, é perfeito para carnes brancas como frango, peru ou pato, criando um contraste agridoce que realça a suavidade das fibras magras. Em carnes de caça como javali, veado ou perdiz, equilibra a intensidade natural com notas frutadas, criando pratos memoráveis.
Em hambúrgueres gourmet, substitui os molhos tradicionais com um toque fresco e tropical, enquanto em leitão assado realça os temperos cítricos sem sobrecarregar. Para pratos de verão, combina na perfeição com saladas mornas de carne grelhada, oferecendo uma dimensão doce-picante e aromática. É um chutney versátil que dá um caráter sofisticado a receitas tradicionais e contemporâneas.
Chutney de Pimento Vermelho
O Chutney de Pimento Vermelho apresenta notas fumadas e frescas que o tornam ideal para carnes vermelhas e de sabor intenso. É perfeito para cortes de vaca grelhados, costeletas de borrego ou medalhões de veado, onde reforça os sabores tostados e a suculência da carne com um contraste agridoce sofisticado.
Em carnes de caça como javali ou coelho à caçador, cria equilíbrio entre intensidade e frescura, suavizando molhos robustos e marinadas fortes. Também se destaca como cobertura para hambúrgueres artesanais ou sanduíches de rosbife, funcionando como relish fumado que acrescenta identidade e profundidade. Seja em pratos de inspiração tradicional ou em criações modernas, este chutney é sempre um realce ousado e memorável.
Com esta seleção de sabores, cada refeição transforma-se numa viagem de contrastes entre frescura, intensidade e sofisticação. Seja em carnes grelhadas, assadas ou de caça, os chutneys da meia.dúzia® são a escolha ideal para quem procura autenticidade e inovação num só prato.
Ingredientes
Chutney de Pimento Amarelo
Pimento Amarelo (46%), ervas aromáticas, vinagre de sidra (pode conter sulfitos), açúcar, cebola, azeite virgem extra, flor de sal, mostarda, gengibre e sumo de limão.
Chutney de Manga
Manga (60.6%), açúcar, vinagre (pode conter sulfitos), cebola vermelha, alho, flor de sal, pimenta preta, gengibre, pimenta branca e açafrão.
Chutney de Pimento Vermelho
Pimento vermelho (76%), açúcar, vinagre, gengibre, raspas de limão e regulador de acidez (ácido cítrico).
Informação Nutricional
Chutney de Pimento Amarelo
Declaração Nutricional, Por 100g: Energia, 419 kJ/ 99 kcal; Lípidos, 2,1 g / 0,1 oz; Dos quais ácidos gordos saturados, 1,7 g / 0,1 oz; Hidratos de carbono, 18,7 g / 0,7 oz; Dos quais açúcares, 15,2 g / 0,5 oz; Proteínas, 1,2 g / 0,0 oz; Sal, 0,0 g / 0,0 oz.
Alergénios: pode conter sulfitos.
Chutney de Manga
Declaração nutricional media por 100g: energia 521 kJ; lípidos 0.3 g; dos quais ácidos gordos saturados 0.1 g ; hidratos de carbono 25.2 g; dos quais açucares 22.1 g; proteínas 0.6 g; sal 0.0 g.
Alergénios: pode conter sulfitos.
Chutney de Pimento Vermelho
Declaração nutricional média por 100g: energia 431 kJ; lípidos 0.5 g; dos quais ácidos gordos saturados 0.1 g; hidratos de carbono 22.4 g; dos quais açúcares 22.1 g; proteínas 1.2 g; sal 0.0 g.
Origem das matérias-primas
O PACK 3 Sabores Ideal para Carnes & Carnes de Caça reúne ingredientes cuidadosamente selecionados, cada um com uma identidade única e uma forte ligação à tradição gastronómica portuguesa. São produtos que refletem a autenticidade do território e, ao mesmo tempo, a abertura de Portugal a sabores exóticos que enriquecem a nossa mesa desde os Descobrimentos. Cada chutney é a fusão entre a simplicidade da terra e a sofisticação da cozinha contemporânea.
Pimento Amarelo
O pimento amarelo é um verdadeiro emblema da cozinha mediterrânica, celebrado pela sua cor vibrante e pelo sabor adocicado que traz frescura a inúmeros pratos. Na gastronomia portuguesa, é utilizado tanto em receitas tradicionais de carne e peixe como em criações modernas, sendo sempre valorizado pela textura suculenta e pelo aroma delicado. Além da sua versatilidade, é uma fonte natural de vitamina C e antioxidantes, reforçando a importância de ingredientes frescos numa alimentação equilibrada.
Transformado em chutney, o pimento amarelo revela-se ainda mais surpreendente: a sua doçura natural alia-se ao toque aromático das especiarias e ao azeite virgem extra, criando um condimento sofisticado que eleva pratos de carnes grelhadas ou de caça a uma dimensão gourmet inesquecível.
Pimento Vermelho da Póvoa de Varzim
No litoral norte de Portugal, a região da Póvoa de Varzim é reconhecida pela sua longa tradição hortícola e pela qualidade excecional dos seus pimentos. O pimento vermelho daqui distingue-se pela polpa carnuda, sabor adocicado e intensidade aromática, características únicas resultantes dos solos férteis e do clima atlântico moderado.
Este ingrediente confere ao chutney corpo, frescura e uma autenticidade tipicamente portuguesa, refletindo a ligação entre o território e a mesa. O seu perfil fumado e agridoce torna-o perfeito para acompanhar carnes de sabor intenso e pratos robustos de caça.
Manga da Ilha da Madeira
Nas encostas soalheiras da Ilha da Madeira, a manga encontrou um habitat perfeito. O clima subtropical, aliado à influência da brisa atlântica e à riqueza mineral dos solos vulcânicos, confere-lhe um sabor inconfundível: doce, suculento e intensamente aromático. A fruta apresenta uma polpa macia e sumarenta, que equilibra frescura e exotismo.
No chutney, a manga é a alma que aporta notas tropicais e um contraste agridoce harmonioso. A sua doçura natural suaviza a intensidade das carnes de caça, enquanto as especiarias lhe dão uma dimensão gastronómica contemporânea e refinada.
Pimentas e Gengibre
A introdução das especiarias na cozinha portuguesa remonta à era dos Descobrimentos, quando produtos vindos do Oriente passaram a fazer parte do receituário luso. Entre eles, o gengibre e as pimentas tornaram-se símbolos de intensidade e exotismo, usados para enriquecer pratos com camadas de sabor e calor aromático.
No chutney, a combinação do gengibre com pimenta preta e pimenta branca acrescenta vivacidade e um final picante equilibrado. Esta fusão remete para a herança das viagens portuguesas, onde tradição e inovação se encontram à mesa em cada colherada.
Assim, cada chutney deste pack é mais do que um simples acompanhamento: é a expressão da diversidade agrícola portuguesa e da herança global que moldou a nossa gastronomia. Um encontro entre o local e o universal, que celebra tanto os sabores da terra como as influências do mundo.